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蒸青茶类主要有蒸青条茶、蒸青碎茶与蒸青碾茶几大类。前两类茶的加工设备国内已有生产,而蒸青碾茶成套设备目前国内无厂家生产,当前虽有几家中外合资企业已从日本进口四五条流水线,但设备单价为30万美元左右,国内茶厂多无力购买,使该项技术难以国产化。 相似文献
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在自然界中,微生物几乎无处不在,关于微生物学与茶学之间相互联系,相互影响、相互渗透的学科,暂且称之为茶微生物学。近年来,这一领域的研究诸如茶园土壤微生物,茶树生长繁殖与微生物,微生物与茶树保护,微生物与茶的综合利用,微生物与茶叶加工贮藏等方面的工作都在展开。本文拟对其在茶叶加工方面作一个简单的阐述。 1 茶叶加工中降解农残问题 “八五”期间,由我所孙椒德研究员、吴光远副研究员共同主持的省科委攻关项目“茶树综合防治技术研究”课题,就成功地应用特种微生物,在特定的时空条件下,针对特定农药进行降解,应用… 相似文献
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近年来水门乡茶农适应茶叶生产发展需要,建立起"以市场为导向、加工厂为龙头,茶菁市场为依托的产、加、销一条龙模式",提高了茶叶经济效益,促进了当地茶叶生产持续稳定发展,推进茶叶产业化进程,为当地政府提供了一项稳定的税源.笔者就该乡的茶叶生产以收菁初制加工为龙头的经营模式谈点肤浅认识,以供参考. 相似文献
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浙江省自2000年开始实施无公害(有机)茶工程.两年来,通过统一思想认识、制定产业规划、颁布系列标准、建立生产基地、召开专题会议、加强技术培训、扩大产品宣传等一系列工作,全省掀起了无公害(有机)茶开发热潮,无公害(有机)茶发展有了一个良好的开端. 相似文献
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走近日本茶业散记 总被引:1,自引:1,他引:0
1.生活中无处不在的茶 进入日本的生活才体会到茶世界的无处不在.行在路上几乎所见到的每一台自动贩售机均含有一种以上的茶饮料,如乌龙茶、红茶、生茶、柠檬茶、绿茶,或是绿色诱人的茶叶冰淇淋;走进每一家日式餐厅都可要到撒上抹茶的米饭和茶面条;当然,街面上五颜六色的点心中自然也少不了抹茶作馅的糕点或与茶揉合一起的面包、蛋糕,吃到嘴里本来极为甜腻的点心变成了带有绿茶清香、甜而不腻的食物;超市、百货店就更是茶制品的汇集地,各种包装的玉露茶、煎茶、かぶせ茶、番茶、玉绿茶、红茶等琳琅满目,价格悬殊;而各饮料公司生产的各种品牌的红茶、乌龙茶和绿茶也是各显神通,大大小小的包装,各不相同的口感. 相似文献
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“雪水云绿”茶以独特的加工工艺造就了独特的品质,达到了观赏美与品质优的完美结合。她以“色、香、味、形”四美而见长,形似莲芯,玉质透翠,挺而匀齐。 相似文献
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