卖最土的货赚最多的钱

被称做老邵的人,叫邵文武,在肇州县大小也是一个人物,可要提起他的邵家大酱,名气比他可大多了.1992年邵文武开始做东北大酱,十来年光景一晃过去了,邵文武的大酱生意越做越火,传统的东北大酱让老邵发了财,当上了老板,过上了幸福生活.     

从下岗女工到“大酱老板”

亲友的一句玩笑，让她毅然走上了开发农家大酱的道路。从昔日愁眉不展的下岗女工，到今天身家千万的老板，联系这二者的竟然是最普通不过的农家大酱。     

大酱提取物的抗氧化活性研究

文章主要采用浸提法,利用乙醇和水提取大酱中的抗氧化成分,分别采用Smirnoff法和邻苯三酚自氧化法对大酱浸提成分进行清除自由基作用测定。结果表明大酱中的各抗氧化成分对OH和O2-都有清除作用,并随着该成分质量浓度的增加而增强。     

黄豆酱做出大名堂

<正>"普通的黄豆酱做出了大名堂。"这是东丰县许多老百姓的感慨。这里说的黄豆酱指的是牟德海纯豆酱。位于东丰镇勤俭村的牟德海大酱厂是一个由家庭作坊发展起来的民营企业,从作坊到企业,牟德海、牟丽茜父女用坚持实现了他们的创业梦。上世纪90年代,牟德海在原仁合乡管理乡政府食堂,他亲手制作的大酱,口味好,酱香浓,很受欢迎。头脑灵活的他当时就有了一个大胆的想法——创办自己的大酱厂。     

等待出来的味道

<正>曾经看过一部韩国电影《大酱》,说的是关于美食与爱情的故事。电影的末了,有这样一个桥段:男主人公历经千辛万苦,终于探寻到了令他魂牵梦萦、不惜拼死一尝的大酱制作秘方。它的制作原料相当考究:梅花花瓣浸泡的缸、阳光晒干的盐、小黑猪粪便作肥料种出来的豆、深山的泉水、梅花酒酵母、蟋蟀的共鸣、林间的风、酿者的眼泪……但制作方法却简单得令人难以置信:等待!电影就此落幕,而     

14种东北朝鲜族传统大酱理化及微生物特性

为了给朝鲜族传统大酱工厂化、标准化生产提供依据,以东北地区朝鲜族传统大酱为研究对象,分析了其理化指标、酶活力及微生物特性。结果表明:14份朝鲜族传统大酱食盐和总酸含量分别为5.30%~10.89%和1.54%~2.31%,氨基酸态氮含量为1.02%~1.46%。游离氨基酸总量为46.62~87.52mg/g,其中,谷氨酸含量最高,约占16.26%~31.88%;C16~C22脂肪酸含量为60.28~104.63mg/g,其中,不饱和脂肪酸含量约占4%~26%。大酱中α-淀粉酶和β-淀粉酶活力分别为1.28~105.23U和5.30~10.89U,蛋白酶活力为3.52~38.74U,脂肪酶活力为2.20~46.53U。大酱中菌落总数为1.3×1011~2.1×1013 CFU/g,乳酸菌总数为7.7×104~1.5×108 CFU/g,霉菌和酵母菌数为2.9×104~3.0×108 CFU/g。不同家庭制作的传统大酱在理化及微生物特性方面均存在较大差异,有必要建立中国朝鲜族传统大酱的品质标准,使朝鲜族传统大酱生产走上规范化道路。     

东北人的"大吃大喝"

我是东北人,也最爱吃东北菜.东北菜吃起来,最突出的一个特点就是"大". 先说凉菜,上来就是一个"大丰收".大大的盘子,放满了鲜灵灵的黄瓜、萝卜和西红柿等蔬菜,外加一根根圆滚滚的大葱,这些都是要蘸大酱吃的.一张张大嘴,"咔嚓嚓"地咀嚼着,那叫一个香香脆脆.     

国外休闲农业发展经典案例

正1韩国——周末农场型韩国发展休闲农业的经典形式为"周末农场"和"观光农园",以江原道旌善郡大酱村为例:大酱村首先抓住游客好奇心出奇制胜的由和尚与大提琴家共同经营,利用当地原生材料采用韩国传统手艺制作养生食品的方式制造大酱,既符合现代人的养生学,还可以让游客亲临原初生活状态下的大酱村,同时节省资本、传承民俗文化特色。此外休闲农业的经营者还特别准备了以     

像铁人一样去奋斗

创新理念 曹精全坐拥东北，心系农资，将一个省公司的办事处发展为年销售收入近20亿元的行业翘楚。他诚信立业．大胆开拓的企业精神让农资行业为之振奋，他以锲而不舍的“铁人精神”推进企业快速成长，在发展企业自身的同时，也带动了东北农资圈，为东北农业的发展乃至东北振兴作出了巨大的贡献。[编者按]     

韩国拟制定500种食品危害目录

5月20日．据韩联社报道，韩国政府将选出泡菜、大酱、辣酱等国民消费量大的500种食品，制定《危害因素分析目录》等，加强食品有害物质管理。一旦发现食品中含有重金属、寄生虫等有害物质，就召回产品并集中检查。     

甘肃：27只东北梅花鹿落户榆中北山

甘肃省兰州市榆中王正军是第一个从东北引进梅花鹿的农民，他已经成功养殖了27只梅花鹿。     

一个响当当的农资人——记沈阳金秋实农资有限公司董事长刘景瞻

提起他的名字。在辽宁农资圈、东北农资圈乃至全国农资圈都是响当当的，他就是我们的当家人——沈阳金秋实农资有限公司董事长兼总经理刘景瞻。     

专种野花卖山农发了财

俗话说：“家花没有野花香”。如今，这句俗语在东北老汉张秀身上得到了最好的体现，他靠卖野花，一年纯收入近30万元。     

刘少奇林业建设思想对东北绿色发展的启示

刘少奇同志是伟大的无产阶级革命家,同时也是我党重要的领导人,他一生热爱并关注林业。1961年7月,刘少奇利用假期时间视察东北林区并提出一系列指导意见,对当时东北林业建设起到了重要的指导作用,同时也为东北林业的后续发展奠定了坚实的基础。     

曹精全 像铁人一样去奋斗

创新理念曹精全坐拥东北,心系农资,将一个省公司的办事处发展为年销售收入近20亿元的行业翘楚。他诚信立业、大胆开拓的企业精神让农资行业为之振奋,他以锲而不舍的“铁人精神”推进企业快速成长,在发展企业自身的同时,也带动了东北农资圈,为东北农业的发展乃至东北振兴作出了巨大的贡献。     

转基因食品的安全性(续)

韩国 从2001年起．韩国实施《转基因加工食品标识办法草案》。《草案》规定．包括豆粉、玉米粉、大酱、点心在内的27种食品．凡其中使用了一种转基因原料的．必须注明为“基因重组产品“即使只使用了一种转基因原料．也必须注明。     

专种野花卖 山农发了财

俗话说：“家花没有野花香”。如今，这句俗语在东北老汉张秀身上得到了最好的体现，他靠卖野花，一年纯收入近30万元。     

孙仁源的产销“五字经”

浙江省余姚市东北街道永丰村蔬菜专业户孙仁源，掌握了30多种蔬菜及袖珍西瓜的栽培技术，而且积累了丰富的营销经验．真正尝到了规模经营和效益农业的甜头。2004年．他种的10亩日本拿比特西瓜，共获得了15万元的经济效益。他的成功秘诀只有五个字：灵、精、准、勤、诚。     

东北红豆杉生长及营林技术的研究

对东北红豆杉的生长规律进行了综合分析，确定了其数量成熟，自然成熟期限，对东北红豆杉地上部分的生物量分干，枝，皮，叶进行了测定，计算出各种生物量指标；对不同立地类型条件下的东北红豆杉生长情况进行了分析，知得斜缓坡立地型可作为培育高产东北红豆杉林基地；对东北红豆杉的营林技术进行了研究，为东北红豆杉的开发利用提供良好的基础。     

高峰让北方温室四季绿

47岁的高峰，是黑龙江省曩州县永乐镇庆丰村-个普通农民。然而，说到他的种菜经，可是不平凡。他的日光温室全年能生产8茬蔬菜，创东北寒冷地带种蔬菜茬次的最高纪录，去年2个540平方米的温室年获利4.4万元。