塑化剂及其危害

最近,各大新闻媒体不断爆出"塑化剂事件",从台湾到内地,影响不断扩大。事件牵涉饮料、果酱等众多食品。专家称,塑化剂的毒性远高于三聚氰胺,并广泛分布于各种食品领域。那么,什么是塑化剂,塑化剂对人体又有哪些危害呢?     

水产品质量安全检测体系存在的问题与对策

自改革开放以来,社会经济在不断发展,人民群众的生活水平得到了显著提升,对于食品有了更高的要求,水产品因具有高蛋白、低脂肪等优点而逐渐成为人们餐桌上的主要食品。在水产品食品地位不断提高的同时,其质量安全问题受到了社会各界的广泛关注,因此水产品质量安全检测的重要性逐渐凸显。基于此,本文概述我国水产品安全检测现状,对水产品质量安全检测体系存在的问题进行分析,并提出完善措施,为水产品质量安全检测工作的开展奠定基础。     

胶体金快速检测试剂在农产品质量安全上的应用

随着国内外对农产品质量安全问题和无公害食品的日益重视,农产品快速检测技术的研究已经成为当前中国生物技术研究领域的的一大热点。介绍了胶体金快速检测在农产品质量安全检测领域应用和技术特点。     

食品中塑化剂的来源分析及应对措施

通过介绍塑化剂基本概念及危害,分析食品中塑化剂的3个来源,从而提出应对食品中塑化剂污染的有效措施。     

食品检验准确性提高的控制因素分析

随着我国食品产业的发展,为了能够更好的满足人们日常生活的需要,市场内的食品种类越来越多。但正是因为食品种类的增多,食品的质量问题越来越受到众人的瞩目。因此,食品检验的准确性成为当前检测食品质量的重要标准。而目前,我国食品质量中出现不安全问题的状况时有发生。本文从食品检测中出现的问题、提高食品检测准确性的必要性和控制因素三个方面进行叙述,希望对食品的安全检测有所帮助。     

食品添加剂真的可怕吗

<正>中国自古就有"民以食为天"的谚语,伴随着生活质量的不断提高,人们对食品的要求也更加多元化。但是,近几年苏丹红、三聚氰胺、塑化剂等一系列事件将人们的视线聚集在食品添加剂上,许多食品企业更是抓住时机宣传自己的产品"不含任何添加剂"以吸引客户。作为消费者,看到市场上五花八门的宣传更是一头雾水,不禁要问究竟这神秘的食品添加剂是什么?     

“年份酒”普遍存在塑化剂问题

<正>年份在两年以上的白酒,无论品牌,凡是送检的几乎都存在塑化剂问题。成都糖酒会刚刚落幕,白酒质量安全再次成为各方关注的焦点。我国著名白酒评委张志刚日前向笔者透露,截至目前,年份在两年以上的白酒,无论品牌,凡是送检的几乎都存在塑化剂问题。传导过程产生白酒塑化剂2012年11月,国家质检总局通报了湖南省产商品质量监督检验研究院对50度酒     

湖南省农产品加工研究所 湖南省食品测试分析中心

<正>湖南省农产品加工研究所(湖南省食品测试分析中心)是省级农产品加工与食品检测专业研究和分析机构,事业法人单位。是科技部"果蔬加工与质量安全创新团队"、农业部"农产品加工与质量安全创新团队"、湖南省"食品加工与食品安全技术创新团队"依托单位;拥有柑橘资源综合利用国家地方联合工程实验室、国家柑橘质量安全     

浅谈永胜县农产品质量安全检测现状及对策

农产品质量安全是当前政府重视、社会关注、全球瞩目的焦点。食品的安全关系人民群众的身体健康,关系社会的和谐稳定,关系农业发展和农民增收。因此,农产品检测是为保障人民群众吃上安全食品保驾护航的。本文简要分析了永胜县农产品质量安全检测的发展现状和安全监管存在的问题,提出对策建议,从而保证农产品质量的安全。     

浅议云南猪肉食品安全生产

1对食品安全生产的认识 在国际上,食品安全不仅涉及技术问题,而且还涉及经济和政治问题.联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)、国际动物流行病组织(OIE)十分重视食品安全问题,制定了严格的法规和标准,对食品的生产、加工、运输和国际贸易提出了更高的要求,世界各国也采取了相应的管理和控制措施.中国政府对此项工作高度重视,温家宝总理对生产无公害食品、绿色食品、有机食品多次批示,指出"要从源头上确保农产品质量安全".农业部自2001年在全国启动"无公害食品行动计划",加快了农产品质量安全标准、检验检测和认证体系建设步伐,并取得一定成效.云南省也采取相应措施,加大对食品安全生产的监督,择时实行的"食品市场准人制度"将对全省无公害猪肉生产带来新的机遇和挑战,我们应采取积极的应对措施,以适应市场和满足广大消费者对安全肉食品的需求,这项工作已刻不容缓.     

关于加强青海省农产品质量安全检测工作的思考

食品主要来源于农产品,农产品的质量安全在很大程度上决定了食品的质量安全,直接关系着我们每个人的日常生活,关系到广大人民群众的身体健康乃至生命安全,其重要性是不言而喻的。农产品质量安全检测是开展农产品质量安全监管工作的重要技术支撑,通过检测掌握农产品质量安全现状及存在的问题,有针对性的指导农业生产,     

2014第三届中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛

<正>为了进一步推动和促进国内外食品与农产品质量安全检测技术的交流与发展,提高我国食品与农产品质量安全检测技术的水平,打造中国食品与农产品质量安全检测技术的权威性学术论坛及展示平台,将在北京国际会议中心举办第三届中国食品与农产品质量安全检测技术     

食品检验检测的质量控制及细节问题分析

最近几年,食品质量安全已经引起人们高度关注,已经成为社会高度关注的问题,而食品安全检测是食品安全风险评估和监督抽样有利的技术支撑。在对食品进行监督检测过程中,检测方法选取、检测操作是否合理,是食品监督检测的基础和重要保障,检测的科学性直接影响到一个地区食品安全评估和监督管理措施的制定,因此,做好食品检验检测的质量控制工作有着现实意义。本文主要结合实际情况,就食品检验检测的质量控制及细节问题进行了分析,希望通过本次研究对同行有所助益。     

专家谈食品安全：添加剂不是毒药，科学慎用勿滥用

苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、膨大剂、塑化剂……近年来,各种非法食品添加剂问题层出不穷,让公众对其产生了较大的恐慌感。     

塑化剂只为增加口感和香气?

酒鬼酒:检测方权威性存疑针对近期媒体报道称"酒鬼酒涉嫌塑化剂超标260%",酒鬼酒公司相关负责人表示,"白酒行业检验的国家标准里,没有塑化剂检验这一项,国家检测也没有这方面的要求,作为企业,我们此前也没有进行过塑化剂的检验。"     

临沧市蔬菜农药残留快速检测技术推广应用效果

2001年农业部率先在北京、天津、上海、深圳实施"无公害食品行动计划",对以蔬菜为主的上市农产品进行全面检测,实行市场准入,并逐步向全国推开,先后出台了《蔬菜上有机磷类及氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法》、"无公害农产品—蔬菜生产技术标准"等相关检测技术和生产技术,2006年颁布实施了《中华人民共和国农产品质量安全法》,将农产品从农田到餐桌实行全程监控。目前全国有11个省(市、区)的部分城市实行了农产品市场准入制。云南省把蔬菜作为食品放心工程列入"十一五"发展规划,临沧市把食品放心工程列入政府民心工程,并列入市政府"十一五"发展目标,临沧市食品安全委员会把蔬菜农药残留快速检测结果作为农业部门食品源头安全的重要指标进行考核。     

关于无公害农产品生产之浅见

近年来，不安全食品引起的人体中毒事件频频发生，人们对“放心肉”、“放心菜”等安全食品的呼声越来越高，农产品质量安全问题，已成为公众关注的焦点。国家于2004年4月启动了“无公害食品行动计划”，此后对大多数农产品都颁布了生产标准，各地已陆续实行无公害农产品市场准人制度，农产品质量安全检测系统正在各地建立形成。     

学院承办两项北京市职业院校技能竞赛

5月11日,由北京市教委主办、我院承办的"农产品质量安全检测"和"中华茶艺技能"两个市级职业技能竞赛赛项成功举办。食品与生物工程系派出3支队伍参加"农产品质量安全检测"竞赛,最终在三个项目中分别获得了总分第一名的优异成绩;现代服务管理系在"中华茶艺技能"竞赛中获得团体总分第一名的优异成绩。     

持续发展“三品一标”努力确保农产品质量安全

我国农业的产量在近年来有了很大的提升,但是在产量剧增的同时,农业食品的质量安全成了一项比较严重的问题。因此,为了保证农业食品的质量安全,国家政府所主导的"三品一标"成为了监管食品安全的重要方法和提高农业食品质量安全的新举措。     

塑化剂检测技术问世

<正>饲料原料和产品中塑化剂检测技术日前问世,该检测新技术的研发成功,及时填补了我国饲料行业塑化剂检测技术的空白,为我国饲料及相关产品安全增添了一项新保障,从而结束了人们对隐藏于饲料原料和产品中的塑化剂束手无策的局面。