五华三黄鸡生长发育规律及产肉性状分析

五华三黄鸡是广东省特有的地方优良肉用家禽品种。为给五华三黄鸡的保种选育提供参考依据,于2011年5月至2012年5月对公母混养的60只五华三黄鸡进行饲喂试验, 测定其体重、体尺、屠宰性能等指标。结果表明：五华三黄鸡生长发育比较缓慢,210日龄的鸡的平均体重为1 022.5 g,其体斜长和胫长较长,胸深较深;公鸡的屠宰率为88.71%,母鸡的屠宰率为92.63%;公鸡的全净膛率为63.14%,母鸡的全净膛率为60.93%;公鸡的腿肌率为23.67%,母鸡的腿肌率为19.61%;公鸡的腹脂率为0.58%,母鸡的腹脂率为0.63%;对屠宰性能进行邓肯检验的结果显示,公、母鸡的屠宰率差异有统计学意义(P<0.01),活重、半净膛率、全净膛率、腿肌率差异也有统计学意义(P<0.05),而其他各性状间的差异无统计学意义(P>0.05)。     

五华三黄鸡及不同品种鸡肌纤维特性与肉品质的相关性

随机选取相同条件下饲养的210日龄五华三黄鸡、江西三黄鸡、广西三黄鸡、惠阳胡须鸡母鸡各30羽,分别取其胸肌作为试验材料。采用切片制作技术、肌纤维特性及肉品质测定方法对其肌纤维密度、肌纤维直径、肉品质进行比较,同时对肌纤维特性与肉品质的相关性进行研究,得出如下结论:(1)肌纤维特性:肌纤维直径方面,五华三黄鸡广西三黄鸡江西三黄鸡惠阳胡须鸡,差异极显著(P0.01);肌纤维密度方面,惠阳胡须鸡五华三黄鸡广西三黄鸡江西三黄鸡,差异极显著(P0.01)。(2)肉品质:五华三黄鸡的肉色值最小,为0.28,江西三黄鸡最大,为0.58,4种鸡的肉色值差异极显著(P0.01);五华三黄鸡的失水率最小,为11.43%,广西三黄鸡最大,为15.68%,差异极显著(P0.01);五华三黄鸡的熟肉率最大,为60.06%,广西三黄鸡最小,为35.21%,差异极显著(P0.01);4种优质鸡胸肌pH值差异不显著(P0.05),范围为5.0~6.0。(3)相关性:总体来看,肌纤维直径与密度呈负相关,肌纤维特性与肉色呈正相关,肌纤维特性与肌肉pH值、滴水损失均呈负相关。     

优质三黄鸡粤黄882早期生长发育规律观测分析

[目的]观测分析优质三黄鸡粤黄882早期发育过程中体重与体尺的相关性,为后期动态研究三黄鸡的生长发育及制定生长计划提供科学依据.[方法]运用Logistic模型和Gompertz模型分别对0~9周龄三黄鸡粤黄882的体重进行生长曲线拟合,并以SPSS 10.0对其2、4、6和8周龄的体重与5个主要体尺指标(胫长、体斜长、胸骨长、胸深和胸宽)进行相关分析和体型指数计算.[结果]三黄鸡粤黄882的体重和体尺指标均随日龄的增长而逐渐增加,胫长、体斜长和胸骨长呈全期生长趋势,胸宽和胸深呈阶段性生长趋势,以4~6周龄的增长幅度较高;体重与5个主要体尺指标(胫长、体斜长、胸骨长、胸深和胸宽)间均呈极显著正相关(P<0.01).Logistic模型和Gompertz模型均可很好地拟合出三黄鸡粤黄882的生长曲线,拟合度(R2)在0.9980以上,综合极限体重、拐点周龄和体重等参数,发现Gompertz模型的拟合效果略优于Logistic模型.由Gompertz曲线方程拟合得出公鸡的生长曲线拐点为(8.15,1273.78),母鸡的生长曲线拐点为(4.08,419.25).[结论]三黄鸡粤黄882的生长拐点为公鸡8.15周、母鸡4.08周,公鸡较母鸡发育迟缓.由于公鸡和母鸡的生长速度不一致,其早期生长发育所需营养量也不同,因此三黄鸡粤黄882宜在4周龄前分群饲养,有助于发挥母鸡高水平的产蛋性能.     

老山芹生长发育规律及主要性状相关性分析

试验研究老山芹植株生长发育过程及各性状间相关关系,为老山芹人工大面积栽培提供理论依据。观察老山芹植株物候期,测量从展叶期至种子发育期植株和种子主要形态学指标,分析主要性状相关性。结果表明,老山芹植株生长发育过程可分为宿根萌发期、展叶期、现蕾期、抽薹期、开花期、种子发育期及种子收获期七个阶段;依据株高和最大叶片面积生长发育变化曲线,将展叶后植株形态发育过程划分为缓慢增长期、迅速增长期和停滞增长期三个阶段,其中展叶第10~20天是老山芹嫩茎叶可大量采摘食用适宜时期;依据种子形态变化,可将种子发育过程划分为迅速膨大期、缓慢生长期和收获期三个时期,其中种子发育第5~20天是种子干物质迅速积累重要时期,35 d后即开始分批采收种子,种子发育过程种皮颜色经历深绿、翠绿、枯黄和褐色四个阶段。老山芹叶轴-叶面积之间存在异速生长关系,老山芹植株冠幅是多个形态指标共同调节结果,这些形态指标对种子干物质积累及种子形态影响显著。     

日粮中添加柚皮粉对五华三黄鸡生产性能和肉品质的影响

为探讨柚皮粉的饲喂效果,将60只1日龄五华三黄雏鸡随机分成对照组和试验组2组,每组30只。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加5%的柚皮粉,连续饲养150 d,研究柚皮粉对1~150日龄五华三黄鸡生长发育、屠宰性能及肉品质的影响。每周测定耗料量、体质量及体尺性状指标,在第151天测定屠宰性能及肉品质。结果表明:与对照组相比,饲料中添加柚皮粉对雏鸡的生长发育和屠宰性能没有明显影响,添加柚皮粉能使肌肉的蛋白质含量提高12.84%(P0.01),提高肌肉的红度、改善肉色,OD值提高23.53%(P0.01),使肌肉的脂肪含量降低46.99%(P0.01),肌肉系水力降低15.94%(P0.01),失水率提高55.22%(P0.01)。综上所述,日粮中添加5%的柚皮粉能显著提高五华三黄鸡的肌肉粗蛋白含量、降低脂肪含量,在改善肉质方面起到一定作用。     

皖南三黄鸡生长规律与产蛋性能的研究

皖南三黄鸡是安徽省优良的地方品种.研究测定并分析皖南三黄鸡生长发育规律和产蛋性能结果表明,皖南三黄鸡早期生长速度较慢,成年体重1.5～2.0kg.个体生长速度变异较大,需进一步选育;该鸡种性成熟早,高峰期平均产蛋率为72%～73%,60周总产蛋量150枚左右,产蛋性能较好.     

皖南三黄鸡生长规律与产蛋性能的研究

皖南三黄鸡是安徽省优良的地方品种。研究测定并分析皖南三黄鸡生长发育规律和产蛋性能结果表明,皖南三黄鸡早期生长速度较慢,成年体重1.5～2.0kg。个体生长速度变异较大,需进一步选育;该鸡种性成熟早,高峰期平均产蛋率为72%～73%,60周总产蛋量150枚左右,产蛋性能较好。     

凉州驴产肉性能及肉品质分析

凉州驴产肉性能及肉品质分析结果表明,在以青牧草为主要饲料的情况下,屠宰率为48.2％,净肉率为64.8％;肉质细嫩鲜美,肌肉不饱和脂肪酸含量高,是预防冠心病和动脉硬化症的保健食品,且具有独特风味。作为一种肉食品的来源,开发利用前景较乐观。     

类乌齐牦牛产肉性能及肉品质分析

为了解类乌齐牦牛的产肉性能及其肉品质性状,对10头(公母各5头)成年健康类乌齐牦牛进行了屠宰试验及其肉品质分析研究。结果表明,类乌齐牦牛(♂)屠宰率为51.67%、净肉率为42.54%,胴体产肉率为82.33%,骨肉比1∶4.67,眼肌面积(63.40±9.79)cm~2;类乌齐牦牛(♀)屠宰率为48.53%、净肉率为42.73%,胴体产肉率为88.04%,骨肉比1∶7.36,眼肌面积(43.40±7.13)cm~2。类乌齐牦牛肉脂肪含量高,肉品风味好,蛋白质含量高,属优质高蛋白性食物。     

正阳三黄鸡的蛋用性状的分析

前言正阳三黄鸡是河南省地方优良蛋肉兼用型品种,经过多年选育,主要性状的遗传性稳定。为进一步研究三黄鸡的蛋用性状,适应性,我们于81年3月从三黄鸡原产地正阳县引入种蛋孵化,从雏鸡开始,进行小群饲养试验。现将试验方法,测定项目及性状分析结果报导如下:     

关中黑猪生长发育及产肉性能的研究(初报)

据三个品系群的18头去势公猪和18头母猪的资料大体上与前人关于生长梯度的学说符合。60、240及300日令时平均体重分别为10.16±1.55、88.74±14.10及106.63±17.90公斤。120—180日令期间生长最快,平均日增重510.7克,其后减慢。60—240日令或体重10—90公斤期间平均日增重437克,每公斤增重饲料消耗量约合3.83饲料单位或消化能10260大卡、可消化粗蛋白质419克。屠前空腹活重83.17公斤时,屠宰率70.92%、胴体长77.72厘米、膘厚3.94厘米、皮厚0.33厘米、眼肌面积21.16平方厘米;胴体瘦肉率50.08%、脂肪34.84%、骨骼7.34%。三系间在日增重、饲料报酬及胴体性状上无显著差异,但Ⅰ系皮最厚、Ⅲ系体短而体躯率(胸围/体长)高。关中黑猪可视为一个较早熟的品种群,但后躯发育不足需要改进。通过选择和饲养方式有可能培育成长躯、稍瘦和丰臀的猪。     

荚果蕨植物学性状的生长发育规律研究

为提高荚果蕨产量,增加种植者经济效益,以野生荚果蕨为试验材料,采用随机区组试验设计方法,对荚果蕨不同植物学性状进行调查,研究其生长发育规律。结果表明:荚果蕨株高、叶柄粗及叶片厚度等在生长发育前期逐渐增大,在生长发育后期生长停滞,各性状表现为增长幅度减小或不再增长,植株甚至出现萎缩。     

无角牦牛的产肉性能及肉品质分析

[目的]通过对无角牦牛屠宰性状和肉品质的测定,为无角牦牛新品种的选育和利用提供科学依据。[方法]选择18月龄和30月龄的无角牦牛,进行产肉性能和肉品质测定。[结果]18月龄无角公牦牛和母牦牛的屠宰率分别为51.95%和48.53%,30月龄无角公牦牛和母牦牛的屠宰率分别为50.28%和49.68%。与其他地方牦牛品种相比,无角牦牛具有较高的屠宰率和产肉性能。[结论]利用当地牦牛品种为母本培育的无角牦牛在产肉性能方面具有较高的遗传潜力。     

百合生长发育规律、光合特性及产量构成性状研究

【目的】丰富百合种质资源和种质创制,为六盘山冷凉区百合生产上筛选出优质种质资源和种质资源创制奠定基础。【方法】采用田间小区试验,比较分析 6 份百合种质资源材料生长规律、光合特性、花、鳞茎形态特征、产量构成指标等。【结果】百合植株生长初期极为缓慢,在孕蕾至现蕾期进入生长迅速,达到生长高峰期,之后缓慢生长,呈“S”型曲线、慢 - 快 - 慢生长规律;资源材料 SB5 和 SB2 一年生百合鳞茎每 667 m2 产量分别为 886.87、553.96 kg,产量差异极显著。【结论】筛选出适合六盘山冷凉区种植的产量兼观赏百合优良种质资源材料 SB5 和 SB2。     

棉花惠远710生长发育规律及主要经济性状探讨

本文旨在通过对棉花惠远710的单株观察,了解其生长发育规律,同时在不同种植区域进行大田取样分析,探讨其主要经济性状的变化趋势,为栽培技术的制定提供科学依据。     

山地放养五华三黄鸡的屠宰性能、肉质性能及血液生化指标测定

随机选择山地放养五华三黄鸡30只为试验材料,对其进行体尺、屠宰性能、肉品质和血液生化指标测定.结果表明:不同性别的五华三黄鸡在体尺上存在差异,公鸡的体尺高于母鸡;公母鸡的屠宰率、胸肌率和腹脂率差异不显著.公母鸡肉色和熟肉率胸肌均显著低于腿肌,但胸肌失水率均显著高于腿肌;公母鸡胸、腿肌粗蛋白与粗脂肪含量均差异显著.公母鸡血液各生化指标差异均不显著.     

新疆褐牛表型性状与产肉性能相关回归分析

本实验利用超声波活体测定技术测定了成年新疆褐牛的肉质性状(眼肌高度(x1)、背膘厚度(x2)、眼肌面积(x3))、体重(x4)、体尺(体高(x5)、体斜长(x6)、胸围(x7)、管围(x8))以及屠宰后各部位肉重,分析了肉质性状、体重、体尺与高档肉重(y1)、后部位肉重(y2)、优质肉重(y3)、全部切块重(y4)之间的相关性,并建立最优的回归方程。结果表明:背膘厚度、眼肌面积、体重对胴体的高档肉重;体重、体高、胸围对胴体的后部位肉重;眼肌面积、体重、体高、胸围对胴体的优质肉重和全部肉块重影响较大。新疆褐牛高档肉重、后部位肉重、全部肉块重、优质肉重与肉质性状、体重、体尺的最优回归方程分别为:y1=6.34 x2+0.141 x3+0.061 x4;y2=0.064x4+1.071 x5-0.459 x7;y3=0.279 x3+0.110 x4+0.813 x5-0.313 x8;y4=0.558 x3+0.221 x4+1.625 x5-0.626 x8。超声波活体测定的肉质性状、体重、体尺可以作为选择产肉性能的直接或间接指标。     

番鸭产肉性能、肉品质和血液生化性状间的典型相关分析

对番鸭产肉性状、肉品质性状与血液生化性状等3组性状12个变量进行典型相关分析。结果表明:产肉性状与肉品质性状间的第一个典型相关系数达极显著水平,占两组性状间总相关信息的50.2%,其典型相关系数为0.782;产肉性状和肉品质性状与血液生化性状间的第一个典型相关系数达显著水平,分别占两组性状间总相关信息的48.5%和30.3%,其典型相关系数分别为0.632、0.578。在3组性状中起主要作用的性状有:半净膛重、pH值、失水率、剪切力、血清总胆固醇、碱性磷酸酶、甘油三酯。研究结果对于番鸭的遗传育种具有一定的参考价值。     

刺葡萄生长发育规律及气象条件分析

根据2016—2018年刺葡萄平行观测数据,分析刺葡萄发育进程、落果坐果、果实膨大生长等生长发育规律及气象环境因子关系。结果表明,刺葡萄从萌芽到成熟平均时间为189 d,整个生长季平均积温为4 402.4℃,降水量为938.0 mm,日照时数为918.4 h。刺葡萄2月下旬日均气温稳定通过7℃后开始伤流,伤流约10 d后即3月上旬至中旬芽膨大,3月中旬芽开放,芽萌动期间逐日气温大多高于10℃。刺葡萄3月下旬至4月上旬开始展叶,展叶期间逐日气温大多高于15℃,4月下旬至5月上旬初开始开花,开花期要求日均气温≥20℃的晴天;6月上旬生理落果基本结束,7月中下旬进入着色始期,开始糖分转换积累,9月上中旬成熟可采摘。坐果率易受开花期至坐果期的强风雨、连阴雨天气、强南风等不利天气影响,中期落果较少,而进入糖分积累期后有一定落果。果实横径增长呈现出3个阶段:花期结束后至6月上旬的快速膨大期、6月中旬至着色前的生长停滞期、着色营养积累期的缓慢增大期,着色期易受高温干旱的不利影响。     

体美肉嫩的随州洪山三黄鸡

体美肉嫩的随州洪山三黄鸡湖北省随州市供销社倪厚裕在湖北省随州市洪山广大农村里，生长着一种嘴黄，眼黄，毛黄的三黄鸡。人们称它为小凤凰，是一种优良的家禽。有一首诗是这样描述它的：冠子鲜红目光锐，头部宽广狮子尾，羽毛整齐金黄色，肉细味鲜体型美。这一优良家常...