微量元素硒的营养功能

微量元素硒于1817年由瑞典化学家Berzedius在黄铁矿炼铁炉炉灰中首次发现并命名,但很长一段时间人们一直把硒作为一种毒素,因为很多家畜吃了含硒的饲料或饮用含硒量高的水后,常发生中毒和死亡。例如,1891年在美国西北部所发生的“碱病”家畜慢性中毒,1937年在美国达科塔和怀俄明州发现的家畜食富硒食物而中毒。1958年,美国、澳大利亚、加拿大、日本、瑞典、新西兰等国流行的动物白肌病经证实是由缺硒而引起的。1974—1975年,我国医学工作者根据大量的研究确定,克山病是由缺硒引起的,我国约2/3的面积缺硒,其中黑龙江克山县及四川凉山缺硒最…     

微量元素硒的营养功能

硒的原子序数为34，具有非金属性和金属性。单质硒有三种同素异性体：无定性硒、晶体硒和金属硒。化合态的硒有低分子量化合物和高分子量化合物存在于生物体内。低分子量化合物如硒代半胱氨酸、硒代胱氨酸、胆汁硒、硒代牛黄酸、硒代辅酶A,此外还有亚硒酸钠(含硒45.7％)、硒酸钠(含硒41.8％)、硒化钠(含硒63．2％)、亚硒酸钙(含硒47．3％)。高分子量化合物有谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、甲酸脱氢酶、甘氨酸还原酶、烟酸羟化酶、黄嘌呤脱氢酶、硫解酶以及各种含硒的蛋白质，例如硒蛋白P。     

微量元素硒营养

微量元素硒（Ｓｅ）是动物必需的矿物质元素,对Ｓｅ的研究经历了大约六、七十年,近３０年来人们对硒的生物化学作用的认识发生了巨大的变化。瑞典化学家Ｂｅｒｚｅｌｉｕｓ于１８１７年在焙烧黄铁矿制硫酸时发现了一种新的元素,由于其性质与碲相似,参照碲的命名,给这...     

微量元素硒的营养研究进展

笔者综述了微量元素硒在动物体内的分布、存在形式、吸收、代谢和硒的生理功能及与其相互作用的元素,最后总结了使用硒的注意事项。     

微量元素硒的动物营养

硒是人和动物所必需的微量元素之一。长期以来,人们一直认为所有的含硒化合物都是有毒的物质。直到1957年,美国营养学家Schwarz和Foltz首次发现硒可以预防鼠肝坏死和鸡渗出性素质后,才提出硒是机体不能缺少的微量元素。同年,Eggert等发现硒可预防猪的营养性肝病。Mills等在牛的     

牛营养中的微量元素硒

硒元素是由瑞典化学家Ｂｅｒｚｅｌｕｓ于１８１７年发现的 ,在地质化学中属超微量元素。长期以来一直被人们视为是一种有毒元素。直到１９５７年美国营养学家Ｓｃｈｗａｒｚ和Ｆｏｌｔｚ首次发现硒可以预防动物某些疾病后 ,才被逐渐明确为动物体内必需的微量元素 ,对畜禽的生长发育起促进作用。１硒在牛体内的分布与代谢１．１硒在牛体内的分布硒存在于牛体内的所有组织、体液和骨骼中。总硒量分布为肌肉组织占５０ %～５２ % ,皮肤、毛和角占１４ %～１５ % ,骨骼占１０ % ,肝脏占８ % ,其它组织占１５ %～１８ %。正常情况下牛的血中硒浓…     

微量元素硒与动物营养

硒是人和动物必需的微量元素之一。硒在动物体内的新陈代谢中起着极为重要的作用,本文就近年来硒对动物营养的研究进展加以综述。     

微量元素硒与家禽营养

微量元素硒是家禽营养中必不可少的营养物质,在家禽体内主要以硒蛋白的形式存在,具有许多重要的生理功能,家禽日粮中缺硒或硒含量过高均会对家禽产生不利影响,在生产条件下家禽日粮中的适宜添加量还有待进一步研究,目前家禽饲料中多以亚硒酸钠的形式添加硒,但亚硒酸钠与硒蛋氨酸相比还存在很多缺陷,本文就以上几个方面进行了综述。     

微量元素硒与动物营养

硒是动物体内必需的营养元素，通过谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）发挥活性必需的组成成分，参与谷胱甘肽的过氧化反应，从而保护细胞膜结构的完整性和维护细胞的正常功能。本文综合论述了元素硒的生物活性和营养功能，并就硒在动物体内的需要量和动物缺乏症及防治进行了详细的论述。     

家兔营养中的微量元素硒

硒位于元素周期表中ⅥA组，在地质化学中属于超微量元素，以前硒一直被认为是有毒的，自从1957年美国营养学家K.Schwarz和Foltz首次发现硒可以预防动物某些疾病后，才被逐渐明确为是动物体内必需的微量元素，对畜禽生长具有促进作用。本文就硒在家兔体内的代谢机制、营养功能以及来源、需要量和缺乏症、毒性等方面作一阐述。1硒在家兔体内的分布与代谢1.1分布：硒存在于家兔所有的机体组织、细胞和体液中。但并非均匀分布，肝肾中的浓度最高，肌肉、骨、血液中要低得多，脂肪组织是最低，组织中硒的浓度反映了饲料中硒的水平，如硒在日粮…     

微量元素硒与肉鸭营养

硒是一种半金属元素，1817年由瑞典化学家Berzelius发现了硒（Se）元素，开始人们一直认为硒是一种有毒元素，对硒的研究还集中于其毒性方面。直到1957年美国营养学家G．N．Schwarz才正式确定硒可以防止肝坏死，并能促进人和动物的生长，由此将其列为生物体中一种必需的微量元素。[第一段]     

羊微量元素硒营养的研究进展

世界范围内大多数地区土壤中硒的质量浓度都较低,绵羊和山羊羔羊白肌病在世界各地均有发生,给养羊生产者带来不少的损失,因此,羊的硒营养研究成为一个世界性的研究课题。     

微量元素硒的生物学功能

硒是许多依赖硒的细菌和哺乳动物体内多种蛋白质的高度特异组分.笔者以硒酶与硒蛋白的生物学功能为重点,综述了微量元素硒的重要生物学功能,同时对硒与动物免疫、硒与其他矿物质元素的关系也进行了概述.     

猪营养中的微量元素——硒

<正>50年前人们就认识到了硒(Se)是动物必需的微量元素(Schwarz和Foltz,1957),随后发现Se能预防羊的白肌病(Muth等,1958;Oldfield等,1960)以及其它动物的肝脏坏疽、心肌病和渗出性素质病     

微量元素硒对家畜的营养作用

微量元素种类很多,但一般指硒、钴、铁、锌、锰、铜、碘等元素,其中硒是家畜的一种必需营养素,它的生理功能及在动物体内代谢过程等问题,正越来越引起动物营养学家和病理学家的重视。现已证明家畜有一些疾病是由于缺硒所引起的,在世界各地均有发生,给畜牧业带来了严重的危害,缺硒已成为世界性的畜牧业问题。因此,探讨硒对家畜的营养作用十分重要。本文就微量元索硒对家畜的营养作用中的几个问题概述如下。一、微量元素硒的生理功能瑞典化学家 Berzelius 于1817年发现此种元素,并命名为硒(Se)。1930年发     

微量元素硒营养的研究与应用

微量元素硒（Se）于19世纪初被科学家发现,人们一直把它看成一种有毒物质,直到20世纪中叶,首次发现硒具有抗氧化功能,可防止犊牛和羔羊白肌病,其营养作用才开始引起重视。迄今为止,微量元素硒已在畜牧业生产中得到广泛应用。1 硒在动物体内的存在形式及其生物学功能     

微量元素硒的生物学功能简介

硒是动物生长发育所必需的元素,这是1973年联合国卫生组织正式宣布的。1动物体内硒的存在情况 动物机体内硒含量一般为每千克体重20-25微克。机体所有组织和细胞均含硒,但在各组织中的分布不同。据报道,在综合对比分析绵羊各组织硒含量后认为机体硒含量与日粮硒含量有明显的线性关系,在日粮正常硒含量条件下,机体组织硒含量按肾、肝、胰、脾、心、骨、肌肉、脂肪为顺序依次递减。硒以低分子量化合物如无机硒（亚硒酸钠、硒酸钠、硒化钠、亚硒酸钙等）,有机硒,酵母硒,以及高分子量化合物如谷胱甘肽过氧化物酶,甲酸脱氢酶,甘氨酸还原酶以及各种含硒的蛋白质等存在于生物体内。     

微量元素硒的代谢及功能

１引言在发现硒为畜禽营养所必须之前，一般认为硒是一种有毒的矿物质微量元素。１９５７年Schwarz和Foltz首次报导硒可以预防大鼠的肝坏死，同年又证明硒还能预防鸡的渗出性素质病。Muth等（１９５８）用补充硒的方法治愈了羔羊的肌肉发育不良症。所有这些问题以前都认为是由于缺乏维生素E所致。此后经过Thompsm和Scott（１９７０年）对硒的系统研究才首次肯定地确立了硒是畜禽的一种营养素。２硒在畜禽组织中的分布硒遍布于全身所有的细胞，它的浓度通常低于１×１０－６；因此体内的硒总量是很低的。肝脏、肾脏和肌肉中硒的含量最高，…