我国梨主产区部分品种果实可溶性固形物含量和硬度分析

测定和分析了我国9个省共31个梨主产县(区、市)409份梨果实样品可溶性固形物含量和果实硬度。结果表明,河北、山东、辽宁、甘肃省样品梨果可溶性固形物含量低于10.00%的样品占23.1%;河南、安徽、陕西、江苏、四川省样品梨果可溶性固形物含量低于10.00%的样品占51.0%;秋白、丰水、黄金、砀山酥、新高5个品种样品果可溶性固形物含量低于国家标准《鲜梨》主要品种理化指标参考值;陕西砀山酥梨样品果可溶性固形物含量显著高于甘肃、安徽、江苏、河南产区样品。河北、江苏省黄冠梨样品果可溶性固形物含量偏低的样品分别占35.9%和31.8%。     

梨果实内种子数量对果实大小及可溶性固形物的影响

为了更准确地了解梨种子情况对果实品质的影响,2016年秋季果实采摘期,对大量梨果实进行了详细观测。结果证明:梨果实内种子的位置与数量影响果实的形状和大小,种子数量的多少与果实大小及可溶性固形物含量成正相关。     

大久保桃果的最佳贮藏模式

选大小均匀、无伤害、八成熟的大久保桃果,采下后立郎运回实验室,在8℃下预冷5d（天）后装入厚0．03mm的PE保鲜膜袋,每袋20个果,置于0℃条件下贮存。贮期以30d（天）内为宜,否则易发生冻害。采用上述贮藏模式,贮藏期间桃果可以保持一定的硬度和可溶性固形物含量,出汁率较稳定,出库后能够正常后熟软化,在预防冷害的同时,较好地保持了果实品质。     

爱宕梨在北京通州的栽培技术

爱宕梨是日本育成的砂梨品种。果实扁圆形，平均单果重415g；果皮黄褐色，果点较小，果面较光滑，套袋后果皮呈淡黄色；果肉白色、多汁，石细胞少，味甜微酸，有香味，可溶性固形物含量12％～16％，品质上等。在北京地区10月中下旬果实成熟，耐贮运。抗病性强，早果，丰产，生理落果和采前落果轻。近几年在北京市郊区，尤其是通州区发展较快，目前栽植面积533hm^2以上。     

晚熟梨新品种‘盘古香’

‘盘古香’梨是从河南省地方品种‘泌阳瓢梨’中筛选出的优良晚熟新品种,2013年12月通过河南省林木品种审定委员会审定. 1 品种特征特性 树姿开张,树冠圆头形,叶片簇生,每簇着生6片叶.叶片浓绿,呈椭圆形,叶尖为渐尖,叶基为圆形,叶缘有锯齿,单叶面积17 cm2左右.花黄白色,颜色鲜艳,每花序8～12朵,每朵花有花瓣4枚,花柱圆柱形,花粉多.果实中大,平均单果质量298.7 g,最大545 g.果实瓢形,平均纵径8.2 cm,横径8.2 cm.果面黄色,果肉白色,肉质酥脆汁多,可溶性固形物含量15.0％,香气浓,石细胞中多,品质上.果实极耐贮藏,在5℃条件下贮放350d风味保持不变.     

翠冠梨引种表现及丰产栽培技术要点

1 引种表现 清流县地处福建西部,武夷山南侧,九龙溪上游.全县山地面积15.6万hm2,森林覆盖率82%,红壤丘陵荒坡地多,年平均气温15.1～18.6℃,年降雨量1 600～1 700 mm,非常适宜早熟梨生产.清流县农业局从1992年开始引种翠冠梨,表现为树势强健,树姿较直立,花芽易形成,坐果率高,丰产性好,定植后第2年试果,第3年投产,没有明显的大小年现象.果实圆形稍扁,纵径6.5 cm,横径7.1 cm,单果重220 g,大的可达400 g;果皮细薄,黄褐色,有少量锈斑,果肉乳白色,细嫩而松脆,无渣,汁多昧甜,可溶性固形物含量12.5%～13.0%.3月上中旬萌芽,3月中下旬展叶开花,6月底至7月上旬果实成熟上市,比原推广的台农二号蜜雪梨提早10 d以上,若幼果期用梨果灵处理,可在6月中下旬成熟,成为南方早熟梨中最早上市的品种.此时正值水果淡季,在市场上很受欢迎.     

金秋梨果实套袋对品质的影响

金秋梨系新高梨芽变品种,有“南方梨王”美称。果实9月上旬成熟,果大,单果重300~500g的占90%,皮薄,肉质细腻,口感清甜,含可溶性固形物13.5%~15.5%,耐贮藏,自然存放可达2~3个月,适应性广,抗逆性强。贵州省黔东南州于1994年引入栽培,表现优良,自1998年“苗疆”牌台江金秋梨荣获“     

增施有机肥对爱甘水梨果实产量和品质的影响

试验结果表明:爱甘水梨增施有机肥、减少化肥用量可有效地改善果实的品质,有机肥数量越多,效果越明显;增施有机肥比常规施肥单果重增加3.5 %～9.8 %,可溶性固形物含量提高0.07 %～0.53 %,果实硬度提高0.01 kg/cm2～0.16 kg/cm2,一级果率提高17.6 %～21.9 %,产量增加5.2 %～11.5 %,增值9.8 %～17.6 %.     

苹果新品种晋早富的选育

晋早富苹果新品种是1999年在武乡果树场发现的普通红富士苹果芽变.2002年以来,在山西省长治市武乡果树场、运城市临猗县和晋中市榆次区的山西省优质水果良种苗木繁育试验场进行了区域化栽培试验.通过连续6 a(年)的试验观察和果实品质测定,该品种的嫁接苗结果树和高接结果树均表现了变异性状基本稳定,果实成熟期比原品种(普通富士苹果)提前45～50 d(天).果实呈近圆形(中、长果枝果)或扁圆形(短果枝和腋花芽果),果面条红,光洁鲜亮;果肉松脆,酸甜爽口,略有香气,果实去皮硬度为8.5 kg/cm2,可溶性固形物含量15.5%左右,品质上,为优良的富士系中熟品种.