不同杀菌剂对小麦真菌毒素污染防控及农药残留风险评估分析

为了解不同杀菌剂及施药次数对小麦赤霉病所造成的真菌毒素防控效果及所用杀菌剂带来的潜在安全问题,对信阳、襄阳两地区小麦主栽品种连续两年分别喷施不同种类、不同次数的杀菌剂,通过LC-MS/MS测定小麦中真菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)及各杀菌剂残留量,分析不同杀菌剂对小麦中DON累积量的影响,并对小麦籽粒中杀菌剂的残留量进行风险评估。结果表明,4种杀菌剂(50%多菌灵WP、25%氰烯菌酯SC、25%咪鲜胺EC、70%甲基托布津WP)均能不同程度降低小麦中DON含量。随着施药次数的增加小麦中DON含量呈下降趋势(除多菌灵外)。喷施50%多菌灵1次小麦籽粒中DON含量明显增加,较对照增加7%(信阳)、18%(襄阳),当喷施次数增加至2、3、4次,籽粒中DON累积量分别降至对照的55%～65%、24%～39%及20%～27%。25%咪鲜胺EC喷施3次后籽粒中DON含量较对照显著降低(P0.05),继续增加喷施次数,DON含量并未显著降低。25%氰烯菌酯SC对DON防控效果最佳,喷施1、2、3、4次小麦籽粒中DON毒素降至对照的42%～58%、29%～49%、12%～21%及6%～10%。喷施70%甲基托布津WP对籽粒中DON的影响与25%氰烯菌酯SC效果相差不大,喷施4次可使DON降至6%～12%。4种杀菌剂在小麦籽粒中的残留量均随施药次数的增加而增加。其中多菌灵的残留量最大,当施药4次后,信阳、襄阳两地小麦中多菌灵残留量分别为502.54μg·kg~(-1)、547.38μg·kg~(-1),均超过国家粮食安全限量水平,而其余三种农药残留量较低,均在安全限量范围内。研究结果还发现,小麦籽粒中的杀菌剂残留量与毒素DON的累积水平呈现一定程度的负相关性,施药次数与其残留量成正相关关系。因而,长江流域及江淮地区等小麦赤霉病易流行地区,建议于小麦扬花期及时喷施2～3次防控效果良好的杀菌剂,既能达到防控真菌毒素污染又可避免杀菌剂残留过高带来的安全隐患,以保证小麦安全生产。     

吉林省玉米真菌毒素污染状况及其膳食风险评估研究

采集吉林省主产区玉米280份,采用液相色谱串联质谱法测定13种真菌毒素含量,研究吉林省玉米中多种真菌毒素污染和膳食暴露风险状况,评价膳食暴露风险。结果表明,供试玉米中真菌毒素的平均含量为522.3μg/kg,真菌毒素污染种类分别是伏马菌素(97.9%)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(52.1%)和玉米赤霉烯酮(37.5%),平均污染水平分别为1269.1、284.2、42.8μg/kg。采用残留平均值计算成人和儿童经玉米摄入的伏马毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及玉米赤霉烯酮,结果无显著慢性摄入风险。以最大残留值计算摄入呕吐毒素的膳食暴露风险,成人和儿童无显著急性摄入风险。吉林省玉米中真菌毒素的污染呈多种类污染普遍的现象,居民通过玉米摄入真菌毒素的风险熵值很小,对人体健康潜在风险不大。     

玉米穗腐病真菌毒素污染抗性遗传研究进展

玉米穗腐病的发生及其真菌毒素污染严重影响玉米产量与品质,威胁人畜健康。玉米对穗腐病及其真菌毒素抗性都是由多基因控制的复杂数量性状,受环境影响极大。简要介绍玉米穗腐病的发生与分布特点,重点总结玉米穗腐病主要真菌毒素类型及危害、玉米穗腐病主要真菌毒素抗性遗传、抗性基因以及全基因组选择在穗腐病抗性育种中的应用等方面的研究进展,分析该领域目前存在的主要问题及挑战,提出未来在该研究领域可能的方向和突破点,为玉米穗腐病的防治及真菌毒素污染的防控提供理论依据。     

近期我国稻谷(米)供求趋势分析及发展预测与对策

本文分析了20年来我国水稻生产、消费和贸易的变化,认为只有保红线(即保种植面积3 000万hm2,稻谷总产2亿t)攻单产才能保证我国稻谷95%以上的自给率。并预测了2030年我国稻谷的供求趋势,认为只要确保种植面积年增长率达0.4%、总产年增长率达1.0%,供求关系将趋平衡,并略有节余。为确保我国中期稻谷生产与消费趋于合理区间,提出了六保发展措施。     

污染粮油食品的主要真菌毒素及胶体金免疫层析技术在快速检测中的应用

污染粮油食品的真菌毒素主要有黄曲霉毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇和伏马菌素B1。胶体金免疫层析技术是20世纪90年代初建立的一种简易、快速的免疫学检测技术,现已广泛应用于残留检测、生物医学等许多领域。本文介绍了污染粮油食品的主要真菌毒素及胶体金免疫层析技术在粮油食品真菌毒素快速检测中的应用,并对其发展前景进行了展望。     

西藏高原主要麦类作物真菌毒素污染与产毒真菌分布研究

为探明西藏麦类作物中真菌毒素污染程度及产毒真菌种类与分布,以青稞、小麦为研究对象,对其籽粒中多种毒素进行分析,并对毒素污染阳性样品进行真菌分离鉴定。结果表明,2018年毒素总检出率为20.13%;杂色曲霉毒素检出率最高,为10.74%;OTA超标率最高,为3.36%;小麦的毒素检出率和超标率都高于青稞,二者的污染毒素种类以OTA、ZEN、ST为主。西藏高原42份被真菌毒素污染的农作物籽粒中共分离到199份真菌,分属23属67种真菌,青霉属为优势属,曲霉属次之。     

稻谷精加工及营养强化

大米作为一种主食,其营养素种类、数量并不能完全满足人们的需求。目前,我国的精加工大米主要有蒸谷米、留胚米、不淘洗米和强化米,本文对各种精加工大米的特点、加工方法及营养价值进行了初步研究,旨在为促进我国大米精加工和大米营养强化的发展贡献绵薄之力。     

双季稻收割时稻谷含水量的差异及原因分析

收集了2008年湖南省18个高产创建县早稻和晚稻收割时的稻谷样品共321个,在恒温80℃条件下测定了所有稻谷样品的含水量、秕粒重和稻谷净干率。结果发现：①稻谷样品净干率差异大．其中早稻为80．2％,变幅为62．1％～94．5％。晚稻为83．9％,变幅为70．7％～96．9％;②稻谷含水量与净干率成显著负相关．与秕粒／实粒重量成显著正相关,而秕粒／实粒重量与净干率成显著负相关。由于收割时稻谷外壳已风干,同时去除了空粒和部分秕粒,由此推测稻谷样品含水量的差异是由于秕粒所占比重不同导致的,而秕粒为未成熟籽粒．是由于割青所造成的。     

2002年四川省优质稻谷品质检测结果及综合分析

随着我国人民生活水平的不断提高和加入WTO,粮食市场的需求向着优质、专用化的方向发展,各地粮食部门根据这一新变化积极应对,把调整粮食种植结构和发展粮食产业化经营作为粮食工作的重点,加大了对优质粮油种植基地和龙头企业的扶持力度.     

中美稻谷业投入产出现状比较分析

本文对中国和美国稻谷行业的投入产出现状进行了比较,并分析了其差异产生的原因.研究表明,中国稻谷行业属于劳动密集型行业,美国稻谷种植业属于资本及技术密集型行业.尽管我国稻谷生产账面成本低于美国,但由于劳动力投入远高于美国,稻谷业的综合经济效益低于美国,长此以往,不利于培育我国稻谷行业的国际竞争力.     

茶叶高氯酸盐污染及分析技术

高氯酸盐是茶叶中的一种新型污染物,对茶叶产品质量安全、人体健康和对外贸易构成了潜在风险,已引起了国内外越来越多的关注。本文综述了茶叶中高氯酸盐的来源及污染现状,介绍了茶叶中高氯酸盐的分析技术,以期为开展高氯酸盐环境化学行为、农产品质量安全、人体健康风险及其相关安全标准等方面的研制提供借鉴。     

2002年四川省优质稻谷品质─检测结果及综合分析

随着我国人民生活水平的不断提高和加入WTO ,粮食市场的需求向着优质、专用化的方向发展 ,各地粮食部门根据这一新变化积极应对 ,把调整粮食种植结构和发展粮食产业化经营作为粮食工作的重点 ,加大了对优质粮油种植基地和龙头企业的扶持力度。随着一批龙头企业的不断发展壮大 ,带动了四川省“订单农业”的发展。2002年 ,四川省优质稻“订单”收购面积达到13.4万hm2,“订单”收购履约率和收购量也较2001年大幅提高 ,农民种植优质稻的收入明显增加。为推动2003年四川省优质稻的发展 ,给“川粮优化工程”和龙头企业提供权威性、公益性的优质…     

福建省稻谷生产情况分析与粮食安全对策

福建省地处亚热带、半亚热带地区,属亚热带海洋性季风气候,年平均气温15.2～21.8℃,年平均降雨量842～2 463mm,年日照时数1 754～2 482h.全省土地面积12.14万km2,其中山地丘陵占80%以上,2004年耕地面积114.08万hm2.福建粮食生产以稻谷为主,甘薯次之,还有少量的大豆、玉米和小麦.居民粮食消费以稻谷为主,面食次之,另有少量杂粮.粮食生产主要呈以下特点:人口增加,耕地减少,粮食消费水平提升.     

稻谷干燥机自动控制系统的研究及应用

近年来,国外谷物干燥技术发展很快 ,以传感器、智能控制器为核心的自动控制系统已应用于生产。优化的谷物干燥工艺和先进的控制设备提高了生产效率和大米品质 ,降低了生产成本和能源消耗 ,同时设备故障减少 ,使用寿命延长。２００１年 ,中外合资正昌干燥设备有限公司研制开发了稻谷干燥机自动控制系统 ,先后安装运行于内蒙古自治区国家粮食储备库的３个粮库４座大型稻谷烘干中心 ,２００２年初通过了专家组的验收。经过一个生产季节的运行 ,该系统无故障发生 ,运行平稳 ,操作方便 ,使用后使生产成本、能源、人力消耗降低 ,出粮品质提高 ,设…     

杂交水稻制种花期早期预测新方法

对水稻生长发育基本规律的研究表明，在杂交水稻制种中，同一亲本幼穗开始分化时的叶龄余数和幼穗分化所经历的天数大致一定，主茎总叶片数也保持相对稳定，出叶速度随生育进程的不同而呈规律性变化，始穗期与4叶以后至幼穗开始分化时的平均出叶速度密切相关。据此构建了花期早期预测公式x＝v（T－to－ti）＋A，为花期早期预测提供了新的方法。     

杂交水稻种子特性及稻谷籽粒物质变化研究进展

对杂交水稻(F1)种子裂颖、穗萌芽现象及其原因和稻谷籽粒在形成发育过程中可溶性糖与淀粉含量、可溶性蛋白质含量、酶类物质和内含激素的变化进行了综述。针对杂交水稻F1种子的特征特性,提出了对杂交水稻种子的特性及其生理生化进行研究的必要性。     

中国稻谷储藏技术及装备的现状及发展趋势

水稻作为我国的三大主粮之一,近10年总产量连续稳定在2亿t以上.稻谷的储备关系着我国的粮食安全.随着科学技术的进步,稻谷储藏面临着新的机遇和挑战,传统稻谷储藏技术正逐步升级为以气调储藏和低温储藏为主线的绿色储藏技术;与绿色储藏技术相配套的设施设备也得到很大的提升.但在稻谷储藏过程中也存在一些挑战,当前高水分稻谷储藏已经...     

湖南省棉田镉含量分析及污染评价

为了分析湖南省棉田土壤镉（Cd）污染水平,从而合理使用污染耕地,降低食用农产品Cd超标风险,在岳阳、常德、衡阳3个地级市分别随机选取10个取样点（棉田）检测土壤Cd含量。结果显示,湖南省棉田土壤主要受到轻度和中度Cd污染,且湘江中下游地区Cd污染物排放较为严重。因此,建议岳阳市和衡阳市等区域棉田如进行种植结构调整,应注意农产品Cd污染及食用风险,长株潭等湘江中下游地区种植结构调整中应推广种植非食用作物。     

我国中长期粮食需求分析及预测

粮食需求变化直接影响粮食市场价格,导致粮食供给的波动,进而影响到粮食安全。通过将粮食需求结构的分解为口粮消费需求、饲料用粮需求、工业用粮需求和其它用粮需求,对每一部分的粮食需求在历史数据的基础上采用时间序列外推法和平均值法进行中长期预测,最终预测出我国中长期粮食需求总量和需求结构,并对我国今后粮食供给总量的控制和产业结构的调节以及粮食安全的保障提出了建议。     

杂交中稻谷优353特征特性及高产栽培技术

谷优353是用谷丰A与宁恢353配制而成的三系杂交水稻新品种,具有产量高、产量稳定性好、抗逆性强等优良特性,于2013年通过福建省品种审定。介绍了谷优353的试验试种表现,特征特性及作中稻的高产栽培技术要点。