高精料舍饲条件下不同能量水平对生长期牦牛生长及血液生化指标的影响

试验旨在探究高精料舍饲下不同能量水平日粮对生长期牦牛生产性能及血液生化指标的影响.选取生长期健康阉牦牛18头,随机分为3个处理组,每组6个重复,进行全舍饲试验,预试期40d,正式试验期210 d.结果表明:中能量组和高能量组牦牛的平均日增重均显著高于低能量组(P＜0.05),高能量组牦牛平均日增重与饲喂时间呈显著的线性...     

能量水平对舍饲育肥牦牛生长性能、屠宰性能、瘤胃发酵参数和瘤胃微生物数量的影响

试验旨在探讨能量水平对舍饲育肥牦牛生长性能、屠宰性能、瘤胃发酵参数和瘤胃微生物数量的影响。选取体况良好、平均体重为（192.66±3.64）kg、3周龄左右的舍饲育肥麦洼公牦牛60头,采用单因素随机区组设计,分为3组,每组20个重复,每个重复1头牦牛。饲喂粗蛋白质（CP）水平为14.81%,增重净能（NE_g）分别为4.17（低能量组,LE）、4.48（中能量组,ME）、4.79（高能量组,HE） MJ/kg的3种日粮。预试期7 d,正试期90 d。结果显示,ME和HE组的平均日增重（ADG）分别为1 099.89和1 019.02 g/d,相对于LE组分别极显著提高了27.26%和17.90%（P < 0.01）,且两组的料重比（F/G）值有显著低于LE组的趋势（P=0.073）,而屠宰率有显著提高的趋势（P=0.092）,但各组的干物质采食量（DMI）和净肉率无显著差异（P > 0.05）;随着日粮能量水平的提高,牦牛瘤胃pH有显著降低的趋势（P=0.064）,且以ME组最低;日粮能量水平的提高,有显著影响瘤胃异丁酸浓度（P=0.063）和乙酸/丙酸（P=0.074）的趋势;ME组的总挥发性脂肪酸（TVFA）和乙酸浓度均显著高于其余两组（P < 0.05）,而戊酸浓度则随日粮能量水平的提高极显著升高（P < 0.01）。提高日粮能量水平有降低瘤胃黄色瘤胃球菌的相对含量的趋势（P=0.068）,但对白色瘤胃球菌和产琥珀酸丝状杆菌没有显著影响（P > 0.05）。在本试验条件下,舍饲育肥牦牛日粮中适宜的NE_g水平为4.48 MJ/kg（日粮DM）。     

饲粮能量水平对育肥牦牛生长性能、血清生化指标及瘤胃发酵特征的影响

为研究舍饲条件下育肥牦牛的能量需要,试验设计3种不同能量水平的日粮,考察其对育肥牦牛生长性能、血清免疫指标、瘤胃发酵特征以及营养物质表观消化率的影响。选择2.5岁体重相近（204.50 kg±3.34 kg）的健康育肥期娘亚牦牛36头,按单因子试验设计分为3组,每个处理组12头牛（公母各半）,试验结束前4 d进行消化试验,试验结束当天晨饲前采集血液进行测定。结果表明,随日粮能量浓度的提高牦牛平均日增重升高（P=0.014）,料重比降低（P=0.034）,牦牛血清中血糖浓度提高（P=0.035）,尿素氮降低（P=0.003）。随日粮能量浓度的提高,牦牛血清中超氧化物歧化酶活力提高（P=0.042）,丙二醛降低（P=0.012）,白介素-2(P=0.036)和白介素-10提高（P=0.024）,肿瘤坏死因子-α降低（P=0.035）。随日粮能量浓度的提高,牦牛瘤胃中微生物蛋白合成量（P=0.006）和总挥发性脂肪酸升高（P=0.033）,氨氮（P=0.015）和乙酸:丙酸（P=0.031）降低。日粮中粗蛋白（P=0.013）和中性洗涤纤维（P=0.032）表观消化率提高。综上所述,高能量水...     

不同蛋白质、能量水平饲粮对舍饲育肥牦牛生长性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响

本试验旨在研究不同蛋白质、能量水平饲粮对舍饲育肥牦牛生长性能、养分表观消化率和血清生化指标的影响。选取年龄相近、体况良好、体重[（180.00±11.67） kg]相近的公牦牛90头,随机分为9组,每组10头。采用2因素3水平随机区组进行设计,即低（12.5%）、中（15.5%）、高（18.5%）3个蛋白质水平和低（6.5 MJ/kg）、中（7.5 MJ/kg）、高（8.5 MJ/kg）3个综合净能水平,按3×3（蛋白质水平×综合净能水平）设计9种不同蛋白质和能量水平的全混合日粮（TMR）,每个试验组饲喂1种,预试期20 d,正试期90 d。结果表明：1）饲粮蛋白质水平对所测各生长性能指标影响均不显著（P>0.05）;饲粮综合净能水平对总增重（TWG）和平均日增重（ADG）影响显著（P<0.05）,对料重比（F/G）影响极显著（P<0.01）;饲粮蛋白质水平和综合净能水平两者交互对TWG、ADG和F/G影响极显著（P<0.01）。2）饲粮蛋白质水平对粗蛋白质（CP）和粗灰分（Ash）表观消化率影响极显著（P<0.01）,对酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤...     

Effects of Energy Level on Physical and Chemical Indicators,Composition and Content of Amino Acids and Fatty Acids in Muscle of House-fed Yaks

This experiment was conducted to investigate the effects of energy level on the physical and chemical indicators,the composition and content of amino acids and fatty acids in muscle of house-fed yaks.A complete randomized design was adopted in this study,and sixty healthy and 3-year-old Maiwa yaks with an average body weight of (192.66±3.64)kg were randomly divided into 3 groups with 20 replicates per group and 1 yak per replicate.Diets for all groups were of the same crude protein content (14.81%) and different net energy levels for gain (NE_g) with 4.17(LE),4.48(ME) and 4.79 MJ/kg (HE),respectively for 97 days (7-day pretrial period,and 90-day feeding trial).The results showed as follows:The level of energy had no effect on the value of pH,cooking yield,drip loss,moisture,crude protein (CP),crude fat (EE),calcium (Ca) and phosphorus (P) (P>0.05).Except for the content of proline and histidine in muscle of group ME were significantly higher than the other groups (P<0.05),the content of total amino acids and other kinds of amino acids had no significant difference (P>0.05).The content of monounsaturated fatty acids,polyunsaturated fatty acids and total unsaturated fatty acids in ME group were significantly higher than the LE and HE groups,and the content of total saturated fatty acids in HE group higher than the LE and ME groups.For all kinds of fatty acid,the content of C15:1 n-3,C16:1 n-2 and C18:1 n-8 three monounsaturated fatty acids in ME group significantly increased than the other two groups (P<0.05);And the content of C17:0 in HE group had a significat rise trend.In conclusion,we recommend 4.48 MJ/kg (DM basis) as a diet appropriate NE_g level for the barn feeding of fattening yak under this experimental condition,appropriate NE_g level of diet could improve the fatty acids content in muscle of the yaks.     

不同能量和蛋白质水平对冷季育肥牦牛生长性能和血清生化指标的影响

试验研究不同能量和蛋白水平日粮对冷季育肥牦牛生长性能和血清生化指标的影响。选取体况良好、体重接近(200±20)kg的牦牛108头,随机分为9组,每组12头牦牛。试验采用双因素设计(能量×蛋白)。能量水平分别为:低能(LE:9.5 MJ/kg)、中能(ME:10.6 MJ/kg)、高能(HE:11.7 MJ/kg);蛋白水平分别为:低蛋白(LP:12%)、中蛋白(MP:14%)、高蛋白(HP:16%)。试验共设计9种不同能量和蛋白水平的全混合日粮(TMR)。中能中蛋白组为对照组,其余8组为处理组。预试期10 d,正式试验期60 d。结果显示,随着能量水平的提高,牦牛平均日增重呈先升高后下降的趋势,中能低蛋白组牦牛的平均日增重最高,料重比最低;中能低蛋组牦牛的平均日增重比对照组高31.23%。日粮能量与蛋白质的交互作用对干物质采食量作用显著(P<0.05),高能中蛋白组牦牛的干物质采食量显著高于其他各组(P<0.05)。低能高蛋白组牦牛血清中总蛋白、球蛋白、尿素氮的含量显著高于低能低蛋白组(P<0.05);中能低蛋白组牦牛血清中尿素氮含量最低,显著低于对照组(P<0.05);高能高蛋白组牦牛血清中谷草转氨酶活性显著高于低能低蛋白组(P<0.05)。中能低蛋白组牦牛的养殖收益最高,高于对照组802%。研究表明,冷季育肥牦牛推荐日粮营养水平为代谢能10.6 MJ/kg、蛋白含量为12%。     

杂交狼尾草对育肥猪氨基酸和脂肪酸组成的影响

本试验旨在研究饲喂杂交狼尾草对育肥猪氨基酸和脂肪酸组成的影响。选取60头杜长大育肥猪,采用完全随机试验设计,分为2组(对照组和饲草组),每组5个重复,每个重复6头猪。对照组饲喂基础日粮,饲草组在试验的前二周每天饲喂0.5 kg杂交狼尾草+基础日粮,2-4周每天喂杂交狼尾草1.2 kg+基础日粮,4周以后每天饲喂1.5 kg杂交狼尾草+基础日粮,杂交狼尾草重量以干物质计,试验期80 d。结果表明,与对照组相比,饲喂杂交狼尾草后育肥猪全价料采食量差异不显著(P0.05),平均日增重有降低的趋势(P=0.07),精料肉比显著升高(P﹤0.05)。饲喂杂交狼尾草显著提高肌肉中谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸和鲜味氨基酸的含量(P﹤0.05),必需氨基酸(缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和赖氨酸)水平均显著升高(P﹤0.05)。与对照组相比,饲喂杂交狼尾草可以显著降低猪脂肪组织中的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量(P﹤0.05),可以显著升高不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量(P﹤0.05)。由此可见,杂交狼尾草作为青绿饲料添加可大大提高猪肉的营养价值及肉品风味,在合理使用量及高效利用上仍需进一步研究。     

家庭牧场牦牛舍饲育肥模式及经济效益分析

本文选取青海省西宁市、海北州、海南州三地典型农牧交错区和牧区4县13个乡的家庭牧场,对其舍饲育肥状况进行了调研,分析了牦牛舍饲育肥饲养模式和经济效益,提出了牦牛产业高品质、高质量发展若干建议,以期为牦牛产业高质量、可持续发展提供参考.     

饲粮能量水平对舍饲育肥牦牛生长性能、体尺增长及血清生化和内分泌激素指标的影响

本试验旨在研究饲粮能量水平对舍饲育肥牦牛生长性能、体尺增长及血清生化和内分泌激素指标的影响.试验采用单因子完全随机设计,选取24头体况良好、体重(126.6±10.5)kg、3周岁左右的林周县本地公牦牛,随机分为3组,每组4个重复,每个重复2头牛.各组分别饲喂能量水平为3.72(低能组)、4.45(中能组)和5.31 ...     

Effects of Energy Level on Growth Performance,Slaughter Performance,Ruminal Fermentation Parameters and Rumen Microorganisms Number in House-fed Yaks

This experiment was conducted to investigate the effects of energy level on growth performance,slaughter performance,ruminal fermentation parameters and the number of several rumen microorganisms in house-fed yaks. Single factor randomized block design was adopted in this study,and sixty healthy 3-year-old Maiwa yaks with an average body weight of (192.66±3.64) kg were randomly divided into 3 groups with 20 replicates per group and 1 yak per replicate. Diets for all groups had the same crude protein content (14.81%) and different net energy levels for gain (NE_g) with 4.17(LE),4.48(ME) and 4.79(HE) MJ/kg,respectively. The experiment was lasted for 97 days (7-day pretrial period and 90-day feeding trial). The results showed that compared with LE group,average daily gain (ADG) of ME (1 099.89 g/d) and HE (1 019.02 g/d) were increased by 27.26%(P < 0.01) and 17.90%(P < 0.01),respectively,the F/G trended to be significantly decreased (P=0.073) and slaughter rate trended to be significantly increased (P=0.092) than that of LE group. However,no significant difference was found on the dry matter intake (DMI) and net meat percentage among all treatment groups (P > 0.05).With the increase of diet energy level, pH in yak rumen tended to decrease significantly (P=0.064), and that of ME group was the lowest.The increase of diet energy level tended to significantly affect the isobutyric acid concentration (P=0.063) and the ratio of acetic acid to propionic acid (P=0.074).Total volatile fatty acids (TVFA) and acetic acid concentration of ME group were significantly higher than the other two groups (P < 0.05),of which the valeric acid concentration was extremely significantly increased with the increase of the diet energy level (P < 0.01).Increasing dietary energy level had a trend to decrease the relative content of R.flavefaciens,but there was no significant effects on the relative content of R.albus and F.succinogenes (P > 0.05). In conclusion,we recommend 4.48 MJ/kg (DM basis) as a diet appropriate NE_g level for the barn feeding of fattening yak under this experimental condition.     

3种植物添加剂对惠阳胡须鸡肌肉氨基酸、脂肪酸组成与含量的影响

本试验旨在研究绿茶粉、桑叶粉和大蒜粉对鸡肌肉中氨基酸、脂肪酸含量和组成的影响,为植物添加剂在惠阳胡须鸡生产中的应用提供理论依据。选取120只120日龄体重相同、健康的惠阳胡须母鸡,随机分成4个处理,每个处理3个重复,每个重复10只。试验Ⅰ组,饲喂基础日粮+2%绿茶粉;试验Ⅱ组,饲喂基础日粮+4%桑叶粉;试验Ⅲ组,饲喂基础日粮+1.5%大蒜粉;对照组,饲喂基础日粮,预试验7 d,正式试验30 d。饲养试验结束后,每个处理随机选取10只鸡进行屠宰。每只屠宰鸡取同一部位胸肌100 g,通过氨基酸自动分析仪测定肌肉中氨基酸的组成和含量,通过气相色谱仪测定肌肉中脂肪酸的组成和含量。试验结果表明：①日粮中添加植物添加剂对肌肉中氨基酸的组成没有影响,但对肌肉中氨基酸的含量有影响,试验组必需氨基酸含量均显著高于对照组（P<0.05）;②日粮中添加植物添加剂对肌肉中脂肪酸的组成没有影响,但对肌肉中脂肪酸的含量有影响,对照组总饱和脂肪酸含量显著高于3个试验组（P<0.05）,而3个试验组总多不饱和脂肪酸含量/总饱和脂肪酸含量的比值显著高于对照组（P<0.05）。本试验结果表明,日粮中添加植物添加剂不影响肌肉中氨基酸和脂肪酸的组成,但影响肌肉中两者的含量,显著降低鸡肌肉中饱和脂肪酸的含量,提高多不饱和脂肪酸的比例,增加必需氨基酸含量。因此,日粮中添加植物添加剂可改善惠阳胡须鸡肌肉品质。     

瘤胃保护氨基酸和脂肪酸对奶牛瘤胃发酵、产乳量、乳成分和血液成分的影响

选用8头经产荷斯坦泌乳牛分为对照和试验2 组(n=4),以1 期为2 周、共3 期的二乘反转法,研究了瘤胃保护氨基酸和脂肪酸添加物(RPLMF)对奶牛瘤胃发酵、产奶量、乳成分和血液成分的影响。对照组牛饲喂由苏丹草青干草(20%)、苜蓿草块(20%)、意大利黑麦草青贮(17%)和混合精料(43%)组成的典型日粮。试验组牛饲喂上述日粮外,每天另添加160 g/d RPLMF。RPLMF 中主要含有脂肪酸60%、赖氨酸8%、蛋氨酸4%、其他28%。结果表明,RPLMF的添加对瘤胃发酵无明显的影响。2组血浆尿素氮、总游离氨基酸和必需氨基酸浓度以及赖氨酸和蛋氨酸浓度间均无明显差异(P>0.1),而试验组血浆葡萄糖浓度有下降趋势(P<0.1)和组氨酸浓度显著下降(P<0.05)。试验组与对照组比较,干物质采食量无明显差异,分别为20.2和20.4 kg/d;产乳量和4%的标准乳量分别为24.2、22.3和25.6、24.1 kg/d,试验组分别增加了1.4 kg/d和1.8 kg/d(P<0.1);乳脂率有增加趋势(P<0.1),而其他乳成分无显著变化;乳脂肪、乳蛋白质和无脂固形物分别增加9.5%(80 g/d,P<0.05)、6.9%(50 g/d,P<0.1)和6.4%(130 g/d,P<0.1);乳脂脂肪酸组成中C18∶0 比例显著提高(P<0.05)。另外,RPLMF添加后饲料蛋白质向乳蛋白质的转化效率从23.9%提高到25 3%。以上结果显示:在暑热季节泌乳中期的     

中药饲料添加剂对甘南藏羊免疫功能及氨基酸和脂肪酸的影响

试验旨在研究中药饲料添加剂对甘南藏羊免疫功能、氨基酸及和免疫功能的影响。随机对60头藏羊分为6组,分为3个对照组和3个试验组,每组10头藏羊。在试验组的基础日粮中按1%添加本地取材的七味中药饲料添加剂。预试期10 d,正式试验期90 d。结果显示对照组相比与试验组甘南藏羊的免疫功能、氨基酸及脂肪酸均显著提高(P<0.05)。试验表明,在甘南藏羊日粮中添加中药饲料添,对甘南藏羊的免疫功能、氨基酸及的及脂肪酸有明显的改善,添加不同剂量的中药材有利于藏羊的健康发展。     

不同物种乳氨基酸含量及组分的比较研究

为探讨不同物种乳氨基酸含量的差异及变化规律,本试验分别从北京、陕西、云南和青海等地区采集奶牛(高蛋白奶牛和低蛋白奶牛)、山羊、水牛和牦牛的乳样(各20个样品),乳样品经7.8 mol/L盐酸水解24 h后,采用氨基酸自动分析仪测定其中17种氨基酸含量,采用SAS 9.0和The Unscrambler 9.8软件分别对数据进行方差分析和主成分分析(PCA)。方差分析结果表明,牦牛乳中17种氨基酸含量均显著高于水牛乳、山羊乳、高蛋白奶牛乳和低蛋白奶牛乳(P<0.05);水牛乳中除苏氨酸、丝氨酸、缬氨酸和酪氨酸外,均显著高于山羊乳、高蛋白奶牛乳和低蛋白奶牛乳(P<0.05);山羊乳中苏氨酸、丝氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸含量均显著高于奶牛乳(P<0.05);除蛋氨酸外,高蛋白奶牛乳中氨基酸含量均显著高于低蛋白奶牛乳(P<0.05),4物种乳中总氨基酸含量均差异显著(P<0.05);PCA结果表明,水牛乳、牦牛乳、奶牛乳中氨基酸组成及含量相似,而山羊乳中由于较高含量的丝氨酸、苏氨酸、缬氨酸和酪氨酸使得其与水牛乳、牦牛乳、奶牛乳明显区分开。提示,不同物种乳中氨基酸含量差异显著,且具有一定的种属特性。     

复合氨基酸对断奶仔猪肝脏能量状态、游离氨基酸含量及其相关基因表达的影响

为进一步探明复合功能性氨基酸的应用效果与机理,在前期研究的基础上,本试验研究了日粮中添加复合氨基酸对断奶仔猪肝脏能量状态、游离氨基酸及相关基因表达的影响。将16头体重相近的（21±3）日龄断奶仔猪随机分为对照组和复合氨基酸组,每组8个重复。分别饲喂添加0.99%丙氨酸（与试验组等氮）和1.00%复合氨基酸（谷氨酸：谷氨酰胺：精氨酸：甘氨酸：N-乙酰半胱氨酸=5：2：2：1：0.5）的基础日粮。于试验第21天前腔静脉采血,屠宰取肝脏样品,待测。结果表明,与对照组相比,复合氨基酸显著降低了仔猪血浆ALT和AST活性（P<0.05）;显著提高了仔猪肝脏总蛋白含量、RNA/DNA和总蛋白/DNA（P<0.05）,显著降低了仔猪肝脏MDA和H₂O₂含量（P<0.05）;显著提高了肝脏精氨酸和二磷酸腺苷（ADP）含量（P<0.05）;显著上调了肝脏氨基酸转运载体b^0,+AT和y⁺LAT2基因、谷胱甘肽硫转移酶ω2基因（GSTO2）、干扰素γ基因（IFN-γ）、脂蛋白酯酶基因（LPL）的表达（P<0.05）,显著下调了脂肪酸合成酶基因（FASN）的表达（P<0.05）。以上结果表明,日粮中添加1.00%复合氨基酸可以改善肝功能,提高抗氧化能力,可以调控仔猪肝脏能量状态及游离氨基酸代谢,并可能影响肝脏的脂肪代谢和免疫功能。     

0~6周龄古典型岑溪三黄鸡对能量、蛋白质和含硫氨基酸营养需要量的研究

试验选用1日龄雌性古典型岑溪三黄鸡1080只,平均分成9个处理,每个处理设3个重复,每个重复为40只,用9种不同的处理日粮,进行为期6周的饲养试验。试验结果表明,能量对古典型岑溪三黄鸡的采食量、增重和料重比影响差异显著（P<0.05）,蛋白质和含硫氨基酸对古典型岑溪三黄鸡的增重、采食量和料重比影响差异不显著（P>0.05）。以增重为衡量指标,能量、蛋白质和总含硫氨基酸水平分别以12.13 MJ/kg、20%和0.97%对古典型岑溪三黄鸡最佳。      

不同屠宰体重对江口萝卜猪胴体性状、肉品质、氨基酸和脂肪酸的影响

为研究不同屠宰体重对江口萝卜猪胴体性状、肉品质、氨基酸及脂肪酸的影响,本研究选取60、70、80、90、100、110 kg各6头江口萝卜猪测定了其不同体重阶段的胴体品质和肉质特性,以分析其胴体性状、肉品质及肌肉营养成分随体重的变化规律。结果显示,江口萝卜猪在体重达80 kg之前,其屠宰率、眼肌面积随体重的增加增长较快,氨基酸的含量增加明显,80 kg时肌肉中含有丰富的脂肪酸种类,其中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸含量较高。江口萝卜猪在体重达90 kg之后脂肪过多沉积,各体重组赖氨酸、缬氨酸、苏氨酸等必需氨基酸的含量呈显著或极显著差异（P<0.05;P<0.01）。总体上看,江口萝卜猪在体重达80 kg左右时其胴体性状及肉质性能较好,肌肉中氨基酸和脂肪酸含量丰富,且具有理想的氨基酸和脂肪酸构成,尤其是必需氨基酸及鲜味氨基酸含量高,不饱和脂肪酸及饱和脂肪酸构成比例适宜。因此,综合各项测定指标江口萝卜猪在体重达80 kg左右屠宰较优。