中国乳业的"鲜奶时代"即将到来

随着我国经济社会的全面发展和人们生活水平的不断提高，现今一般乳制品的消费已经和粮食、蔬菜等生活必需品处于同等重要的地位。而且在营养学界看来，牛奶有着无可替代的营养，是最好的补钙食品。据国家统计局公布的数据，     

中国乳业营销新动向——网络掘金

快速消费品行业历来有着鲜明的特征,如消费人群广,消费周期短,创新性强等,而随着80后、90后一代代逐步成为乳制品的主流消费群体,乳制品的市场需求更加复杂,这让乳制品企业的市场营销难上加难. 然而,网络营销的出现.给乳制品企业带来了一种及时、精准、有效的营销新渠道.各大乳品企业都非常重视网络营销,在形象传播、新品上市等诸多方面下了不少的工夫,如建立博客、举行各种竞赛等,所花费用也逐渐水涨船高.     

2019年中国乳业贸易形势与后期展望

随着人民生活水平的提高,乳制品需求逐渐扩大,国内原奶供应不能满足不断增长的消费需求,乳制品进口量大幅增长。2019年中国乳品进口量继续大幅增长,其中新西兰、德国、澳大利亚、法国、美国和荷兰等国家是主要乳品进口来源国。随着乳品消费持续增长,预计2020年中国乳品进口量将继续保持增长,乳品贸易总额也将稳中有增。     

中国乳业进入3.0时代 行业面临大洗牌

正近五年来,国内消费需求已实现从"温饱型"向"品质型"跨越,有质量的消费成为新时期下产品升级的重要内容,消费者更加注重商品质量和服务质量,关心产品品牌和美誉度,注重消费体验和精神愉悦。在消费升级推动下,我国乳制品产业全面升级,质量安全水平大幅提升,乳制品消费信心稳步提升,     

全球价值链下中国乳业竞争力研究

近年来中国乳业快速发展,乳业国际地位不断攀升,但三大传统贸易竞争力指数(竞争力指数、显示性比较优势指数、国际市场占有率指数)却始终保持下降趋势。这表明随着国际分工的不断深化,传统贸易竞争力指数已无法准确衡量国家产业竞争力。本研究从全球价值链角度入手,测算中国乳业的全球价值链(GVC)分工参与度、分工地位指数、嵌入程度,并将其与其他乳制品发达国家进行对比,发现中国对价值链上游乳制品企业的依赖程度不高,对处于GVC下游国家的贡献度较大,虽然中国乳制品工业的分工参与度较低,但在近几年呈现逐年上涨的趋势,与其他乳制品发达国家的差距在不断缩小。综合来看,中国在乳制品贸易中的国际地位比较重要,竞争力水平逐渐上升。     

中国乳业的成长空间极为广阔

1996年之前,我国的乳品消费以奶粉等乳制品为主,液态奶所占的比重较小,且消费主要集中在几个大城市,乳业的发展速度较慢。随着先进加工技术的引进及居民生活水平的不断提高,液态奶的消费成为主导,消费群体也扩散到中小城市,液态奶的消费量增长迅速。可以说,液态奶的崛起标志着我国乳业进入了规模扩张期。一、乳业快速增长的动力 (一)牛奶的消费群不断扩大 “旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”,用来形容乳品的发展和普及是很贴切的。以前乳品是营养品,主要客户群是老、少、病、弱、孕等特定人群。随着乳业的发展和人们生活水平的提高,乳品已…     

科学规划 正确引导 促进中国乳业健康发展——宗庆后

<正>在政府的监管和广大乳品企业的共同努力下,中国乳品企业的信誉在逐渐提高,消费信心在不断恢复,乳品市场的生产、销售取得了一定的进步。同时也面临着严峻的考验,如生产过剩,欧洲乳制品对我国乳制品市场的冲击等。下面就乳品行业的发展问题提出一些建议和意见。     

国际乳业环境与中国乳业发展

1.国际乳业环境1.1国际乳制品出口价格高涨目前,全球的牛奶出现短缺,已进入一个乳制品价格持续走高的时期。图1显示了全脂奶粉(WMP)、脱脂奶粉(SMP)、黄油(Butter)和乳清粉(Whey powder)4种主要乳制品在国际市场上过去几年里的价格变化。从图1可以看     

基于SEM的黑龙江省消费者乳制品购买行为影响因素研究

在消费升级的背景下,乳制品消费将会迈向新的高度。文章基于消费者行为理论,添加合适变量构建SEM模型,通过对数据的计量分析,探究影响黑龙江省消费者购买乳制品的因素。结果表明:消费忠诚和社会地位显著影响消费者对乳制品的购买,购买后评价和消费信任为次要影响因素;消费评估与购买行为反向相关,而消费个性的影响程度较小。并为鼓励乳制品消费,提出加强宣传,精准定位目标顾客,拓宽乳制品现有的销售渠道,调整和改革现有乳制品安全监管制度,做好乳制品创新,向功能性乳制品发展等建议。     

甘肃省乳制品消费影响因素调查

随着人们生活水平的日益提高,人均乳制品的消费水平已经作为衡量一个国家生活水平的指标之一,可见乳制品的消费在人们日常生活中扮演者越来越重要的角色。本研究的目的在于,以调查问卷的形式,对甘肃本地广大乳制品消费者的消费行为做调查,通过数据统计和分析,找出其影响乳制品消费的主导因素。通过数据分析表明,影响甘肃本地乳制品消费者消费的主导因素为乳制品的品质与品牌。同时,消费者对乳产品的认知度和消费习惯对乳制品的消费也有重要影响。     

中国乳业经济安全运行问题的思考

本文从奶牛饲养、乳制品企业、消费市场、饲草料、经贸环境等角度分析了中国乳业经济面临的困境和严峻危机。政府应出台强力政策扶持奶源基地和乳品企业的稳定发展,督促理性消费,振兴中国乳业经济。     

乳制品工业产业政策(2009年修订)工联产业[2009]第48号

前言 牛乳被誉为营养价值最接近于完善的食物,人均乳制品消费量是衡量一个国家人民生活水平的主要指标之一.世界上许多国家都对增加乳制品消费给予高度重视,加以引导和鼓励.在我国,乳制品逐渐成为人民生活必需食品.     

从新西兰乳业战略看中国乳业战略

中国经济的高速发展带来了乳业的繁荣,人们生活水平的不断提高和新消费模式的改变成为乳业迅猛增长的持久动力。中国乳业市场的繁荣和潜力吸引了国际上的乳品商家纷至沓来投资中国乳品行业，抑或是直接对中国出口相关产品和原料，逐渐地在中国乳业格局中占据了举足轻重的地位。     

基于贸易视角的中国乳业发展研究

本文通过分析2007—2016年奶牛存栏量、牛奶产量、原料奶价格、原料奶质量安全等奶牛养殖业关键指标数据,乳制品产量、乳制品加工企业效益、乳制品价格等乳制品加工业关键指标数据,消费者信任和消费者利益等乳制品市场需求关键指标数据,梳理乳制品贸易视角下中国乳业的发展态势,提出基于条件要素、企业战略、市场需求和政府支撑4个视角的对策建议以促进中国乳业发展。     

2012年中国乳业市场预测

受政策利好和进口市场压力加大的双重影响,2012年中国乳业有望在艰难中继续向前发展。预计2012年,中国的奶牛总存栏量会有小幅增长,生鲜乳产量有一定的增加,液体奶、原料奶粉、婴幼儿配方奶粉等乳制品的产量,都会有一定幅度的增加。进出口贸易方面,预计2012年进口总量继续增长,但增幅降低,进口价格总体趋于平稳;出口量会有较大幅度的回升。预计2012年原料奶价格在保持平稳的基础上,有小幅上扬,乳制品价格也会继续上涨,但涨幅会明显低于2011年的水平。预计2012年,中国乳制品市场的竞争会更加激烈。     

中国乳业的发展前景与对策

1　奶业的发展潜力及意义1.1　发展奶业为满足人民物质生活所必需“国以民为本 ,民以食为天 ,食以乳为先” ,乳是人类从出生就赖以生存的最重要食品 ,由于它的营养价值高 ,易于消化 ,口味甘甜 ,老幼皆宜 ,从营养价值上讲 ,乳制品是最接近完善的全价食品 ,是其他任何食品无可比拟的最佳动物蛋白。近几年 ,政府通过各种媒体大力宣传“牛奶革命” ,提示消费者为民族的强壮每天喝一杯牛奶。加之消费者自身对健康的关注 ,许多人开始建立每日喝奶的习惯 ,牛奶消费具有巨大的市场拉动力国家统计数据表明 :2 0 0 0年的ＧＤＰ约为 8.9万亿人民币 ,人…     

乳制品工业产业政策（2009年修订）

牛乳被誉为营养价值最接近于完善的食物,人均乳制品消费量是衡量一个国家人民生活水平的主要指标之一。世界上许多国家都对增加乳制品消费给予高度重视。加以引导和鼓励。在我国。乳制品逐渐成为人民生活必需食品。改革开放特别是近几年以来,我国奶牛养殖业和乳制品工业发展迅速。奶牛存栏、奶类产量、乳制品产量成倍增长,乳制品消费稳步提高,成为仅次于印度、美国的世界第三大牛奶生产国。     

乳制品工业产业政策

牛乳被誉为营养价值最接近于完善的食物，人均乳制品消费量是衡量一个国家人民生活水平的主要指标之一。世界上许多国家都对增加乳制品消费给予高度重视，加以引导和鼓励。在我国，乳制品逐渐成为人民生活必需食品。改革开放特别是近几年以来，我国奶牛养殖业和乳制品工业发展迅速，奶牛存栏、奶类产量、乳制品产量成倍增长，乳制品消费稳步提高，成为仅次于印度、美国的世界第三大牛奶生产国。     

中国乳业巡礼启动 重塑国产乳制品信心

正由国家食药监总局新闻宣传司指导、央广网主办的"中国乳业巡礼"活动启动仪式,近日在黑龙江飞鹤乳业生产基地举行。这次巡礼活动将深入走访飞鹤、蒙牛、光明、贝因美、三元等乳品企业,集中反映我国乳业的产业面貌,重塑公众对国产乳制品的消费信心。在"中国乳业巡礼"的启动仪式上,来自行业主管部门、行业协会、乳业企业的代表共同签署了倡议书,呼吁共同关注乳业安全。     

中国乳业亟待一场低碳革命

<正>全球人为制造的温室气体排放量中2.7%来自乳业,每生产1千克牛奶或乳制品将产生2.4千克二氧化碳……在践行低碳生活,减少个人碳足迹已成为社会共识的背景下,似乎"每天一斤奶,强壮中国人"成为不够环保的选择。当然,因噎废食显然是不智之举,广州市奶业协会理事长王丁棉表示,中国奶业是一个制造甲烷和