正红菇子实体多糖的提取技术及抗癌活性研究

比较了用超声波处理及用酶处理正红菇子实体后依次用水→草酸铵→氢氧化钠浸提出的正红菇子实体多糖的抗癌活性。用正交试验法确定了浸提正红菇子实体多糖的最佳条件。用水作提取剂的最佳条件是提取温度 10 0℃ ,液料比 2 0∶1,提取次数 2次 ,提取时间为 3h ;残渣随后用草酸铵作提取剂的最佳条件是提取温度10 0℃ ,液料比 30∶1,提取次数 2次 ,提取时间为 6h ;最后用NaOH作提取剂的最佳条件是提取温度 80℃ ,液料比2 0∶1,提取次数 2次 ,提取时间为 6h。     

正红菇子实体多糖的提取技术研究

用正交试验法分析研究了依次用水→草酸铵→氢氧化钠浸提正红菇子实体多糖的最佳条件。实验确定了用水作提取剂的最佳条件是提取温度100℃，液料比20：1，提取次数2次，提取时间为3h；用草酸铵作提取剂的最佳条件是提取温度100℃，液料比30：1，提取次数2次，提取时间6h；用NaOH作提取剂的最佳条件是提取温度80℃，液料比20：1，提取次数2次，提取时间6h。     

红菇子实体抗氧化性能的初步研究

目的：初步研究红菇抗氧化性能及其作用机制,从而进一步探讨红菇的药用价值和食用价值。方法：采取不同的喂养方式对4组(即对照组、红菇组、甲醛组和综合组)小鼠进行处理,经过相同时间的处理后,检测各组小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)的活性和谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)的含量．然后进行比较。结果：红菇组小鼠血清中MDA的含量相对于对照组明显下降；综合组小鼠血清中SOD的活性和GSH的含量相对与甲醛组出现了显著的上升、而MDA的含量与甲醛组相比呈显著的下降趋势。结论：红菇子实体提取液中存在某些抗氧化的成分,减轻了自由基对抗氧化系统的攻击,极大地维持了抗氧化系统的平衡。     

红菇及其多糖对小鼠失血性贫血的影响

红菇是一类药食兼用的大型真菌 ,闽南一带妇女坐月子时常要服食。鉴于此 ,我们通过建立小鼠失血性贫血模型 ,研究红菇及其多糖对失血性贫血小鼠的影响。试验结果认为 ,红菇提取液灌胃剂量为 1 .935g/ kg.d对小鼠血红蛋白 (Hb)含量和红细胞(RBC)数目的恢复有显著作用 ,而红菇多糖注射剂量为 30 mg/ kg.d对小鼠失血性贫血则无显著性影响     

正红菇的麦角固醇及多糖提取法的研究

本文采用薄层层析法进行分析,结果表明：正红菇含有多种甾醇,其中麦角固醇已被确定,对麦角固醇进行提取分析,其含量为０９５％（ｍｇ／１００ｍｇ）。采用不同提取法,其结果不加酶提取麦角固醇的含量高于加酶,不加酶其含量为０９５％（ｍｇ／１００ｍｇ）,加酶为０６７％（ｍｇ／１００ｍｇ）。多糖提取是酶法优于常规热水浸提法。热水浸提多糖为２７４％（ｇ／１００ｇ）,双酶浸提为２８５％（ｇ／１００ｇ）,三酶浸提法为３１９％（ｇ／１００ｇ）。     

正红菇子实体水溶性多糖的纯化及抗癌活性研究

研究了正红菇子实体水溶性多糖的分离纯化技术,利用乙醇分级沉淀、DEAE-纤维素52高子交换和Sephadex G-100凝肢过滤获得单一纯的正红菇子实体水溶性多糖FⅢa。利用小鼠S180肉瘤作抗癌活性测定,其抑瘤率为21．3％(20 mg／kg体重的剂量)和23．8％(100 mg／kg体重的剂量),没有显著的抗癌活性。     

杏鲍菇多糖的抗氧化活性研究

本文研究了杏鲍菇多糖对多种体系的抗氧化活性，表明杏鲍菇多糖对自由基引起的亚油酸，菜油氧化以及离体肝脏组织的脂质过氧化均有一定的抑制作用。在Fe^2 催化的亚油酸酯质过氧化体系中，0．5％的添加量抑制率可高达48．20％，在Fenton催化亚油酸酯质过氧化体系中，0．％％的添加量抑制率可高达46．72％，在高温强制保存的菜油体系中，0．1％的添加量可明显抑制POV值的增加；在CCL4诱导的肝脏脂质过氧化体系中，也有一定的抑制作用。     

鳞盖红菇菌丝体多糖对小鼠免疫功能的影响

研究鳞盖红菇(Russula lepida)菌丝体多糖对昆明种小鼠免疫功能的调节作用.结果表明,鳞盖红菇菌丝体多糖能提高小鼠巨噬细胞的吞噬功能及血清白细胞介素2(Interleukin 2, IL-2)、免疫球蛋白G(Immunoglobulin G, IgG)的含量,提高小鼠的免疫功能.     

云芝多糖含量测定及其体外抗氧化活性比较

为了解野生和人工栽培云芝多糖的含量及其抗氧化活性,采用苯酚-硫酸法对云芝多糖含量进行测定,以云芝多糖对超氧阴离子自由基(O_2~-·)和羟自由基(·OH)的清除率为考察指标,测定了野生和人工栽培云芝多糖抗氧化活性。结果表明,供试人工栽培云芝的多糖含量高于野生云芝的多糖含量,且两者之间存在极显著差异(P0.01);野生云芝对超氧阴离子自由基(O_2~-·)和羟自由基(·OH)的清除率均要高于人工栽培云芝的清除率,且存在显著性差异(P0.05)。     

正红菇人工培养菌丝体与野生子实体有效成分比较

比较分析了正红菇(Russula vinosa)野生子实体与人工培养菌丝体的多糖、氨基酸、脂肪酸、挥发性物质和麦角固醇等有效成分。结果表明，正红菇人工培养菌丝体的氨基酸、脂肪酸较野生子实体丰富，而多糖、挥发性物质和麦角固醇的含量则低于野生子实体。     

红菇生态的研究

红菇属是一类重要的外生菌根真菌，许多种具有食用和药用价值。本文在对福建闽西正红菇生态环境考察的基础上，对红菇属的种类、共生关系、生态研究概况及其应用加以综述。     

云南野生大红菇多糖水提法工艺研究

通过单因素试验及响应曲面法试验设计,研究了热水浸提云南野生大红菇多糖的条件.结果表明,大红菇多糖的最佳提取工艺条件为提取时间5.20 h,提取温度91℃,水料比(mL∶g)为57∶1.在此工艺条件下,大红菇多糖的提取率为7.0536％.经试验证明优化的大红菇多糖水法提取工艺简单且稳定,是可行的提取方案.     

荷叶离褶伞菌丝体多糖的提取及还原力的研究

荷叶离褶伞是一种具有药用功能的名贵珍稀食用菌。本试验以液体深层发酵法培养荷叶离褶伞,采用热水浸提法从菌丝体中提取多糖,用硫酸一苯酚法显色,在540nm处运用分光光度计测其吸光度值,计算多糖提取率;利用单因素和正交试验对离褶伞菌丝体多糖的提取工艺进行研究,并对其还原能力进行了研究。结果表明,影响荷叶离褶伞菌丝体多糖提取率因素的主次关系是浸提温度〉浸提时间〉料液比〉乙醇体积分数。荷叶离褶伞菌丝体多糖提取最优工艺条件是粉碎度100目、浸提温度90℃、料水比l：80（g·mL^-1）、浸提时间2h、添加3倍95％乙醇醇沉。苯酚一硫酸法测定此最佳提取工艺条件下粗多糖得率可达4．23％。多糖的还原能力均随着多糖质量浓度的提高而提高,与抗坏血酸Vc相比,荷叶离褶伞多糖的还原力较弱。     

野生绿菇(Russula virescens)的生态学特性调查研究

实地调查结果表明：野生绿菇每年6～9月份大量出菇．其间林间土壤温度为19～24．5℃．含水量为54％～68．5％，近地空气温度为20．5～25．5℃．相对湿度615％～94．5％．绿菇在8～40年生的马尾松林中都可大量出菇并正常地生长发育，林分结构通常以马尾松为主．郁闭度50％～80％．下层灌木为稀疏壳斗科植物．草本层为稀疏茅草或蕨类。土壤腐殖质及落叶层的厚度对子实体的发生影响不明显．但土壤pH值一般要求在4．5～64之间．综合分析认为温度、湿度、光照、土壤pH是影响绿菇子实体生长的4大关键因素。其它生境因子，如坡向，坡度．坡住等是通过影响这些关键因素而间接地影响绿菇子实体的分布及生长发育．     

红汁乳菇多糖提取方法初探

本文研究了以稀酸、稀碱和蒸馏水为提取剂对红汁乳菇粗多糖得率的影响 ,得出合适的提取剂为蒸馏水。进一步的正交试验表明 ,红汁乳菇粗多糖的最适提取工艺为 :加水量 1∶2 0 ,95～ 10 0℃水浴 4h ,浸提上清液浓缩比 4∶1,乙醇加入的倍数为 4。     

白灵菇子实体多糖提取工艺的研究

以白灵菇子实体为材料,研究了白灵菇子实体多糖的提取工艺。通过单因子试验和正交试验,确定了提取白灵菇子实体多糖的最佳工艺条件为：料水比1：40(w：v),提取温度85℃,提取时间4h,乙醇沉淀浓度80％。并确定蒸馏水为白灵菇多糖的最佳提取溶剂。     

红菇属的生物化学研究进展

红菇属是一类药用和食用真菌。本文对红菇属的生物化学在国内外一些研究结果和进展加以综述,主要介绍蛋白质,多糖,脂肪酸等。