蕈菌液体生物发酵技术的研究现状与进展

生物发酵工程是现代生物工程技术之一,目前,它在蕈菌生产中已得到深入研究和广泛应用。本文通过回顾蕈菌液体发酵的研究历史,提出了适合液体发酵的蕈菌种类,概述了有关食用,药用蕈菌的液体发酵研究状况,展望了该技术在我国蕈菌生产中的应用前就。     

蛹虫草菌液体发酵工艺的研究

通过恒温振荡液体培养法,研究了蛹虫草菌合理的发酵条件及其对各营养物质的利用情况。采用正交实验,应用方差分析法,确定了合理的发酵条件:22℃、150 r/m in、pH 6~7、接种量10%、培养时间6d;筛选出合理的液体培养基:蔗糖4.0%、玉米汁3.0%、麸皮3.0%、全脂牛奶粉1.0%、蛋白胨0.5%、VB10.01%、KH2PO40.1%、MgSO40.05%。     

假蜜环菌液体发酵培养基优化研究

通过单N素试验确定了假蜜环菌液体发酵培养基的较好碳源为淀粉和玉米粉、氮源为豆粕和麸皮，正交设计试验确定了获得胞内多糖的最佳培养基配方为：土豆汁20％，淀粉150％，玉米粉150％，盖粕10％，麸皮6％，-H-4C10 25％，MgS-4 0.01％，KH2P-4 0.09％。获得胞外多糖的最佳培养基配方为土豆汁15％，淀粉150％，玉米粉200％，豆粕10％，麸皮6％，-H-4C10 20％，MgS-4 0.015，KH2P-4 0.06％。     

假蜜环菌液体发酵培养基优化的初步研究

对假蜜环菌的液体发酵培养基不同碳氮源组合进行了试验,以菌丝生物量以及胞内多糖、胞外多糖的产量为指标,确定了最佳碳氮源组合以及最佳发酵时间.     

稻草纤维素降解菌的筛选及混菌液体发酵产纤维素酶条件研究

通过富集培养、滤纸崩解测试、刚果红纤维素平板鉴别、液体产酶发酵试验等步骤,筛选出2株稻草纤维素分解能力较强的菌株,初步鉴定为木霉(Trichoderma viride)和曲霉(Jspergillus sp.),且二者存在互惠共生关系.单因素试验和正交优化试验表明,其发酵稻草粉产纤维素酶的优化条件为:木霉与曲霉同浓度孢子悬液体积比3:2,混合孢子接种量5.5％,固形物(稻草粉、麸皮,质量比3:2)质量浓度40g/L,发酵温度28℃,发酵液初始pH值5.5,振荡转速180r/min,发酵时间144h,此条件下滤纸酶(FPA)活力达28.3U/mL.     

复合菌液体发酵芝麻饼工艺研究

探讨复合菌液体发酵芝麻饼发酵条件的优化,采用实验室筛选的高效蛋白质降解菌和高效脂肪降解菌混合发酵的方法,研究菌种比例、接种量、初始p H值、发酵温度、发酵时间、转速对发酵底物中蛋白质降解和脂肪降解的影响。结果表明:芝麻饼的最佳发酵工艺条件为高效蛋白质降解菌和高效脂肪降解菌的接种比例为2∶1,接种量5%,初始p H值7.0,发酵温度37℃,发酵时间48 h,转速为180 r/min。在此试验条件下,芝麻饼的粗蛋白质降解率为67.25%,粗脂肪的降解率为65.20%。     

蜡蚧轮枝菌液体发酵的代谢动力学

研究蜡蚧轮枝菌菌株在19 L全自动发酵罐发酵培养过程中生物量、产孢量和营养物质等代谢变化,并对其动力学特性进行了分析.结果表明,蜡蚧轮枝菌在发酵过程中菌体生长可分为延迟期、指数生长期、稳定期和衰退期,菌体生长量与葡萄糖消耗量密切相关,同时液生孢子产量的发酵动力学特征为部分生长连动型发酵.     

一株嗜热纤维素分解菌液体发酵条件初步研究

对嗜热侧孢霉(Thermophilic sporotrichum)液体发酵产纤维素酶的条件进行了初步研究,单因子实验结果表明,碳源为甘蔗渣+稻草粉时,CM Case与FPAase均最高,最适氮源是蛋白胨,最适pH为5.5,最适生长温度为45℃,培养第2天FPAase最高,培养第5天CMCase最高。正交试验结果表明,碳源(含量为1.5%)最佳配比是1∶4(稻草粉:甘蔗渣),蛋白胨的最佳含量为0.4%,KH2PO4最佳含量为0.3%,MgSO4.7H2O最佳含量为0.03%,最适pH为5.5,在最佳条件下培养时,测得CMCase为34.32IU,FPAase为9.44IU。     

桦褐孔菌液体深层发酵条件优化研究

以生物量为指标,研究了对桦褐孔菌液体深层发酵影响较大的主要因素,即温度、发酵时间、初始pH、接种量、摇床转速,并运用中心旋转组合设计法对发酵条件进行了优化,确定了其最佳范围。结果表明,5个因子对生物量的影响由大到小依次为初始pH、发酵时间、接种量和摇床转速、温度,而当温度、发酵时间、初试pH、接种量和摇床转速分别为28.6℃,125 h,5.9,10.5%和135r/min时,获得的生物量最大,为22.91 g/L。     

食药用菌液体发酵的现状和展望

本文主要介绍了液体发酵技术在食药用菌上应用概况，应用液体发酵技术发酵所得菌丝体与栽培所得子实体具有相似的营养成分和生理作用。同时，从发酵液中可以提取多糖等生理活性物质．并说明食药用菌液体发酵技术具有良好的应用前景。     

山西省农村体育现状及发展趋势的研究

本文通过对山西省１１个地市８２５８名２０岁以上的农民进行了６７项问卷调查，内容涉及农民的体育意识、体育兴趣、体育价值取向、人均收入、体育投入、体育活动内容和形式等方面，探讨了山西省农民体育的现状。依据社会学的基本理论，运用逻辑分析法，对影响农民体育活动的因素进行了全面分析，阐述了山西省农村体育的发展趋势。文中反映的问题，对实施全民健身计划，体育宏观决策，具有重要的意义。     

修缮购置及基本科研业务费执行情况概述

文章概述了修购专项及基本科研业务费的执行情况,提出了保障该项目顺利执行的几项措施:实行项目进展季度汇报制度、项目年终总结汇报制度、项目的全程跟踪和抽样检查制度,制定了《中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所科研成果奖励办法》等。     

L-乳酸的生产及研究现状

介绍了L-乳酸的性质、应用、生产方法及国内外的最新研究动态,主要介绍了米根霉及其固定化技术生产L-乳酸的研究现状和原位分离技术(ISPR)在L-乳酸生产中的应用.     

香稻种质资源及研究进展

回顾了香稻育种的发展概况,综述了香稻种质资源及其分布;香味的化学成分及其测定方法;香味性状的遗传研究及育种研究方向的探索。旨在为我国优质稻米的育种与生产提供理论参考。     

我国小麦根腐性病害研究现状及防治对策

 系统论述了我国小麦根腐性病害的研究现状，内容包括：（1）发生、分布及危害；（2）根病危害上升的原因；（3）病原学及发病规律；（4）根病防治对策。重点介绍了危害我国小麦的4类根病，即全蚀病、纹枯病、镰孢菌根腐病、蠕孢菌根腐病。小麦根病的防治应立足于土壤生态控制，增施有机肥和磷钾肥，选用抗耐病品种，实施健身栽培，以及应用三唑类内吸杀菌剂拌种。     

我国农药剂型加工工业的现状和发展建议

针对目前世界上农药新剂型，研究并探讨了农药加工工业所面临的问题，对我国农药剂型加工工业的发展前景提出了建设性意见。     

农业技术经济学的现状及发展方向

在分析农业技术经济学现状的基础上，探讨农业技术经济学的发展方向，并论述该学科的内容体系、学科性质及在学科体系中的地位。     

稀土在金针菇保鲜中的应用

将稀土应用予采后金针菇保鲜研究。实验证明,稀土可调节采后金针菇的呼吸强度,金针菇施以适当浓度的稀土(0.5％)后,用塑料薄膜密封包装,采用自发调气法贮藏,发现稀土不但可以降低金针菇的呼吸强度,而且对抑制其开伞,控制异味产生有显著作用,在18～22℃温度条件下可将保鲜期延长至7d。     

舟山水产加工业现状及经济发展思路的探讨

文章利用舟山水产品加工业2011—2016年相关统计数据,从水产加工总量、经济总产值、进出口贸易额和高低值加工品种比重4个方面进行了详细分析。结果表明,舟山水产品加工业发展呈现以下现状和特点： （1）加工比重稳步增长,经济地位逐步提高; （2）加工经济产值不断增长,转型效应日益增强; （3）出口贸易市场稳定,进口贸易逐渐减少; （4）以低值冷冻加工为主,高值精深加工发展势头良好。另外,还阐述了舟山市水产品加工业的发展瓶颈与制约条件。最后通过探索和研究,提出了水产品加工经济发展新路及建议：大力发展水产品精深加工,提高自主创新能力; 实施品牌经济价值提升工程,培育龙头企业; 立足新区建设,不断优化发展环境;构筑质量管理体系,打破贸易壁垒;积极发展水产电子商务,促进互联网+快速发展。