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黄秋葵别名秋葵、咖啡黄葵,属锦葵科,一年生草本植物.黄秋葵是一种高蛋白质蔬菜,以采收嫩荚食用,有凉拌、热炒、油炸、色拉、汤菜等烹饪法.此外,醋渍、酱渍、罐藏制品亦别具风味,可供出口.黄秋葵性寒味甘滑,有健脾益胃、润燥利肠之食疗功效,可治脾虚乏力、肠燥便秘等症.叶苦平,根苦寒,花、种子均可入药,可治恶疮、痈疥等病症.种子也可作为咖啡添加剂.黄秋葵适应性强,株形优美,花朵艳丽,可在路边、杂边地和庭院内种植,不仅供观赏,还起到绿化优美环境. 相似文献
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黄秋葵高产优质栽培技术 总被引:4,自引:0,他引:4
黄秋菜(Abelmoschus maninot L.)又名洋角豆、洋芝麻。其嫩果炒食或煮汤,也可酱渍、醋渍,成熟的种子炒熟后磨成粉可以作咖啡用。黄秋葵的营养价值很高,有保护肠胃和肝脏的作用,嫩果有一种黏性物质可助消化,还可以入药治疗胃炎、胃溃疡等,是一种天然的绿色保健兼药用食品,值得大力推广种植及食用。现将其栽培技术介绍如下。 相似文献
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特色蔬菜新品种黄秋葵的引种观察及栽培 总被引:1,自引:0,他引:1
黄秋葵(Abelmoschus esculentus(L.)Moench]是锦葵科(Malvaceae)秋葵属(Abelmoschus Medik.)一年生草本植物,别名羊角豆、洋芝麻、毛茄、补肾草、咖啡黄葵、植物伟哥等,原产非洲热带地区,作为蔬菜食用的黄秋葵在我国引种时间不长,仅有10年左右。黄秋葵主要以肉质柔嫩、润滑的嫩果供食用,既可炒食、煮食、凉拌、作汤、涮火锅、烧烤,又可作泡菜、制罐头等。其嫩果中除了含有丰富的营养成分外,还含有一种由果胶、半乳聚糖和阿拉伯树胶等组成的神奇黏滑汁液,经常食用有健胃、润肠、保肝强肾、治疗胃炎、胃溃疡、美容、抗疲劳、滋阴壮阳等多种辅助功效,嫩果可以烹饪出多种美味佳肴,烹饪简单方便,全果供食用,不需要削皮和挖除籽粒,煎炒方法与川菜的加工方法相似,口味很佳, 相似文献
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易栽培健胃蔬菜——黄秋葵 总被引:1,自引:0,他引:1
一、特征特性黄秋葵是锦葵科一年生草本作物。因其荚果形似羊角,故又名羊角椒、羊角豆。黄秋葵全身都是宝,叶、芽、花、果均可食用。种子富含油脂、蛋白质及钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,晒干后既可用于提取油脂和蛋白质,还可作咖啡的添加剂或替代品。花、种子和根均可... 相似文献
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王桂荣 《农村实用科技信息》2011,(2):19-19
被称为植物伟哥的黄秋葵,又名补肾草、秋葵和羊角豆等,为锦葵科秋葵属一年生草本植物,原产非洲热带地区,近几年引入我国,现各地均有少量栽培。黄秋葵以嫩果供食用,含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质,果实还含有由果胶和多糖等组成的黏性物质,是一种营养保健蔬菜,具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效,它特别具有滋阴壮阳的功能,多食可提高中老年人的性功能, 相似文献
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博乐市黄秋葵栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
黄秋葵是锦葵科一年生草本植物,又叫补肾草、秋葵等.黄秋葵以嫩果供食用,是一种营养保健蔬菜,又是疗效显著的常用中药.本文介绍了黄秋葵的栽培技术,包括选地、施肥、播种、田间管理和采收等方面内容,以期为生产提供指导. 相似文献
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沈瑞 《山西农业:致富科技版》2008,(4):31-31
黄秋葵属锦葵科,一年生草本植物。它的嫩荚肉质鲜嫩,可凉拌、炒食、煮食、做汤,味道独具特色。嫩叶中含有丰富的维生素A、C及钙、钾、锌等微量元素,也可入菜。种子经加工,从中分离出高蛋白粗粉,供烘制食品用;还可用来榨油,是优质的食用油。其栽培关键技术如下。 相似文献
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