真姬菇设施栽培技术

食用菌的设施栽培是指利用现代化工业设施，创造适合食用菌生长发育的温度、湿度、光照等条件，从而实现食用菌的规模化、工厂化、周年化生产。淮北市化奥科技有限责任公司2003率先在我省开展真姬菇的引种和相关设施化栽培技术研究，不断完善生产方案与措施，配套真姬菇的设施栽培技术，并取得了较好的经济效益。     

真姬菇工厂化栽培技术分析

真姬菇是一种备受市场欢迎的食用菌品种,其味道鲜美,质地脆嫩。影响真姬菇生长的因素较多,如菌株特性、培养条件、管理方式等,采用传统栽培方式易导致其商品性状无法保证。因此,采用工厂化栽培方式,通过控制其生长环境,确保外部条件能够满足真姬菇生长的实际需要,可有效保证真姬菇高产与稳产。本文对真姬菇的工厂化栽培技术展开深入探析,以期为工厂化栽培真姬菇提供参考。     

白色真姬菇工厂化高产栽培技术

白色真姬菇是一种极具开发前景的珍稀食用菌,通过生产实践,总结其工厂化高产栽培技术,包括生产设施、培养料配制、装袋灭菌、接种、发菌管理、出菇管理、采收、包装等方面内容,以为生产者提供参考。     

真姬菇工厂化栽培关键技术

真姬菇又称玉蕈、蟹味菇等，其质地脆嫩，味道鲜美，具有独特的蟹香味，营养丰富，子实体提取物能清除体内自由基，具有提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效，是一种具有多种保健功效的珍稀食用菌。真姬菇的品质易受菌株特性、培养环境条件、出菇管理方式和其他人为因素的影响，因此季节性真姬菇栽培方法，由于自然环境条件难于调控，影响商品性状。而真姬菇工厂化栽培，可根据真姬菇生物学特性人工调节栽培环境，控制适宜真姬菇生长和发育外界条件，因此真姬菇工厂化栽培是提高产量和品质，做大、做强真姬菇产业的必由之路。     

珍稀食用菌-真姬菇设施栽培技术

食用菌的设施栽培是指利用现代化工业设施,创造适合食用菌生长发育的温度、湿度、光照等条件,从而实现食用菌的规模化、工厂化、周年化生产.淮北市化奥科技有限责任公司2003率先在我省开展真姬菇的引种和相关设施化栽培技术研究,不断完善生产方案与措施,配套真姬菇的设施栽培技术,并取得了较好的经济效益.     

真姬菇的栽培管理技术

近年来,随着天津市设施农业种植面积和规模的迅速提高,天津市蔬菜自给率得到提升的同时,许多蔬菜和食用菌的新品种也在天津市安家,真姬菇便是其中一种。文章主要介绍了真姬菇的生物学特性、栽培技术和病虫害防治技术。     

真姬菇的特征特性及栽培技术要点

真姬菇(Hypsizygus marmoreus)又名立蕈、立荤、斑立蕈、假松茸,其味道鲜美,营养丰富,含有种类齐全的氨基酸和抗肿瘤成分,自然分布于欧洲、北美、西伯利亚和日本等地,是一种著名的世界性食用菌,深受各国消费者的青睐,由于真姬菇独特的口感及丰富、特有的呈味物质,其售价昂贵,生产和经营效益十分可观,近年来风靡美、日、韩等国家和中国台湾地区市场.我国目前主要在山西、河北、河南、山东、福建省有小面积的栽培,随着我国农业产业结构的调整和加入WTO,真姬菇这一高档珍稀食用菌将会在我省得到很大的发展,成为农民朋友劳动致富的一个新途径.为了给我省真姬菇的栽培提供技术指导,我们经过2 a的栽培实践,初步掌握了真姬菇的栽培习性和栽培技术要点,现介绍如下.     

无公害食品真姬菇工厂化生产技术规程

本规程规定了无公害食品真姬菇工厂化生产的产地环境、设施要求、生产技术、采收与分级、病虫害防治及生产档案等技术要求。适用于山东省无公害食品真姬菇的工厂化生产。     

真姬菇工厂化生产技术规程

真姬菇工厂化生产技术规程有利于促进农民增收、农业增效。本文对真姬菇工厂化生产需要的条件、生产技术要求、采收以及生产记录过程进行了介绍,以期为其他企业和农户提供参考。     

真姬菇菌糠栽培平菇试验初报

通过利用工厂化真姬菇菌糠栽培平菇试验,结果表明:既可充分实现废糠资源的循环再利用,又可降低生产平菇的成本,具有良好的经济效益和生态效益,值得推广。     

真姬菇4号栽培技术要点

真姬菇4号是由福建省三明市三真生物科技有限公司从真姬菇优良菌株选育。永安市食用菌站于2000年引进试种,经过3～4年的试验、示范栽培,该菌种的生物特性、产量及品质均优于其他真姬菇菌种,尤其是耐高温,出菇快、集中,效益高等方面表现突出,在生产上非常受菇农的欢迎。据不完全     

2种规格栽培瓶生产真姬菇的工艺比较

针对目前工厂化瓶栽真姬菇工艺中采用的2种规格栽培瓶(850,1 100 mL),进行了生产成本及生物学效率比较研究。结果表明,与1 100 mL栽培瓶相比较,使用850 mL栽培瓶时,真姬菇发菌时间可缩短2～4 d,生物学转化率可提高5.23个百分点,达到87.80%,仅考虑原料成本的前提下,经济收益可提高6.65%,达到3.69元·kg-1。综合而言,工厂化真姬菇生产工艺采用850 mL栽培瓶更有利。     

松、杉木屑栽培3种珍稀食用菌关键技术

香魏蘑、阿魏蘑和真姬菇是深受广大消费者喜爱的木腐生珍稀食用菌。香魏蘑是福建省三明市真菌研究所于1997年利用有性远缘杂交育成的食用菌新品种,其菌肉肥厚,质地细腻,脆嫩可口,营养丰富;阿魏蘑质地细嫩,味道鲜美,且具有消积、杀虫、镇咳、消炎、防治妇科肿瘤等功效;真姬菇因其味美而得商品名“海鲜菇”。     

真姬菇工厂化栽培技术

正真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈,外形美观,质地脆嫩,味道鲜美,具有海蟹味,也有人称之为蟹味菇、海鲜菇。真姬菇工厂化栽培是采用现代工业设施,通过人为调控,创造出适合其不同发育阶段所需的环境条件,进行立体、规模、周年栽培,并实现高产、高收益的一种生产方式。真姬菇工厂化袋式栽培一般菌丝满袋需40~50天,后熟45~55天,出菇期20~25天,整个生产周期为110~130天。现将江苏徐州真姬     

果园间套种食用菌栽培技术

总结了果园间套种食用菌的栽培技术,主要包括木耳、金福菇、姬菇等,以供参考。     

不同温度处理对草菇、真姬菇蛋白酶活性变化的影响

以草菇V884及真姬菇的子实体为供试材料,在4、15、30℃下进行保鲜储藏．结果表明：蛋白酶比活峰值出现愈迟,菇类保鲜期愈长;相反,出现愈早,保鲜期愈短．所以草菇在15℃下可保鲜3d;真姬菇在4℃下可保鲜7d,而在其他的温度处理下,保鲜时问很短(1d),说明草菇、真姬菇两种食用菌的腐烂变质和蛋白酶活性密切相关．     

食用菌高产栽培技术讲座（十一）——第二十讲 真姬菇高产稳产优质栽培技术

真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈、蟹味菇，具有独特的蟹鲜味，肉比滑子菇厚，质比香菇韧而脆嫩，是一种外观美丽、肉质肥厚、口味极佳、营美丰富的珍稀名贵食用菌，适于我国北温带气候栽培。     

浅谈锯木面姬菇栽培技术

姬菇也叫"小姬菇"或者叫"侧耳",属于菌藻类食品。姬菇是日常食用菌中最普通的一种,其菌盖为贝壳状或扇状,幼时为青灰色,后变成浅灰色或黄褐色,老时黄色;菌柄侧生或偏生,肉质较嫩滑可口。姬菇无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,是百姓餐桌上的佳品。姬菇食用以鲜品为主。姬菇以色白、白厚质嫩,味道鲜美者为佳。现将其栽培技术归纳如下     

真姬菇与白玉菇子实体部分成分比较

对工厂周年生产的珍稀食用菌真姬菇和白玉菇子实体的营养成分和生物活性成分进行研究,并对两者进行了比较分析。结果显示:真姬菇和白玉菇子实体的粗蛋白、粗纤维、水、灰分、总水解氨基酸、矿质元素和维生素等营养成分含量相近;而活性成分中除总皂苷外,其他成分包括粗多糖、总黄酮、胆碱、SOD比活性和SOD活性等在白玉菇中的含量均比真姬菇高。     

真姬菇栽培菌株的ITS和SSR分析

采用ITS和SSR分子标记技术,对27个真姬菇菌株进行遗传分析.通过内转录间隔区(ITS)区域测定和比较分析,结果显示:供试菌株ITS序列长度为594 bp,与GenBank上登录的真姬菇菌株ITS序列相似度为99%以上,在种的水平上证明供试菌株为真姬菇.利用简单重复序列(SSR)标记技术和转移扩增技术,根据香菇、糙皮侧耳、灰盖鬼伞基因组序列设计引物,对真姬菇供试菌株基因组DNA进行扩增.从54对引物中筛选出23对能够扩增出稳定带型且菌株之间带型差异明显的SSR引物.利用23对引物对全部供试菌株进行扩增,共扩增133条条带,其中多态性条带为108条,多态性比率达到81.2%.UPGMA聚类分析结果表明:大部分常规栽培菌株和工厂化栽培菌株聚在不同组,说明两者之间的遗传背景存在明显差异.根据获得菌株的特有SSR标记分析表明:利用7对引物可以将工厂化栽培菌株区分开,其中2个工厂化栽培菌株各自具有1条特异条带,其他工厂化栽培菌株均可通过引物组合法区分开.