爆裂型玉米爆裂品质与籽粒结构关系的研究

通过对８个不同来源的爆裂型玉米的果皮破损、爆裂、解剖等试验证明，爆裂型玉米爆裂品质差异主要是由于籽粒结构差异．粉质胚乳大小及百粒重的比值所构成．分析表明：果皮厚度、粉质胚乳大小的绝对值与爆裂品质无关；爆裂品质与爆裂时间、籽粒百粒重存在极显著负相关；膨胀倍数与爆花率有极显著正相关．由于粉质胚乳和角质胚乳的相对位置不同，可分成四种不同的籽粒结构类型．     

爆裂玉米爆裂品质差异的原因

通过13个不同类型爆裂玉米的果皮破损试验、爆花试验、解剖试验等证明了爆裂玉米爆裂品质的差异原因是籽粒结构差异和粉质胚乳大小与千粒重的比值。经相关分析还证明了果皮厚度、粉质胚乳大小的绝对值与爆裂品质无关。而爆花品质与爆花时间、籽粒千粒重存在极显著的负相关。膨胀倍数与爆花率有极显著的正相关,根据粉质胚乳和角质胚乳的相对位置,首次提出四种籽粒结构类型。     

爆裂玉米吉爆4号和美爆1号生长发育的研究

通过对爆裂玉米品种吉爆4号和美爆1号的株高,叶片数、植株茎秆和叶片的干物重、籽粒灌浆速度、爆花率、膨胀倍数等性状的研究,结果表明:吉爆4号和美爆1号出苗后41d～69d植株快速增重,茎秆的干物重的变化趋势与植株干物重相类似,呈现"s"型增长趋势.两品种的爆花率在授粉后30～39d增长迅速,以后爆花率增长缓慢;爆花率与膨胀倍数呈极显著正相关.爆裂玉米的籽粒在授粉后15～24d籽粒灌浆速度最快,以后籽粒增重缓慢.     

一个玉米爆粒突变体的鉴别与遗传分析

在玉米(Zea mays L.)自交系SCY的后代中发现了一个天然的玉米突变材料pk1,表现为籽粒顶端表皮大幅度开裂,致使胚乳外露,呈爆破状。该爆粒突变体果穗共有籽粒328粒,其中爆裂籽粒286粒,未爆裂籽粒42粒。该突变体不同爆裂籽粒与玉米自交系B73杂交后产生的后代群体中,出现爆裂籽粒和正常未爆裂籽粒2种类型,正反交差异明显。自交后代也出现爆裂籽粒和未爆裂籽粒2种类型。初步判断该爆粒性状是由显性双基因或多基因控制的果皮遗传。     

如何种好爆裂玉米

爆裂玉米,顾名思义是:这类玉米的籽粒加热时,会由于籽粒中所含淀粉粒内的水分遇到高温,形成蒸汽爆裂,使籽粒膨开如花.膨胀后体积大于原体积2～3倍.大部分爆裂玉米都具有异交不育的特性,也就是爆裂玉米如果接受了其它类型玉米,如马齿型、硬粒或糯玉米等玉米的花粉将不会形成籽粒.为此要种好爆裂玉米,保证其产量和爆裂特性、以及良好的商品性,必须做到以下几点要求.     

十种农作物的最佳追肥期

爆裂玉米,顾名思义是:这类玉米的籽粒加热时,会由于籽粒中所含淀粉粒内的水分遇到高温,形成蒸汽爆裂,使籽粒膨开如花.膨胀后体积大于原体积2～3倍.大部分爆裂玉米都具有异交不育的特性,也就是爆裂玉米如果接受了其它类型玉米,如马齿型、硬粒或糯玉米等玉米的花粉将不会形成籽粒.为此要种好爆裂玉米,保证其产量和爆裂特性、以及良好的商品性,必须做到以下几点要求.     

opaque-2基因对爆裂玉米籽粒性状、品质和膨爆特性的影响

采用分子标记辅助选择技术将opaque-2(o2)基因导入到2个爆裂玉米自交系中,分析了o2基因对爆裂玉米籽粒性状、品质及膨爆特性的影响。结果表明,利用分子标记辅助选择可以高效地将o2基因导入到爆裂玉米自交系;在BC3F2群体中o2爆裂玉米籽粒的粗蛋白含量比野生型降低0.34%~3.97%,百粒膨化体积比野生型减少17.50~96.50 m L;爆花率比野生型降低25.00%~98.00%;膨化倍数比野生型减少1.50~10.24 m L/g;而o2基因对爆裂玉米其他性状影响较小。因此,o2基因对爆裂玉米籽粒的粗蛋白含量和膨爆特性影响较大。     

爆裂玉米爆裂品质研究

对来自国外的５２份爆裂玉米，爆裂玉米与普通玉米的杂交和回交后代、爆裂玉米自交后代的爆裂品质进行了分析。结果表明，不同的爆裂玉米爆裂品质差异较大，黄爆裂１、石爆２、沪Ｐ２、沪Ｐ４，９３２，ＴＰ３４，Ｔ５１，ＴＰ５２，ＴＰ５５，红爆裂１具有较高的爆花率和较大的膨胀倍数，是爆裂品质优良的爆裂玉米。普通玉米与爆裂玉米杂交，然后再用后者回交一代，爆裂品质逐渐提高，个别单株已恢复到接近于爆裂玉米的水平。在爆裂     

爆裂玉米膨胀倍数性状主基因+多基因混合遗传分析

以爆裂玉米杂交组合吉爆902(吉812×吉704)的P1、F1、P2、B1:2、B2:2和F2:36个家系世代群体为材料,应用植物数量性状主基因+多基因混合遗传模型对爆裂玉米膨胀倍数进行多世代联合分析,结果表明:膨胀倍数受1对加性主基因+加性–显性多基因控制遗传。主基因存在加性效应,加性效应为负值(h=-0.2868)。该组合的膨胀倍数不存在杂种优势,多基因加性效应及显性效应为负,多基因效应使F1代的膨胀倍数减少。该杂交组合的B1:2、B2:2、F2:3群体的膨胀倍数主基因遗传力分别为27.5%、2.6%、19.0%。     

爆裂玉米主要数量性状的相关和通径分析

本试验以9个子粒品质差异较大、遗传背景不同的爆裂玉米优良自交系为材料,就爆裂玉米的产量、膨胀倍数与主要数量性状的相关性进行通径分析。结果表明,爆裂玉米产量与主要数量性状的相关系数大小依次为:行粒数穗长穗粗百粒重株高茎粗出子率穗行数穗位高秃尖长淀粉含量;膨胀倍数与主要数量性状的相关系数大小依次为:膨化体积爆花率淀粉含量行粒数穗位高穗长茎粗小区产量株高穗行数出子率秃尖长百粒重穗粗。     

爆裂玉米膨爆机理探讨

足够的压力是玉米籽粒膨爆的必要条件和直接原因。爆裂玉米籽粒果皮及胚乳结构紧密,在其含水率为13％—15％的情况下,在高温(177℃)条件下,其内部水分汽化,形成足够压力,故而能自行爆破。而马齿型玉米籽粒在高温条件下不能形成这种压力条件,须靠外部创造高压条件才能膨爆。     

优质爆裂玉米黄金花

爆裂玉米“黄金花”是于1988年选育出的新品种.籽粒具有丰富的无机盐(铁、磷、钙)、蛋白质、维生素B1、B2及烟酸等营养成分.金黄色,10g籽粒数为70粒,属中粒型、籽粒的膨爆倍数达25倍以上,爆裂率98%以上,在籽粒含水量为14%左右时爆裂性最好,玉米花呈蝴蝶状,色乳白,适口性好.北京春播生育期110天左右.     

132份爆裂玉米自交系的相关性状鉴定及杂种优势类群划分

为筛选爆裂玉米不同类群的优异种质资源,采用40对玉米核心SSR分子标记对来源广泛、遗传多样性丰富的132份爆裂玉米自交系进行杂种优势类群划分,并测定爆裂相关性状指标。结果表明：不同爆裂玉米自交系间的籽粒膨爆特性和穗部性状遗传变异系数为3.34%～42.26%,具有丰富的遗传多样性。膨爆特性、果穗性状间的相关性分析表明,爆花率与膨爆倍数呈极显著正相关,与穗行数、行粒数均呈显著负相关;膨爆倍数与穗行数、行粒数均呈显著负相关;穗长与穗粗、穗行数、行粒数、秃尖长均呈极显著正相关;穗粗与穗行数和行粒数呈极显著正相关;穗行数与行粒数呈极显著正相关,与百粒重呈显著负相关。利用核心标记将爆裂玉米自交系分为5个杂种优势类群,结合表型性状鉴定,各类群共筛选出21个优良自交系,其中Ⅱ类群的‘XF 133’在所有优良自交系中膨爆倍数最高,是最优异的种质资源。     

爆裂玉米性状相关分析与高产育种

本文应用1991年127个爆裂玉米自交系的田间试验结果,分析了16个主要农艺性状之间的相关关系及其对吉林省爆裂玉米育种的指导意义。结果表明,在诸多农艺性状中,单株穗数、秃尖度、穗粒重和穗长对爆裂玉米单株产量的形成起着至关重要的决定性作用。在吉林省生态条件下,选育高产爆裂玉米自交系、品种或杂文种的理想株型是多穗、秃尖少、单穗粒重高和果穗长。此外,爆粒率和膨胀倍数等品质特性与产量之间相关不显著,可单独进行改良。选育早熟品种不至于造成产量的降低。     

影响爆裂玉米膨爆几个因素的探讨

膨爆度是衡量爆裂玉米商品价值的最重要指标之一。本研究表明,品种、成熟度、籽粒含水率、授粉方式、籽粒形状对爆裂玉米的膨爆性均有明显影响。在当前生产的几个品种中,以石爆01的膨爆性较好;爆裂玉米籽粒达完熟时爆裂系数才达最大值;籽粒含水率为13.5％—14.0％时膨爆最好,低于11％或高于16％膨爆体积均明显下降;普通玉米串粉对籽粒的膨爆有一定影响;圆形籽粒的膨爆度较其他形状籽粒为优。     

爆裂玉米新品种“申科爆1号”鉴定比较试验初探

爆裂玉米是一种特殊类型玉米,其营养丰富、风味独特,现已成为人们的日常休闲食品。推广种植爆裂玉米,既能带动食品加工业的发展,又能增加农民收入,市场前景广阔。为此,特进行了爆裂玉米新品种"申科爆1号"的种植鉴定比较试验。结果表明,"申科爆1号"熟期早、产量高、抗性强、籽粒爆花率达9 6%、膨爆倍数为2 5倍、呈蝶形玉米花、商品外观性好、皮渣少、口感酥嫩、风味佳,值得进一步推广种植。     

爆裂玉米膨胀倍数的遗传研究

试验选用 8份遗传差异较大的爆裂玉米自交系做亲本 ,按Griffing方法 2进行配制组合。对所获得的F1代及部分组合的F2 代、回交世代和亲本材料进行系统的调查和探讨 ,研究了膨胀倍数性状在杂交后代的优势表现。结果表明 :膨胀倍数性状存在杂种优势 ,在F1代中 ,膨胀倍数性状呈正向优势的组合数目明显少于呈负向优势的组合数目 ,无显性的组合数目为 0。膨胀倍数的遗传力较高 ,选择响应较大 ,这决定了膨胀倍数性状适于早代选择。通过计算说明至少有 7对等位基因影响着膨胀倍数的表现 ,基因效应分析表明其遗传符合加性 -显性模型 ,其中加性效应占主要地位。     

爆裂玉米主要品质性状的配合力研究

本文以九个爆裂玉米自交系,用完全双列杂交组配了36个组合进行试验,按Griffing 的方法Ⅳ模型Ⅱ估算了这些自交系及其杂交组合的若干品质性状的配合力、遗传力、相关性等。研究表明,膨胀倍数的一般配合力与总淀粉、直链淀粉、爆花率的一般配合力呈显著的正相关;爆花率与总淀粉呈显著负相关;狭义遗传力大小顺序为爆花率>直链淀粉>膨胀倍数>总淀粉;膨胀倍数、爆花率、直链淀粉和总淀粉都以基因加性效应为主。     

影响爆裂玉米品质的因素分析

膨胀系数和爆花率是反映爆裂玉米品质的重要指标,对影响膨胀系数和爆花率的几个因素研究结果表明,不同籽粒含水量对爆裂玉米的膨胀系数有极显著影响,以含水量１３６６％时膨胀系数最高,为３１２０;不同籽粒含水量对爆裂玉米的爆花率则无显著影响。不同籽粒损伤百分率对爆裂玉米的膨胀系数和爆花率有极显著影响,正常籽粒膨胀系数为３５８３,而１００％损伤籽粒仅为１０,正常籽粒爆花率为９８３３％,而１００％损伤籽粒则降为８４２７％。不同油的种类对爆花率和膨胀系数无显著影响,不同加油量仅对膨胀系数有显著影响,以加油量３０ｍｌ／１００ｇ玉米最好,膨胀系数为２７２４。加糖会增加爆玉米花的酥脆性。     

爆裂玉米栽培技术

爆裂玉米在常压下加热即可爆裂成玉米花.但由于大多数爆裂玉米都异交不育的特征,即接受其他类型玉米的花粉后就不会形成籽粒.现将其栽培技术总结如下: