新书——《茶叶加工与加工机械》

为了提高我国的茶叶加工技术及加工机械的应用知识,由茶叶专家吕增耕工程师编著的《茶叶加工与加工机械》一书,阐述了各茶类初、精制工艺的掌握,各种制茶机械的结构、     

茶叶成本构成与经济效益分析

茶叶产销体制改革促进了茶叶生产的发展,在经营管理上由过去的单一生产型向生产经营型转变。有售青叶的,有初制厂加工销售毛茶的,也有精制厂除精制加工茶叶外,还参与收青、初制的,已不再是过去那种呆板的“三步曲”了。本文旨在从经济角度对茶叶经营各阶段如茶园培育至从售青、初制生产至毛茶出售     

浅谈绿茶精制加工技术

随着经济体制的改革,市场的开放,我省的茶叶加工,由集中走向分散,国营或集体专业茶场,也逐步进行茶叶精制加工,初精制联合,直接面向市场。茶叶从栽培,初制到精制加工是一个综合的生产过程,既有农业,又有工业,要求较高的技术管理,尤其是后者。各专业茶场分散精制,有的缺乏专业技术,设备落后,     

1949—1989 浙江省茶叶加工四十年

建国四十年,浙江省的茶叶加工有了很大的发展。农村中的茶叶初制,从手工操作发展为机械制茶,城镇的茶叶精制由作坊式以手工为主的加工发展为机械化连续作业的新型工厂,成品茶质量有了显著提高,畅销国内外。50年代,随着农业合作化的发展,茶叶初制逐步向机械化方向发展。1951年首先推广了手推木质揉捻机,1955～1957年有关部门着手研制绿茶初制机械。获得成功,形     

谈小型烘青绿茶精制厂的建立

近几年来,随着农村经济体制的改革,以及茶叶流通体制的改革,一些从事初制加工的社队初制厂,普遍建立了精制厂,实行初精制联合加工。为了减少建厂的盲目性,对于小型精制厂的机器选配和生产布局等,都需要根据具体条件,进行合理的设计,避免占压资金造成浪费,影响经济效益。为此,本文特就年产千担规模的烘青绿茶精制厂,提供设计的简要资料,作为建厂的参考。     

茶叶企业增值税纳税核算研究

我国的茶文化源远流长,茶叶作物也成为了我国重要的经济作物,因此,与茶叶相关的生产及加工企业鳞次栉比,茶叶产品也成为了经济市场流通的重要商品。在我国,与茶叶生产、加工相关的企业大致分为茶叶初制加工与茶叶精制加工两种,茶叶生产与加工相关的环节多且复杂,茶叶产品产生的税务问题也成为了茶叶企业面临的重要问题,需要相关企业引起重视,为了依法纳税,应在了解茶叶增值税核算的基本情况后,争取在最大程度上实现企业的创收。     

空气相对湿度自控装置

正确控制茶叶加工室内空气相对湿度,在绿毛茶初制透气板贮青槽、红碎茶初制的揉切间、发酵间以及精制加工茯砖发花期烘房管理中都显得十分重要。特别是每逢热季,室内气温高、相对湿度低,给茶叶加工带来很大困难,对茶叶品质影响极大。一般均采用地面人工洒水的办法来增加空气中的相对湿度,但效果很不理想。如果在制茶加工室内安装这套空气相对湿度自控装置,就能较理想地解决上述     

对发展乡村茶叶加工业的浅识

近年来由于各地乡镇企业的崛起,为改革乡村茶叶加工体制,发展乡村制茶企业带来了有利的契机。笔者在1987年茶季对安徽省一些重点产茶县的调查中,耳闻目睹广大茶农要求发展乡村初精制合一的制茶厂的愿望比兴办和承包单纯初制茶厂要强烈得多,这反映出广大茶农伴随农村经济体制改革的深入,增强了商品经济观念,这也是近年来中央的有关文件所要求的。茶叶初制与精制加工本是一个有机的整体,合在一起有利于生产过程紧密衔接和厂房、机具、劳力的合理安排使用,促进生产力的提     

浅谈毛茶定级归堆与精制加工的关系

大型茶叶精制加工厂收购进厂的毛茶原料因品种、地域、季节、初制加工方法的不同,其品质特征差异较大。因此毛茶验收定级归堆合理与否,关系到加工的成茶品质、加工难易和加工过程中原料经济价值的有效发挥。本文就此问题谈几点看法。 1 毛茶定级归堆与加工成茶质量的关系 毛茶是精制加工成茶品质的基础,内销花茶坯一般采用单级阶梯式付制、多级收回     

福建省华安县茶园病虫害绿色防控措施及现状

华安县历来是福建漳州市的茶叶主产区(当前主栽品种是"红牙"铁观音,占99%以上)。近年来,全县茶叶产业迅速发展壮大,至今拥有茶园总面积15.6万亩,预计今年总产1.5万吨,产值可达15亿元。全县现有7000多家茶叶初制加工厂,100多家精制加工企业,茶叶加工、营销龙头企业30多家,茶叶营销网络遍布全国各地,转移劳动力4万多人,占全县农业总产值的65%,是我国第二大铁观音茶生产     

提高企业素质 增强企业消化能力

一、基本情况通过第二次全国工业普查,我省有十三个国营精制茶厂,多数建于五十年代,建筑面积有4,35077m~2。茶叶初、精制设备和辅助机具有4558台(套);年精制加工、拼配出口生产能力为65.850吨,技术力量比较雄厚,是我省精制加工、组织出口货源、供应内销的主要企业,也是振兴湖南茶叶事业的     

鲜茶汁榨取工艺试验报告

茶叶的发展曾经历从野生到栽培;从药用到日常饮料;从简单初制到精制加工;从单一茶类发展到多茶类的漫长历史过程。而今,随着科学技术的进步,制茶工业的发展和现代生活的需求,这个传统的古典饮料,正向食品工业广泛渗透,并试制成许多茶叶食品和饮料,更充分地发挥茶叶的药理功效     

试谈茶尘与制茶工人健康和防尘

茶叶加工从初制到精制的全过程都存在着茶尘对制茶工人身体健康的危害问题。但就茶尘本身所含成分及其在加工过程所掺杂的少量尘土中,所含游离二氧化矽其量甚微,亦不能直接构成职业性危害。其所以为     

浅谈做强绍兴茶产业的对策和措施

从绍兴茶业现状出发,认为应采取整合精制茶厂,形成统一对外出口拳头、大力改造初制茶厂,优化茶叶加工环境和加大新技术新品种推广力度,扶持发展名茶产业等3方面对策做强茶产业,提出了全面整顿精制茶厂、加大对龙头企业扶持力度、扶持新技术推广和茶厂改造等具体措施。     

茶厂原料收购定价的预测与决策

目前,茶厂按生产经营方式可分为三种类型:一是单一的初制厂,只收购鲜叶加工成毛茶出售;二是初精制联合厂,既收购鲜叶又收购毛茶,加工成成品茶出售;三是单一的精制厂,只收购毛茶,加工成成品茶出售。近年来,随着茶叶市场需求的变化,茶厂之间的竞争日趋激烈,这除了表现在产品推销和市场争夺上,也表现在原料的争购上。不少茶厂为了多收购一些     

茶叶生产企业税收筹划的优化路径

从2004年开始,我国开始进行农业税的改革,我国茶叶生产企业在农业税改革中同样获利,跟其它农业企业一样减免了很多的税收。然而也要看到,由于茶叶生产涉及的环节很多,不同的茶叶生产企业分属于不同的企业类型,有的属于初制加工企业,有的属于基地型茶园,而有的则属于精制加工厂。因此不同的茶叶生产企业所适用税收政策也各不相同,在进行纳税时的计算方式也不能一概而论。本文结合我国不同种类的茶叶生产企业的税收筹划进行具体的剖析研究,并对相关案例做出解析。     

打造茶叶核心技术，提高茶业竞争能力

中国茶叶企业集约化、规范化、品牌化程度低，企业规模不大，带动能力不强，质量效益不高，在国际上竞争力不足。本文从茶园基地、茶树品种的选择和茶园的管理技术，初制、精制加工技术，健康功效茶叶的生产，以及品牌市场及茶叶标准等方面进行探讨，以打造茶叶核心技术，提高茶业竞争能力。     

闽东茶叶产销的现状、问题与对策

1现状 闽东产茶历史悠久,传统名茶"坦洋工夫"、"白琳工夫"、"白毫银针"(白茶)、"天山绿茶"、"太姥绿雪芽"名扬海内外. 全市现有茶园面积69.7万亩,年产毛茶4.51万吨.有初制茶厂930多家,精制厂760多家,年加工精制茶叶3.43万吨.     

武夷岩茶拼配技艺

本文综合阐述了武夷岩茶拼配技艺是商品茶加工的重要步骤,将不同风格特征的武夷岩茶拼配混搭,以提升茶叶质量,提高企业经济效益为方法措施.茶叶拼配分两种,一种是初制阶段的毛茶拼配,一种是精制阶段的成品拼配,该项技术的运用稳定保证产品质量形成高品质技术方针.     

梁河县古茶树资源保护与研发利用效果显著

<正>梁河为云南省优势农产品、优质茶叶苗木、优质茶叶原料基地及茶叶生产重点县之一。2014年末全县茶园面积5.22万亩,其中:投产茶园面积4.3万亩(含幼龄投产茶园),茶叶产量2793.3吨,单产65公斤/亩;产值1.68亿元,其中:农业产值1.42亿元,平均农业产值3300元亩,工业产值0.26亿元,平均604元/亩。全县涉茶乡(镇)9个,44个行政村,1.6万户,6.4万人,户平均茶叶农业收入10500元,人平均茶叶农业收入2625元;全县共有初精制茶厂(所)161个,其中已获得QS认证的精深加工茶叶企业7家,初制茶所154家。全