杨梅的综合利用关键技术与产品分析

杨梅作为一种优质的农产品资源,其综合利用具有非常大的市场价值。介绍了杨梅在储藏保鲜、杨梅制品以及工业化提取加工等方面的利用,综述了杨梅果汁、果肉、果核以及杨梅加工下脚料等加工利用的现状,并对杨梅产业的发展进行了展望,以推动杨梅产业快速发展。     

杨梅综合利用研究进展

介绍了杨梅的主要营养成分,综述了杨梅各个部分的医药保健及其开发利用研究进展,以期为开发利用杨梅资源提供参考。     

中国杨梅研究进展

概述了我国杨梅种和品种资源及分类、生态要求、区划及效益、生物学特性、繁殖方法、丰产优质栽培、病虫害种类及防治、贮藏运输加工等方面的研究现状,提出了研究重点和方向。     

杨梅栽培管理关键技术

杨梅又被称为朱红、圣生梅、白蒂梅,不仅果实味道酸甜可口,且树形优美,具有一定观赏性,属于亚热带地区特产水果,在我国栽种时间长达两千年。杨梅不仅可以直接食用,还可以加工成各种深受人们喜爱的食品,因而近年来国内杨梅种植面积逐渐扩大,要想实现杨梅优质高产,栽培技术及管理措施是关键。     

杨梅栽培管理关键技术

通过理论与实践相结合的方法,浅述了杨梅栽培管理的关键技术,提出了制约杨梅产业发展的瓶颈问题,它是长期性、高层次性的研究课题,亟待全社会共同攻关。     

杨梅保鲜技术研究进展

基于当前杨梅的市场销售形势及对保鲜技术的需求,阐述目前杨梅保鲜技术的研究进展,包括表面覆盖喷涂技术、特殊包装保鲜技术、树上喷洒技术、超压保鲜技术等方面内容,以为推广高效、实用的保鲜技术提供参考。     

提升富岱杨梅品质与产量的关键技术

介绍了富岱杨梅的品种及品质产量,并提出生产优质高产杨梅的关键技术。主要包括：关键时期管理、压梢、疏花保果、化控及肥水管理、病虫害防治等。     

沼液综合利用研究进展

阐述了沼液的养分状况,综述了其作为肥料、浸种剂、农药和饲料掺拌剂等的应用现状,提出了进一步研究的方向.     

中草药红花的综合利用及研究进展

本文概述了中草药红花的药用、食用及工业上的应用价值,红花在品种选育与栽培基础研究方面的进展及开发应用前景。     

东魁杨梅大小年结果的原因及克服关键技术

分析东魁杨梅大小年结果的主要原因,包括梢果矛盾、营养失调、施肥不当、管理粗放、气候影响等,并从加强土壤管理、科学施肥、合理修剪等方面提出克服东魁杨梅大小年结果关键技术。     

浙江省杨梅资源的利用及生态效益

从多角度研究了杨梅资源的利用。浙江省有杨梅3．8万hm^2，年产量近13万t，主产区为宁波、台州和温州等3市，面积和产量分别占全省的74．76％和78．39％。县（市）中余姚杨梅面积最大，慈溪产量为最高。主产区大面积平均单产7．50－9．75t.hm^-2，小面积丰产林45．00t.hm^-2；大小年明显，小年减产65．95％，杨梅树冠和树形有极强的阻截暴雨，减少地表径流以及蓄水能力，地表径流比草坡减少11％，，树冠下部凋落物平均厚度5．5cm，每株成年树可保存0．30－0．69m^3的降水量。根部有放线菌共生，能显著提高土壤肥力，提高与其混栽的经济树产量和经济效益。杨梅适应性强，幼树耐阴，能在水土流失严重，土层瘠薄的砾质壤土与成土母质上生长，在残次松林、母树林和杂灌木丝中造林而不需破坏原有植被。同时介绍了各具特色的优良品种及果品营养成分和加工利用。表6参8     

杨梅扦插繁殖试验

为了加速杨梅良种繁殖,针对杨梅植物体富含单宁,扦插难生根的生理特性,进行了促根探索试验。结果表明,筠将插条基部用０．１％硝酸银溶液包１２ｈ,然后进行综合处理,生根成活率达７０％以上。     

杨梅果实贮藏保鲜技术研究

以杨梅果实为试材,研究品种、温度、钙液和保鲜液等处理对果实贮藏效果的影响.结果表明:6月中下旬以后成熟的东魁、荸荠种等杨梅品种耐藏,好果率高于其它品种,适于贮藏保鲜.采前对树上果实喷洒钙液,能提高耐藏力,好果率比对照提高6.39%-13.18%,喷2次的比1次的效果更为显著.杨梅果实在(10±1)℃冰箱中贮藏10 d,除个别早熟品种外多数品种好果率仍保持在90%以上.贮藏保鲜期比常温下延长1周.以3号保鲜液浸染果实处理,在(4±1)℃冷库中贮藏保鲜效果最好,在贮后第15 d和第20 d好果率分别为97.03%和90.55%,特别是后期效果明显好于对照和另外2种保鲜液.从商业角度看,杨梅果实贮藏15 d时应出库,果实质量好、损耗少、安全可靠.     

杨梅大棚设施栽培研究

[目的]通过大棚设施栽培促进苏州地区杨梅提早成熟。[方法]以苏州引种的4个杨梅品种为材料,研究大棚设施栽培对果实品质、成熟期和物侯期的影响。[结果]大棚栽培可以提早杨梅的物候期和果实成熟期,但对杨梅果实品质的影响因品种不同而有所差异。[结论]大棚设施栽培可以促进杨梅果实提早成熟。     

杨梅叶提取物抗烟草花叶病毒活性及其化学成分初步研究

以烟草花叶病毒(Tobaccomosaicvirus,TMV)为供试病毒,对杨梅叶提取物抗病毒活性进行测定.结果表明,杨梅叶提取物具有较强的体外钝化和抗病毒侵染作用;通过系统预试和含量测定,初步确定杨梅叶提取物中主要含有黄酮和鞣质2类成分,两者含量分别在水和体积分数为70%的乙醇提取物中较高.     

杨梅树体中重金属元素的分布特征

对试验点土壤及荸荠种杨梅(Myrica rubra)的根、枝条、叶片、果实进行了铜(Cu)、镉(Cd)、铅(Pb)、汞(Hg)和砷(As)含量的检测。结果表明,采样点土壤中均检测出Cu、Cd、Pb和As,而Hg未检出;检出的重金属在0~20 cm、20~40 cm土层中均有不同程度存在,表层土壤的重金属含量高于深层土。Cd、Hg、Pb、Cu在杨梅根、枝、叶、果实中均检出,而As只在果实中被检出;不同重金属元素在杨梅树体同一器官中的含量存在明显差异,其中一年生枝除了Hg外,其余3种重金属含量均明显高于其他器官。同一种重金属在不同器官中的分布也存在明显差异,Pb和Cu的分布呈现出一年生枝二年生枝二年生枝老叶一年生枝新叶二年生根果实的相同特征,Cd主要分布在一年生枝和二年生根当中,Hg则主要分布在叶片中。     

云南杨梅贮藏期真菌病害研究

 报道云南杨梅贮藏期真菌病害6种，它们是微紫青霉 （Penicillium janthinellum），托姆青霉 （P. thomii），灰葡萄孢 （Botrytis cinerea），尖镰孢 （Fusarium oxysporium），链格孢 （Alternaria alternata），立枯丝核菌（Rhizoctonia solani）； 均为杨梅贮藏期新报道的病原真菌; 标本采于石屏，菌种保存于云南农业大学真菌标本室（MHYAU）。     

云南省杨梅生态区划的研究

 根据杨梅对生态条件的要求及杨梅的地理分布,对云南省杨梅生态区划进行了探讨。杨梅树对低温敏感,喜冬季温暖,春、夏季湿润的气候。根据杨梅的耐寒性,极端最低气温、年降雨量及果实成熟时期（5～6月）干燥度的分布,将云南省杨梅区划分为4个区:最适宜区（I）、适宜区（II）、次适宜区(III)和不适宜区（IV）。I和II区适宜于杨梅栽培,在III区应精心选择小气候栽培杨梅,并防御杨梅受冻害。     

枝叶凋萎病对杨梅根际菌根的影响

探讨了枝叶凋萎病对其根围菌根的生长及侵染能力的影响.结果表明,较之健康杨梅的须根和菌根,发生枝叶凋萎病的杨梅其根部须根受到严重破坏,内部菌根菌丝多数崩解,根围土壤内的菌根孢子多数破裂、内容物泄露,病树根围分离到的饱满孢子与从健康杨梅树根围分离到的孢子相比其侵染西瓜和三叶草的能力大大下降,具体原因尚需进一步研究.     

杨梅根瘤Frankia菌的分离和培养特性研究

从荸荠种杨梅根瘤中分离获得3个内生菌株,经显微镜检查、回接、固氮活性测定、革兰氏染色检测,证实这3个内生菌为3个Frankia sp.,分别命名为Mpc11、Mpc12、Mpa11,并对这3个分离株的培养特性进行了研究.结果表明,Mpc11、Mpc12、Mpa11 3个菌株的固氮酶活性分别为691 nmol乙烯/mg蛋白·h、689 nmol乙烯/mg蛋白·h和1039 nmol乙烯/mg蛋白·h.适宜于在BAP(有氮)固体培养基、BM+NZ和FMS液体培养基上生长.且分别以葡萄糖、丙酮酸钠(含量均为1 g/L)、吐温-20(含量为1 mL/L)为唯一碳源或分别以酪蛋白水解物、酵母抽提物(含量均为0.5 g/L)为唯一氮源的BAP培养基上生长良好;能利用丙酸钠,但利用率低;且均不能利用尿素.Mpc11和Mpa11分离株适宜于在pH5.5～6.5范围内生长,pH7.0以上则菌体生长受到抑制.