茯苓的人工培植技术

茯苓属于高温好气腐生药用真菌，具有祛湿、健脾、安神、生津等功能，是不可缺少的药引。茯苓还是保健食品的添加剂，茯苓保健食品和饮料投放市场，很快得到消费者的青睐。茯苓多生长在海拔700～1000米之间的丛林里，安徽是茯苓老产区之一。以下介绍茯苓的培植技术。     

食用菌糕点加工技术总汇（上）

食用菌糕点是近几年兴起的美味保健食品,人们食用时,不仅能品尝到糕点的美味,而且能享受食用菌的营养和保健功效。它是值得发展的新型食品。一、米类糕点制作(一)茯苓糕1.配料糯米粉32千克,面粉4千克,茯苓粉2千克,绵白糖14千克,桂花0.5千     

论白茯苓与白菊花的应用

2.3　重视白茯苓与白菊花配合的再应用　这无非是开发食品、保健食品和药品。就开发食品而言:茯苓与菊花都是中国卫生部既是食品又是药品名单上的食品原料,白茯苓与白菊花配合,作开发性再应用,研制、申报、生产和经营既是食品又是药品的食品。其研制、申报和生产的难度小。可让各国大众在白茯苓与白菊花作食品的消费中,默默体验其食品的功能和食疗效果,从而使其食品的经营者与消费者双赢。开发食品、保健食品和药品,从行动到效果要代表最广大人民的根本利益。—统计资料,现代中医方剂中,约有80%要用茯苓。据前苏联学者研究结果,在中国、日本、朝鲜广泛运用而最有效的30种滋补强壮药中,第一名就是茯苓。白茯苓主补,药性平缓,补而不峻。必须认识茯苓在中药中的重要地位,重视白茯苓的开发性再应用。2.2　重视白菊花的再应用　对于菊花(包括白菊花),《实用中药手册》肯定:含挥发油、胆碱、维生素Ａ、Ｂ、黄酮类和氨基酸。有清热、抗菌、降低血压的作用。散风清热,平肝明目。用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花,疔疮肿毒。疏风清热,解毒2.3　重视白茯苓与白菊花配合的再应用　这无非是开发食品、保健食品和药品。就开发食品而言:茯苓与菊花都是中国卫生部既是食品又是药品名单上的食品原料,白茯苓与白菊花配合,作开发性再应用,研制、申报、生产和经营既是食品又是药品的食品。其研制、申报和生产的难度小。可让各国大众在白茯苓与白菊花作食品的消费中,默默体验其食品的功能和食疗效果,从而使其食品的经营者与消费者双赢。开发食品、保健食品和药品,从行动到效果要代表最广大人民的根本利益。     

商洛茯苓生产技术

茯苓为常见的食药兼用真菌，它能利水渗湿，健脾和中，安心养神，对胃、肝、鼻等部位的多种癌症有抑制作用，是中药“八珍”之一，它还是理想的抗衰老保健食品，能安魂养神，延年益寿。     

灵芝多糖制备新技术及产业前景

1产业概况我国的真菌资源非常丰富,真菌是寻找新药物的宝贵资源库。我国很多历史文献,如《神农本草经》、《本草纲目》中都记载了灵芝、茯苓、猪苓等真菌的药效。多糖是食(药)用真菌中具有生物活性的主要有效组分之一,它的保健功能是目前保健食品及药品功能因子中研究焦点之一,     

卷首语

如今,当我们在商场、超市购物时,琳琅满目的保健食品已让我们目不暇接.保健食品,一直是老少皆知的热门词汇,尤其近年来保健食品的广告铺天盖地的攻占荧屏,使一些保健食品广告语成为了流行语,保健食品也已成为人们生活中的一种追求,一种不可阻挡的食品新潮流.     

人工种植虎奶菇前景广阔

一、虎奶菇的市场前景虎奶菇又名茵核侧耳、核侧耳、核耳菇、茯苓侧耳等。为木腐生真菌。该菌子实体和茵核均可食用或药用,是一种很好的“药食同源”真菌。据《本草纲目》、《千金要方》等有关典籍记载,它具有治疗胃病、感冒、哮喘、高血压等疾病的药效。虎奶菇不论是菌丝体、菌核还是子实体均含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿质元素等营养物质,营养价值高,长期食用可起到保健美容、延年益寿的作用,是很好的保健食品。因此,虎奶菇是一种极具开发前景的保健食品。     

茯苓多种化学成分及药理作用的研究进展

茯苓是一种常用中药,在此将茯苓早期到近期特别是近3年来对化学成分及药理作用的研究进行分类总结.结果发现,茯苓的化学成分主要为多糖、三萜、脂肪酸、甾醇、酶等,其中,已知多糖类化合物有1i种,已知三萜类化合物有42种;茯苓有多种药理作用,其中起主要作用的是茯苓多糖和茯苓三萜类化合物,茯苓多糖具有抗肿瘤、保肝、利尿、抗衰老、抗炎、降血脂、增强免疫、催眠等作用,茯苓三萜具有抗肿瘤、保肝、抗衰老、抗炎、增强免疫等作用.     

怎样鉴别和选购保健食品

保健食品是一类特殊食品,它不仅有普通食品的特征,更具有特定的生理保健功能.不具备特定生理保健功能的,便是假冒保健食品. 假冒保健食品的危害:一是缺乏科学依据,食之无保健作用;二是缺乏安全保障;三是夸大宣传,误导消费. 选购保健食品时正确掌握鉴别要领,才能受其益而避其害.     

茯苓松段木"菌引法"高产栽培技术

茯苓是一种传统的中药材,其性平,味甘,具有宁心安神、止咳化痰、益脾生津等功效,对肿瘤、肝炎病人也有一定疗效,还是一种营养滋补食品。现结合3年来种植茯苓的经验,将其生物学特性和栽培技术总结如下:一、生物学特性1.茯苓形态特征茯苓属多孔菌科,由菌丝体、菌核、子实体三部分组成。菌丝是茯苓的营养器官;菌核是一种休眠体,又是营养物质的贮藏器官,它是由菌丝体发育而成的;菌核即为做药材的茯苓。茯苓成熟后,在菌核向地一侧的下方便产生一层白色组织,平铺于菌核底部,即为子实体,呈蜂巢状,是茯苓的有性繁殖器官。2.茯苓生活条件(1)营养茯苓…     

保健食品大多难逃"短命"怪圈

有专家预言:保健食品是21世纪的食品.2006年,全国保健食品的总产值已经达到1000亿元,市场销售额超过500亿元.但是,在保健食品高速增长的同时,也令人忧心忡忡:保健食品正在陷入一个"短命"的怪圈.因此,很多市场做得很大的保健食品只经过短短的三五年便"寿终正寝".     

用松蔸生产茯苓的经验

茯苓为多孔菌科卧孔菌属植物,以菌核入药,是一种常用的中药材,多数中药配伍中都要用到茯苓.但过去茯苓都是用传统的"肉引"栽培法,就是选用个体均匀的小茯苓等作种子,用松材栽培,称之"普窖".松材栽茯苓对森林资源破坏性大,而且由于结苓不稳定,100千克松材只产鲜茯苓3～6千克,有时甚至失败.自1994年起,新邵县新港玉竹开发有限公司推广"纯菌种"栽培法,就是以菌丝作种,称为菌引法,利用松蔸、松尾、松枝来栽培茯苓获得成功,既提高了茯苓产量,又提高了松木资源的综合利用率.经生产实践证明,每100千克松材可产鲜茯苓17.5～27.5千克,直径40～50千克以上的松蔸可产鲜茯苓30～50千克,有的高达100～200千克,经济效益很显著.     

茯苓的采收贮存与加工

<正>收获与加工,是茯苓生产的最后两个环节,既关系到苓农的收入,又关系到茯苓的药用价值。一、鲜茯苓的科学采收1.收获适期。茯苓收获又称起场或起窖。茯苓菌核成熟后应及时收获,过早收获会影响产量和质量。茯苓下窖种植第2年6月份便陆续成熟,可开始收获。采用嫁接新技术种植的茯苓,可当年种     

茯苓菌丝体生物量、多糖含量的测定

通过收集经液体培养的茯苓1号[Poria cocos(Schw.)Wolf.Strain 1]、茯苓5.78号(P.cocos Strain5.78)菌株菌丝体,并干燥后称重,比较其生物量产率;采用苯酚-硫酸法,分别测定茯苓1号、茯苓5.78号菌株菌丝体的多糖吸光度,从而测定出其多糖含量。结果表明,茯苓1号比茯苓5.78号生长速度快,生物量大;茯苓5.78号菌丝体的多糖含量比茯苓1号高。说明在相同的液体培养基条件下,茯苓1号、茯苓5.78号菌株的菌丝体生长速度不同;茯苓多糖含量也不一样。     

茯苓紫薯发糕的研制

通过单因素试验和正交实验探索了茯苓紫薯发糕的最佳工艺条件.研究表明茯苓紫薯发糕的最佳工艺为小麦粉与茯苓粉的比例为8∶2,紫薯粉用量为10％,白砂糖用量为25％,酵母粉用量为1.5％.得到具有茯苓紫薯风味、口感优良的茯苓紫薯发糕.     

基于双概率神经网络的纹理图像识别

利用超滤法和高效液相色谱法,对3种不同产地的茯苓进行了研究,提出了建立基于多糖的二元指纹图谱的工艺流程和分析方法.以广西茯苓为基准计算,得到的湖南和云南茯苓与广西茯苓的相似性分别为0.919 0,0.740 0.结果表明,基于碳水化合物信息融合的多元指纹图谱方法可以有效地对不同产地的茯苓进行筛选,是一种有效的中药多糖质量控制的方法.     

茶叶保健食品的加工

以茶叶为原料生产天然营养保健食品热正在兴起,而我国茶叶保健食品的开发起步晚,规模小.现就茶叶保健食品加工技术作一介绍.     

冰雪折压断松树枝干种获苓效益高

南方地区去冬今春遭遇罕见雪灾冻灾,经济上蒙受重大损失.山区山林随处可见大量冰雪压断的松树干、枝丫、树尾巴、弯曲头、松树蔸等废材,每万千克如当干柴薪卖不值2000元,若用来种植茯苓效益更可观,可种1000窖(667平方米地).产鲜茯苓3000千克以上,市场价每千克4元计算.可收入12000元,加工成商品茯苓后可增值1倍,达24000元.而茯苓栽培的投资少--每667平方米的现金投资不超过2000元.主要用于购买茯苓菌种和防治白蚁的药物,茯苓栽培的技术简单易学,茯芩栽培后的日常管理.容易掌握.所以当前利用松树废材种茯苓.不失为山区灾民生产自救减灾的一条致富好门路.具体做法如下.     

吉林市保健食品市场现状及研究对策

随着科技的进步、生活水平的提高,保健食品产业已经逐渐成为全球性的朝阳产业,消费者对保健食品的需求愈加旺盛.本文主要以吉林市保健食品市场现状及存在的问题为主,针对我市实际情况,提供相应的研究对策及建议.     

植物复合酶SPE-002提取茯苓多糖工艺研究

以资源丰富且多糖含量高的茯苓为原料,以茯苓多糖提取率为考察指标,通过单因素试验,研究植物复合酶SPE-002提取茯苓多糖的技术参数(SPE-002加酶率、酶解时间、酶解温度和酶解反应体系pH值),并通过正交试验及验证试验加以优化,结果表明,加酶率5.0%(即加酶量为底物的5.0%)、酶解时间90min、酶解温度50℃、酶解pH值5.0是植物复合酶SPE-002提取茯苓多糖的最优技术参数.在该优化条件下,茯苓多糖提取率为11.78%.