锌与动物营养

1　锌的存在锌是动物营养所必需的 ,正常动物体内锌的总含量约为 30 mg/kg,锌分布于机体所有组织中 ,是动物体内许多酶、蛋白质、核糖等的组分 ,具有多方面的生理功能 ,是动物生命活动不可缺少的元素。2　锌的代谢动物对锌的吸收部位主要在胃和小肠。锌的吸收强度受日粮中的锌含量、锌的化学添加形式以及日粮组成的影响。饲料中钙、磷、镁、铁、硒、钴、镉、植酸、纤维素等过多或饱和脂肪酸缺乏都能降低锌的吸收利用率。钙和锌具有颉颃作用 ,钙不仅直接或间接地影响锌的吸收 ,而且还影响锌在体内的分配。鸡和猪对锌需要量随日粮钙的提高而增…     

产蛋鸡对矿物质和维生素的需求

正产蛋家禽对钙、磷的需要量特别高。在鸡的日粮中添加食盐能增进其食欲,提高采食量,提高产蛋率,所以蛋鸡饲粮中添加适量氯化钠很有必要。饲粮中也要添加适量微量元素,如锰、碘、铁、铜、锌等。此外,产蛋鸡饲粮中也要含有适量的维生素A、D、E和B族维生素。1产蛋鸡对矿物质营养的需要1.1钙产蛋家禽需钙量特别高,供给足够的钙能保证产生优质蛋壳和蛋的商品性能。饲料中缺钙,使产蛋率和孵化率     

饲粮添加蛋氨酸锌或氧化锌对新生犊牛锌代谢的影响

本试验旨在研究饲粮添加蛋氨酸锌或氧化锌对新生犊牛锌代谢的影响。试验选取36头体重相近的新生荷斯坦母犊牛,随机分成3组,每组12头。对照组无添加,蛋氨酸锌组每日每头牛添加457 mg蛋氨酸锌(相当于80 mg锌),氧化锌组每日每头牛添加104 mg氧化锌(相当于80 mg锌)。试验期14 d。结果表明:1)饲粮添加氧化锌或蛋氨酸锌均可显著提高犊牛血清中锌含量(P0.05)。饲粮添加氧化锌或蛋氨酸锌对犊牛血清中钙、铜、铁、镁和磷含量无显著影响(P0.05)。2)饲粮添加氧化锌或蛋氨酸锌对犊牛血清中锌代谢相关指标均无显著影响(P0.05)。3)饲粮添加氧化锌有提高犊牛粪便中锌含量的趋势(P=0.079)。综上所述,本试验条件下,饲粮中添加蛋氨酸锌或氧化锌形式的锌对犊牛铜、铁、钙、镁、磷等微量元素代谢无负面影响,对血清中锌代谢相关指标无显著影响。蛋氨酸锌组犊牛血清中锌含量高于氧化锌组,而粪便中锌含量低于氧化锌组,说明有机锌的生物利用率高于无机锌。     

VE和有机微量元素对猪肉质的影响研究

为了研究提高VE添加量对猪肉质的影响及其同添加有机微量元素效果上的差异，用170头65kg左右的PIC杂交商品猪进行为期35d的对比饲养试验．试验采用5（日粮）×2（性别）的二因交叉分组设计。5种日粮如下：0号（VE添加量为30mg／kg配合饲料，铁、铜、锌、硒均用无机盐形式添加）、1号（在0号基础上将配合饲料中VE添加量提高到200mg／kg，其他不变）、2号（将0号中的无机铁、锌分别用有机铁、锌替换，其他不变）、3号（将0号中的无机硒用有机硒替换，其他不变），4号（在0号基础上将配合饲料中VE添加量提高到200mg／kg，并将无机铁、锌、硒分别用有机铁、锌、硒替换，其他不变）。结果表明：①提高VE添加量对增加肌肉中的VE含量、日增重及校正pH值有极显著效果（P〈0．01）：对改善肉色、降低滴水损失、提高嫩度和肌内脂肪含量虽未达到的显著水平，但均呈有益趋势；对背膘厚虽未达到的显著水平，但呈不利趋势。②提高VE添加量与用有机铁、锌替代无机铁、锌相比．使用效果除对肌肉中的VE含量外没有显著差别；与用有机硒替代无机硒相比，则除pH值及背膘厚外，一律呈现更佳趋势；用有机硒替代无机硒在pH值、滴水损失、肌内脂肪含量和日增重方面呈有利趋势，在肉色、嫩度和背膘厚方面呈不利趋势，但均未达到显著水准。③提高VE添加量与用有机铁、锌、硒替代无机铁、锌、硒一并使用，一律不如单独提高VE添加量或用有机铁、锌替代无机铁、锌。据此结果可以认为，单独提高VE的添加量或使用有机铁、锌可以改善肉质。     

不同磷水平和钙磷比饲粮添加植酸酶对妊娠母猪养分表观消化率的影响

本试验旨在研究不同磷水平和钙磷比饲粮添加植酸酶对妊娠母猪养分消化率的影响。试验选择遗传背景一致、2~3胎次(预产期前28 d)、体重为(221.91±7.41)kg、预产期相近的健康"长×大"二元杂交母猪36头,按照胎次、预产期均衡原则随机分为9个组,每个组4个重复。对照组饲喂基础饲粮(钙、磷水平分别为7.26、5.81 g/kg);组2为基础饲粮添加植酸酶;组3~5保持钙水平(7.26 g/kg)不变添加植酸酶,减少无机磷添加至对照组的75%、50%、25%[钙磷比为(1.35~1.63)∶1.00];组6~9保持钙磷比不变(1.25∶1.00)添加植酸酶,减少无机磷添加至对照组的75%、50%、25%、0。结果表明:1)正常磷水平下,添加植酸酶显著提高了干物质、粗灰分、有机物和磷的表观消化率(P0.05),极显著降低了粪中磷的排泄量(P0.01),有降低铜、锌排泄量的趋势(P0.10)。与对照相比,低磷水平添加植酸酶极显著提高了干物质、粗灰分、有机物、磷、钙、铁、铜、锌的表观消化率(P0.01),显著降低了粪中磷、钙、铁、铜、锌的排泄量(P0.05)。2)饲粮在保持钙水平不变或钙磷比不变的条件下添加植酸酶,随磷添加量的降低,干物质、粗灰分、有机物、磷、铁、铜、锌的表观消化率均呈线性或二次升高(P0.05),粪中磷、铁、铜、锌的排泄量呈线性或二次降低(P0.01),保持钙磷比不变,钙、粗蛋白质的表观消化率显著提高(P0.05)。3)以表观可消化磷为标准,饲粮保持钙水平不变和钙磷比不变添加植酸酶可分别替代0.91、1.27 g/kg的无机磷,减少24.70%、34.48%的粪磷排泄量。4)钙磷比不变(1.25∶1.00)组饲粮的养分表观消化率极显著高于钙水平不变[高钙磷比(1.35~1.63)∶1.00]组饲粮(P0.01),且粪矿物质的排泄量极显著减少(P0.01)。综上所述:1)在本研究条件下,在低无机磷、低钙磷比(1.25∶1.00)饲粮中,添加植酸酶提高养分消化率的效果更显著。2)以表观可消化磷为标准,母猪饲粮的钙磷比为1.25∶1.00时,添加植酸酶可减少1.27 g/kg的磷添加。     

特种品质鸡蛋国外市场看好

1.强化营养蛋。这是在饲料中添加了特定的高能营养素后产下的蛋,具有独特的营养功能。例如在饲料中添加长链不饱和脂肪酸强化剂后生产的健脑蛋、健骨蛋等;添加硫酸亚铁和维生素D强化剂后生产的铁D蛋;添加维生素B后生产的智慧蛋;添加强化碘后生产的高碘蛋;还有添加特定成分生产的防龋齿蛋等。 2.调节机能蛋。它在生产上与强化营养蛋的方法基本类同。蛋种主要是严格选择原料,不加任何药物,用自配饲料生产的低胆固醇蛋、长寿蛋、健康蛋、健脑蛋等,还有在饲料中添加绿茶而生产的茶蛋,添加微量元素等生产的脑黄金蛋,添加氨基酸、碘、维生素E…     

高锌对雏鹅血清锌铁钙含量影响的研究

目前,关于高剂量日粮锌水平对动物血清锌含量和对其他元素影响的研究报道较少。试验以天府肉鹅为研究对象,研究日粮中添加高剂量锌对其血清中锌、铁、钙、磷含量的影响,为在生产中合理添加锌提供参考资料。1材料与方法     

畜禽营养代谢病的诊治

(一)畜禽营养代谢病种类1.维生素缺乏及其代谢障碍疾病。脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K缺乏或代谢障碍病;水溶性维生素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、生物素、胆碱、叶酸、维生素B12以及维生素C的缺乏或代谢障碍病。2.矿质元素缺乏及代谢障碍疾病。钙、磷、钾、钠、氯、锰、碘、铁、铜、锌、硒等矿质微量元素缺乏或代谢障碍病。3.蛋白质、糖、脂肪代谢障碍疾病。家禽蛋白质缺乏症、家禽痛风、雏鸡脂肪酸缺乏症。(二)畜禽营养代谢病发生原因     

我国市售学生乳粉营养素含量分析

分析市售不同品牌学生乳粉的营养强化情况和能量及营养素含量分布。根据包装标示的营养成分表和食用方法计算出各产品每日可提供能量和营养素的量，与中国居民膳食营养素参考摄入量中学龄儿童人群的推荐量进行比较。结果表明：不同品牌学生乳粉VC、VE、VB6、叶酸、二十二碳六烯酸、膳食纤维和亚油酸含量差异较大，VA、VD、VC、牛磺酸和矿物质钙、铁、锌的强化比例超过2/3；以学生乳粉产品营养素含量的中位数计算，以7～10 岁男性学龄儿童为例，学生乳粉提供了需要量约12%的能量，约30%的蛋白质、VC、VD和铁，约40%的VB6、钙和锌以及近50%的VA和VB2。学生乳粉作为一种方便、易获得的乳制品，总体上有其营养优势。     

喂食鸡蛋、葵花籽的清洁级KM小鼠血清中5种微量元素含量变化的研究

在SPF屏障系统内,给清洁级KM小鼠在日粮中添加一定量的鸡蛋和葵花籽,采用原子吸收光谱法测定血清中5种微量元素,进行统计学分析。结果表明,对照组的雌雄KM小鼠血清中微量元素锌、铁、镁含量比较差异具有显著性(P<0.05),实验组的雌雄KM小鼠血清中微量元素铜、铁含量比较差异具有极显著性(P<0.01)。组别间雄性小鼠进行比较,锌含量比较差异具有显著性(P<0.05),铁、钙含量比较差异具有极显著性(P<0.01);组别间雌性小鼠进行比较,铁、钙含量比较差异具有极显著性(P<0.01)。结果提示,雌雄间血清中部分微量元素含量差别较大。经常食用鸡蛋、葵花籽等天然食品,可提高体内一些必需微量元素的含量。     

养殖蚂蚁前景诱人

养殖蚂蚁前景诱人进入９０年代，蚂蚁的广泛利用正在全世界悄然兴起，蚂蚁已成为目前世界上最有开发价值的食品和药物。蚂蚁是一座微型营养宝库，富钙、磷、铁、硒、锰、锌等２０多种矿物元素，其中被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆的１２倍以上，...     

多浪羊羊奶营养成分研究

文章对多浪羊初乳及常乳营养成分进行了分析.结果表明:多浪羊羊奶营养丰富,常乳中蛋白质、脂肪、乳糖、铁、锌、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素E的含量分别为5.79%、6.40%、4.56%、0.36 mg/100g、6.7 mg/100g、195.86 mg/100g、146.0 mg/100g、0.043 mg/100g、0.214 mg/100g.初乳中蛋白质、脂肪、乳糖、铁、锌、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素E的含量分别为常乳的3.6、2.0、0.4、2.6、7.0、1.1、3.0、17.9、13.5倍.氨基酸含量丰富,富含人体所需的必需氨基酸.     

唐山地区奶牛微量元素营养状况分析

为研究奶牛养殖场(户)所用浓缩饲料或精料补充料中微量元素铁、铜、锰和锌的营养状况,利用原子吸收光谱法对从唐山市奶牛养殖场和市场上采集到的浓缩饲料和精料补充料样品中铁、铜、锰和锌含量进行测定,并根据奶牛典型饲料配方进行盈缺分析.结果显示:对于产奶牛用浓缩饲料或精料补充料,锰和锌营养能满足产奶牛营养需要,而铁和铜营养偏高,在配制时应适当降低铁和铜的添加量;对于育成牛用浓缩饲料或精料补充料,铁、铜、锰和锌含量均较高,已超出育成牛的营养需要量范围,在配制时应适当降低添加量;对于干奶牛用浓缩饲料或精料补充料,锰和锌含量能够满足干奶牛营养需要,铁和铜含量高于干奶牛营养需要量,在配制时应适当降低添加量.     

不同水平蛋氨酸锌对冬毛期蓝狐营养物质消化率及微量元素排出的影响

试验研究了日粮中添加蛋氨酸锌(Zn-Met)对冬毛期蓝狐营养物质利用率及粪中微量元素的影响。试验选用150只体重相近的冬毛期蓝狐，随机分为5组，每组30只。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中分别以Zn-Met形式添加30、60、90、120 mg/kg锌。结果表明：在日粮中添加适量蛋氨酸锌可使粗蛋白、钙、磷的消化率提高，其中B组（30 mg/kg）的添加水平效果最佳，差异显著(P<0.05)，对干物质、粗脂肪的消化率无显著性影响；蛋氨酸锌减少了微量元素铁、铜、锌、锰的排泄量，减少了环境的污染，与对照组相比，B组（30 mg/kg）和C组（60 mg/kg）效果差异显著(P<0.05)；综上所述，冬毛生长期蓝狐日粮中蛋氨酸锌的最适添加水平为30~60 mg/kg。     

特种品质鸡蛋国外市场看好

近年来，在国外超级市场上，高附加值品牌的特殊鸡蛋不断增多，消费量也在逐年增加。这些特殊鸡蛋的上市品种有７０多个，其中高碘蛋已成为国内外食品卫生部门的特许产品，市场前景看好。 强化营养蛋：这是在饲料中添加了特定的高能营养素后转化的蛋，具有独特的营养功能。例如在饲料中添加DHA强化剂后生产的健脑蛋、健骨蛋等；添加硫酸亚铁和维生素D强化剂后生产的铁D蛋；添加维生素B后生产的智慧蛋；添加强化碘后生产的高碘蛋；还有添加特定成分生产的防龋齿蛋等。调节机能蛋：它在生产上与强化营养蛋的方法基本…     

微生物植酸酶和氧化锌对断奶仔猪生产性能和血清微量元素的影响

杂交猪(n=288,日龄21±3d,体重7.1±0.2kg)经42d饲养试验,研究微生物植酸酶和不同水平的氧化锌对断奶仔猪生产性能和血清微量元素的影响。仔猪(6头阉割的公猪或母猪每栏)随机分组,采用2×3因子设计,2种水平的植酸酶(0FTU/kg和2500FTU/kg)和3种水平的氧化锌(0mg/kg、1,750mg/kg、2,500mg/kg,锌的有效含量为72%),每个试验组包含4栏阉割的公猪和4栏母猪。日粮营养成分包括钙磷等均超过营养需要量,试验分0~21d(阶段1)和22~42d(阶段2)。在阶段1,阶段2及整个42d试验期间,氧化锌和植酸酶相互作用对仔猪生产性能、血清锌、血清磷的含量没有显著影响(P0.05)。无论添加何种水平的氧化锌,植酸酶显著增加了阶段1仔猪日采食量(P=0.01)和日增重(P=0.02),显著改善了整个试验期间的日增重(P=0.01)。日粮添加氧化锌显著降低了日增重(P=0.05),3,500mg/kg氧化锌降低了阶段2猪的饲料转化效率。阶段1中,在不添加氧化锌的条件下植酸酶增加了血清钙的含量,这表明,氧化锌和植酸酶有显著的相互作用(P=0.02)。当氧化锌在阶段1中的日粮添加水平增加时,血清锌含量极显著线性增加(P0.001),血清磷含量显著降低(P=0.05)。在阶段2中,随着氧化锌在日粮中的添加水平增加,血清钙的含量显著降低(P=0.04),血清锌的含量显著增加(P=0.02)。植酸酶极显著增加了阶段1中仔猪血清锌(P=0.009)和磷(P=0.001)的水平。在阶段2中,添加植酸酶对血清磷的含量没有影响。总之,在本试验中,日粮添加氧化锌降低了仔猪的生产性能。在钙和磷充足的日粮中,无论添加何种的氧化锌,添加植酸酶均能够改善日增重,这可能是由于植酸中抗营养因子含量的降低。另外,通过植酸的水解产生植酸酶,从而降低了植酸-锌的相互作用并增加了血清锌、钙和磷的含量。然而,日粮添加氧化锌增加了血清锌的含量,导致降低了血清磷和钙的含量,表明钙-锌-磷存在拮抗作用。另外,植酸酶仅仅在不添加锌的条件下能够增加血清钙的含量,进一步表明血清锌、钙和磷有复杂的相互作用。     

钾对乳牛产奶量的影响

乳牛的必需矿物质元素包括钙、磷、铜、碘、铁、锌、锰、钴等，而没有钾。然而，在鲜牛奶中无机盐的含量却以钾最高，达0.15％，高于钙及其他矿物质。显然，每天乳牛体内有大量的钾通过泌乳而进入牛奶中。为了避免因饲料中钾的不足而使乳牛的生产性能不能充分发挥，笔者通过在奶牛日粮中添加氯化钾，以补充饲料中钾不足的试验结果来看，添加钾可提高产奶量。1材料与方法1.1选择三分场健康的中国荷斯坦乳牛16头，体重、胎次、泌乳月份、产奶量相同或相近的配成一对，共配成8对。然后随机分为两组，其中相互配对的不能分在一组，一组为试验组…     

养鸡技术讲座——第五十三讲 强化鸡蛋的生产与应用

一、强化食品的概念随着食品工业与营养学的发展,在品种繁多、琳琅满目的食品家族中,目前又出现了一个新的系列——强化食品(fortification foods)。所谓强化食品就是将某种营养成分在食品生产过程中,用物理方法直接添加到食物中去,以补充某些食品原料中缺乏的或人们特殊需要的营养物质。所添加的营养物质称为强化剂。强化剂的成分根据不同的需要而异,通常为一种或数种。主要的有:各种维生素强化剂、氨基酸强化剂、常量元素和各种微量元素强化剂等。目前市场上出售的强化食品种类很多,如维生素强化麦乳精、氨基酸强化饼干、微量元素强化饮料和加钙儿童食品等。与普通食品相比,这些强化食品对于改善人们的营养和老、幼、病、弱者的健康有一定的作用。     

如何提高母猪产仔数

提高母猪产仔数是养猪提高经济效益的一项重要措施。那么,怎样才能提高母猪产仔数呢? 1.种公猪的饲养管理 种公猪的种用价值是决定繁殖情况好坏的关键,只有保证种公猪的营养、运动和配种平衡才能保证其提供优质足量的精液,为配种受胎打下基础。在种公猪的饲养管理上,首先应做到满足其营养需要,成年公猪日粮消化能应为27720千焦,蛋白质占日粮16％～18％,钙、磷比例为1:1～2:1之间。适当添加一些必要氨基酸,保证铜、铁、锌等微量元素及维生素的有效含量。饲料要多样化,达到营养互补。饲喂     

多浪羊羊奶营养成分研究

文章对多浪羊初乳及常乳营养成分进行了分析。结果表明：多浪羊羊奶营养丰富,常乳中蛋白质、脂肪、乳糖、铁、锌、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素E的含量分别为5．79％、6．40％、4．56％、0．36mg／100g、6．7mg／100g、195．86mg／100g、146．0mg／100g、0．043mg／100g、0．214mg／100g。初乳中蛋白质、脂肪、乳糖、铁、锌、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素E的含量分别为常乳的3．6、2．0、0．4、2．6、7．0、1．1、3．0、17．9、13．5倍。氨基酸含量丰富,富含人体所需的必需氨基酸。