枸杞叶茶的加工技术

<正> 枸杞叶茶色泽褐绿,沏茶汤为绿黄色。口感清香甘醇,具有滋补健身之功效。常饮无任何副作用。也可用作其他保健饮料的原料。其加工工艺如下。 一、原料采摘 为确保鲜叶的有效成份和药用价值,使成品茶达到清香甘醇。应从春、夏修剪的枸札枝条上采摘色泽嫩绿、质地肥厚、无病斑无虫害的叶片作为原料。     

黄山毛峰茶清洁化加工技术

总结了黄山毛峰茶清洁化加工技术,规定了黄山毛峰茶清洁化加工的各工序工艺参数和技术操作要领。     

白牡丹茶饼加工技术

介绍了白牡丹茶饼的加工技术,包括鲜叶加工技术和茶饼制作技术,以期为白牡丹茶饼制作工艺推广提供技术依据。     

尾菜分步发酵沼气循环利用工程设计探析

针对蔬菜尾菜沼气化利用问题,通过系统化设计,对沼气工程结构进行创新改进,组合建设沼气工程和酸化池工程,优化技术模式,实施尾菜分步发酵,探索了解决当前尾菜沼气发酵面临的酸化、结壳、出料等技术难题。方案还对产生的沼渣、沼液、沼气进行综合利用统筹设计,初步实现了尾菜沼气化处理、循环化利用,为建设生态循环农业提供参考。     

冻害叶菜的加工技术

一、功能与用途 减少蔬菜的灾后损失。 二、技术简介 从加工的角度，只有腌制可适当保存受冻的蔬菜。     

凌螺茶的加工技术

凌云县凌云白毫茶是广西名茶，用其作原料加工螺形茶-“凌螺茶”，深受人们喜爱，其技术工艺为；选特级鲜料，经摊青8-10h,200-260℃杀青3-4min，摊放，揉捻，100-120℃初烘至6-7成干，即可上双锅曲毫烘茶机分二次造型，至9成干，最后用烘干机80-90℃，提毫至足干。     

绿色食品茶的加工技术

绿色食品茶是遵循可持续发展原则 ,按照特定的生产方式生产 ,经专门机构认定 ,许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质的茶产品。绿色食品茶分成A级和AA级 ,AA级指在茶的整个生产、贮运、销售、饮用过程中不使用化学合成的肥料、农药、包装和其它有害于环境和身体健康的物质     

蒲公英茶加工技术

蒲公英茶是选用蒲公英的新鲜嫩叶为原料,采用特定加工工艺制成的烘青绿茶,具有极高的保健价值。为促进蒲公英茶标准化加工技术的推广应用,对蒲公英茶的加工工艺流程以及生产过程中各环节的关键参数和操作技术要点进行总结介绍,以期更好地指导蒲公英茶的加工和产品推广。     

珠茶加工技术

珠茶,是＂圆炒青＂的一种,又称＂平炒青＂,因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名,精制成出口茶称为珠茶或＂平绿＂。珠茶主产于绍兴、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县,境内山岭盘结,林木葱翠,土壤肥沃,气候温湿,自然条件得天独厚。珠茶外形圆紧,呈颗粒状,色泽绿润,     

白牡丹茶加工技术

介绍了白茶类茶叶白牡丹茶的品质特点,从萎凋、烘焙等方面总结了其加工技术,以期为茶叶的加工提供参考。     

凌云白毫茶红茶加工技术探析

凌云白毫茶是广西特有的国家级优良茶树品种,品种特征特性独特,内含物质丰富。文章根据多次试验探索结果,总结凌云白毫茶红茶加工技术,关键把握:萎凋程度宜稍偏轻,发酵程度春季宜偏轻,有利于香气的形成;夏季宜稍偏重,使多酚类物质转化充分,降低苦涩味;用提香机干燥,毛火温度110℃,有利于凌云白毫茶红茶品质的形成。     

关于银杏叶茶加工技术几点思考

银杏叶除了能够治疗疾病外,还是一种重要的保健品资源。长期饮用银杏叶茶可以给人类带来健康。近年来,大多利用传统绿茶的生产工艺生产银杏叶茶。但由于银杏树鲜叶与茶树鲜叶有很大的差异,因此,我们不能完全按照绿茶生产工艺来生产银杏叶茶,而应根据其特点,探索出合理的生产工艺,生产优质银杏叶茶。从银杏叶茶工艺流程出发,分析了加工技术中各个步骤中应该注意的问题,以及在以前工艺的基础上提出了相应的改进措施,并对银杏叶茶加工业进行了展望。     

桑叶加工制茶技术

豫西南地区很多地方种植了桑树，已初步形成区域化、规模化种植，除养蚕外，出现了大量桑叶过剩的现象。将桑叶制成桑茶，用于饮料、保健食品等方面，可实现加工增值，拉长了产业链条：如今，桑茶越来越受到广大消费者的青睐。笔者通过在豫西南蚕区多年进行桑叶制茶试验研究，在桑茶精制方面，     

成片大棚尾菜分散沼气化处理“三沼”统筹利用系统设计

针对成片蔬菜大棚尾菜资源化利用,通过分散建设沼气池处理尾菜,对沼气发酵以及产生的沼液、沼气、沼渣的利用进行系统设计,克服现有技术模式不能统筹利用这一瓶颈。沼液、沼气通过无动力、自流集中收集,再输送到每个大棚,并通过袋装式进料出料,使沼渣也能实现统筹利用,能较好地控制温室(大棚)的沼液、沼气以及沼渣使用,实现统筹使用,可为推进设施生态循环农业提供借鉴。     

龙谷丽人茶加工技术

龙谷丽人茶产于浙江省遂昌县，创制于2001年。其条索浑直似眉，色泽翠绿显毫，香气清幽持久，滋味甘醇爽口，叶底细嫩明亮，冲泡杯中，茶芽直竖，婷婷玉立，恰似丽人起舞，故名“龙谷丽人”。     

药、菜、茶绿化兼用植物——救心菜

救心菜学名费菜，药名景天三七．属多年生景天科宿根草本植物。全株入药．具有镇静、降压、扩张冠状动脉等功能；嫩茎、叶可作为蔬菜食用，炒菜、做汤、凉拌口感好，风味独特；嫩尖、叶还可加工成茶叶泡出的茶水，色香味俱佳．饮用后可有效控制高血压、心脏病、高血脂及失眠等疾病。因其生命力极强．叶片富有蜡质，无病害，植株长势优美，花期长。适合盆栽和园林绿化。因此，种植救心菜是一项前景看好的项目。     

凌云白毫茶加工技术

凌云白毫茶风味独特 ,品质优异 ,这不仅是其品种优良 ,种植环境优越 ,而且其丰富的内含物质奠定了良好的基础。凌云白毫茶内含茶树特征性物质——茶多酚极丰富 ,滋味鲜爽物质——氨基酸的含量也比较高 ,芽叶表面茸毛也特别多 ,具有适制绿茶又适制红茶的双重特性。凌云白毫为小乔木大叶种茶树 ,叶片长 ,芽头壮 ,用凌云白毫加工的烘青毛尖茶 ,条索紧结壮实 ,白毫显露 ,汤色清澈明亮翠绿 ,香气馥郁持久 ,有熟板栗香味 ,滋味浓厚鲜爽耐冲泡 ,回味甘甜 ,叶底芽叶肥嫩柔软。桂林茶科所利用凌云白毫茶窨制高级茉莉凌云白毫茶 ,外形美观 ,内质香气浓…     

龙岩斜背茶机制加工技术

龙岩斜背茶有逾300年的历史,始于明末清初。斜背茶外形条索紧实,色泽灰绿带黄,汤色黄绿,叶底嫩黄绿,香气高且稍带艾香,滋味浓厚,回味犹如新鲜橄榄,生津持久,耐人品味。随着近年来斜背茶市场需求的增加,斜背茶生产已全部实现机制,本文就斜背茶机制加工技术进行探讨,以期为稳定龙岩斜背茶机制加工品质和产量提供参考。