中国乳菇属一新记录种的形态学及分子鉴定

采用形态描述及分子鉴定采自中国内蒙古自治区赤峰市赛罕乌拉自然保护区的群生标本,确定为中国乳菇属一新记录种(Lactarius scoticus)。主要鉴别特征是菌盖直径3.6 cm~6 cm,半球形,中部稍下凹,白色或污白色,表面光滑,中间色深,赭黄色或金黄色,边缘内卷并有绒毛;菌肉白色,受伤后变淡黄色,厚,具有轻微辣味,乳汁白色,不变色。菌褶白色、密、延生。菌柄白色,孢子无色,椭圆形,有小刺,大小(6~7.2)μm×(4.8~7.0)μm;担子棒状,(28.8~38.4)μm×(7.2~9.6)μm;褶侧囊状体近梭形,(28.8~53.2)μm×(6.7~8.4)μm;褶缘囊体与侧囊体形状相似。菌盖表皮由杂乱的菌丝组成,有丰富的乳管,菌丝无色有隔膜,直径4.3μm~7.2μm,菌盖表皮具囊状体,棒状,有隔膜,(48~67.2)μm×(12~14.4)μm。经分子鉴定,标本与Lactarius scoticus聚在一枝,属于乳菇属(Lactarius)辣乳菇亚属(Piperates)Aspideini组,支持率为76%。     

山西境内一种野生双孢蘑菇菌株特异性鉴定

对山西境内发现的野生蘑菇"沐野1号"菌株进行传统形态学鉴定和ISSR分析。结果表明,菌盖直径为3.3 cm～3.7 cm,初期呈半球形,成熟后近平展,表面为污白色,具有褐色纤毛状鳞片。菌盖的菌肉呈白色,厚度为0.8 cm～1 cm。菌褶离生,较密,不等长,成熟或干后变为黑褐色。菌柄长4.5 cm～7.5 cm,粗0.6 cm～1.2cm,呈圆柱形,基部膨大,实心,表面平滑或有白色的短细小纤毛。孢子为椭圆形至卵圆形,(4.6～6.3)μm×(6.3～8.7)μm,属于担子双孢。根据形态特征初步鉴定,菌株沐野1号为双孢蘑菇(Agaricus bisporus)。经ISSR分析,待鉴定的菌株沐野1号和山西境内发现的菌株晋阳1号聚为一大类,与其他所有对照菌株的相似系数为0.54,推测待鉴定菌株沐野1号为不同的双孢蘑菇新品种。     

青头菌液氮速冻工艺研究

头菌(Russula Virescens L)又名绿菇、变绿红菇、青面梨菇、绿豆菇等，属担子菌纲，红菇科。单生或群生，菌盖质地坚实，呈青绿色或微绿色，表面有青褐色的鳞片。菌盖直径3～12cm，初呈球状，长至后来呈扁半球形，老熟时中央稍下凹，表面往往龟裂，形成卷毛或小碎片；菌褶密集，呈白色；菌柄呈圆柱形，长2～9．5cm，粗0．8～3．5cm，实心坚固；菌褶和菌柄贴生，菌肉色白质嫩，香气怡人。     

巨大口蘑及其栽培技术

1概述 巨大口蘑（Tricholoma giganteum rnassee）又名金福菇、洛巴口蘑、大白口蘑。隶属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科，口蘑属。该菇菌丝洁白浓密，气生菌丝较多，易产生菌皮，菌丝有分隔，有锁状联合，宽6-8μm；担子呈棒状，其上着生2-4个担子，担孢子卵圆形至椭圆形，光滑，6-10μm，孢子印白色（切下菌盖后，过7-8d菌盖开始变软或变烂才有孢子弹射）；     

杏鲍菇的特征特性及其制种栽培

杏鲍菇，是一种名贵珍稀食用菌。其菌肉肥厚， 菌盖和菌柄脆嫩， 味道鲜美，具有愉快的杏仁香味，鲜品在香港市场50～60元/kg，广州、深圳30～40元/kg，其它地区8～20元/kg不等，倍受消费者青睐。 一、形态特征 杏鲍菇子实体单生或丛生，菌盖初期圆形，后平展，直径3～15cm，中央稍下凹至漏斗形，圆形或扇形，表面有绒毛，灰褐色至浅黄白色，菌肉白色；菌柄长5～12cm，白色光滑，偏生至侧生，棒状至球茎状，横断面圆形，肉质紧实。 二、生物学特性 1.营养要求 杏鲍菇是一种分解纤维素、木质素、蛋白质能力较强的食用菌，各种农副产品下脚…     

阿尔泰山的优质食用菌--蓝黄红菇

在阿尔泰山夏秋的林下较易发现蓝黄红菇(梨菇、梨红菇)Russula cyanoxantha(Schaeff．：Fr)。其菌盖直径5～10cm，幼时扁半球形，后伸展中凹，老后近漏斗状，盖面淡青褐色、灰绿色、粉灰色，有时具细微龟裂，盖缘无条纹或晚期出现不明显条纹。菌肉白色。菌褶白色，密、窄、分叉，近延生或延生。排列较稀疏，褶基有横脉。菌柄白色，近柱状，有时基部     

真姬菇自然双季栽培技术：第二节 真姬菇的生物学特性

玉蕈自然分布于日本、欧洲、北美、西伯利亚等地。在自然条件下于秋季群生于山毛榉等阔叶树的枯木或活立木上。 一、形态特征 (一)子实体形态特征 子实体丛生。菇盖初为半球形,随着长大逐渐开展,老熟时菇盖中心下凹,边缘向上翘起。盖直径2～10cm;幼时呈深赭石色或黑褐色,盖面具明显斑纹,长大后虽灰褐至黄色,从中央至边缘色渐趋浅淡;菌肉白色,质硬而脆,致密;菌褶弯生,有时略直生,密,不等长,白色至淡奶油色;菌柄中生,圆柱形,高3～10cm,粗2～8mm,白至灰白色,中实,脆骨质,心部为肉质,幼时下部明显膨大;孢子印白色;孢子无色,卵球形,光滑,直径4～6μm。     

一种鬼笔属真菌分离鉴定和挥发性成分分析

通过传统形态分类学和分子系统学方法对采自湖南西部的野生大型真菌进行鉴定，采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用(SPME-GC-MS)技术分析真菌子实体菌盖的挥发性成分。结果表明：该野生大型真菌鉴定为鬼笔属的冬荪(Phallus dongsun)，属于新鉴定的种，子实体白色蕾球形，菌托淡黄色苞状，菌盖钟形淡黄色，附有棕黑色的孢子液，带有黏性和特殊气味，孢子大小为(1.80～2.31)μm ×(3.70～4.58)μm，杆状，无色。从冬荪子实体菌盖中共鉴定出72种挥发性成分，主要为苯甲醚、邻苯二甲醚、苯乙醇、对苯二甲醚，其中苯甲醚相对含量最高，为35.513%；香气成分23种，占总成分的72.805%，含量较高的是苯甲醚、苯乙醇、对苯二甲醚、苯乙醛和正戊醇。     

扁桃的价值及开发前景

扁桃（AmygdaluscommunisL．）又名巴旦杏，是蔷薇科李亚科桃属落叶乔木，是世界著名的干果树种和珍贵的木本油料植物。扁桃为中型乔木或灌木，高2～8m。叶互生，披针形，长3～9cm，宽1．0～2．5cm，顶端急尖或短渐尖，基部宽楔形或圆形，叶缘具浅锯齿。花白色或粉红色，单生。果斜卵形或短卵圆形，扁平，直径2～3cm，密被短绒毛；果肉薄，成熟时干燥开裂；果核卵形或椭圆形，顶端尖，黄白色或褐色，具蜂窝状孔穴。花期3～4月，果期7～8月。扁桃适应性强，耐干旱，喜光耐高温，并有一定的抗寒性，可耐-20℃低温；对土壤要求不严，有一定的抗盐碱能力。     

花艳果香的木瓜

木瓜(Chaenomeles sinesis)又称香瓜、木梨、榠楂、光皮木瓜，为蔷薇科木瓜属落叶灌木或小乔木，株高5m～10m，树皮黄绿色，呈片状剥落。小枝无刺，圆柱形，初为紫红色，以后逐渐呈紫褐色或灰褐色；叶片椭圆状卵形或长圆形，长5cm～8cm。先端急尖，边缘有锐锯齿。花单生于叶腋，具粗而短的花梗，花朵5瓣，直径2．5cm～3cm，白色或粉红色，4月开放。果实长椭圆形，初为青色，     

峨眉山蔷薇播种繁育技术

峨嵋山蔷薇（Rosa omeiensis Rolfe）蔷薇科蔷薇属，落叶直立灌木，高2～3m。羽状复叶具小叶9～17，连叶柄长3～6cm：小叶长圆形或椭圆状长圆形，长8～25mm，宽5～10mm，先断微尖，基部楔形，边缘具尖锐细锯齿，无毛或仅下面沿中脉被柔毛或刺，顶生小叶柄长2～5mm，侧生小叶无柄；叶柄长1～1．5cm，与叶轴均无毛，或下面被稀疏柔毛；     

人工合成板栗与点柄黏盖牛肝菌的外生菌根初步研究

于室内在板栗植株上接种点柄黏盖牛肝菌菌剂而形成外生菌根,采用形态学和分子生物学方法对形成的外生菌根进行鉴定,并对其形态结构进行详细描述.板栗的菌根系统多样,有简单不分枝、羽状分枝、珊瑚状分枝3种状态.末级分枝顶端顿圆,整体多呈弯曲、棍棒、圆柱等形状,长可达18.5μm,直径19.23μm;外延菌丝明显,亮白色,菌套明显...     

转Pofst3糙皮侧耳菌株农艺性状和胞外酶活性分析

通过袋栽实验比较野生型、Pofst3过表达型和Pofst3反义沉默型糙皮侧耳（Pleurotus ostreatus）菌株（分别记为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ）的菌丝生长速度、原基数量、子实体数量、菌柄直径、菌盖直径等农艺性状;测定其漆酶、木聚糖酶、纤维素酶活性。结果表明：Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ菌丝生长速度差异不显著；与Ⅰ相比，Ⅲ的原基和子实体数量多，菌柄直径大，菌盖直径小，原基和子实体中Pofst3的相对表达量低；与Ⅰ、Ⅱ相比，Ⅲ的漆酶、木聚糖酶及纤维素酶活性较高；Pofst3对糙皮侧耳发育的影响可能与其胞外酶活性相关。     

金针菇白色株FV088特性研究

为适应国际市场对白色金针菇商品的需求,近年来我们从国内外引进的十个金针菇菌株中,获得一株产量高、商品性能好的白色菌株FV088,现将其特性报道如下:一、形态特征子实体丛生,菇蕾在200朵以上,生长整齐.菌盖乳白色,早期呈球形,不易开伞,半开伞时呈半球形,直径0.5～1.5cm,菌肉厚3～4mm;菌褶白色,离生;菌柄乳白色,纤维质,脆硬,圆柱状,中空,粗细均匀,长15～20cm,直径2～4mm,稍有光泽,菌柄大部分无绒毛,仅在近基部处有白色细密绒毛.     

阿魏菇K888特性及栽培技术要点

阿魏菇又名阿魏蘑 ,白灵菇。其菇体洁白 ,肉质细腻 ,味道鲜美 ,具有较高的营养价值 ,每 10 0g鲜菇含蛋白质 13.3g ,精脂肪 0 .5g和 2 0多种氨基酸 ,特别是人体所需的 8种氨基酸含量高达 35 .2 %。人工栽培的阿魏菇鲜售的市场潜力较大。本中心从新疆农科院引进阿魏菇K888品种进行栽培 ,已获成功 ,现将主要栽培技术介绍如下。1　K888的生物特性1.1　形态特征　子实体单生或丛生 ,菌盖初凸起 ,后渐平展 ,中间逐渐下陷呈歪漏斗状 ,形似手掌 ,白色菌盖直径 12～14cm ,菌柄长 3～ 5cm ,菌柄直径 2～ 3cm ,单朵重 2 0g左右。1.2　温　度　菌丝在 5…     

如何识别香菇的好坏

香菇选购时应从以下几方面加以鉴别：香菇品质总的要求是，体网齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎。手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故。色泽黄褐，菌伞下面的褶裥要紧密细白，菌柄要短而粗壮，远闻有香气，无焦片，雨淋片，霉蛀和碎屑等。按香菇品种不同，质量要求也有差异。花菇：菇伞面有似菊花一样的白色裂纹的为花菇．．其色泽黄褐而光润，菌伞厚实，边缘下卷，菌裥细密匀整，身干，朵小柄短（菌伞直径1．5cm～3cm为标准），香气浓郁的质优。     

封面图解

正晶粒鬼伞(Coprinus micaceus)子实体小。菌盖直径2~4 cm,初期卵圆形,钟形,污黄色或黄褐色、表面有白色颗粒,边缘有显著的条纹或棱纹。菌肉白色、薄;菌褶初期黄白色,后变黑色而与菌盖同时溶为墨汁状;菌柄白色、中空、圆     

多脂鳞伞(Pholiota adiposa)子实体个体发育

采用石蜡切片法对多脂鳞伞(Pholiota adiposa)子实体个体发育进行观察,结果表明,多脂鳞伞原基初期卵球形,菌丝交织、致密；原基伸长生长,外部交织菌丝变稀疏,边缘形成一层染色呈黄褐色的菌丝,菌丝膨大,平行排列或凝结呈菌丝束,形成外菌幕.外菌幕菌丝在上部最为发达,形成菌盖菌幕,此时菌盖开始分化.同时原基下部边缘菌丝平行排列并垂直生长,菌柄开始分化.在菌盖、菌柄和子实层原基交接处出现菌丝稀疏区,菌褶腔在这一区域形成.由于半包膜的存在,菌环上无鳞片.菌盖菌幕与菌盖皮层相区分,而菌柄菌幕与菌柄皮层形态一致,只是菌柄菌幕菌丝继续保持向外生长特性.多脂鳞伞属于半被果型中的双菌幕发育型,发育顺序表明是菌盖菌柄发育型.     

广西十万大山野生香菇子实体组织分离试验

本文对广西十万大山野生香菇子实体不同生长发育阶段的不同部位组织进行分离试验，结果表明：以菌盖直径为2～3cm的幼嫩子实体的菌柄基部的组织作分离材料最佳。     

大杯蕈白色变异菌株形态特征及生物学特性研究

为了更好地了解大杯蕈白色变异菌株的形态特征和菌丝生长条件，比较大杯蕈和大杯蕈白色变异菌株的子实体形态、部分营养成分，并研究白色变异菌株菌丝的生长条件。结果表明，大杯蕈白色变异菌株主要特征是子实体菌盖白色，盖半球形或伞帽形，后期表面不光滑，有肉质瘤状凸起，菌盖肉质肥厚；菌柄灰白色或黄白色，菌柄短，粗壮；菌褶不等长，分叉；菌盖、菌柄的半纤维素、粗纤维、纤维素的含量低。大杯蕈白色变异菌株菌丝生长适宜碳源为可溶性淀粉、果糖、蔗糖、麦芽糖；最适宜氮源为蛋白胨、麸皮；最适宜培养温度为27～30℃；最适pH为7。