家常烤鱼

原料：鲈鱼、黄豆芽、洋葱、花生米、芹菜；调料：干辣椒、花椒、香辣酱、豆豉、红油、葱姜蒜。做法：1．鲈鱼去鳞洗净后，从背部开刀加入盐腌5分钟；2．黄豆芽洗净，洋葱切圈，芹菜切段，小红椒切粒；3．锅上火放少许油，待油温5成热时，加入葱姜蒜、花椒、豆豉、干辣椒炒香；     

做香做活的臭干子

武汉黄陂自古就以做豆制品闻名于世，雷波就生长在这里。雷波原来是做香干子的，但香干子工艺复杂，不是真空包装就不易储存，而真空包装的香干子价格较高，他想把生意做大就显得很难。一心想做大生意的雷波从来都没有放弃过寻找生意的突破口。     

目前登记防治芹菜蚜虫、斑枯病的部分农药产品

正截至2018年5月22日,在我国取得登记用于防治芹菜蚜虫、斑枯病(晚疫病或叶枯病)并在有效期内的农药产品分别有99个、32个。现将防治芹菜蚜虫、斑枯病的部分农药产品的登记证号、登记名称、剂型和总含量等相关信息整理如下。(见表1、表2)截至目前,尚未有农药产品在芹菜黑斑病、芹菜立枯病、芹菜黑腐病(基腐病)、芹菜灰霉病、芹菜菌核病、芹菜软腐病、芹菜细菌性叶枯病、芹菜病毒病、芹菜根结线虫病、芹菜心腐病(黑心病)、芹菜黄萎病、芹菜细菌性叶斑病、     

芹菜种植及施肥技术

芹菜是人们日常生活中食用的蔬菜之一,富含多种营养成分,深受消费者的青睐。在芹菜栽培中,科学的栽培技术至关重要。基于此,从芹菜品种选择、整地技术、播种育苗技术、田间管理、施肥管理和病虫害防治等方面,论述了芹菜栽培技术和施肥技术等,以期为芹菜的种植提供参考。     

吃芹菜别丢芹菜叶

“饭煮青泥坊底芹,香芹碧涧美”,这是杜甫赞美芹菜的诗句。芹菜在很久以前就被人们端上餐桌,如今已成为极其普通的蔬菜。芹菜又名堇菜、蒲菜,茎脆嫩,叶青碧,味香馨,有水芹、旱芹之分。芹菜的营养价值极高。据测定,每100g芹菜茎中,     

芹菜采后处理技术

<正>一、采收芹菜有实心种和空心种两类。实心色绿的芹菜耐寒力较强,较耐挤压,经过储藏后仍能较好地保持脆嫩品质,适于储运。空心类型品种储藏后叶柄变糠、纤维增多、质地粗糙,不适宜储藏。芹菜虽喜冷凉环境,但受冻害的芹菜不耐储运,遭霜后的芹菜叶子变黑。一般供储藏的芹菜都应晚播晚收,但必须赶在霜前收获。收获     

冬春季大棚栽培芹菜应防斑枯病

芹菜斑枯病又叫叶斑病、晚疫病,俗称“火龙”,是冬春季大棚芹菜的主要病害,严重时整个叶片干枯,叶柄腐烂,储藏期间可继续为害,降低芹菜可食性,对芹菜的产量和质量影响很大。     

对科学发展无公害芹菜的探讨

<正>一、《无公害食品芹菜》(NY5091-2002)标准的探讨1.《无公害食品芹菜》(NY5091-2002)芹菜要成为无公害食品,必须要满足相关的标准要求,农业部认证无公害食品芹菜的行业标准为《无公害食品芹菜》(NY5091-2002),该标准对无公害食品芹菜的卫生要求、实验方法、检验规则、标志、包装、运输和储藏等多项做出了相关规定。一般来说,符合该标准中的各项规定即可申请为无公害芹菜。其中卫生要求是最重要的规定之一(见表1)。     

芹菜根的妙用

芹菜性凉、味甘,具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用,对高血压、神经衰弱、水肿、妇女月经不调等症有辅助治疗的作用。人们在吃芹菜时,大都喜欢去掉根,留下顶端鲜嫩的部分,殊不知这种吃法浪费了芹菜的营养和药用价值。芹菜根食疗小验方如下。     

不同生长阶段的芹菜与生菜的净水能力比较

本研究旨在选择具有高效净水能力并适合鱼菜共生系统的经济植物,以期为提高系统的环境净化能力奠定基础。建设了浮阀型鱼菜共生系统,以不同大小的芹菜、生菜、罗非鱼为实验材料,考查了36天的水质变化情况。长期（36天）试验结果显示,小芹菜系统的含氮污染物的最高值均较生菜及大芹菜低,且最早达到稳定状态;而总磷变化趋势三者相近。短期(24 h)静态试验结果显示,小芹菜的TAN、NO₂-N及NO₃-N去除率最强,分别为39.85%、26.33%及61.11%;生菜次之,分别为30.79%、17.15%及35.90%;大芹菜最弱,分别为17.76%、12.93%及24.66%;然而,TP检测结果显示,生菜对磷的去除率为62.9%,显著高于小芹菜的44.79%及大芹菜的14.60%。综合以上结论得出,小芹菜、大芹菜和生菜中,小芹菜的除氮能力最强,生菜的除磷能力最强。     

不同有机肥种类及用量对芹菜产量和品质的影响

通过田间试验研究了不同有机肥品种及其用量对芹菜产量和品质的影响。结果表明：油枯、鸡粪、猪粪3种有机肥均能改善芹菜的外观形态和生理活性,从而提高芹菜的产量和改善其品质。在提高芹菜产量方面,其影响程度为鸡粪>油枯>猪粪;在增加芹菜Vc和可溶性糖含量方面,其影响程度为：鸡粪>猪粪>油枯。有机肥还能显著降低芹菜茎硝酸盐含量,其影响程度表现为：鸡粪>猪粪>油枯,但油枯和鸡粪处理芹菜硝酸盐含量均随着施肥水平的上升而上升,而猪粪处理则随着施肥水平的上升而下降。施用有机肥后,芹菜未产生重金属污染,其叶片和茎重金属含量均低于国家卫生标准,但其Zn、Cu含量随猪粪施用量的增加而增加,由此推断长期大量施用猪粪可能会造成芹菜Cu、Zn元素的污染。     

长江流域有机芹菜栽培技术

正一、品种选择越冬芹菜和春夏芹菜要选择春丰、青梗芹、实芹1号、开封玻璃脆芹菜等抗寒性强、冬性强、抽薹晚、长势旺、产量高、品质优的品种;夏秋芹菜和秋芹菜要选择白芹、文图拉、津南实芹、开封玻璃脆芹菜等耐热性强、抗病性强、长势旺、产量高、品质优的品种。二、播种育苗1.确定播种期长江流域春夏芹菜一般在2月上中旬至3月中旬进行大棚保温播种育苗,或者在3月下旬至4月上旬露地直播;夏秋芹菜在4月中旬至5月中旬露地直     

温室大棚秋冬茬无公害芹菜高产栽培技术

芹菜具有降血压、通便的作用,而且是人们喜食的蔬菜之一。温室大棚秋冬茬芹菜栽培经济效益较好,本文重点介绍阿勒泰地区秋冬茬芹菜栽培及病虫害防治等技术。     

施用沼液对芹菜品质和产量的影响

研究了沼液与等氮磷钾化肥的一次与分次施用对芹菜生理、品质的影响,为沼液在芹菜中的应用提供依据。试验以芹菜为材料,在完全随机设计的条件下,分析了芹菜的过氧化氢酶活性、叶绿素、VC、还原糖和硝酸盐含量。结果表明：无论是一次施肥还是分次施肥,施用沼液的处理比施用化肥的处理对芹菜的生理指标、品质指标显著提高,而产量有所下降,但差异不显著。其中一次施用300ml沼液的追肥处理(A1I)比化肥处理（B1I）对芹菜的叶绿素含量、过氧化氢酶活性分别提高了19.06%、6.52%;一次施用900ml沼液的追肥处理(A2I)比化肥处理（B2I）对芹菜的VC含量、还原糖含量分别提高了9.07%、51.31%,硝酸盐含量下降了31.65%;且施用沼液时一次施用与分次施用对芹菜的品质、产量无显著影响,化肥的分次施用与化肥的一次施用相比,芹菜的硝酸盐含量显著降低。     

芹菜农药安全使用技术

正芹菜栽培大致分为三个时期:苗期是指芹菜播种后至幼苗长至4～6片真叶期,时间约为40～60天;生长期是指芹菜从新叶大部分长出到采收前10天,时间约为40～50天;采收期是指芹菜成熟至采收结束,时间约为10天。芹菜病虫害发生种类较多,危害严重。防治芹菜病虫害,要认真贯彻"预防为主、综合防治"的方针,根据防治对象,合理选择高效、低毒、低残留农药     

北京与周边市场芹菜价格传导关系研究

叶类蔬菜因其不耐贮运而在北京市场的自给率高于果类蔬菜,在空间流通方向上也与果类蔬菜有明显区别。价格作为自动调控蔬菜空间运销方向的指挥棒,对调节蔬菜供求有明显作用。通过研究京津冀鲁辽代表性批发市场间的芹菜价格传导关系发现,北京市场的芹菜价格向河北、天津有较强的传导作用;河北市场对北京芹菜价格变动呈同向反应且传导强度由强转弱,天津市场对北京芹菜价格冲击的反应更迅速。京外市场芹菜价格变动方差由北京解释的部分在30%以下,但北京市场价格变动对河北和天津芹菜价格方差的贡献度均在80%以上。可见,京外市场芹菜价格变动对北京市场的影响较小,但距北京较近的河北和天津市场,其芹菜价格变化受北京影响则较大。提高芹菜为代表的北京叶类蔬菜自给率,及其在环北京市场的价格与供求信息互动程度,对保证芹菜价格平稳并提高资源配置效率具有重要意义。     

棉隆与生物有机肥协同防治芹菜根腐病及其对根际土壤微生物数量的影响

本研究测定土壤消毒剂棉隆熏蒸与生物有机肥协同处理芹菜根腐病高发的芹菜地后,对芹菜根腐病的防治效果及根际土壤微生物变化的影响。结果表明,未经过土壤处理的芹菜地栽培60d后,芹菜根腐病发病率为29.03%,经过棉隆和生物菌肥协同处理后,对芹菜根腐病防效高达95.14%。土壤处理后不同时间采样测定发现土壤真菌、细菌的种类和数量显著低于未处理土壤,随着定植时间的延长土壤微生物得到复壮,微生物群落数量和未处理土壤相近。因此,说明棉隆对芹菜根腐病具有显著的防治效果,与生物有机肥协同应用,可以维持土壤微生物结构,对土传病害的可持续控制具有重要的意义。     

芹菜的几种简易加工技术

一、腌芹菜 选青嫩芹菜,去叶除根后入缸腌制,按青芹菜50千克、盐12．5千克的比例,放一层芹菜撒一层盐,最后倒人18度盐水5千克。每天倒缸1次。扬汤散热,促使盐粒溶化。腌制15天后出缸,切成3厘米长的段,入缸密封储存。     

芹菜无公害栽培技术要点

一、选择良种 选用优质、抗病、适应性广的品种。黄苗芹菜、玻璃脆芹菜、津南芹菜等较抗病，可因地制宜选用。[第一段]     

冬暖式大棚芹菜优质高产栽培技术

芹菜以心叶食用，具有降压、健脑、清肠利便之功效，一直受到消费者的欢迎。近年来，随着人们生活水平的提高，对芹菜质量要求也越来越高。如何生产出优质高产芹菜，让人们吃上放心芹菜，是发展芹菜生产的重要瓶颈。采用大棚栽培，在7月底8月初播种育苗，9月下旬至10月上旬定植，元旦春节期间即可供应市场，亩产量可达l万kg以上，经济效益非常可观。其主要栽培技术如下：