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随着饲料工业的发展 ,非常规饲料和各种工业合成原料已广泛用作配合饲料原料 ,使配合饲料失去了谷物类饲料特有的天然风味 ,降低了适口性 ,影响畜禽对饲料的采食量和消化利用率。饲料调味剂作为一种新型饲料添加剂 ,不仅可以改变饲料中的不良气味 ,增强配合饲料风味 ,改善适口性 ,而且可以提高饲料的诱食性 ,刺激畜禽胃肠蠕动 ,增加唾液腺、胃腺、胰腺的分泌 ,提高饲料的消化率 ;同时还可改变畜禽对某一饲料的偏食性。因此研究和开发饲料调味剂 ,具有重要的现实意义。1饲料调味剂的发展简史早在150年前人们就开始利用调味剂(茴香、生姜… 相似文献
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牛用饲料调味剂的作用 总被引:1,自引:0,他引:1
牛用饲料调味剂的作用北京天地大科技有限责任公司技术部甘长涛随着我国饲料工业的不断发展,饲料调味剂的开发和利用已经得到全社会的普遍重视。为了提高产品的竞争力,增加经济效益,越来越多的饲料厂家开始使用饲料调味剂。从目前情况来看,在猪鸡饲料中添加调味剂已相... 相似文献
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饲料调味剂就是在畜禽饲料中添加香料等之类的添加物后.以便达到有效改善饲料适口性的目的,这种添加物则称为调味剂。在饲料调味剂中有天然调味剂和化学合成调味剂两大类。其共性都具有可口的味道和愉快的挥发性香味。若在畜禽饲料中加入调味剂后,能明显提高畜禽的采食量和生产效率。 相似文献
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赵文翰 《兽药与饲料添加剂》2004,9(5):27-28
调味剂通常也称为香味剂、诱食剂、风味剂,在饲料中添加调味剂可增进动物食欲,掩盖某些饲料组分的不良气味,从而改善饲料的适口性,增加动物采食量、提高非常规饲料资源的利用,提高动物生产性能、节约饲料、降低畜禽生产成本。1调味剂的特性调味剂常含有甜味剂和香味剂,在颗粒料 相似文献
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饲料调味剂的历史可追溯至1946年首次在实际生产中的应用。现在饲料调味剂已经广泛地用在了牛、羊、猪和其它家畜的饲料之中,但其在养禽业中的应用尚存争议。 相似文献
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动物也需要美味--饲料调味剂 总被引:1,自引:0,他引:1
饲料调味剂(Feed flavonng)是指用于改善饲料适口性,增进饲养动物食欲的添加剂。饲用调味剂主要由刺激嗅觉的香味剂(Flavour)、甜味剂(Sweetener)和辅助制剂组成。作为饲料添加剂使用的最常用的调味剂是:具有香气成分(挥发及不挥发)的有香草醛、柠檬油酪酸、乳酸丁酯、香兰素、大葱油及其他芳香型脂类、醇类等。增加饲料甜度的甜味剂有味精、糖精、马钱子、槟榔、茴香、氨基酸、糖蜜等。调节饲料酸度的酸味剂有柠檬酸、乳酸、酒石酸等;增加饲料鲜味的鲜味剂有谷氨酸钠(俗称味精)等。辅助制剂虽不是调味剂的有效成分,但对调味剂的效力和外观有影响。其比重、粒度等理化性质不仅会影响调味剂的香气散发、吸附平衡和稳定性,还会影响在拌入饲料时的均匀程度。 相似文献
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随着饲料工业的发展, 近10多年来,人们越来越注意饲料成分和日粮的适口性,因此在家畜禽饲料中添加各种调味剂已越来越普遍。 一、调味剂的作用 饲料中添加调味剂能起到如下作用: (一)引诱采食 调味剂的特殊气味能刺激动物的嗅觉器官,从而引诱其采食。 尤其在早期断奶的人工乳开食饲料和更换饲料中添加效果明显。猪、鱼、虾对饲料的气味反应敏感。 (二)增加采食量 调味剂能改善饲料的适口性,增进动物采食。 (三)促进发育 加速幼畜消化器官和腺体的发育。 (四)维持应激时期的食欲和采食量 在各种应激情况下,动… 相似文献
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调味剂在饲料工业中的应用 总被引:6,自引:1,他引:5
随着饲料工业的发展,饲料在注重其营养的同时,也越来越注重提高饲料的色、香、味、形等感观质量。国外的许多国家(如美、日、韩等)对饲料的调味剂都已进行了广泛而深入的研究和应用。我国对此项工作的应用和研究也正逐步而深入地展开。国外的研究和应用都表明了调味剂... 相似文献
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饲用调味剂的研究进展及应用注意事项 总被引:1,自引:0,他引:1
20世纪 70年代美国养殖业已普遍应用饲料调味剂, 20世纪 80年代饲料调味剂应用遍及欧洲,目前欧共体应用畜禽饲料的调味剂已有数百种。 20世纪 90年代初亚洲的一些比较发达国家如韩国、新加坡等国家相继在国内建立了饲料调味剂的生产厂。我国在调味剂方面的研究工作起步较晚,从 20世纪 90年代初期开始着手这方面的研究工作,但发展速度很快,目前国内已有近百个厂家生产调味剂。 1饲料调味剂的涵义、种类及质量要求 1.1饲料调味剂的涵义 饲料调味剂的名称,国外有: Feed Flavor, Flavor, Enhancer, Flavor Potentiator等。我… 相似文献
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饲料调味剂在养牛业中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
饲料调味剂(Feed Flavor)一词是1940年首先由美国传出,最初是指用于改善饲料适口性、增进动物食欲的添加剂。现在则是指根据不同动物在不同生长阶段的生理特性和采食习性,为改善饲料的诱食性、适口性,全面提高畜禽生产性能而添加到饲料中的一种添加 相似文献
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随着饲料工业和养殖业的不断发展,配合饲料营养成分的日趋复杂,以及非常规饲料的开发应用,改变了玉米—豆饼型饲料原有风味,影响了动物的采食量,进而影响动物生产性能的发挥。因而改善饲料的适口性,增加动物的采食量,成为当前动物生产中最受关注的问题之一。在饲料中科学添加饲料调味剂,是解决饲料适口性的一项有效措施。为此,本文就饲料调味剂的发展概况、应用效果、影响因素和应注意的问题作一简述。1饲料调味剂的发展概况美国是最早研究饲料调味剂的国家,1940年Catron等和Kara等人就率先对仔猪和鸡的适口性开展了研究,并于1946年成立了… 相似文献
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在动物饲料中添加调味剂,已不是什么新鲜事。事实上,用调味剂改善饲料适口性可以追溯至150年以前。然而,最近30年,调味剂才具有崭新的价值:对于改善大批量饲料的适口性和风味,调味剂已成为一种不可或缺的饲料添 相似文献
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近年来随着饲料工业和养殖业的迅速发展,饲料调味剂在畜禽生产及水产养殖中的研究和应用得到了长足的发展。日粮中添加饲料调味剂可以改善饲料的适口性,增进动物食欲,提高饲料采食量以及生产性能,降低饲料成本。本文从饲料调味剂的发展概况、基本组成、作用及应用效果以及目前研究和应用中应注意的一些问题进行了简要的探讨。 相似文献
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几种饲料调味剂对断奶仔猪的诱食效果比较庄进元,艾红兵,熊明华(江西饲料厂)近年来,饲料适口性问题日益被人们所重视,并且饲料调味剂已被广泛用于各种饲料产品中。有鉴于此。我们于1994年5~6月,选用糖精、民星香味剂、化十香味素、美美香等四种饲料调味剂,... 相似文献
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饲用调味剂在猪饲料中的应用 总被引:3,自引:0,他引:3
用于改善饲料适口性,增进饲养动物食欲的添加剂叫饲用调味剂(Feedflavor)。早在150年前,人们就开始利用调味剂来增进饲料的适口性。最近30年,饲用调味剂的研究、应用有了迅速的发展,人们对调味剂的重要性也有了新的认识,在许多饲料加工厂家生产的饲料中,调味剂已成为“必需”添加物,且应用范围在不断扩大。本文就应用饲用调味剂的必要性,调味剂的组成及其在猪饲料中的应用效果作一概略介绍。1应用饲用调味剂的必要性随着饲料工业的发展,饲料市场竞争的日趋激烈,饲料企业为降低成本,提高经济效益,在配合饲料中除了以谷物类为… 相似文献