活性氧在采后果蔬品质劣变中的作用及其控制技术研究进展

[目的]通过介绍采后果蔬品质劣变发生机理及其控制技术,为减少采后果蔬品质劣变、提高果蔬保鲜效果提供依据。[方法]归纳总结国内外相关文献。[结果]综述了采后果蔬常见的品质劣变现象、活性氧在采后果蔬品质劣变中的作用机理以及应用外源活性氧清除剂控制采后果蔬品质劣变的概况。[结论]阐明了活性氧与采后果蔬品质劣变发生的关系,为减少采后果蔬品质劣变、维持采后果蔬贮藏品质提供参考。     

水果热处理和保鲜技术

果实采后腐烂给世界水果生产带来了极大的损失。据不完全统计,水果的采后腐烂一般达20％-30％．我国则更为严重．采后腐烂率达30％-40％。热带地区由于环境因素更有利于采后病害的发生,水果采后腐烂率高达50％。     

盆花采前驯化与采后保鲜技术的研究进展

对盆花的采前驯化与采后保鲜技术进行了全面综述。详细介绍了盆花采前的温、光、水、肥调节驯化措施,采后的化学药剂保鲜法、物理保鲜法和提高盆花采后品质的栽培措施。     

盆花采前驯化与采后保鲜技术的研究进展

对盆花的采前驯化与采后保鲜技术进行了全面综述。详细介绍了盆花采前的温、光、水、肥调节驯化措施,采后的化学药剂保鲜法、物理保鲜法和提高盆花采后品质的栽培措施。     

桃果实采后生理研究进展

桃是人们备受喜爱的水果之一,但由于桃果实采收时气温较高,加之外界环境的变化,采后极易腐烂变质。本文从桃果实采后呼吸生理研究、桃果实采后乙烯生理研究、桃果实采后酶生理研究、桃果实采后营养成分含量研究、桃果实采后果实质地研究和桃果实采后贮藏病害研究等六个方面阐述了桃果实采摘后的生理生化变化,为其桃果实采后贮藏保鲜研究提供理论依据。     

葡萄采后生理研究综述

从葡萄的成熟及采后生理生化特性和影响葡萄采后生理的五个因素对葡萄采后生理研究进行综述.     

中国热带农业科学院环境与植物保护研究所热带果蔬采后病理与保鲜课题组

热带果蔬采后病理及防腐保鲜课题组长期从事热带果蔬采后病害及防腐保鲜研究工作。在热带果蔬采后病害的发生动态、病原菌鉴定与生物学特性、病害综合防治和采后病害病原菌的潜伏侵染等病理方面,     

葡萄贮藏保鲜技术研究进展

综述了葡萄采后的腐烂现状、腐烂原因,并提出葡萄采后保鲜的方法,以期为葡萄采后的长时间贮藏保鲜提供参考。     

采后热处理对减少园艺产品微生物侵染的应用

采后热处理作为一种无毒、无害的园艺产品储藏保鲜技术,已经被广泛用于园艺产品采后保鲜储存上。本文就采后热处理减少微生物浸染的机理进行介绍,并对热处理在园艺产品采后储藏保鲜的应用前景作了展望。     

失水对果蔬采后成熟衰老的影响

介绍了失水对果蔬采后成熟衰老的影响,并分析了包装对果蔬采后失水的控制作用,以期为果树采后贮藏保存提供借鉴。