新疆裕民县酸梅栽培技术

酸梅是具有适用性广，耐寒，耐旱，耐口薄，结果早，易栽培等优点，酸梅是黑色，较甜，营养高，高蛋白质，有药物作用的一种植物，它对肝和胃有好处，酸梅可以调整人的肝功能和胃的消化功能，增强体内免疫功能，通过加工也可以做各种酱和酒类，在本地选用塔城黑酸梅，抗逆性强，生产性能好，紫黑色，椭圆形，塔城酸梅品种，这种品种可选择任何地方，可以栽培，下面介绍酸梅的在裕民县栽培情况。     

酸梅高产稳产良种选育

为了解决酸梅高产稳产的良种问题，结合生产，从各地零散种植的优株酸梅实生树中，选育出４个配套种植的酸梅良种，获得连年稳定地增产，通过了专家鉴定，推广扩大生产，获得了早产、高产、优质的效果。     

酸梅栽培管理技术

酸梅是一种古老树种，维吾尔语称“卡拉玉吕克”。新疆栽培酸梅有100多年历史。酸梅具有早实、丰产的特点，栽培管理好的三年就可结果，五年达丰产。酸梅属药食两用果品，清心养肝，生津止渴，消食健胃，是值得大力发展的特优果品。     

酸梅本砧育苗技术

近年来酸梅育苗嫁接都用毛杏、山杏做砧木。据多方观察：杏砧嫁接酸梅，在苗圃中有死苗现象，接芽长到50～60厘米时，植株枯萎，渐渐死亡。初步调查是病害和砧木亲合力导致死苗。另一个现象是：杏砧根系发达，穿透能力强，苗生长量大，出现了傻大个苗，木质不充实，越冬易受冻害。要达到品种优良、苗木优质，用酸梅本砧嫁接优良品种是有效途径。为此做了酸梅育苗三个方面的试验研究。     

荔波县酸梅病虫害发生情况调查研究

为分析荔波县酸梅病虫害的发生种类和发生程度,对荔波县酸梅主要病虫害进行初步调查。结果表明,酸梅有病害7种,虫害23种;分析了酸梅病虫害的发生种类和发生程度,以期为酸梅病虫害防治提供参考。     

塔城酸梅的栽培特性与利用价值

阐述了塔城酸梅的历史渊源、抗寒性、适应性及利用价值,对塔城酸梅的品种群进行了初步划分,并对最新选育的塔城酸梅品种进行了介绍。     

野酸梅栽培技术

野酸梅又名樱桃李，系蔷薇科李属野生植物，在我国属濒危物种之一，仅在霍城县有成片分布。野酸梅果实果肉柔软，多汁粘核，含有很多人体必需的各种有机酸，是很有开发前途的高活性食品、保健食品和绿色天然食品。     

野生酸梅选优栽培试验研究分析

酸梅中含有许多有机酸与维生素,不仅可以生鲜食用而且可以制作成各种产品,更能够入药治疗某些疾病。酸梅的作用如此之大,开发前景也是巨大的,因此酸梅品种的选择至关重要。如何进行栽培用地的选择,如何进行选优,如何进行栽培管理以及最终选优的结果,直接影响酸梅的最终产量与种植的经济效益。本文通过查找相关文献对野生酸梅选优栽培试验进行分析。     

野生酸梅选优栽培试验研究分析

酸梅中含有许多有机酸与维生素,不仅可以生鲜食用而且可以制作成各种产品,更能够入药治疗某些疾病。酸梅的作用如此之大,开发前景也是巨大的,因此酸梅品种的选择至关重要。如何进行栽培用地的选择,如何进行选优,如何进行栽培管理以及最终选优的结果,直接影响酸梅的最终产量与种植的经济效益。本文通过查找相关文献对野生酸梅选优栽培试验进行分析。     

喀斯特地区酸梅不同繁殖材料造林抗逆性研究

对喀斯特地区酸梅不同繁殖材料造林植株的抗逆性进行了调查,结果表明:用酸梅种子实生苗和梅砧嫁接苗造林的植株在对火灾、水涝、病虫害和树基部倒瓶颈状畸形方面的抗性均较用梅枝条扦插和桃砧嫁接苗造林的植株的抗性强。根据报酬递减律,梅砧嫁接苗为酸梅生产中的最佳造林材料。     

自己动手做消暑冷饮

1、山楂菊花茶 山楂100g、酸梅50g，加水煮烂，放入白菊花100g，烧开后捞出，然后放入适量的冰糖，凉后即可饮用。     

自己动手做消暑冷饮

1、山楂菊花茶 山楂100g、酸梅50g，加水煮烂，放入白菊花100g烧开后捞出，然后放入适量的冰糖，凉后即可饮用。     

基于花器官特征的欧洲李亲缘关系分析

为探索新疆野生欧洲李与几类栽培欧洲李之间的亲缘关系,对新疆野生欧洲李、塔城酸梅、伽师酸梅和国外引进欧洲李品种的30个欧洲李单株花器官特征的24项指标进行了测定与对比分析。结果显示,野生欧洲李与栽培欧洲李在其中22项花器官特征及花粉量指标上均具有不同程度的多样性,而花冠因子、花粉量因子、花药因子、花瓣因子和花瓣-雌蕊数量因子是造成这种差异的5个主要因子。聚类分析显示,在花器官形态特征及花粉量上,野生欧洲李与伽师酸梅的关系最近,其次与大部分塔城酸梅及塔城槟子的关系比较近,而与国外引进欧洲李品种及其他塔城槟子的关系最远。     

陈皮酸梅酱加工工艺研究

以青梅为主要原料,辅以冰糖、陈皮粉,在不添加防腐剂、酸味剂及增稠剂的情况下,研究陈皮酸梅酱加工工艺和配方。在单因素试验的基础上,通过正交优化试验对其感官评价,研究不同成熟度青梅、不同盐水处理及处理时间对酸梅原浆的口感影响,以及冰糖、陈皮粉及三氯蔗糖添加量对陈皮酸梅酱的品质及风味影响。结果表明:采用8～9成熟青梅果,用5%盐水处理6 d后经打浆得到的青梅原浆无苦涩味;产品生产配方:冰糖10.00%、陈皮粉3.00%、三氯蔗糖0.05%,制得的陈皮酸梅酱酸甜适口,陈皮味及青梅果香味浓郁,无分层析水现象,稳定性好,产品保质期不低于12个月。     

基于ISSR分子标记的新疆欧洲李亲缘关系分析

[目的]探究不同新疆欧洲李种质类型间的亲缘关系。[方法]运用 ISSR分子标记对5个类型共30个单株的新疆欧洲李种质资源进行遗传多样性及亲缘关系分析。[结果]筛选获得的16条引物共扩增出317条带,其中有多态性条带246条,占扩增总数的77.60％。供试单株的 Nei’s遗传多样性指数（H）为0.2666,平均 Shannon信息多样性指数（I）为0.3991,遗传相似系数多在0.5552～0.9968之间,表明新疆欧洲李资源具有一定的遗传多样性。聚类分析显示,在遗传相似系数0.719处30株供试欧洲李被划分为3个大组,国外引进欧洲李品种一组、塔城酸梅和塔城槟子一组、伽师酸梅和野生欧洲李一组,而在相似系数0.949处,伽师酸梅和野生欧洲李又分为两个小组。[结论]伽师酸梅与野生欧洲李的亲缘关系很近,国外引进欧洲李品种与塔城酸梅及塔城槟子的亲缘关系较近。     

基于ISSR分子标记的新疆欧洲李亲缘关系分析（英文）

[目的]探究不同新疆欧洲李种质类型间的亲缘关系。[方法]运用ISSR分子标记对5个类型共30个单株的新疆欧洲李种质资源进行遗传多样性及亲缘关系分析。[结果]筛选获得的16条引物共扩增出317条带,其中有多态性条带246条,占扩增总数的77.60%。供试单株的Nei’s遗传多样性指数(H)为0.266 6,平均Shannon信息多样性指数(I)为0.399 1,遗传相似系数多在0.555 2~0.996 8之间,表明新疆欧洲李资源具有一定的遗传多样性。聚类分析显示,在遗传相似系数0.719处30株供试欧洲李被划分为3个大组,国外引进欧洲李品种一组、塔城酸梅和塔城槟子一组、伽师酸梅和野生欧洲李一组,而在相似系数0.949处,伽师酸梅和野生欧洲李又分为两个小组。[结论]伽师酸梅与野生欧洲李的亲缘关系很近,国外引进欧洲李品种与塔城酸梅及塔城槟子的亲缘关系较近。     

农史通信(四)

编辑同志: 拙稿《新疆农业考古概述》中有一处错误:吐鲁番等地出土的所谓“酸梅”(见《农业考古》83年1期106页)定名不确。承新疆八一农学院果树教研室刘明彰等同志面告,这种“酸梅”实系“李”的误称、这种“李”,吐鲁番地区农民目前仍习惯称作“酸梅”,原因不详。因这一资料涉及对吐鲁番地区古候气,雨量的分析,故请订正,并致歉意。     

美味瓜子制作

奶油瓜子 原料：西瓜子500g、食盐35g、糖精、香草各适量。 制法：将糖精溶解于盐水中，西瓜子用清水洗净控干，倒入炒锅，用文火炒到爆响时，倒入糖精盐水，继续用文火炒熟，出锅后喷上香草香精即可。 话梅瓜子 原料：大粒西瓜子500g，酸梅汁50g，食醋、糖精少许，细盐2g，话梅香精少许。 制法：将糖精化作2匙水与酸梅汁、盐、醋放在碗内调好备用。西瓜子放在淘米箩里淘洗一下，滤干即入锅翻炒，有爆裂声时瓜子将熟，把调好的酸咸甜汁倒入锅内炒干起……     

我国西番莲生产现状及发展探讨

西番莲俗称“百香果”、“鸡蛋果”，学名西番莲，为西番莲科西番莲属多年生常绿藤本植物，原产于南美洲。西番莲营养丰富，有“果汁之王”的美称，果汁可散发出番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味。     

海带入药可治病

慢性咽炎：①海带300克，白糖适量。海带洗净切丝，用沸水烫一下捞出，加白糖腌3日，每日早、晚分食30克。可佐餐。②海带10克，腌酸梅3枚。水煎服，每日1剂。[第一段]