饲料营养对牛乳中乳脂含量的影响

牛乳具有特殊的营养价值,它是由水、乳蛋白质、乳脂肪、乳糖、矿物质、磷脂、维生素、酶类、免疫体、色素及一些其它微量成分构成的复杂的胶体系.乳成分的遗传特性较为稳定,但是饲料中某些因素的变化也会对乳脂产生影响.本文综述了近年来有关饲料对牛乳中乳脂含量影响的研究,以探讨饲料营养对乳脂含量的影响.     

日粮营养因素对奶牛乳尿素氮浓度影响的研究进展

生产实践中,由于饲料贮存、饲喂过程中的损失以及在计算日粮配方等方面可能出现误差,使饲料分析结果不能完全代表奶牛实际的摄人情况（Hof等．1997）。这些问题引发了人们寻找一种可以在奶牛个体水平测量的生化指标来反映奶牛蛋白质营养状况。人们通常使用血液尿素氮（Blood urea nitrogen,BUN）、血清蛋白指标和免疫功能指标来对动物蛋白质营养状况进行检测。     

日粮中添加亚麻籽对奶牛乳脂肪酸组成的影响

本试验主要研究奶牛日粮中添加亚麻籽后对奶牛乳脂肪酸组成的影响。结果表明,添加亚麻籽可极显著提高乳中多不饱和脂肪酸（PUFA）含量,提高26.94%（P〈0.01）;其中明显增加C18：2、C18：3、C20：4、C20：5和C22：6脂肪酸含量,两组之间差异极显著（P〈0.01）。在不饱和脂肪酸组成中ω-3 PUFA（包括α-C18：3、EPA、DHA）脂肪酸含量和ω-6 PUFA脂肪酸（C18：2、γ-C18：3和C20：4）含量,两组之间差异均极显著（P〈0.01）,试验组高于对照组,分别提高78.47%和19.40%。添加亚麻籽可极显著（P〈0.01）降低牛乳中ω-6 PUFA/ω-3 PUFA比值,降低33.10%。     

日粮营养调控对奶牛乳组成的影响

近年来,通过营养调控改变牛乳组成已经越来越受到研究人员的重视。作者综述了通过营养调控对奶牛牛乳乳脂肪、乳蛋白及乳糖的影响。     

牧草型日粮对奶牛乳中脂肪酸组成及脂肪分解体系的影响

法国的Farlay等学者进行了2个试验来验证天然牧草对奶牛乳中脂肪酸组成和脂肪分解体系产生影响，以增加乳产品营养品质的效果。每个试验均分为4周预试期和6～8周试验期。在2周的预试期间，56头泌乳中期奶牛均饲喂玉米青贮型日粮。     

生鲜牛乳中蛋白含量甚低的原因分析及改进日粮营养的措施

乳中90％左右的蛋白质在乳腺分泌细胞内由游离氨基酸合成,乳蛋白质含量受多种因素的制约,变异较大,一般认为在2．9％～5．0％之间。最近有奶牛场反映,所养荷斯坦奶牛生产的、未加任何其他成分的生鲜乳蛋白含量只有2．78％,甚至有的只有2．6％,乳品企业拒收。     

日粮主要营养指标对奶牛乳尿素氮浓度影响的评价

通过对702头荷斯坦奶牛，118种日粮的试验结果进行统计分析，评价了日粮的主要营养指标（蛋白质水平、能量水平以及氮能比）对乳尿素氮浓度的影响。结果：由于日粮营养指标间的相关关系，使一般多元回归分析中存在严重的共线性；消除共线性影响后的岭回归分析结果表明在三个营养指标中日粮蛋白质水平是对MUN影响最大的因素，其次为氮能比，但能量水平的作用不显著。     

日粮营养水平对猪肉品质的影响

猪肉品质越来越为人们所重视。本文就日粮营养水平对猪肉品质的影响作一综述。     

日粮营养水平对鸡免疫功能的影响

在生产过程中 ,由于传染性疾病、应激等因素的影响 ,常使鸡处于营养的临界状态 ,甚至营养不良 ,而营养不良又加重传染性疾病的发生。因此 ,为维持机体健康 ,提高生产性能 ,缓解种种应激因素的不利影响 ,对营养与鸡免疫力的关系进行了研究。本文就近年来有关日粮营养素水平对鸡免疫功能影响的研究作一综述。１氨基酸１．１蛋氨酸蛋氨酸是鸡饲料中第一限制性氨基酸。肉鸡日粮缺乏蛋氨酸时 ,产生抗体的能力降低。日粮蛋氨酸的水平与鸡免疫机能有着很重要的关系。Ｔｓｉａｇｂｅ（１９８７）在肉鸡日粮中分别添加０．０６３ % ,０．１２５ %和０…     

饲料营养因素对牛乳中乳脂率的影响

影响牛乳乳脂率的因素有很多,其中饲料营养因素是一个很重要的方面。本文对饲料的营养成分(包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等)与牛乳乳脂率的关系进行了综述。     

日粮营养水平对奶牛乳蛋白合成的影响及其作用机理的研究进展

乳蛋白作为乳中重要的组成成分,含有人体所需的几乎所有必需氨基酸。然而,奶牛乳蛋白的合成受很多因素影响,如日粮组成、遗传因素、饲养环境等,但具体影响机制尚不明确。因此,研究乳蛋白合成机理,结合营养调控措施提高其在乳中的含量,成为目前研究的热点和重点。作者就目前日粮营养水平对奶牛乳蛋白合成的影响及其作用机理的研究进行了综述。     

影响奶牛乳成分因素的研究进展

近年来我国奶牛养殖行业发展迅速,人们在专注于提高奶牛产奶量的同时,开始关注如何提高乳品质。奶牛自身的遗传与非遗传因素以及奶牛生活环境显著影响着乳成分,伴随奶牛品种和所处环境的变化,其乳成分与品质也会发生改变。在生产中植物提取物以其无毒、无害、无副作用等多种优势成为改善乳品质的天然添加剂,可以提高奶牛的泌乳性能、改善乳成分,具有使用价值和应用前景。本文通过综述奶牛品种、环境及天然植物提取物等多种饲料添加剂对乳成分的影响,以期为在生产实践中提高乳品质等提供理论依据。     

微生态制剂防制奶牛乳房炎的研究进展

乳房炎是奶牛业最常见的疾病之一,该病不仅给奶牛业造成巨大经济损失,且严重影响牛奶的质量。微生态制剂因其安全、绿色,有望替代抗生素而被广泛应用。文章对奶牛乳房炎的发病机制、微生态制剂防制奶牛乳房炎的作用机理及国内外对微生态制剂防制奶牛乳房炎的研究进展作一综述。     

西宁奶牛场荷斯坦奶牛乳脂率测定

对西宁奶牛场３２７头中国荷斯坦泌乳奶牛的乳汁进行乳脂率测定。结果：乳脂率平均值为３．４９％，变动范围１．２％～６．８％；乳脂率在２．７％以下的牛３１头，占全群牛的９．５％，２．８％～３．２％的牛６７头，占２０．５％，３．３％～３．９％的牛１６３头，占４９．８％，４％以上的牛６６头，占２０．２％；不同胎次、产奶量及不同泌乳期乳脂率有一定的变化。     

小麦在奶牛日粮中的应用研究进展

本文将小麦与玉米的营养价值作比较,对小麦在奶牛日粮中的应用研究现状进行了综述,探讨其在奶牛日粮中替代玉米的可行性,旨在为小麦的合理开发利用和研究奠定基础。     

患腐蹄病奶牛的锌营养状况分析

选择临床健康、无蹄病奶牛8头和患腐蹄病奶牛16头,于清晨饲喂前采集样品（血液、乳、尿、粪、毛和蹄甲）,将样品干法灰化前处理后用原子吸收分光光度计测定锌含量,同时采集有代表性饲料测定其锌含量。结果表明,与对照组相比,患腐蹄病奶牛血清和蹄甲锌含量极显著降低（P＜0.01）,而乳、尿、粪和毛锌含量无显著差异（P＞0.05）。饲料分析的结果表明,患腐蹄病奶牛缺锌似与饲料无关。病牛处于缺锌状态,特别是患蹄蹄甲锌含量极显著降低,表明腐蹄病的发生和缺锌之间存在密切关系。     

奶牛激素相关的乳腺MicroRNA研究进展

MicroRNA(miRNA)是一种非编码RNA,在调节细胞增殖、分化和凋亡的过程中起重要作用.研究表明,激素通过单独或相互作用完成对奶牛乳腺发育和泌乳进程的调控.本文从激素对奶牛乳腺miRNA表达谱影响及miRNA通过激素受体及其下游通路调控乳腺功能2个方面,综述了激素与相关miRNA的研究现状,以期助力于乳腺生物学...     

代谢组学在奶牛营养与牛奶质量安全方面的研究进展

代谢组学是检测低分子质量(通常分子质量小于1 000u)代谢物的变化,并以此来研究生物体受到病理/生理刺激或基因改变后所产生代谢产物的构成及其变化规律的学科。它是后基因时代发展起来的一门新的学科,是系统生物学的重要组成部分。代谢组学已经广泛应用于生理学、病理学、药理学、动物营养学、动物学和植物学等各个领域,但代谢组学在奶牛营养与牛奶质量安全研究中的应用还比较少。本文从代谢组学的基本概念、研究思路和方法等入手,综述了目前代谢组学在奶牛营养、疾病、热应激、牛奶质量与奶品安全中的应用。     

Research Progress on Diagnosis Methods of Subclinical Endometritis in Dairy Cows

In the absence of clinical symptoms,dairy cows with subclinical endometritis are defined as sustainably extensive infiltration with the polymorphonuclear cells (PMN) in endometrial samples,and it often lead to dairy cow with repeated infertility.In China,the infertility proportion of dairy cows is 50.62% caused by endometritis,in which 90% is caused by subclinical endometritis.It is difficult to be observed during the early stage of subclinical endometritis,and the best treatment time is delayed in the most cases causing huge economic losses.So it has become a research hotspot to make correctly and timely diagnosis of this disease.At present,the main diagnosis methods of dairy cows subclinical endometritis are vagina endoscope method,cell brush,biopsy technology,ultrasonic diagnosis technology,leukocyte esterase method and so on.However there is no uniform criterion.Different diagnosis methods of subclinical endometritis were summarized,analyzed and discussed in this paper to provide the references for the subclinical endometritis diagnosis more accurately and earlier,and reduce the losses of dairy farms.     

奶牛子宫内膜炎诊疗学研究进展

子宫内膜炎是奶牛产后普遍发生的一种生殖疾病,可导致奶牛产犊间期延长、产奶量降低、淘汰率增加、治疗期间奶源废弃、管理及治疗成本增加,也是导致奶牛不孕症的重要原因之一。目前国内外防治奶牛子宫内膜炎的诊断技术和治疗方法众多,主要有阴道镜检查、Metricheck装置评估、子宫细胞学检查、抗生素疗法、中药疗法、中西医结合疗法、激素疗法、臭氧新型疗法等诊疗技术。阴道镜检查是一种可视化检查方法,利用内窥镜直观评估奶牛阴道内分泌物性状确定子宫内膜炎严重程度;Metricheck装置是根据阴道内分泌物含量和性状,设置不同评分值评估产后奶牛子宫内膜炎和繁殖性能;子宫细胞学检查通过子宫细胞刷、灌洗或活检技术确定子宫内膜细胞和中性粒细胞（PMN）的比例,设定奶牛产后不同时期PMN最佳阈值诊断子宫内膜炎;抗生素疗法通过宫内灌注、皮下注射、静脉注射抗生素等途径治疗奶牛子宫内膜炎,治疗成本低,见效快,是目前治疗奶牛临床子宫内膜炎最常用的疗法;中药疗法筛选不同组分的中药复方制剂,通过调节奶牛机体免疫系统,改善子宫内血液循环,抑制致病菌繁殖,促进子宫恢复正常生理机能;中西医结合疗法兼具中药辩证治疗的优点和西药见效快的特点,临床治疗奶牛子宫内膜炎具有广泛应用价值;激素疗法中前列腺素通过诱导黄体溶解,消除黄体酮产生和免疫抑制,刺激子宫复旧,降低产后奶牛长期子宫感染和炎症的风险;臭氧新型疗法是将臭氧制作成泡沫制剂、油制剂等产品通过宫内灌注杀灭病原菌。这些诊疗技术在治疗奶牛子宫内膜炎的过程中均取得了不同程度的效果,对评估产后奶牛繁殖性能和生产性能具有良好的指导作用。文章通过介绍这些诊疗技术在奶牛子宫内膜炎中应用的研究进展,以期为该病的防治提供参考。