滑菇液体菌种制作技术初探

滑菇通常用固体制种,制种周期长达80天左右。为缩短制种周期,我们于1987～1988年对滑菇液体种的制作进行了探讨。材料与方法 (一)供试菌株滑菇山西一号,三明5188,日本活菇。 (二)培养基配方基础培养基为土豆200克、葡萄糖20克、硫酸镁1.5克、磷酸二氢钾3克、水1000毫升,pH自然。设A、B、C三种配方。A.基础培养     

草菇工厂化液体菌种制作与出菇试验

对草菇工厂化生产中液体菌种的制作和出菇进行研究。通过摇床发酵进行草菇液体菌种配方的选择以及菌丝发酵终点的确定实验,并探索不同播种方法及不同发酵天数对出菇的影响。结果表明以葡萄糖20.2 g、蛋白胨2.0 g、酵母膏2.0 g、硫酸镁0.5 g、磷酸二氢钾1.0 g、磷酸氢二钾1.0 g,蒸馏水1 000 mL,pH8.3为液体培养基配方,发酵6 d后,直接将液体菌种洒在栽培料面并混匀的方法,出菇效果最佳。本研究首次系统探索草菇从母种到工厂化栽培出菇的最优配方、流程及方法,为草菇液体菌种的制作和工厂化栽培提供参考。     

液体菌种制作关键技术

为提高液体菌种的制作水平，对液体菌种设备组成、培养基构成、菌种生长规律、发酵罐空消与培养基实消、各阶段培养条件、污染检查与分析、发酵终点确定等方面技术进行总结。     

平菇液体菌种的制作

目前生产菌种。一般都采用固体法制作,发菌期较长,菌龄不一致,且废工、耗能。为此,我们采用小型发酵设备深层培养菌丝体,然后扩大栽培种应用于生产,收到了较好的效果。     

滑菇液体培养条件的研究

目的:筛选出适宜液体培养的滑菇菌株,并确定最适的滑菇液体培养条件.方法:通过摇床和发酵罐进行滑菇液体培养初步研究.结果:确定丹滑15、西羽、cte、丹滑8、丹滑9、适合做液体菌种;最适培养基配方为高粱粉2％,豆饼粉1％,葡萄糖1％,KH2PO40.1％,MgSO40.2％,琼脂粉0.1％;最适培养条件摇床的最佳培养条件是,振荡频率150 r/Min、培养基装料系数150 mL/500 mL;确定了一级、二级发酵终点分别为192 h和120 h;并对滑菇液体菌种的保存、液体菌种的菌株筛选进行了试验.     

食用菌液体菌种制作技术

食用菌液体深层发酵技术属于系统生物工程技术,将微生物应用于工业生产,始于19世纪末20世纪初,而逐步应用于食用菌领域,则源于1948年美国H.Humfeld等科学家对蘑菇深层发酵技术的成功探索。在我国,最早于1960年由上海植物生理研究所陈美聿等进行香菇深层发酵研究。上世纪     

秀珍菇液体菌种标准化生产技术

介绍秀珍菇液体菌种标准化生产所需的厂房设施、生产设备、品种、生产工艺要求、接种要求、生产记录和人员要求。     

液体菌种蔗渣栽培柱状田头菇

柱状田头菇Agrocybe cylindracea(DC.:Fr.)Maire.味道鲜美,柄嫩质脆,清香可口,干菇还有奶油香味。其独特的风味引起了国内外学者的关注,ElliottNoel 等人于1987年已建立了田头菇的基因文库。近几年国内对其研究也得到重视。我们对其在液体培养基的生长及甘蔗渣栽培进行了探讨。现报道如下:一、材料和方法(一)供试材料菌种54号,由广西科学院提供。斜面和平板培养基为PDA;木屑试管培养基为40～60目过筛木屑为主,添加少量麸皮、糖、磷酸二氢钾和一些微量元素,混匀后分装20×200毫米试管;摇瓶培养基以麦粉为主,加少量糖、酵母粉和一些微量元素。(二)菌液培养标准木屑母种培养20～25天,以每支试管接5瓶的量转入摇瓶(500毫升三角瓶装量100毫升),摇床转速控制在95～100转/分,振幅8厘米,培养温度25±1℃,培养3～5天。其培养菌液终点具有特别的奶香味,pH 值在3.5～4.5之间,菌丝不形成完整菌球,呈浓密茸毛状;菌液为稀糊状,肉汤培养无细菌,镜检无杂菌,有锁状联合。     

液体凤尾菇菌种的微型化制作

一、主要设备:高压消毒器1台,接种箱1个,简易摇床1台,(本人土法制作简易电子振荡器),250ml 三角瓶70个,500ml 三角瓶90个,制种常规器具1套。     

大球盖菇液体菌种培养基的优化

为优化大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)液体菌种培养基,在常规液体PDA液体培养基中添加一定量的稻壳浸出液、玉米面和黄豆面.通过对大球盖菇菌丝球生物量、菌球直径、菌球形状以及接种的麦粒培养基原种菌丝长势、满瓶时间、生长速度的观察与测定,最终确定大球盖菇液体菌种培养基优化配方为,200 g稻壳...     

宾王菇液体菌种培养基配方的研究

研究以宾王菇4号为试验菌株,通过单因素试验确定宾王菇液体摇瓶培养基的最佳碳源为葡萄糖、氮源为牛肉膏、矿质元素为硫酸镁及外源激素为赤霉素（GA）;再利用最佳单因子进行正交试验,确定宾王菇液体摇瓶培养基的最佳配方组合为葡萄糖2．O％,牛肉膏1．O％,硫酸镁0．15％,GA3m∥kg,原种摇瓶培养期为9d,大大缩短了宾王菇固体原种45—60d的生产周期,可为以后规模化生产宾王菇提供优质种源。     

滑菇液体深浅层培养的研究

目前,液体培养食用菌常用深层振荡(或摇床)和浅层静置两种培养方法,这两种液体培养方法在平菇、香菇等食用菌上已有报道,但对于滑菇的液体深层和浅层的比较试验未见报道。对此,本文选用滑菇菌株,采用深层振荡和浅层静置增养方法,通过观测滑菇在液体增养过程中菌丝生长变化、菌球大小与数量、菌丝体干重,对这两种方法作了较全面的比较,找到了这两种方法的最佳发酵(培养)时期,为今后滑菇菌丝体的深加工及液体菌种的进一步推广应用提供了一定的理论依据。 1 材料和方法 1.1 供试菌株 滑菇是笔者于1996年春分离获得。 1.2 菌种制备 ①滑菇的活化培养:采用PDA培养基试管,接入从冰箱取出保藏的滑菇母种,置22℃恒温箱培养,菌丝体长满斜面后备用。②小麦粒菌种的制备:配方是小麦粒200g,蔗(?)10g,碳酸钙4g,水500mL。麦粒用清水冲洗后清水浸泡12小时,加热煮     

海鲜菇液体菌种生产与质量控制

液体菌种替代固体菌种是食用菌工厂化生产发展趋势。海鲜菇液体菌种应用于工厂化袋式栽培,接种后12 h菌丝萌发,24 h菌丝封面,菌包发菌培养时间比使用固体菌种提早10天左右,出菇整齐,品质优,产量高。重点介绍海鲜菇液体菌种的培养基配方与配制、接种与培养关键技术,提出液体菌种质量检测方法,给出定性定量指标。     

芦苇末液体菌种栽培秀珍菇技术研究

芦苇是造纸工业的重要原料之一 ,在原料切片过程中 ,有 3 %～ 5 %的下脚料通过筛孔落下 ,这种下脚料称之为芦苇末。因其未经过化学处理 ,仍属于植物秸秆。一个中型造纸企业 ,日耗芦苇 60 0～80 0t,日排出芦苇末 3 0t左右 ,年排量达 1 0 0 0 0t。长期以来 ,芦苇末一直作为垃圾处理 ,不仅污染环境 ,而且企业每年还要支付巨额的清理费。试验所用秀珍菇是近几年镇江市食用菌研究所驯化成功并大面积生产的珍稀食用菌新品种之一。其幼嫩子实体肉质细腻 ,滑嫩爽口 ,味道鲜美 ,营养丰富 ,且菇体黑头白身 ,外形美观 ,又称“黑牡丹” ,含有人体所需的…     

液体菌种栽培食用菌定点出菇初探

液体菌种食用菌生产容易造成多点出菇使食用菌的产量和质量下降。使用稀土混合液、腐植酸钠溶液、稀土配合物、植物提取液进行出菇诱导,获得了理想的定点出菇效果。四种诱导的定点出菇效果和增产效果依次为：植物提取液〉稀土配合物〉腐植酸钠溶液〉稀土混合液．其中植物提取液对平菇、白灵菇及杏鲍菇的诱导定点出菇效果分别达到98.6％、99．6％和99．4％。     

食用菌液体菌种的制作及应用

随着食用菌生产的发展,食用菌制种方法在传统固体制作的基础上在不断的改进和提高,其中液体菌种的制作便是其中之一。我所自1986年以来,一直采用液体菌种生产各种食用菌的原种、栽培种,已为广大菇农所接受,取得了明显的经济效益和社会效益。现将我所液体菌种的制作方法和应用情况报告如下: 1 食用菌液体菌种的特点 1.1 菌丝生长快,生产周期短 由于菌种采用液体培养,其菌丝生长在比较适宜的环境中,能不断地进行空气交换,其呼吸作用产生的废气能及时排出,因此其代谢旺盛,菌丝生长迅速,在6～10天内可生产几升至几百升,甚至更多的菌种。由于生长周期短,其菌龄较固体菌种要一致,便于生产中使用及栽培后的管理。 1.2 液体菌种接于固体料上定植快,成品率高 液体菌种具有流动性、易分散的特点,因此当接入固体培养基中后,分布于整个培养基表面,由于菌丝活力强,萌     

食用菌液体菌种的制作与作用

在食用菌生产中,将母种接种到液体培养基中,通过摇瓶或深层通气发酵的方法培养而成的菌种称为液体菌种.与固体菌种相比,液体菌种具有以下优点:①培养时间短.培养一瓶固体菌种,一般需25～40天,而制备液体菌种只需2～7天;用液体菌种作原种和栽培种,可缩短生产周期30～50天.②发菌时间短,菌龄整齐.液体菌种中含有许多小的菌丝球和菌丝碎片,可随培养液渗入到固体培养料的深部,形成许多生长中心,菌丝可多点同步增殖,因而菌龄较整齐,生长旺盛,与固体种相比,发菌期可缩短10～20天.③使用液体菌种可通过拌料等多种形式接种,接种均匀,快     

食用菌液体菌种震动机的制作

用发酵罐生产液体菌种投资大，技术复杂。摇床生产技术容易掌握，但仍需投资几千元，而且生产量太小，不能满足大规模生产和工厂化栽培。笔者根据建筑行业使用的震动器原理，研制出一套大、中、小型液体菌种震动机。经过两年多的使用，效果良好，既适合一家一户使用也适合工厂化栽培使用。现将其制作方法介绍如下：     

大球盖菇液体菌种筐式栽培初探

目的：探索大球盖菇液体菌种实际应用效果。方法：选择3株大球盖菇菌株制备液体菌种,并进行筐式栽培出菇试验,对比不同菌株的产量。结果：大球盖菇液体菌种可以明显缩短原种培养周期;筐式栽培中菌株S004、S010、S00L出菇时间分别为72.33 d、74.00 d、77.69 d,每筐产量分别为513.95 g、678.90 g、548.45 g,生物转化率分别为70%、92%、75%;子实体生长性状良好、无污染。结论：液体菌种可用于大球盖菇筐式栽培,试验最适宜筐式栽培的大球盖菇菌株为S010。