鸡腿菇的裁培

鸡腿菇(Coprinus comatus)学名毛头鬼伞.菇体白色,单生或丛生,未开伞前状如鸡腿.菌盖具有反卷鳞片,所以有些地方又称"刺蘑菇” 鸡腿菇肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富.据报道对糖尿病有明显疗效,是一种具有很高开发价值的药、食兼用菌.目前鸡腿菇已被确定为符合联合国(FAO)和世界卫生组织     

鸡腿蘑营养成分及应用价值

鸡腿蘑(Cprinus comalus),又名鸡腿菇,学名毛头鬼伞.菇体白色,单生或丛生,未开伞前状如鸡腿.菌盖具有反卷鳞片,所以有些地方又称"刺蘑菇".鸡腿蘑是一种食、药兼用的野生食用菌.是天然.营养、保健为一体的16种珍稀食用菌之一,被大力推广.     

黄绿卷毛菇生长规律的初步研究

为探究黄绿卷毛菇的野外生长规律，于2014年7月在青海省玉树藏族自治州对黄绿卷毛菇的野外生长进行观测。结果表明，根据黄绿卷毛菇菌盖直径，结合其生长速度与鳞片状态，将黄绿卷毛菇的生长发育过程分为5个阶段，即菌核期（菌盖直径＜1 cm）、初生期（菌盖直径1．0～＜2．5 cm）、幼年期（菌盖直径2．5～＜4．5 cm）、开伞期（菌盖直径4．5～6．5 cm）和衰败期（菌盖直径＞6．5 cm）；黄绿卷毛菇的生长周期为18～22 d；降水对黄绿卷毛菇的生长具有明显的促进作用。本研究首次调研了野生条件下黄绿卷毛菇的生长发育规律，对于解释蕈菌的生长发育机制具有指导意义。     

巴音布鲁克野生白蘑

巴音布鲁克草原为我国第二大高山草原,草原上生长的野生白蘑(T.mongolicumImai)属于口蘑属(Tricholoma)的一种,别名蒙古口蘑、白蘑菇、钉子蘑菇等。它是口蘑的代表种,也是口蘑中的上品。1形态特征野生白蘑幼时半球形,白色光滑,边缘内卷。未开伞、外形完整、形似钉子,菌盖直径1~2厘米的幼蘑,被称“钉子蘑菇”。白蘑开伞平展,菌盖直径5~18厘米,白色,表面平滑,菌肉白色肥厚细密,菌褶白色、绸密、弯生、不等长。菌柄中生,长3~7厘米,粗1·5~4·5厘米,内实,基部稍膨大,白色,孢子印白色,孢子无色,光滑,椭圆形,6~9·5微米×3.5~4微米。已开伞的白…     

鸡腿菇栽培与加工技术

鸡褪菇[Coprinus comatus（Muell．ex Fr．）S．F．Gray]又名毛头鬼伞，隶属真菌门担子菌纲伞菌目鬼伞科。子实体群生，菌盖圆柱状，高9～15cm，菌盖初期表面光滑，后期钟状，最后平展；菌柄白色，中空，表面有丝状光泽，长17～30cm、直径1～4cm，有菌环；成熟后子实体产生黑色担孢子。主要分布于我国北方各省。     

食用菌优良品种

<正>1香菇品种L808选育单位:浙江省丽水市大山菇业研究开发有限公司。特征特性:子实体单生,中大叶型,半球形;菌盖直径4.5~7 cm,深褐色,菌盖表面丛毛状鳞片明显,呈圆周形辐射分布;菌肉白色,致密结实不易开伞,厚度在1.2~2.2 cm;菌褶直生,宽度4 mm,密度中等;菌柄长约1.5~3.5 cm,粗1.5~2.5 cm,上粗下细,基部圆头状;孢子银白色;属中高温型菌株,菌龄90~120 d,出菇温度为12~25℃,最适出菇温度为15~22℃;     

鸡腿菇栽培技术

<正>1形态特征及药用价值鸡腿菇子实体较大,可单生或丛生,菌肉白色,呈棒状。伞盖直径3~5cm,高7~11cm,,菌柄长6~25cm,直径1~5cm。子实体肥硕洁白,形如鸡腿,其性平,味甘滑,利脾胃,经常食用有助消化,增进食欲,有利于老年人的保健、婴幼儿的生长、孕妇体内胎儿的正常发育[1]。2生长条件2.1温度鸡腿菇生长的最适温度为22~28℃。子实体生长的最适温度为10~20℃,当温度低于8℃,子实体生长缓慢,甚至死亡,高于30℃时,子实体易开伞自溶。     

双孢菇主要病虫害的综合防治

一、主要病虫害的识别及防治 1.鬼伞,俗称野蘑菇.①形态特征:菌盖初呈弹头形或卵形,玉白、灰白或黄白,表面大多有鳞片,柄细长,中空.老熟菌盖展开,菌褶逐渐由白变黑,最后与菌盖自溶成墨汁状. ②防治方法:堆制好培养料,提高堆温,降低氨气含量,防止培养料过生、过湿,以便抑制鬼伞的发生和生长.菇床上产生鬼伞后,应及时摘除;若鬼伞发生量大,可用2％～5％的甲醛溶液进行防治. 2.白色石膏霉,又名臭霉菌.①形态特征:初为双斑块状浓密的菌丝,逐渐变成深黄色面粉状,有一种刺鼻的臭味.     

草菇栽培常见的鬼伞及防治方法

鬼伞在分类上属于伞菌目 ,鬼伞科 ,鬼伞属(Coprinus)。在草菇栽培过程中 ,鬼伞是菇床中数量最多、生长最快、最为常见的竞争性真菌。鬼伞的生活条件和草菇相似 ,子实体生长极快 ,一旦成形成子实体 ,早上开伞中午即凋谢 ,老熟后菌伞开裂并产生黑色的黏液。鬼伞大量消耗菇床培养基中的养分和水分 ,直接影响草菇菌丝的正常生长发育和子实体的形成 ,往往导致草菇减产减收。1常见鬼伞的识别墨汁鬼伞 ,子实体卵形到铃形或锥形 ,3～7cm高 ,开伞后直径5～8cm ,菌盖浅褐色 ,具残缺的灰色鳞毛 ,边缘有褶纹 ,常裂开。该菌可食用、药用。菌肉薄 ,灰色。…     

鸡腿菇栽培技术

鸡腿菇亦称鸡腿蘑、毛头鬼伞,属真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目鬼伞属,是一种典型腐生菌、土生菌。成熟鸡腿菇子实体包括菌盖、菌褶、菌柄三部分,菌盖上有鳞片。它肉质细嫩、鲜美可口,有较好的营养价值、药用价值和经济价值。它易栽培,棉皮、作物秸秆、野生草木等都能用来生产鸡腿菇。生产中为提高产量,往往向里面填加豆饼粉、玉米粉等营养物质。鸡腿菇菌丝生长温度范围为3~35℃,适宜温度26℃。菌丝特抗寒,能忍受-30℃低温。子实体形     

22株金针菇菌株的农艺性状比较

对22株金针菇菌株进行农艺性状对比试验,并对菌株单袋均产量与菌柄长度、菌盖大小、菌盖厚度进行回归分析。结果表明F0006、F0016+1、F0111、F0148、F0154菌株为白色,其余为黄色或浅黄色;其中黄色和浅黄色菌株产量比大部分白色菌株要高,且现蕾天数较短,在16~28d,白色菌株除F0016+1号外现蕾天数均在50d以上,F0016+1白色菌株,产量高,现蕾短,菌柄较长,菌盖很厚,菌盖大小适中且不易开伞,性状较好,商品价值高;其中产量与菌柄长度有正相关性,与菌盖大小和厚度没有相关性。     

杏鲍菇的特征特性及其制种栽培

<正> 杏鲍菇,是一种名贵珍稀食用菌。其菌肉肥厚,菌盖和菌柄脆嫩,味道鲜美,具有杏仁香味,鲜品在香港市场50～60元/kg,广州、深圳30～40元/kg,其它地区8～20元/kg不等,倍受消费者青睐。 1 形态特征 杏鲍菇子实体单生或丛生,菌盖初期圆形,后平展,直径3～15cm,中央稍下凹至漏斗形,圆形或扇形,表而有绒毛,灰褐色至浅黄白色,菌肉白色;菌柄长5～12cm,白色光滑,偏生至侧生,棒状至球茎状,横断面圆形,肉质紧实。 2 生物学特性 2.1 营养要求。杏鲍菇是一种分解纤维素、木质素、蛋白质能力较强的食用菌,各种农副产品下脚料和栽培平菇的原料中的碳源和氮源都能吸收利用,尤以棉籽     

温室如何栽培鸡腿菇

鸡腿菇，学名毛头鬼伞，因外型酷似鸡腿而得名，又因其菌盖上有反转鳞片，好象肉刺，也叫“刺蘑菇”。属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。     

白灵菇生产关键控制点管理技术

<正>一、栽培季节选择白灵菇在低温条件下,子实体菌盖更肥大,菇肉更肥厚结实,但生长较缓慢,且不易开伞,较耐贮放;在较高的温度条件下,菌柄较长,菌盖易开伞,子实体较瘦小,易发黄。     

灰树花泰山-1品种

品种来源:野生灰树花(泰山)人工驯化选育。特征特性:菌丝体较浓密、白。子实体覆瓦状叠生;菌柄多分枝,末端生重叠成丛的菌盖;菌盖直径2～7厘米,扇形,表面灰褐色,有细毛,老后光滑,有放射状条纹,边缘内卷;菌肉厚1～3毫米,白色,肉质;管孔延生,孔面白色,管口多     

滑菇栽培技术

<正> 滑菇又叫滑子蘑,味道鲜美,营养价值高,在国际市场上享有较高的声誉。日本栽培滑菇历史悠久,面积也比较大,我国近几年栽培面积也在逐渐扩大。 1 生物学特性 1.1 形态特征:滑菇子实体丛生,菌盖幼小时扁半球形,深黄褐色,随子实体的生长,中央逐渐凹陷呈扁平状,开伞后,色泽由深变浅呈淡黄褐色,菌盖表面光滑,湿时极粘,没有鳞片,菌盖直径5～8厘米。菌褶直生而密集,幼小时黄白色,成熟为赫石色。菌盖圆柱形,高5～7厘米,菌环着生于菌柄上,易消失。孢子椭圆形或近卵形,孢子印为棕色。     

双孢菇病虫害的防治

1杂菌、病、虫害及其防治1.1杂菌及其防治方法1.1.1鬼伞俗称野蘑菇，形态特征：菌盖初呈弹头形或卵形，玉白、灰白或黄白，表面大多有鳞片，柄细长，中空。老熟菌盖展开，菌褶逐渐由白变黑，最后与菌盖自溶成墨汁状。防治方法：堆制好培养料，提高堆温，降低氨气含量，防止培养料过生、过湿，以便抑制鬼伞的发生和生长。菇床上产生鬼伞后，应及时摘除；若鬼伞大发生，可用2％～5％的甲醛溶液进行防治。     

金针菇菌盖过早开伞如何预防

金针菇菌盖在未形成商品菇时就开伞，而早开伞的菌盖容易脱落，形成无菌盖的光柄菇，影响质量。     

鸡腿菇对总状炭角菌生长发育及其胞外酶活性的影响

将总状炭角菌分别与鸡腿菇、平菇、香菇、黄伞进行平板对峙培养和出菇试验,并测定不同浓度鸡腿菇培养滤液对总状炭角菌胞外酶活性和生物量的影响。结果表明,总状炭角菌仅与鸡腿菇有很强的伴生关系,有鸡腿菇生长的地方才能生长总状炭角菌;在供试体积分数(10%-40%)范围内,随着鸡腿菇培养滤液体积分数的增加,总状炭角菌的生物量增大,羧甲基纤维素酶(CMCase)、漆酶(Laccase)和邻苯二酚氧化酶(Pyrocatechase)的活性增高,对照及体积分数40%鸡腿菇培养滤液高温处理和未高温处理的总状炭角菌生物量分别是3.22,5.00和6.57 mg/mL;对照与体积分数40%鸡腿菇培养滤液高温处理的总状炭角菌CMC酶、漆酶和邻苯二酚氧化酶活力分别为0.063和0.11 U,0.583和1.4 U,0.217和0.7 U。可见,鸡腿菇培养滤液中含有促进总状炭角菌菌丝生长和胞外酶活性提高的活性物质。     

食用菌市场近期行情

地址:湖北宜昌鲜品规格等级价格黑平菇丛生或单朵,蒂净无杂质4.6￣5白平菇丛生或单朵,蒂净无杂质3.6￣4灰白平菇丛生或单朵,蒂净无杂质3～3.4秀珍菇丛生或单朵,蒂净无杂质5.6～6杏鲍菇保龄球状。单朵,削蒂无杂质6～7鸡腿菇朵长10～15厘米,削蒂无杂质5.8～6.2大球盖菇丛生或单朵,蒂净无杂质5.2～5.6香菇朵片完整无破损,剪蒂6.6～7蘑菇朵片圆整无开伞,削蒂无杂质5～5.6滑菇丛生或单朵,蒂净无杂质6～6.4茶树菇长≤15厘米,蒂净6.4～7金针菇长≥20厘米,蒂净7～8品规格等级价格菇椴木白花,盖≥3厘米,柄≥2厘米80～90菇袋料光面,盖≥5厘米,柄≥7厘…