关于中国鳗业发展经历的反思

鳗鱼是一种高档水产品，也是目前我国单项农产品出口创汇最多的产品，最高曾达到年创汇９亿美元。全世界现有１６种鳗鱼，另有３种地理性亚种，共计１９种。但进行人工养殖的仅有日本鳗鲡、欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡和澳洲鳗鲡４种，其中又以日本鳗鲡和欧洲鳗鲡为主要养殖种类，其年产量占鳗鱼养殖总产量的９９％；养殖地区限于中国大陆、日本、我国台湾省和韩国等国家、地区，其中中国大陆养殖鳗鱼产量占上述各国和地区鳗鱼总产量的７０％多。 一、我国养鳗业的发展历史 我国是世界上最早进行人工养殖鳗鱼的国家之一，早在七十代初即已经开始养殖…     

文蛤的养殖技术之一围塘文蛤养殖试验

文蛤为高经济价值贝类，我县规模开发文蛤养殖也只是近两年。１９９９年４月份引进北方文蛤７２００ｋｇ，规格为１６０颗／ｋｇ，分别放入５口海水围塘（总面积为１５．３公顷）试养，经过８个月的时间养殖，于２０００年１月份起捕，计１４０００ｋｇ，规格：１５－５０颗／ｋｇ。该试验情况如下： 一、试验场地 我们选择的海水围塘共５口，每口塘面积为３．１公顷，均为长方形，长边４００ｍ为南北走向；塘位为海平面－０．５～－１．０ｍ，进排水便利；该养殖区常年海水比重为１．０１５０－１．０１９０，ｐＨ：７．２－８．４，ＤＯ≥…     

走出低谷的中国鳗业

九十年代末期，我国鳗鱼养殖、出口失控，鳗价暴跌，每年减收几十亿元，鳗农普遍亏损，养鳗业频临绝境。通过近两年调整，中国鳗产业已扭亏为盈，走出低谷。 （一）现状 我国年产鳗鱼１３万吨，占世界产量的２／３，１９９９年出口９．５万吨、创汇 ６．８６亿美元，占世界鳗鱼贸易额的８０％。在全国鳗联和鳗业界人士的共同努力下，鳗产业逐步向市场经济过渡，今年出现了五个转变──产量回落、消费增加、价格反弹、品质提高、扭亏为盈，进入了稳定发展阶段。 一、产量回落。中国的鳗鱼产量在连续多年大幅上升后，预计今年将回落，亚洲地区…     

美洲鳗鲡的经济价值及其养殖技术

鳗鲡养殖在我国已有20多年的历史。近几年,全国鳗鲡每年养殖产量约在15万-16万t,出口创汇达5亿美元。目前,我国养殖的鳗鲡以日本鳗鲡(Anguilla japonica)和欧洲鳗鲡(A．anguilla)为主,但由于日本鳗鲡苗种不足,苗种价格高,造成养鳗成本偏高;而欧洲鳗鲡养殖水质要求高,造成许多地区养殖受到限制。美洲鳗鲡(A．rostrata)以苗种价格最低、水质要求不高而成为今后养殖的对象之一。     

名特水产养殖种类的营养与饲料讲座

第一讲鳗鱼（一）鳗鲡（鳗鱼）是我国经济鱼类之一，更是近年来名特优水产养殖种类之一。鳗鲡属鳗额目，鳗鲡亚目，鳗鲡科。全世界有19种（含亚种），其中17种分布于太平洋和印度洋．两种分布在大西洋。鳗鱼是降河性徊游鱼类。是人工养殖的主要对象，在东北亚，亦即中国、日本、韩国等地区主要以养殖日本鳗；在西欧葡萄牙、西班牙、法国、英国以及北欧瑞典、荷兰和地中海地区主要以养殖欧鳗为主；在大西洋西部美国、加拿大及墨西哥湾地区以主养美洲鳗。其它鳗鱼人工养殖也在开发试验之中。一、日本鳗的营养与饲料日本鳗属肉食性鱼类，并有明…     

对我国主要水产品国际竞争力的评价

（一）鳗鱼鳗鱼是我国单项水产品出口额最大的品种。２００１年，我国出口烤鳗７．３万吨，创汇６．１５亿美元，约占我国水产品出口创汇总额的１４．７％。我国鳗鱼无论在养殖规模和价格上都具有明显的优势。但是，目前我国鳗鱼养殖业存在盲目扩大生产（２００１年生产规模１５．５万吨），消费市场单一（９５％的烤鳗出口日本）等问题，再加上最近几年日本经济的不景气，鳗鱼市场价格一降再降，造成我国整个鳗鱼行业处于低靡和亏损状态。因此，加强行业协会的作用，实施行业限产限价，开拓市场包括国内市场将是鳗鱼行业走出低谷的关键。（…     

漫谈鳗鲡

鳗鲡又名青鳝、白鳝、风鳝、鳗鱼。属无鳍目、鳗科、鳗属，我国人工养殖鳗鲡始于1970年，北起辽宁，南至广东沿海均有丰富的鳗鲡苗种资源．可供养殖。分布在我国的鳗鲡中有两种在淡水中生活，即鳗鲡和花鳗鲡。目前人工养殖对象主要是鳗鲡。其肉味鲜美．且具滋养健身之功效。据《异鱼图赞》所云“海鳗江鲡，     

鳗鱼的种类及主要鳗苗的区别

鳗鱼的种类及主要鳗苗的区别广东福建等地读者来函询问鳗鱼的种类及主要养殖鳗鳗苗的区别，现根据《鳗鱼养殖加工和检验》一书中的有关资料，回答如下：一、种类馒鱼属于鳗鲡亚目，鳗鲡科，鳗鲡属鱼类，是世界上分布广、种类多的经济鱼类之一。鳗鲡属（ＡｎｇｕｉｌｌａＳ...     

二月份鳗鱼养殖的操作重点

一月份购放的鳗线，如未达到放养量，需在本月继续购足。长江下游开始准备捕捞鳗苗。本月份水温还比较低，鳗鱼索饵情形仍不太好，要视其索饵情形适量给饵，同时添加“特型鳗鱼预混料”或“水产专用Ｖｃ”。增强鳗鱼体质，还应避免在低温（１０℃以下）处理鳗鱼，在放养前，鳗鱼必须进行药浴。鳗鱼种入池前用１／３０００的“种苗净”药浴４～５分钟后入池。水体用０．３～０．４ｇ／ｍ３的“鳗净”全池泼洒。防止鳗鱼体表受伤，以避免水霉病及其它病原的感染。二月份鳗鱼养殖的操作重点     

海区欧洲鳗网箱养殖中密度等因素对鳗鱼生长的影响

在盐度２４－２７‰的海水中，用大小不同的网箱对不同规格欧洲鳗进行了不同的养殖密度的生长比较。结果表明，欧洲鳗在海区网养养殖条件下可以正常摄食生长，６０天饲养期最高产量达６１．８ｋｇ／ｍ＾２，增重量达３４．５ｋｇ／ｍ＾２，增重率为１２６．６％，在一定范围内密度、网箱大小对其生长速度无明显影响，大体上体小的鳗种，生长速度快，但２５ｇ／尾以上鳗鱼，增重率上的差异并不明显。     

我国养殖的鳗鱼种类及鉴别方法

我国养殖的鳗鱼种类及鉴别方法据记载，全世界共有１９种鳗鲡鱼，目前，世界上养殖的主要鳗鲡类群有：以法国、意大利产为主的欧洲鳗，其年产成鳗１５万吨左右；以美国、加拿大产为主的美洲鳗，年产成鳗５千吨左右，以中国、日本等地产为主的亚洲鳗鲡（即日本鳗）年产成鳗...     

浅析鳗鲡顽固性烂鳃病的防治

我国作为鳗鲡的养殖大国和出口大国，鳗鲡的养殖规模和产量对世界市场有着举足轻重的影响。2004年烤鳗出口价格的大幅上升，大大刺激了每一个鳗鲡养殖业从业人员的积极性，从鳗鲡苗种价格的突飞猛涨可以看出，鳗鲡苗种出现了供不应求的情况。     

广东鳗鱼出口起死回生

新快报讯：面对广东出口鳗鱼前所未有的严峻形势，广东省检验检疫局从２００２年５月份开始，对辖区内全部鳗鱼养殖场进行重新复审和注册登记，并为出口鳗鱼准备了特殊的“身份证”———供货证明书。从８月份起，广东鳗鱼出口已逐步实现恢复性增长。药残超标广东鳗鱼遭封杀鳗鱼养殖和加工是上世纪９０年代以来在我国沿海地区，特别是广东、福建、广西等地发展起来的具有高附加值的农业产业，其中仅烤鳗出口每年就可为国家创汇达１０亿美元。但自２００１年４月底以来，日本以药残超标为由，对中国大陆进口的活鳗实施特别检查措施，致使广东…     

鳗鱼腐皮病的发生与防治

鳗鱼腐皮病是近几年在鳗鱼养殖过程中不断出现的新疾病,因其最初发生于日本鳗鲡,主要症状表现为病鳗体表病灶斑块状溃疡,又称日本鳗鲡溃疡症。现在养殖的欧洲鳗鲡也有发现,鳗鱼腐皮病初期,鳗鱼的死亡率并不高,只是每天几条十几条,由于在发     

鳗鱼体内药物残留检测技术研究进展

中国鳗鱼养殖[以欧洲鳗鲡(Anguilla anguil-la)和日本鳗鲡(A.japonica)为主]总产量居世界第一,是目前世界最大的鳗鱼养殖生产国和鳗鱼产品原料供应国。因药物残留超标,鳗鱼出口连续几年受到出口国设置"技术壁垒"的打击,药物残留问题已逐渐成为鳗鱼养殖及加工业和相关部门关注的焦点。     

土池养殖生态鳗

一、鳗鲡的分布与经济意义鳗鲡（Rivereel），又名日本鳗鲡、河鳗、鳗鱼、白鳝、青鳝等，是我国常见的经济鱼类之一。它的肉质细嫩，味道鲜美，富有脂肪、蛋白质，肉和肝的维生素A含量特别高。鳗鲡在世界上仅分布于中国、日本、朝鲜，其中日本的人工养殖最为发达，在我国沿海各省均有出产，鳗鲡为降河性洄游鱼类，以长江口一带的江河为主要产区。二、试验条件与方法１．池塘条件选择水质好、无污染、水源充足、进排水便捷的养殖场所———塘汇农业科技示范园区，２号池、４号池净塘面积分别为４．２亩、４．３亩，水深１．２～１．５米。分…     

稻田养殖胡子鲶高产试验

在污染水体中，利用动物下脚料稻田养殖胡子鲶，０．１４ｈｍ＾２稻田产成鱼１０５３ｋｇ，规格０．５－１．５ｋｇ／尾，饵料系数１．７６。产水稻１０２４ｋｇ，合计纯收入７７３８元。稻田养殖胡子鲶是农民致富的好途径。     

鳗鱼康防治鳗鱼细菌性疾病的临床实验

在完成鳗鱼康的抑菌试验之后。为了确认鳗鱼康对防治鳗鱼细菌性疾病的实际疗效．我们做了鳗鱼康对鳗的细菌性疾病的临床试验，现报告如下：1试验时间1997年4月2—9日共7天2试验地点淡水渔业研究中心实验室3试验条件水族箱9只，分别编号，规格为100cm*40cm*90cm，实验用水均为充分曝气的自来水，实验时保持滚氧大于6．5ug／ml，水的pH值7．5—8.0，水温控制（26±2）℃，每天换水量20／。使用日产鳗鱼混合饲料，每天投喂2次。4实验鱼品种，规格及放养密度欧洲鳗鲡．体长12—15cm平均13cm，重量15—20g．9只水族箱中每只放养活泼健康的鳗鲡10…     

鳗鱼养殖管理

鳗鱼有16个种，其中有3个种分别有两个亚种。因此，可以说鳗鱼共有19个种。但在亚洲北部(包括中国、日本、朝鲜)只有2个种：日本鳗鲡Anguilla Japornica和Auguilla mormorate。日本鳗鲡的养殖技术较为成熟。     

精养外荡混养河蟹试验

１９９２－１９９４年在精养外荡中混养河蟹，面积７．４７ｈａ，利用天然青饲料为主，辅以人工投喂青粗饲料。混养规格为０．１２ｇ／只的河蟹种８２３５只／ｈａ，经４５０天养殖，共产商品蟹２５６．５ｋｇ／ｈａ，规格９１ｇ／只，回捕率３４．２％；混养规格 ５．７５ｇ／的河蟹种６４５０只／ｈａ，经３００天养殖，产商品蟹２５３．５ｋｇ／ｈａ，规格１０４ｇ／只，回捕率３７．７％。平均年增加纯收益１６８２５元／ｈａ，