鱼溶浆优化处理试验

通过添加絮凝剂、食品增稠剂以及盐析试剂,对鱼溶浆进行处理。结果表明,盐析是处理鱼溶浆的适宜方式,其中聚合硫酸铁、硫酸亚铁、氯化铁及碳酸钠具有较显著的效果,使鱼溶浆样品出现了分层现象。这为降低鱼溶浆水分含量、改良鱼粉生产工艺及提升品质提供了重要的探索方向。     

水资源优化配置的初步探索

随着工业及社会经济的发展,社会各项事业的不断进步,作为地处沱涪两江分水岭、缺水大县的安岳,水资源紧缺问题日益突显,而为解决水资源紧缺问题,实施水资源优化配置显得尤其重要.当前全县水资源保障能力不能满足工业及经济社会发展的需求,本文通过分析水资源短缺的现状和当前面临的问题,并提出了一系列优化水资源配置的对策和措施.     

微生物铁还原处理铬矿渣初步探索

采用水稻土为供试土壤,通过添加氧化铁、铬矿渣的模拟试验,在厌氧培养条件下测定了土壤中可浸提态的亚铁和铬(Ⅵ)浓度的变化。探讨了微生物铁还原对于铬渣中的六价铬还原的影响。结果表明,厌氧条件下水稻土中铁的异化还原过程对于铬矿渣中的六价铬成分能够完全还原,达到铬渣解毒的目的。     

盐析-水蒸气蒸馏法提取香柏精油工艺的优化

以香柏(Thuja occidentalis)枝叶为原料、NaCl溶液作为盐析试剂,采用盐析-水蒸气蒸馏法提取香柏精油。设计单因素试验考察了料液比、NaCl溶液的浓度、浸泡时间以及蒸馏时间对香柏细枝叶精油提取率的影响,并采用正交试验优化香柏精油的提取工艺。结果表明,优化的香柏精油提取工艺为料液比1∶15.0(m∶V,g/mL),盐析试剂为质量分数4%的NaCl溶液,浸泡6 h,蒸馏3 h。在此条件下,香柏精油提取率可达1.83%。     

从向日葵花盘中提取果胶的研究

研究了从向日葵花盘中提取果胶的方法，以磷酸与盐酸的混合酸为萃取酸，以３价铁盐为沉淀剂，提取果胶的最高产率为１６．１％。     

球形芽孢杆菌BS-10高产培养基的优化

【目的】对杀蚊球形芽孢杆菌BS-10高产培养基进行优化,为该菌株的规模化生产提供理论依据。【方法】以菌株BS-10菌体生物量、干质量和芽孢数为考察指标,对培养基中添加的碳、氮组成成分进行正交试验优化,并对优化所得培养基进行发酵罐扩大培养试验和生物活性测定。【结果】菌株BS-10高产毒力最优培养基(NBFB)配方为胰蛋白胨3g/L,牛肉膏1g/L,鱼粉6g/L,麸皮4g/L;采用NBFB培养基,可将BS-10培养周期缩短至18h,芽孢数达4.12×109 CFU/mg,对致倦库蚊幼虫的毒力较基础培养基增大了100倍。【结论】菌株BS-10在NBFB培养基扩大培养中,不仅获得了高产量,而且缩短了发酵周期,具有较好的应用潜力和经济价值。     

微生物学教学改革初步探索

微生物学是生物类专业重要的专业基础课程。优化教学内容,精减课时,采用先进的讨论式的教学方法,引入现代化多媒体教学手段,建立一套科学的行之有效的考核体系,对于提高微生物教学水平和教学质量至关重要。     

食蚊鱼白内障的研究初报

采用定期观察方法,了解食蚊鱼白内障的发生过程以及由此导致的外部形态和行为的变化情况。研究的食蚊鱼群体的白内障有较高的发生率,白内障鱼一般体色晦暗,经常浮于水面缓慢游动;其摄食和生长也受较大影响。食蚊鱼白内障大多是双眼同时发生的,眼球可见不同程度的浑浊。从外观形态区分,食蚊鱼白内障主要有两种类型,一种是绕核性白内障,另一种无法看到晶状体形状,表现为整个眼球的不透明。对病鱼的眼球等进行组织病理观察,发现病理变化部位主要在晶体,所有病例的晶状体纤维都出现病理变化,最普遍的是晶状体皮质区纤维不同程度变性或断裂;晶状体上皮细胞有脱落、增生等。食蚊鱼白内障为鱼类白内障研究提供良好材料。     

微生物对鱼粉中组胺含量的影响研究

我国鱼粉产品质量参差不齐,由于原料问题组胺含量普遍高于国际先进水平,过高的鱼粉含量易造成食品安全问题。为了降低过高的组胺含量对鱼粉品质的影响,本实验通过使用微生物参与降解鱼粉产品中的组胺。实验将降解时间与微生物添加比例作为变量,测试出较为适宜微生物降级组胺的条件,以及该条件下的实际效果。实验结果表明在设置的6个时间中(以6小时为时间梯),24h为较适宜的降解时间;在较适宜的降解时间中(24h)较适宜的微生物添加比例为10:1。此时鱼粉组胺含量为1622mg/kg,相较未加入微生物处理的鱼粉组胺含量(5298 mg/kg)降低69%。实验结果证明了微生物处理鱼粉中组胺具有显著的效果,为鱼粉生产、储存技术的改良提供了参考依据。     

2种大豆蛋白替代鱼粉蛋白对鲤蛋白酶和淀粉酶活力的影响

为研究不同大豆蛋白源对鲤(Cyprinus carpil)蛋白酶活力和淀粉酶活力的影响,将初始体质量为(10025±098)g的健康鲤180尾随机分为3组,每组3次重复,以鱼粉为动物蛋白源(对照组),全脂豆粉、去皮豆粕为植物蛋白源(全脂豆粉和去皮豆粕分别替代20％鱼粉蛋白),配制3种等蛋白(36％)、等能(15.2 MJ／kg)的半精制饲料,在室内单循环控温养殖系统中进行为期6周的饲养试验,然后分别采用福林—酚试剂法、碘—淀粉比色法测定鲤肝胰脏和肠道蛋白酶与淀粉酶的活力。结果表明:不同大豆蛋白源对鲤蛋白酶活力影响不同,对淀粉酶活力影响不显著。全脂豆粉组鲤肝胰脏、前肠蛋白酶活力与对照组差异不显著(P>0.05);中肠和后肠蛋白酶活力显著下降(P<0.05)。去皮豆粕组肝胰脏和肠道蛋白酶活力与对照组差异不显著(P>0.05)。2种大豆蛋白源对鲤肝胰脏和前肠、中肠、后肠淀粉酶活力影响不显著(P>0.05)。     

军曹鱼饲料中用豆粕代替鱼粉的研究

研究了饲料中用豆粕替代部分鱼粉对军曹鱼Rachycentron canadum生长的影响。将初始体长为(12.77±1.03)cm、初始体重为(7.95±2.12)g的试验鱼随机分配在15个网箱中,每箱放30尾鱼。试验分5组进行,每组设3个平行,分别投喂用豆粕替代鱼粉的基础饲料,替代比例分别为0(对照组)、5%、10%、20%和30%,日投喂量按鱼体重的3%~5%。试验历时60 d,结果表明,当基础饲料中豆粕替代鱼粉的比例不超过10%时,对军曹鱼的相对增重率、饲料系数、成活率以及肥满度没有显著影响(P>0.05);当替代比例为20%、30%时,则对军曹鱼的生长、增重率、饲料系数、成活率以及肥满度有显著影响(P<0.05);当替代比例为30%时,对内脏比才有显著影响(P<0.05)。考虑到基础饲料中已经含有20%的豆粕,建议军曹鱼饲料中豆粕与鱼粉的比例为1∶1.8。     

利用廉价蛋白源代替鱼饲料中鱼粉的研究进展

饲料费用占鱼类养殖成本的50％左右。饲料费用取决于饲料的价格和饲料系数,饲料价格往往取决于饲料中蛋白原料的价格,其中鱼粉是最昂贵的蛋白原料之一。利用廉价蛋白原料代替鱼饲料中的鱼粉可降低鱼类养殖的饲料成本,20世纪70年代以来国内外对此进行了大量研究,本文综述了针对鱼饲料中常见的几种廉价蛋白原料的利用方面取得的研究进展。     

利用廉价蛋白源代替鱼饲料中鱼粉的研究进展

饲料费用占鱼类养殖成本的50％左右。饲料费用取决于饲料的价格和饲料系数，饲料价格往往取决于饲料中蛋白原料的价格，其中鱼粉是最昂贵的蛋白原料之一。利用廉价蛋白原料代替鱼饲料中的鱼粉可降低鱼类养殖的饲料成本，20世纪70年代以来国内外对此进行了大量研究，本文综述了针对鱼饲料中常见的几种廉价蛋白原料的利用方面取得的研究进展。     

酵母蛋白替代鱼粉对肉仔鸡饲喂效果的研究

将224只1日龄AA肉仔鸡混合雏,随机分为2组(每组8个重复,每个重复14只鸡),分别施予2个饲粮处理,以此研究用酵母蛋白替代鱼粉对肉鸡饲喂效果的影响.结果表明:1-7d试验组ADG显著低于对照组(P0.05),日采食量显著高于对照组(P0.05),FCR极显著高于对照组(P0.01);14-21d试验组ADFI显著低于对照组(P0.05),FCR显著低于对照组(P0.05),但全期2组3个指标间的差异均不显著(P0.05),成活率组间差异亦不显著(P0.05);组间免疫器官(胸腺指数、法氏囊指数、脾脏指数)的发育差异不显著(P0.05);组间十二指肠、空肠、回肠相对长度、厚度、十二指肠黏膜绒毛高度、隐窝深度、及绒毛高度/隐窝深度之比(V/C)的差异亦不显著(P0.05).因此,在相等营养水平肉仔鸡生长期饲粮中,用酵母提取蛋白等量替代鱼粉能获得相近的生产性能,免疫器官及肠道发育方面也基本一致.     

用螺旋藻替代鱼粉对仿刺参生长及其体组成的影响

研究了在配合饲料中用螺旋藻Spirulina meal替代不同比例（0％、25％、50％、75％、100％）的鱼粉对仿刺参Apostichopus japonicus生长及其营养组成的影响。每组设3个平行,仿刺参初始体重为（3．40±0．15）g,投喂期为28d。饲养结果表明,各组仿刺参的成活率较高（98．33％～100％）,组间没有显著差异（P〉0．05）。饲料中用螺旋藻替代鱼粉的量为25％时,仿刺参的增重率和特定生长率最大,显著高于其他各组（P〈0．05）;用螺旋藻替代鱼粉的量超过25％时,仿刺参的增重率和特定生长率与全鱼粉组没有显著差异（P〉0．05）。饲料中用螺旋藻替代鱼粉的量对仿刺参壁体比及全参营养组成（蛋白质、脂肪、水分和灰分）没有显著影响（P〉0．05）。以上结果表明：仿刺参对植物蛋白源螺旋藻具有较好的利用率,但从仿刺参的生长效果来看,建议鱼粉和螺旋藻按3：1的比例搭配为好。     

鱼蛋白水解物功能特性的研究

主要研究了 p H值和蛋白浓度对鱼蛋白水解物的溶解性、稳定性、粘性、发泡性及泡沫稳定性等功能特性的影响。结果表明 ,水解产物具有很好的溶解性 ,在 p H2 .0 0～ 10 .0 0的范围内溶解性均大于 94 % ;具有优良的热稳定性和冷藏稳定性 ;水解产物的粘性较母本蛋白急剧下降 ,水解产物较原蛋白具有更好的起泡性 ,为初始体积的 3 .4 0～ 4 .3 0倍 ;水解产物无苦味、无鱼腥味     

玉米蛋白粉替代鱼粉对异育银鲫生长和甲状腺激素水平的影响

分别用0%(对照组)、4%、8%和12%玉米蛋白粉替代饲料中0%、33.33%、66.67%和100%的鱼粉配制4种等氮、等能的试验饲料,在室内循环养殖系统中饲养初始体质量为(13.68±1.77)g异育银鲫60d,研究玉米蛋白粉替代鱼粉对异育银鲫生长的影响,同时以15d为采样间隔研究鱼体血清中三碘甲腺原氨酸(T3)和甲状腺素(T4)含量的变化。结果表明:对照组与8%替代组的饲料系数无显著差异,且均显著低于4%和12%替代组;玉米蛋白粉对异育银鲫生长无显著影响;饲养30到60d对血清中T3含量无显著影响,而15d对照组血清中T3含量显著高于其余各替代组;30d时4%和8%替代组血清中T4含量与对照组无显著差异,而12%替代组显著低于对照组,而60d时与对照组无显著差异;60d时,各组鱼体的生长与T3、T4含量变化趋势相同。在本实验条件下,玉米蛋白粉在异育银鲫饲料中的适宜用量为4%～8%,对鱼粉的适宜替代量为33.33%～66.67%。