辽阳地区榨菜高产优质栽培技术

正榨菜作为我国独有的蔬菜品种,质地鲜嫩、风味独特、营养丰富,在国内外市场上久负盛名,是我国传统的名特产蔬菜。目前辽阳市销售的榨菜以腌制榨菜为主,少见鲜榨菜和榨菜叶销售,其市场潜力巨大,具有潜在的生产优势。1品种选择榨菜对高温敏感,高温条件下易通过春化而抽薹、肉质茎易纤维化,影响食用。据3 a的引种栽培经验,河南的北方榨菜早熟且球茎质量好,纤维少,生长期约70 d,抽薹率低,较适合辽阳市各地栽培。     

榨菜网纱育苗地膜覆盖栽培的增产效应

榨菜是重要的大宗蔬菜品种,其加工产品具有鲜嫩香脆的独特风味,畅销国内外。近年来,我省榨菜主产区桐乡、海宁等地,因病毒病危害,榨菜产量下降,并影响到产品质量,造成市场供应短缺。为了探索防治病毒病,确保榨菜优质高产,提高榨菜生产经济效益的途径,本所从1985年起,进行了以防病为主的综合性高产试验。通过1985～1986、1986～1987两个年度的多品种连续试验,现     

无公害榨菜栽培技术

榨菜,又名茎用芥菜、青菜头,是芥菜的一个变种,以膨大的瘤状茎作为食用器官,因将其嫩茎经过腌渍、压榨加工成微干状态后供食用而得名。成品榨菜具有质地脆嫩、风味鲜美、香气诱人、营养丰富等特点。每1kg榨菜中含蛋白质44g、脂肪12g、碳水化合物56g、粗纤维31g、钙22．40mg。     

筠连县榨菜高产栽培关键技术

榨菜(菱角菜)是鲜食和加工兼用的蔬菜,发展榨菜种植可以有效利用冬闲地,既丰富了市民的"菜篮子",又充实了农民的"钱袋子",同时榨菜还能加工增值.通过几年试验示范攻关,基本掌握了榨菜高产栽培关键技术,现将其介绍如下. 1选用良种 选择生育期适中、品质优良、叶少球大的高产榨菜品种,如永安小叶(扳倒砍),杂交种涪杂2号、涪杂5号等.     

茎瘤芥(榨菜)异常生长和主要病虫害为害特点及防治措施

<正>先期抽薹、空心、腋芽抽生等异常生长现象以及病毒病、根肿病、蚜虫等病虫害制约了茎瘤芥生产发展,生产中应注意在选种、种植、管理等方面做好以农业措施为主的配套防控措施。茎瘤芥又名青菜头,以瘤状膨大茎供食用,其腌制品为榨菜。茎瘤芥既是重要的鲜食蔬菜,也是蜚声中外的特色加工蔬菜,其加工产品历史悠久,风味独特,如重庆的"乌江榨菜"、"鱼泉榨菜",     

榨菜引种栽培技术

榨菜原产于我国西南地区,为四川特产,是我国南、北方人们喜食的蔬菜种类。目前,北方食用的榨菜基本上全靠南方调运,费用较高。梨树县农业技术推广总站于1992年从外地引进早园榨菜品种,对栽培技术的几个关键环节反复试验研究,获得了成功。1992年至1994年在全县5个乡镇搞了20多个试验点,本着边试验、边示范的原则累计种植面积11公顷,平均公顷产量为12000公斤,高产达15000公斤,公顷产值9600元,扣除公顷成本930元,榨菜公顷纯收入8670元。     

家庭风味榨菜加工技术

家庭风味榨菜,是以传统方法腌制生产的不加辣椒末及香料末的成品白块榨菜,经改形、调味、称重、装袋、抽气、密封、杀菌、冷却制成的多风味、清洁卫生、开袋即食、携带方便、保存期长的小包方便榨菜,其制作方法如下:     

早春大棚番茄高产栽培技术

番茄是营养丰富的蔬菜,又可当水果食用,正是因其独特的风味和强身健体的药用功效,使番茄成为消费者青睐的果蔬之一。为了满足消费者一年四季对番茄的需求,采用大棚温室种植番茄是最佳的选择。对早春大棚番茄高产栽培技术进行了介绍与分析。     

榨菜种植与冬榨菜加工技术

四川涪陵榨菜和沧州冬菜都以其特殊的地理条件,独特的加工方法及其加工成品的特殊风味闻名国内外。沧州市能否将四川榨菜引种,并通过一种新的加工方法,使之揉合2种腌莱的风味而出现一个新的加工品种.为此1984年我们将南方的四川榨菜引入我市进行北方地区的试种,并集四川榨菜与沧州冬菜二者加工方法的精华,试行了冬榨菜的加工,获得成功。1987年底,通过河北省级鉴定,专家们一致认为“已达省内领先水     

榨菜风味及其影响因素

榨菜是我国独特的传统腌菜,以四川涪陵榨菜最负盛名,它不仅为我国人民所喜爱,而且畅销于日本、东南亚、港澳等13个国家和地区,是一项大宗外贸商品。榨菜之所以受人喜爱,主要是因为含有较多的独特风味物质,如硫代葡萄糖苷(GS,简     

桑园套种榨菜高产栽培技术

榨菜又名茎用芥菜、青菜头,十字花科,为低温长日照植物,在我国种植已有悠久的历史,它以膨大的瘤状茎作为食用器官,经腌渍、压榨加工后供食用而得名。成品榨菜具有质地脆嫩、滋味鲜美、香气诱人、营养丰富等特点,是世界著名咸菜。     

基于专利分析茎瘤芥(榨菜)产业发展研究

通过国家知识产权局专利分析工具,借助专利情报分析方法,对榨菜相关专利申请量、专利申请地域、申请人、技术主题等方面进行分析,对当前榨菜领域专利技术的分布及特点进行了讨论,以期为我国榨菜产业相关技术研究提供参考。茎瘤芥又名青菜头、菜头,以瘤状膨大茎供食用,其加工成品为榨菜。茎瘤芥不仅是重要的鲜食蔬菜,也是重要的腌制加工蔬菜。     

浙西地区春榨菜高产栽培技术

2008年浙江省农业厅针对本省榨菜产业进一步发展所面临原料短缺的问题,提出了榨菜产业基地西进工程,在浙西衢州开发建立我省新的榨菜生产基地,推进浙江榨菜产业稳定发展。经过一年来的努力,衢州市榨菜产业基地西进工作取得初步成效,发展榨菜新基地7300余亩,平均亩产达2510kg,高产田亩产量达3560kg,田间病毒病发病率轻,种植榨菜比种植冬作油菜增收350余元。现将浙西地区春榨菜高产栽培技术介绍如下。     

榨菜规范化高产栽培技术

通过多年来对海宁地区榨菜生产实践研究,总结出适合本地区的规范化高产栽培技术,并进行了详细的阐述,为本地区榨菜生产提供技术支持。     

腌渍榨菜品比试验

为适应杭州湾北岸扩大榨菜生产基地、满足榨菜加工企业生产的需要,将引进的一些供腌渍用的榨菜品种进行了田间品比试验,拟从中筛选病毒病轻、优质、高产的品种,应用于生产.     

芦笋高产栽培模式

石刁柏,又名芦笋,属百合科天门冬属,是一种雌雄异株宿根性蔬菜。其嫩茎风味鲜美柔软可口,有特殊芳香,能增进食欲,帮助消化。并含有天门冬酰胺、天门冬胺酸及多种甾体皂甙,对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎具有一定的疗效。近年来,原以食用罐头白芦笋为主的国家,转向食用保鲜绿芦笋,而且绿芦笋价格高,省工省本,深受消费者及生产者的欢迎。其高产栽培模式如下: 一、土地选择 芦笋是多年生蔬菜,一次种植可连续收获15年左右。土地合适与否是获得高产、稳产、优质及栽培成败的关键。因此必须选择土层深厚、富含有机质、通气性好、排水畅通,又能保水保肥     

榨菜(茎用芥菜)简易加工方法

榨菜是我国独有的名特产蔬菜之一。在国内外市场上久负盛名。历来、我国北方食用的榨菜都是从南方调运,这不但给运输带来不便,而且也给产品增加了成本。近几年来,北方引种榨菜的成功,给北方榨菜的就地生产、就地加工、就地供应创造了条件。榨菜的加工腌制较为复杂,尤其是现代化的加工工艺更为严格,现将比较简易的加工方法介绍如下: 一、小规模的简易加工方法 1.用具用料的准备:首先要根据加工原料的数量     

方便榨菜加工技术

方便榨菜，是以传统方法腌制生产的不加辣椒末及香料末的成品白块榨菜为原料，经改形、调味、称重、装袋、抽气、密封、杀菌、冷却而制成的多风味、清洁卫生、开袋即食、携带方便、保存期长的小包装榨菜，其制作工艺流程如下：白块榨菜－开坛－切丝－拌料调味－称量－装袋－真空封袋－杀菌冷却－检验－装箱－打包成件－交库验收。一、原料及开坛方便榨菜的原料为成熟的未加调味料的榨菜（即白块榨菜）。白块榨菜用陶坛保存或大池保存。陶坛保存，是按传统的方法进行，但不加调味料；大池保存，是经第２次腌制后，修剪去筋，淘洗，上囤的净熟…     

益阳稻茬榨菜露地高产栽培

为了开发冬季农业，推动新一轮产业结构的调整，“八五”开始，我市陆续在远郊粮作区推广了双季稻套种榨菜高产栽培技术，即在晚稻收获后抢种榨菜，次年榨菜收获后及时抢插早稻，既改良了水田，又发展了冬季农业，使粮菜双收。不仅如此，榨菜上市恰逢春淡，鲜销价格高，农民增收，还丰富了春淡市场。当鲜销困难时，还可组织农民联户进行加工外销。据统计，全市年种植榨菜２０００ｈｍ２，年加工近３万ｔ，平均６６７ｍ２增收２０００元左右，开辟了农民致富新途径。现将主要技术措施介绍如下。 一、选择优良品种 榨菜宜选用早熟、丰产、抗病…     

榨菜北引试种成功

榨菜又称茎用芥菜,属十字花科长日照蔬菜,原产在我国西南地区,为我国独有,四川的特产。近两年,双辽县种籽公司引进部分榨菜品种,在全县进行多点试种,平均亩产净菜头2450公斤,亩产值达1000元以上,取得了较高的经济效益。榨菜茎、叶和菜头均可制成咸菜,炒食新鲜榨菜头更独具风味。现将榨