荸荠种杨梅产后保鲜新技术研究

为探索总结出荸荠种杨梅产后保鲜的最佳应用方案,本文通过比较试验分别得出荸荠种杨梅在风冷型冷藏冷库和管冷型冷藏冷库中预冷所需的时长,且不建议冷冻冷库用于荸荠种杨梅预冷。通过保鲜效果比较试验得出,一是普遍应用的风冷型冷藏冷库中,荸荠种杨梅预冷的时间建议控制在4h左右,且不建议预冷过夜;二是荸荠种杨梅保鲜的包装建议从内到外依次为PP塑料镂空托盘、塑封真空包装、冰袋、保温袋、泡沫箱、外箱,外箱外的热封膜无特殊需求不建议使用。可作为广大梅农和杨梅经营主体的参考。     

葡苷聚糖涂膜保鲜剂的研制及应用

据权威人士估计，生产的新鲜果实和蔬菜25％～30％是采收后损失掉的。联合国粮农组织FAO最近的调查报告指出：在水果到达消费者手中之前，世界各地生产的水果一般至少有40％的损失。”我国果蔬产地辽阔，品种多、产量大。由于在运输、加工、销售过程缺乏应有的保鲜措施，造成巨大损失。目前国内外水果贮藏保鲜有八类方法，但各有优缺点。自然冷源贮藏投资少，担费工。不易控制、质量难保证；冷库、辐射、减压贮藏虽控制方便，质量保证，但投资大，脱离贮藏环境上市，损失快。近年来，徐膜保鲜剂和气调保鲜贮藏发展迅速。国内有近十种保鲜…     

广西蚕桑种质资源冷藏保护库的规划及效益分析

为保证广西蚕业发展和蚕桑生产用种需求,根据蚕种保护、冷藏浸酸、蚕种催青等技术特点,对广西蚕桑种质资源冷藏保护库进行设计。从冷库设计思路,冷库设计内容和未来发展方向等方面系统地阐述了广西蚕桑种质资源冷藏保护库的整体规划,并根据实际生产成效,分析了广西蚕桑种质资源冷藏保护库建成后可产生的经济效益,为今后蚕桑种质资源冷藏保护库的建设和改造提供有力参考。     

新型保鲜剂MCP为果蔬贮运解难

最近北京东恒嘉生物技术公司，从美国引进了ＭＣＰ保鲜剂，为解决我国水果、蔬菜和花卉贮运中的保鲜不良难题提供了商机。 乙烯是造成植物成熟及腐坏的主要原因，ＭＣＰ保鲜剂其主要机理是：切断乙烯与植物细胞接受体的结合，从而全面延迟植物老化。ＭＣＰ保鲜剂的主要特点为：延缓水果、蔬菜和花卉的常温贮运时间，克服了其冷藏、冷运、空运等高成本运作，大大降低了保鲜投入。ＭＣＰ对同一植物及果实可重复使用，适于运输、批发及零售等各个环节，使用简便，省时省工，成本较低。新型保鲜剂MCP为果蔬贮运解难     

广西·玉林召开水果采后处理及保鲜项目培训会

正本刊讯(特约通讯员钱开胜)7月26日,由广西区水果总站主办的"水果采后处理及产地预冷保鲜库建设项目实施培训会"在玉林市召开,涉及项目所在地的相关负责人和技术骨干参加培训。培训会旨在推进水果采后商品化处理与预冷保鲜、贮藏能力建设,不断增强广西果业竞争力。会议期间,参观了水果冷库及荔枝、龙眼加工车间。本次会议邀请水果专家和冷库专家进行专题讲座。据悉,广西是我国重点水果产区,但相较发达省区,依然面临着水果采后处理跟不上、预冷保鲜能力不足等问题,特     

优质葡萄贮藏保鲜技术

利用微型节能冷库配套自动制冷设备,进行优质葡萄贮藏保鲜,可获得较好的经济效益。优质巨峰葡萄可保鲜5个月,贮藏到春节前后,每千克葡萄通过保鲜增值3元。微型节能冷库投资少,每库     

强化冷库管理 提高蚕种质量

<正> 蚕种是蚕丝业的基础,蚕种质量的优劣,直接关系到蚕业生产的兴衰。蚕种冷藏则是蚕种质量持续保持的重要一环,故搞好冷库的管理对提高我市蚕种整体质量,有极其重要的作用,我市现有冷库6座,其中3个场带库,3个专业冷藏库年冷藏能力为240万张,而全市发种仅100余万张,冷藏能力大大超过生产需要,加之,冷库之间竞争激烈,现今如何规范冷库管理,保障蚕种冷藏质量,成为我市蚕茧业当前的重要任务之一。     

一种无毒环保的荔枝保鲜技术

荔枝可先用泡沫箱包装,再放入普通冷柜或冷库进行冷藏保鲜,该技术有别于传统的保鲜技术,但效果明显实用,操作简单,过程无需浸泡杀菌剂,也无需特殊处理。     

冷藏猪肉理化指标检测

为了调节市场肉类供应,冷藏保鲜是一个重要措施,结合冷冻工艺,探索猪肉在特定的冷藏条件和时间内,肉品质量的改变情况,采用各项理化方法进行测定,以了解肉质的分解和保鲜程度。材料和方法一、分组及测定次数选取正常宰后猪36头,分成9组,每组4头,在冷库内—18℃     

优质葡萄贮藏保鲜技术

利用微型节能冷库配套自动制冷设备,进行优质葡萄贮藏保鲜,可获得较好的经济效益。优质巨峰葡萄可保鲜5个月．贮藏到春节前后,每千克葡萄通过保鲜增值3元。微型节能冷库投资少,每库投资仅3万元,每库可贮藏葡萄15吨。当年即可收回成本并有盈利,适合葡萄种植大户经营,做到自种、自储、自销。     

防果蔬贮藏冷害措施

低温是保存水果和蔬菜的最好方法，但是不同的产品起源地不同，对低温的要求也不一样，如果使用了不适当的低温贮藏水果蔬菜，就会导致产品发生冷害，造成严重的采后损失。大部分冷害症状在低温环境或冷库内不会立即表现出来，而是产品运输到温暖的地方或销售市场时才显现出来。因此，冷害所引起的损失往往比我们所预料到的更加严重。有些批发市场和冷库经常将多种果蔬混装在一起，容易使冷敏产品产生冷害。下面介绍一些防果蔬冷害的措施：     

浸渍消毒桑叶冷藏处理对两广二号原种良卵率的影响

采取漂白粉消毒浸渍并冷藏保鲜桑叶是蚕种繁育中常用的一种桑叶处理方式。为了了解饲喂经消毒浸渍后冷藏保鲜的桑叶对家蚕良卵率的影响,试验使用漂白粉消毒液浸渍消毒后并放置在12～15℃冷库中进行冷藏保鲜的桑叶,饲喂两广二号4个原种亲本芙蓉、932、湘晖、7532,分别调查4个原种母蛾的良卵率。试验结果表明,两广二号原种处理组与对照组的母蛾良卵率总体均值并无显著差异,蚕种繁育中使用消毒并冷藏处理的桑叶饲喂家蚕对制种成绩无影响。     

徐州蚕种场改建机械低温库的效果

<正>徐州蚕种场原冷藏雄蛾低温库是利用60年代建造的旧冷库。长期以来一直延用机冰制冷。随着蚕种生产的发展和规模的扩     

把好秋用冷藏浸酸种的蚕种入库关

<正>蚕种入库工作是蚕种场与蚕种冷库互相配合提高蚕种质量的一项重要工作,可为提高蚕种孵化率打下基础。本人认为做好冷藏浸酸种入库工作应注重以下几个方面;1、冷藏蚕种的数量安排冷库应在蚕种入库前向有关方面了解秋用种计划,再了解各场送本库的各批蚕种预计制种张数,以合理安排各批蚕种的入库工作计划。入库胚子过嫩,冷藏时间延长,会增加死卵;入库胚子过老,冷藏时间偏短,则浸     

组合式蚕种冷库的设计与效果

蚕种冷藏保护是蚕种生产中的一个重要环节，冷库是蚕种冷藏保护的关键设施。浙江省蚕种质量检验检疫站（原浙江省农业厅经济作物管理局蚕种冷库）2003年结合单位的整体搬迁改造，以建设国内一流的蚕种冷库为目标，在多次听取蚕桑、制冷、建筑等方面专家意见的基础上，确定建造以聚氨酯彩钢板为主要材料的新型蚕种冷库。新冷库在设计方面，采用了许多新技术，并对新材料、新设备进行了材质安全测验，至2005年5月完成。在试运行过程中，测试了库房温、湿度，进行了蚕种冷藏生物试验，     

5月广州果市行情

本刊讯 每年5月本是广州果市的淡季，但近年来却变得品种繁多，供销两旺。究其原因，主要是国内各地发展了一批特早熟及晚熟的优质品种，现在已可以批量上市，如早熟水果早钟6号枇杷、早熟油桃、荸荠种杨梅、红腊杨梅、三月红荔枝、妃子笑荔枝、红樱桃，迟熟品种桂夏橙、岩溪晚芦。生产者更注意周年供应水果如香蕉、番石榴、菠萝等的花期调控，以实现水果的合理上市。此外，城市水果气调冷库逐年增加和贮藏保鲜技术的成熟，使得苹果和梨也成为周年供应水果。     

浅谈对冷藏畜禽产品经营者的监督管理

冷藏单位和冷藏个体经营户担负着运输收货、进库冷藏、分类保管、出库交易等各种重要的中间环节 ,它一般上联肉联加工厂 ,下联肉类交易市场 ,因此这项工作责任重大 ,管理到位后意义更重大 ,如何把好冷藏畜禽产品的卫生质量关 ,抓好冷库及冷藏柜经营者的监督管理工作就变成了各级兽医卫生监督机构面临的一个新课题、新问题 ,笔者通过多次组织和参与对我市冷藏单位和冷藏柜经营户进行监督检查 ,发现许多问题亟待解决 ,当前经营形势不容乐观 ,为此现将有关问题提出来供各位同行参考或探讨。1冷库、冷藏柜设施与监督管理工作的基本概况过去 ,我…     

福建水果保鲜业发展有喜有忧

水果保鲜,除了让消费者一年四季能吃到新鲜水果外，更重要的是贮藏保鲜能显著提高果品附加值，产生不菲的经济效益。近几年来．福建水果保鲜业发展较快。不仅建立了水果等农副产品保鲜技术开发基地，为全省120多家水果等农副产品保鲜加工企业提供技术服务。而且水果贮藏保鲜数量不断增加．保鲜技术水平也不断提高．尤其是龙眼和枇把保鲜技术处于国内领先水平。但在令人欣喜的同时．     

国外延长果蔬保鲜期的几种途径

蔬菜、水果是鲜活食品,为延长其保鲜期,国外科研人员发明了多种保鲜技术。     

冷库用涂墙法除霉实验

为了进一步搞好冷库贮藏工作,保证肉类、蛋品、水果、蔬菜等食品的卫生质量,加强冷库除霉灭菌,防止食品霉烂变质,保障人民身体健康,避免不应有的经济损失,确系一项迫切需要的工作任