野生灵芝JXLZ-3菌株生物学特性研究

为了解一株野生灵芝菌株（JXLZ-3）的生物学特性,进行菌丝培养温度、培养基pH、培养基碳源、培养基氮源比较试验。结果表明,培养温度为15～30℃,灵芝JXLZ-3菌株菌丝均能生长,最适生长温度为30℃;在pH 4～11培养基中JXLZ-3菌株菌丝均能生长,最适pH为5;在以果糖或蔗糖为碳源的培养基上JXLZ-3菌株菌丝长速较快、长势较好,培养基最适碳源为果糖;在以酵母粉、硝酸铵、硫酸铵为氮源的培养基上JXLZ-3菌株菌丝生长良好,培养基最适氮源为酵母粉。     

白肉灵芝菌丝体生物学特性的初步研究

研究了不同培养条件对白肉灵芝(Ganoderma leucocontextum)菌丝体生长速度的影响。结果表明,白肉灵芝菌丝体培养的最适培养温度是25℃,最适pH是3.0,适宜的碳源是蔗糖和淀粉,适宜的氮源是酵母粉和牛肉膏,最佳碳氮源浓度组合是淀粉3%、蔗糖1.5%、酵母粉0.2%、牛肉膏0.2%。     

毛木耳Ⅰ菌株的菌丝培养条件初探

通过平板培养的方式,观测不同培养温度、pH、碳源、氮源、碳氮源浓度组合对毛木耳Ⅰ菌丝生长的影响。结果表明,毛木耳Ⅰ菌丝生长的适宜温度为25~30℃,适宜pH为6~7,适宜碳源为果糖、蔗糖,适宜氮源为酵母膏、牛肉膏,适宜碳氮源浓度组合为果糖1%,蔗糖1%,酵母膏0.3%,牛肉膏0.3%。     

林地蘑菇的生物学特性和栽培特性

研究了林地蘑菇103菌株的生物学特性和栽培特性。结果表明，林地蘑菇103菌株菌丝生长的适宜碳源是淀粉和蔗糖，适宜氮源是硫酸铵和豆饼粉，适宜温度为25—30℃，适宜pH为5．1—7．1。林地蘑菇103菌株子实体形成温度19—29℃，最适20—25℃；子实体形成期最适空气相对湿度80％一90％。     

滇中灵芝和可食灵芝生物学特性及驯化

采用单因素实验和正交实验研究滇中灵芝（Ganoderma dianzhongense）和可食灵芝（G. esculentum）菌株的生物学特性，并进行驯化，测定其农艺性状和子实体的主要活性成分。结果表明：滇中灵芝菌丝生长最适碳源、氮源和无机盐分别为葡萄糖、酵母粉和三氯化铁，最适p H为6.0，最适培养温度为26℃；可食灵芝菌丝生长最适碳源、氮源和无机盐分别为麦芽糖、硫酸铵和三氯化铁，最适pH为5.0，最适培养温度为28℃。通过小孔开袋覆土栽培法，首次成功获得滇中灵芝和可食灵芝子实体，滇中灵芝菌株的生物学效率为12.08%，子实体总三萜和多糖含量分别为1.05%和0.91%；可食灵芝菌株的生物学效率为8.97%，子实体总三萜和多糖含量分别为1.13%和0.97%。研究结果可为云南高原特色灵芝资源发掘利用、新品种选育提供有益参考。     

黄伞园艺一号生物学特性研究

对黄伞园艺一号菌株，在碳源、氮源、温度、pH值、抗杂水平、液体培养等方面进行了研究，结果表明：菌丝生长适温为24-30℃，最适温度为26℃；适宜pH为5～7，最适为6；最佳碳源为玉米粉，最佳氮源为牛肉膏；培养基（棉子壳）最适含水量为1：1．3；出菇温度3～36℃，最适为13～25℃；该菌株抗杂和现营能力强，并具备液体培养出菇能力。     

猴头泰山-3菌株的培养特性

研究了不同培养温度、pH、碳源、氮源、碳氮源组合对猴头泰山-3菌丝生长的影响。结果表明,猴头泰山-3菌丝生长的适宜温度为25~30℃,适宜pH为6~7,适宜碳源为蔗糖、葡萄糖,适宜氮源为牛肉膏、酵母膏,适宜碳氮源组合为蔗糖3%,葡萄糖1%,牛肉膏0.2%,酵母膏0.3%。     

茯苓菌株生物学特性的研究

通过对茯苓菌株在不同碳源、氮源、pH、温度、含水量等环境条件下菌丝生长状况的研究,结果表明在所试的8种碳源、6种氮源中,最适碳源是蔗糖,最适氮源是蛋白胨,菌丝生长的适宜温度是24℃～30℃,最适温度为28℃;培养基的适宜初始pH为3～6,最适pH为3;培养基的适宜含水量为55%～60%,最适含水量为55%。     

山西省姑射山野生毛木耳菌株菌丝生长条件优化

为研究野生毛木耳菌丝生长特性，以菌丝平均生长速度、菌丝长势为指标，筛选出母种培养基最佳碳源、氮源、pH及菌丝最适宜生长温度。结果表明：最适野生毛木耳菌丝生长的碳源是葡萄糖，氮源是蛋白胨或酵母粉，培养基适宜pH为5～7，当培养温度为25～30℃时，菌落完整，菌丝洁白，生长速度快且长势最强。     

灵芝属3个种菌丝生长的最适碳源、氮源及温度比较

通过试验研究5种碳源、氮源和温度对灵芝属(Ganoderma)3个种菌株的菌丝生长速度和长势的影响,其结果表明:试验范围内,灵芝(G.lingzhi)P1、肥城树舌灵芝(G.applanatum)和紫芝(G.sinense)的最适碳源分别为蔗糖、葡萄糖和麦芽糖;3个不同种菌株的最适氮源均为酵母膏;灵芝P1菌丝最适生长温度为25℃,肥城树舌灵芝和紫芝菌丝适宜生长温度范围为25℃~30℃。     

灰拟鬼伞Coprinopsis cinerea的生物学特性研究

采取单因素、正交试验方法,研究灰拟鬼伞菌丝适宜培养条件。单因素试验结果,菌丝生长最适宜碳源、氮源分别为蔗糖、酵母粉,最适pH为6～9,最适培养温度为28～34℃。4因素4水平的正交试验结果,对灰拟鬼伞菌丝体生长的影响依次为:氮源碳源温度pH。其中,蔗糖、酵母粉、pH 9、温度31℃是菌丝体培养最佳条件。综合试验结果,灰拟鬼伞的菌丝适宜培养条件:碳源为蔗糖,氮源为酵母粉,pH 6～9,温度28～37℃。     

1株野生灵芝的分离鉴定及生物学特性分析

为开发南京紫金山野生生物资源,对采自紫金山的一株野生菌株ZJ-1进行了分离鉴定。采用形态学观察和ITS序列分析相结合的方法鉴定该野生菌株为灵芝（Ganoderma lucidum）,并对菌株ZJ-1开展了菌丝培养特性研究及驯化栽培试验。结果表明其最适生长温度为28℃～32℃,适宜pH为4.0～5.0,最适碳源为可溶性淀粉,最适氮源为酵母粉;通过人工栽培成功获得了灵芝菌株ZJ-1的子实体。利用扫描电镜发现灵芝菌管内有着规则的网状结构,其上布满卵形孢子。研究结果将为菌株ZJ-1的开发利用提供数据参考。     

野生肺形侧耳菌丝生物学特性及栽培初探

对采集自岫岩的野生肺形侧耳进行了菌种分离纯化，并通过比较碳源、氮源、温度及pH等营养因子和环境因子对菌丝生长的影响，对该菌株的菌丝生物学特性进行了初步研究，试验结果表明，该菌株的菌丝生长适宜温度为20~30℃，最适温度25℃；培养基适宜pH为5~11，最适pH为6；菌丝生长的最适碳源是玉米粉，最适氮源是酵母膏。出菇试验，生长出的子实体与采集的野生标本菇型一致，常见的食用菌栽培料可实现栽培。     

瓦尼木层孔菌菌丝培养特性初探

以瓦尼木层孔菌子实体分离得到的纯菌丝为试材,对其在不同营养、温度、pH值等条件下的培养。结果显示：瓦尼木层孔菌菌丝生长的适宜温度范围为28-33℃;适宜pH值为pH6-7;最佳碳源为果糖,其次为麦芽糖;最佳氮源为黄豆粉,其次为玉米粉。     

灵芝深层培养及应用研究

研究表明,灵芝深层培养的适宜碳源为玉米粉和葡萄糖;适宜氮源为酵母膏和豆饼粉;最适培养温度30℃;适宜pH4～5;100L发酵罐于30±1℃培养三天后,生物量可达35g/100ml(鲜重);醪液作为液体菌种出芝正常,发出期缩短1/3;提取液氨基酸含量达157.83mg/100ml,多糖含量为2.4mg/mL、并含有核(?)类,甾醉类等药理活性物质。深加工产品符合国家标准。     

真姬菇生物学特性的研究

研究了真姬菇的形态特征和影响其生长发育的主要因素,比较了不同温度、pH、湿度、碳源和氮源条件下菌丝生长和原基发生的情况。试验结果表明,真姬菇菌丝生长的适宜温度为10～30℃,最适温度为20～25℃;原基发生的适宜温度为12～16℃,最适温度为15℃;菌丝生长的适宜pH为4．0～8．5,最适pH为6．5～7．5;菌丝生长的适宜培养基含水量为55％～70％,最适为65％;菌丝生长的最适碳源为葡萄糖、最适氮源为酵母膏。     

不同营养因子和培养条件对草菇菌株V115菌丝生长的影响

对草菇菌株V115在不同营养因子(碳氮源)、不同培养条件(培养温度及酸碱度)下进行了菌丝培养试验.结果表明:菌丝生长的最佳碳源是蔗糖和麦芽糖;最佳氮源是蛋白胨;菌丝生长的适宜温度范围为32～38℃;菌丝生长适宜的pH为6～7.     

大球盖菇菌丝生长的营养需求及环境条件

研究了大球盖菇菌丝生长的营养需求及环境条件。结果表明，大球盖菇菌丝生长适宜的碳源为葡萄糖，适宜的有机氮源为豆粉，适宜的无机氮源为硝酸铵；大球盖菇菌丝生长适宜的温度为25℃-30℃，适宜的pH为5-8,培养料最适含水量为75%。     

野生假蜜环菌生物学特性

采用固体培养方法研究天然原料、碳源、氮源、pH值、温度对假蜜环菌菌丝体生长的影响．及出菇试验。菌丝体生长最佳的天然原料是麦麸、栎树枝、木屑等的热水提取液;最佳碳源是可溶性淀粉、葡萄糖;最佳氮源是蛋白胨、酵母浸膏。适宜温度是5-35℃,最适为20-25℃;适宜的pH范围是4-10．最适为6．0～8．0。出菇培养料最适配方为麦麸比木屑为7：13。子实体形成的温度是18-28℃．最适温度是20-25℃．空气相对湿度为80％-90％。     

灵芝液体发酵条件研究及保健饮料的研制

试验对灵芝液体发酵培养基的氮源、碳源及其最适浓度、初始pH、发酵温度、发酵时间和灵芝液体发酵饮料的生产工艺进行了研究。结果表明,灵芝液体最适发酵为：氮、碳源分别为蛋白胨、葡萄糖,碳源浓度为3％,培养基初始pH 6．5,发酵温度为28℃,发酵时问5 d。通过正交实验,确定了灵芝液体发酵保健饮料的最佳配方：灵芝发酵液14．3％,甜味剂5％,柠檬酸0．02％。研制出了符合食品卫生标准的灵芝液体发酵保健饮料。