微生物发酵在菜籽饼粕饲用品质改良中的应用研究进展

随着畜牧业的快速发展、优质饲料原料的严重不足以及国际进口贸易形势的日益紧张,开发非常规饲料资源的需求愈发迫切。菜籽饼粕是我国第一大油料作物油菜的加工副产物,饲用价值不高严重制约了在饲料工业中的应用。微生物发酵技术具有改良菜籽饼粕品质和提高畜禽生产性能的优势。本文综述了微生物发酵改良菜籽饼粕饲用价值的机理、影响因素以及微生物发酵菜籽饼粕饲料在畜禽生产中的应用,讨论了目前微生物发酵菜籽饼粕生产中存在的问题,展望了未来微生物发酵菜籽饼粕饲料的发展方向。     

双低油菜行业标准在汉通过审定

由农业部组织的“双低油菜行业标准审定会”于 2 0 0 0年 8月 1 6～ 1 7日在武昌召开。双低油菜行业标准审定包括《低芥酸低硫甙油菜种子》、《低芥酸低硫甙商品油菜籽》、《低芥酸菜籽油》、《饲用低硫甙菜籽饼粕》等 4个主体标准 ,共有 32个技术指标、1 2 0余项条款。双低油菜行业标准由中国农业科学院油料作物研究所受农业部委托研究制定。优质油菜系列标准的制定 ,符合我国油菜及产品的质量升级和国内外市场贸易的需求 ,对促进我国双低油菜科研、生产以及评价产品质量、规范产品流通、加强市场管理、提高油菜产业化总体质量水平、参与国…     

油菜籽饼粕中硫代葡萄糖甙降解产物的定性分析

油菜籽榨油后剩下的约60％饼粕,其中含蛋白质约35％,是优良的畜禽饲料。但饼粕中含有3—8％的多种硫代葡萄糖甙(下称芥子甙)在菜籽中的芥子酶作用下生成异硫氰酸酯(ITC)、恶唑烷硫酮(OZT)和腈类等有毒化合物,限制了饼粕的有效利用。为了利用这些蛋白质资源,国内外开展饼粕脱毒研究已有20多年的历史,但关于饼粕化学脱毒产物的定性分析的报道还不多见。为此,我们采用GC/MS/DS联用技术,对饼粕中芥子甙     

菜籽饼异硫氰酸盐和恶烷唑硫酮的定量测定—气相色谱、紫外吸收联用法

菜籽饼含有丰富的蛋白质,其粗蛋白质含量占饼粕于物质重的40％左右,是一种很好的畜、禽蛋白质饲料来源。但由于菜籽饼中含有硫代葡萄糖甙,这一化合物本身虽然无毒,经芥子酶水解后,却生成有毒的异硫氧酸盐和恶唑烷硫酮,这类有毒物质直接影响菜籽饼的综合利用。六十年代后期以来,加拿大、欧洲、澳大利亚等开展了低流代葡     

采用枯草芽孢杆菌发酵菜籽饼粕生产溶栓酶条件的优化

利用枯草芽孢杆菌对菜籽饼粕进行发酵,并以影响菜籽饼粕发酵的重要因素,即培养基组成、发酵pH、发酵时间做三因素三水平正交试验,对发酵产生激酶的溶栓活性进行测定,并监测菜籽饼粕中有毒有害物质硫甙、异硫氰酸酯和恶唑烷硫酮发酵前后含量的变化。结果表明：最佳发酵条件是采用LB培养基活化菌株,发酵pH7,发酵时间24h。发酵后的菜籽饼粕中的硫甙、异硫氰酸酯和恶唑烷硫酮得到基本降解,极大地降低了菜籽饼粕的毒性。本项研究结果将为菜籽饼粕的综合利用开辟出一条新途径。     

铅离子选择性电极测定油菜籽中的芥子甙

本文研究了用高酸和高氯锰酸钾分解氧化菜籽饼粕中的硫葡糖甙为SO_4~-,然后用铅离子选择性电极进行测定,方法简便,所须样品量少,且比国内所报道的重量法大大缩短了分析时间。     

菜籽多酚的制备、检测及其在加工过程中的变化研究进展

菜籽多酚是菜籽中的一种重要的活性物质,具有抗肿瘤、降血糖、抑菌、抗氧化、清除自由基等多种生物活性,应用前景广阔。菜籽经压榨后,大部分的多酚都残留在菜籽饼粕中,影响菜籽饼粕的利用,因此研究菜籽多酚的提取、纯化、检测及其在菜籽油加工过程中的变化对于菜籽饼粕高效利用和菜籽多酚的开发意义重大。本文简述了菜籽多酚及其分类,综述了菜籽多酚的制备和检测方法、菜籽多酚在菜籽油加工过程中的变化研究,以期为菜籽多酚的开发和利用提供参考依据。       

氯化钯法定量测定油菜籽中的硫葡糖甙

氯化钯法半定量目视比色测定油菜饼粕中的硫葡萄糖甙,已在我国油菜品质育种研究工作中得到初步应用。在此基础上,我们又对西德DR.W.Thies博士的氯化钯法光度定量测定技术进行了应用研究,摸索了硫甙的提取和测试条件,在提取过程中加入了二氯乙烷作为     

油菜籽粕蛋白质的抽提

油莱的种子含油率33—45％,为我国主要食用油料作物。榨取油脂后的菜籽饼粕,蛋白质含量一般在32％以上,作者实地测定“胜利油莱”菜籽的饼粕含蛋白质在40％左右。菜籽     

硫代葡萄糖甙的降解化学及分析进展

前言 油菜就世界范围而言是一项重要的食用油源。目前我国油菜的种植面积和产量居世界首位。油菜籽一般含油量约30—40％左右,饼粕中含有约36％的蛋白质。众所周知,我国当前的油菜,在品质上主要存在两个问题。一为菜油中芥酸含量高(40％左右),故营养价值低;一为饼粕中含有一种硫葡糖甙,经芥子酶水解可产生有毒的物质,故无法充分和有效的利用其中的蛋白质。如何解决这两个问题,已成为我国科技工作者面临和必须解决的重要课题。根据一些国家(德国、法国和加拿大等)的经验,既经济而又有效的途径莫过于选育“双低”(低芥酸、低硫葡糖甙)的新品种和发展“双低”油菜生产。     

菜籽饼粕中硫代葡萄糖甙总量的测定——葡萄糖氧化酶、过氧化物酶法

应用葡萄糖氧化酶、过氧化物酶体系,以4—氨基安替吡啉作为氧的受体,分析菜籽饼粕样品中硫甙内源酶酶解产生的葡萄糖来定量分析油菜籽饼粕样品中的硫甙总量。该方法具快速、准确的优点,尤其适用于双低油菜育种程序中低硫甙含量材料的筛选和鉴定。几个经“HPLC”法定量分析样品的比较分析结果表明,该方法重演性、稳定性好。葡萄糖回收率为94.75±2.5％。     

菜籽饼粕中有害组份的化学性质及其毒性作用

七十年代初期以来,世界油菜籽生产发展较快,这与油菜适应性强、含油量高等特点紧密相关。目前,世界菜籽油产量在植物油中占据第四位。与此同时,我国油菜籽生产发展更为迅速,1982年我国油菜籽产量为565万吨,居世界首位。 菜籽饼粕中含有35—40%的粗蛋白质,其品质可与大豆饼粕相媲美。就联合国粮农组织     

油菜籽(饼)中硫代葡萄糖甙含量的表示方法及育种指标的讨论

培育低硫代葡萄糖甙(以下简称硫甙)的优质油菜新品种,以提高菜籽饼的饲用价值,是目前国内、外的一个重要研究课题,并受到广泛的重视。围绕这课题的一些有关问题,还有待研讨。在我国近期的一些著作和论文中,经常出现一些有关硫甙含量表示方     

甘蓝型油菜杂交组合的杂种优势和配合力研究

油菜杂种优势利用目前所面临的问题是如何在提高产量的同时,提高杂交油菜菜籽的商品价值。在这一点上最现实的问题是要克服已有“三系”的高芥酸和高硫甙等品质性状,即将低芥酸和低流甙基因结合到三系材料的遗传背景中去。这是近期一个重要的育种目标。由于油菜品质性状和产量性状之间的负相关性,而有必要去评价这些等位基因在合成的亲本品种及其杂交组合中在产量和其他性状的配合力和变异。为此,进行了本次甘蓝型油菜非完全双列杂交试验。     

棉地种油菜 棉油双丰收——棉地种油菜丰产调查

我县是集中产棉区,近几年来不少社队闯出了一条棉、油双丰收的新路子,出现很多棉地种油菜的高产典型。棉船公社江心大队第二生产队140亩油菜,收菜籽27,000斤,平均亩产菜籽192.8斤。社员钱友明种九分地甘兰型“浔油2号”,收菜籽387斤,亩产430斤。据芙蓉公社五联大队的六个生产队的调查,棉地1,080亩,种油菜900亩,占棉地面积83%,其中片油菜170亩,平均亩产菜籽150斤。浪溪公社79年种油菜2,500亩,80年扩大到3500亩,实收菜籽40万斤,平均亩产114斤。据调查,他们的经验是:一、认识种油菜的四大好处,提高多种油菜的积极性。     

无芥酸油菜品种选育初报

油菜在国内外,都是禾谷类作物的良好茬口,也是一种主要的食用植物油源,榨油后的饼粕又是一种丰富的粗蛋白(含量30％以上)饲料。但据国内外研究,其品质远比向日葵、红花以至大豆为次。重要原因之一,是菜油中含有高量的芥酸和亚麻酸,菜籽饼中含有硫代葡萄糖甙类有毒物质。前者油味不佳,营养价值低,且对人体健康有一定     

菜籽饼粕生物转化与高值化利用技术研究进展

菜籽饼粕是一种利用价值很高的优质植物蛋白资源。由于饼粕中存在硫甙、芥酸、植酸等多种有害成分和抗营养因子,其利用价值和应用范围受到极大限制。生物技术法对于改善饼粕饲用品质、提升综合利用价值、拓宽应用领域等方面具有独特的优势。本文重点介绍了生物技术法在饼粕脱毒、饲用品质改良、发酵生产食用菌和酶制剂等产品的生物转化与高值化利用方面的最新研究进展,并概述了生物技术法应用于饼粕的发展方向。     

氮、钾肥料对油菜油分品质和产量的影响

低芥酸和低硫葡糖甙的油菜新品种,所含油分对人类营养有益,榨油后饼粕又是有益于动物的饲料。但对这些新品种的营养规律和产量潜力的研究资料还少。 用4个冬油菜品种(Brassica napus,ssp.oleifera,其中3个是新育成的低芥酸品种,另1个品种Diamant作为对照)进行盆栽试验,每盆4株,盛装13公斤砂质土,     

多元长效油菜专用肥的适宜用量研究

采用两点大田试验研究多元长效油菜专用肥的施用对油菜生长、产量、养分吸收和肥料利用率的影响。结果表明,多元长效油菜专用肥的施用可明显促进油菜的生长发育,与不施肥处理相比,株高、茎粗、分枝数、SPAD值和单株干物质量均有显著提高,最大增幅分别为30.1%、72.7%、162.2%、31.0%和130.1%。菜籽产量与专用肥施用量呈线性加平台关系,合理施用专用肥显著增加菜籽产量。施肥影响菜籽产量的构成因素主要为分枝数和角果数。多元长效油菜专用肥的施用显著提高油菜干物质量和氮、磷、钾养分吸收量,但随着施用量的增加,肥料利用率有逐渐降低的趋势。当施用量为1 125kg/hm2,两试验点N、P2O5和K2O的平均利用率分别为37.0%、33.5%和75.6%。菜籽的目标产量为2 700~3 000kg/hm2时,多元长效油菜专用肥的适宜用量为1 200~1 275kg/hm2。     

微波和脱皮处理菜籽对油中活性成分的影响

以高、中、低芥酸和硫甙含量菜籽为原料,微波和脱皮预处理后分别冷榨制油。结果表明,同一品种菜籽不同处理方式对基本品质并无影响,但油中植物甾醇和维生素E含量均存在明显差异,且含量大小依次为低芥酸低硫甙菜籽＞中芥酸中硫甙菜籽＞高芥酸高硫甙菜籽。利用SPSS (统计产品与服务解决方案,Statistical Product and Service Solutions)方差分析,探讨4种不同处理方式与3种不同原料对菜籽油中维生素E和植物甾醇的影响。结果表明,不同处理方式对双低菜籽油中α、γ维生素E和△5-燕麦甾醇影响差异显著,对菜籽甾醇、菜油甾醇和β-谷甾醇影响不显著;同一种处理方式下,不同原料对维生素E和植物甾醇都存在显著差异。微波处理后油中维生素E和植物甾醇含量最高,且低芥酸低硫甙菜籽更适宜通过微波处理提高油的品质。