蓝塘猪、大花白猪的保种工作

文内从蓝塘猪、大花白猪20多年来的保种工作出发,总结了一些有利于保种工作的经验,也列举了一些保种过程中遇到的问题,为今后我国地方品种猪的资源保护工作提出合理化建议,以促进保种工作的顺利开展。     

蓝塘猪和长白猪生长发育的比较研究

以同期怀孕的6头经产蓝塘母猪和6头经产长白母猪所产纯种仔猪为研究对象,进行饲养对比试验.分别在1日龄、27日龄、90日龄、150日龄和180日龄5个阶段进行生长性能测定,并每品种随机挑选6头(公母各半)做屠宰测定试验.结果表明,长白猪在体高、体长、体重.生长速度、胴体率以及眼肌面积等生长性能指标上明显高于蓝塘猪,差异极显著;而蓝塘猪在肉色、剪切力、大理石纹、肌内脂肪含量等肉质性状指标上明显优于长白猪.     

大花白猪、蓝塘猪保护与开发

1基本情况大花白猪、蓝塘猪保护场建立于1990年,先后从顺德、南海、江门引进了广东大花白猪3个血缘共89头,从紫金县引进蓝塘猪6个血缘共62头,通过多年不间断地育种选育和提纯复壮工作,种质得到了保存和提高。2007年初,根据猪场所在地——东莞市城市建设的需要和市政府的要求,资源保护场整体搬迁到了韶关市新丰县丰城镇板岭村。新场占地3 000亩,为猪场的生存发展提供了更大的稳定发展空间。     

蓝塘猪和大约克猪TPM3基因单核苷酸多态性分析

为了了解蓝塘猪与大约克猪TPM₃基因编码序列(coding sequence, CDS)的多态性,试验选择健康肥育蓝塘猪30头和大约克猪35头作为试验动物,采用PCR方法扩增两个猪群的TPM₃基因cDNA序列,测序分析其单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphisms, SNP)。结果表明：在猪TPM₃基因cDNA序列中查找到6个SNPs位点,涵盖猪TPM₃基因5′非编码区(UTR)和CDS区;在5′UTR仅存在U-45 SNP位点,为单碱基缺失;在CDS区存在E3-440、E3-452、E4-565、E6-650、E6-658共5个SNPs位点,包括3个单碱基转换,1个单碱基颠换,1个单碱基缺失。E3-440由丙氨酸变为甘氨酸,E3-452由谷氨酸变为甘氨酸,E4-565由异亮氨酸变为缬氨酸,E6-650由异亮氨酸变为苏氨酸,E6-658由亮氨酸变为色氨酸;E3-452与谷氨酸含量关联,谷氨酸作为影响猪肉的主要鲜味物质之一对猪肉风味有影响。说明E3-452可作为影响猪...     

美系长白猪、大白猪、杜洛克猪新品系的选育研究

2001年3月和2002年8月直接从美国无特定病原群(SPF)猪场引进长白、大白、杜洛克种猪共240头。其中,长白110头(10个血缘)、大白75头(12个血缘)、杜洛克55头(10个血缘)。新美系猪的选育,是在保证SPF级的前提下,以引进猪群为遗传材料,通过扩群繁殖,组建基础群,分别开展美系长白猪、大白猪、杜洛克猪新品系的选育研究,培育优良精品种猪,面向全国推广辐射,为我国猪的遗传改良和商品瘦肉猪生产提供优良亲本。1选育目标主要选育性状包括日增重、饲料报酬、繁殖性能、胴体质量和体型外貌。环境卫生按SPF猪群的规程执行。选育指标:达100kg日龄≤1…     

民猪与大白猪胴体和肉质性状的比较研究

为了探究民猪和大白猪胴体和肉质性状之间的差异,试验以民猪和大白猪为研究对象,在相同的饲养方式及饲养条件下,选取大白猪(日龄180 d)、民猪(日龄180 d和240 d)各6头屠宰,分别测定活体重、活体瘦肉率、背膘厚、眼肌面积等胴体性状;测定pH值、肉色、滴水损失、剪切力、肌内脂肪含量等肉质性状。结果表明：胴体性状同体重与同日龄民猪和大白猪比较变化趋势基本一致,民猪背膘厚显著高于大白猪,眼肌面积极显著低于大白猪,活体瘦肉率和生长速度显著低于大白猪;肉质性状同体重民猪和大白猪相比,民猪肌内脂肪含量极显著高于大白猪,滴水损失和剪切力极显著低于大白猪,肉色红度显著高于大白猪,肉色黄度、亮度和pH24h值与大白猪差异不显著;同日龄民猪肌内脂肪含量和肉色a*值显著高于大白猪,滴水损失和剪切力极显著低于大白猪,肉色黄度、亮度和pH24h值与大白猪差异不显著。说明民猪和大白猪具有较大的遗传基础差异,民猪生长速度慢、瘦肉率低,但肌内脂肪含量高、嫩度和保水性好、肉色鲜红,肉质明显优于大白猪。     

种猪生产技术讲座(一)

1．1 种猪性能简介 当前养猪业的瘦肉型猪种主要有大白猪、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪和皮特兰猪。我国广泛饲养的是大白猪、长白猪和杜洛克猪三个品种。     

柯乐猪与大白猪胴体性状、肉质性状研究及相关性分析

为探究地方品种柯乐猪与引进品种大白猪的种质特性,试验从2个品种中分别选择19头和12头进行胴体及肉质性状等相关指标的测定,并进行性状间相关性分析。相关性分析表明,柯乐猪和大白猪的宰前活重与胴体重均极显著正相关(P<0.01),瘦肉率与宰前活重均显著负相关(P<0.05);柯乐猪眼肌的L_45min*与b_45min*呈极显著正相关(r=0.701,P <0.01),大白猪眼肌的L_45min*与b_45min*呈显著正相关(r=0.671,P <0.05)。结果表明,在相同饲养环境条件下,大白猪的胴体性能优于柯乐猪,但柯乐猪肉质优于大白猪,性状间也存在一定的相关性。     

大白猪、长白猪和杜洛克猪催乳素受体基因多态性及其与繁殖性能的关系

本试验通过PCR-RFLP技术对大白猪、长白猪和杜洛克猪的催乳素受体(prolactin receptor,PRLR)基因第10外显子AluⅠ酶切位点进行多态性分析,并对各基因型母猪的第1至第3胎次产仔数、产活仔数、断奶仔猪数、初生窝重、21日龄窝重及断奶成活率进行测定,进而分析PRLR基因多态性与繁殖性能的关系。结果表明,PRLR基因在3个品种中均存在多态位点,且AA基因型都是其优势基因型。关联分析结果表明,大白猪AA基因型个体第1、2和3胎各繁殖性状均呈现出高于AB和BB基因型的趋势。在繁殖性能已经稳定的第3胎次AA基因型个体产仔数、产活仔数、断奶仔猪数、初生窝重及断奶成活率比BB基因型个体平均分别高出0.31头、0.63头、0.02头、0.65 kg和0.43%,但差异均不显著(P>0.05)。     

大白猪、长白猪和杜洛克猪RBP4基因多态性及其与繁殖性能的相关分析

本试验通过PCR-RFLP技术对大白猪、长白猪和杜洛克猪的视黄醇结合蛋白4(retinol binding protein 4,RBP4)基因第4外显子Msp Ⅰ酶切位点进行多态性分析,并对各基因型母猪的第2、3胎次产仔数、产活仔数、断奶仔猪数、初生窝重、21日龄的窝重及断奶成活率进行测定,进而分析RBP4基因多态性与繁殖性能的关系。结果表明,RBP4基因在3个品种中均存在多态位点;χ²适合性检验表明大白猪在该位点偏离Hardy-Weinberg平衡状态(P<0.05),而长白猪和杜洛克猪在该位点处于Hardy-Weinberg平衡状态(P>0.05)。其中,大白猪中优势基因型为BB基因型,而长白猪和杜洛克猪中优势基因型为AA基因型。在繁殖性能上,长白猪BB基因型群体第2胎总产仔数、产活仔数、断奶仔猪数、初生窝重、21日龄断奶窝重分别高于AA基因型0.97头、1.28头、0.92头、1.74 kg和4.42 kg,高于AB基因型0.92头、1.02头、0.98头、1.43 kg和4.98 kg;第3胎次中总体上BB基因型也为有利基因型。     

猪肉质性状基因及其定位研究进展

随着生活水平的提高，猪的肉质问题已引起消费者和养猪生产者的重视。遗传因素是改善肉质品质的关键。对猪的肉质性进行数量性状位点（QTL）定位是当前国际畜禽遗传育种的一个热点。介绍有关肉质基因定位的研究进展情况，包括基本明确的主效基因：氟烷基因和酸肉基因；肌肉脂肪的候选基因及基因扫描定位结果；以及肌纤维、嫩度、多汁性、失水率、pH和肉色的定位；同时讨论了所存在问题及对未来的展望。     

圩猪和大白猪屠宰测定及肉质分析

为研究地方品种圩猪和引进品种大白猪的肉质差异,寻求圩猪的优异肉质特性,选择在相同条件下饲养的90 kg圩猪和大白猪各6头进行屠宰和肉质测定。结果显示,圩猪屠宰率(65.38%)、腿臀比例(29.57%)及眼肌面积(26.58 cm2)均极显著低于大白猪(P0.01),圩猪实测3点平均背膘厚为24.28 mm,极显著大于大白猪(P0.01);L45品种间差异不显著,而大白猪L24(58.88)极显著高于圩猪(P0.01),圩猪a45(16.82,P0.05)和a24(16.97,P0.01)均高于大白猪,表明圩猪肉色要深于大白猪,表现出鲜红肉色;p H45和p H24在品种间差异不显著(P0.05);圩猪失水率为21.12%,比大白猪低6.23个百分点(P0.01);肌内脂肪含量为2.32%,极显著高于大白猪(1.38%)。在相同的饲养管理及营养水平条件下,圩猪表现出脂肪沉积力强、保水力强、肉色鲜红等优良特性。     

影响猪肉质性状的基因

随着生活水平的提高，猪肉的肉质问题已引起消费者和生产者的重视，介绍了有关肉质基因的情况，包括基本明确的主效基因，氟烷基因，酸肉基因和其他肉质性状的基因。     

基于中心测定站的杜洛克、大白、长白公猪生长性能比较

本研究利用河北省种畜禽质量监测站种猪质量监督检验测试中心2010—2018年的公猪生长测定数据,通过协方差分析,比较了杜洛克、大白和长白猪3个品种以及不同品系的生长性能。最终有来自52个场的2 522头公猪用于分析,包括525头杜洛克、1 416头大白猪和581头长白猪,3个品种分别有4、6、6个品系。结果表明,长白猪除饲料转化率显著优于大白猪外,其他5个性状性能与大白、杜洛克猪接近,杜洛克的3个瘦肉率性状表现最优。英系杜洛克生长速度、瘦肉率和饲料转化率在4个品系中表现最好,加系和美系相差不大。在大白猪中,加系大白猪达100 kg体重日龄、平均日增重和100 kg活体背膘厚表现最好,瑞系大白猪的100 kg眼肌面积和估计瘦肉率最高。2012年之后,3个品种日增重开始缓慢提高;饲料转化率保持在2.10～2.20;达100 kg体重日龄在155 d上下浮动;背膘厚逐渐降低且渐趋稳定,估计瘦肉率稳定在55%～56%范围内。     

长白猪和大白猪繁殖性状遗传参数估计

本研究旨在分析长白和大白母猪不同胎次的繁殖性能,并利用不同的分析模型对其繁殖性状进行遗传参数估计.利用R语言对812头长白猪和2153头大白猪的繁殖性状进行统计,ASReml软件的GLM模型分析年份、季节、胎次、妊娠周期对长白和大白猪繁殖性状的影响,同时利用简单模型和重复力模型计算各性状的遗传方差组分、遗传力、表型相关...     

长白和大白猪主要生长性状的遗传参数估计

旨在分析母猪的出生年份、出生季节、初生重、开测日龄等固定效应对长白、大白猪主要生长性状的影响,并对目标生长性状进行遗传参数估计(遗传力、遗传方差、表型相关和遗传相关),为猪的遗传改良提供基本依据.本试验利用GLM模型分析试验猪群(398头长白猪和1176头大白猪)的固定效应对猪生长性状的影响,并采用多性状动物模型对目标...     

杜洛克、长白猪、大白猪的杂交效果分析

杜洛克、长白、大白猪是我国分布最广泛的瘦肉型品种,在进行选育试验中,为了了解这些品种的生长和肉用性能及其杂交效果,进行了此项研究。     

新丹系长白、大白猪选育研究进展

通过对新丹系长白、大白猪连续二年的选育测定，其主要经济性状有了很大的提高，现公猪30～100Kg日增重L906．7g、Y917．1g，母猪L889．2g、Y881．1g。100Kg背腰厚公猪L10．3mm、Y11．5mm，母猪L11．5mm、Y12．1mm。达100Kg体重日龄公猪L158．2天、Y156．2天，母猪L162．3天、Y161．5天。料肉比2．6：1。瘦肉率公猪L68．2％、Y68．1％，母猪L66．8％、Y66．1％。眼肌面积L48．4cm，Y46．4cm。母猪初产仔数L10．50头、Y10．45头，经产L11．69头、Y11．26头。氟烷基因阳性率1．4％。     

杜洛克猪和大白猪作终端父本的杂交效果比较研究

为比较杜洛克和大白猪作终端父本的杂交效果，进行了杜×长大、大×长大、长×大的比较试验，测定了不同组合的生长速度、饲料转化率、胴体品质和肉质。采用综合评定指数评定结果表明，大×长大组的主要经济性状优于杜×长大组。根据本次试验和国内外大量试验结果，作者论述了利用大白猪，特别近几年从英国引进的大白猪作终端父本生产商品瘦肉猪，逐步替代传统的杜×长大组合的可能性     

贵州不同品种猪精液品质检测结果分析

公猪精液品质的好坏直接影响猪的繁殖力,对养猪生产具有重要意义.试验从影响受精力相关程度较大的指标,通过对贵州省境内饲养的大白、长白、杜洛克和柯乐猪公猪的精液品质进行分析,拟为判定引进品种与地方品种猪的精液质量提供一定数据参考.