硒的生物学功能及在家禽中的应用研究现状

硒的生物学功能及在家禽中的应用研究现状栾新红（沈阳农业大学牧医学院沈阳１１０１６１）硒（Ｓｅｌｅｎｉｃｕｍ）元素作为禽类营养中一种较重要的微量元素之一，在养禽业生产中已占据举足轻重的地位。现就硒元素的主要生理生化特性及在家禽中的应用和研究现状作以下综...     

微量元素硒与家禽营养

微量元素硒是家禽营养中必不可少的营养物质,在家禽体内主要以硒蛋白的形式存在,具有许多重要的生理功能,家禽日粮中缺硒或硒含量过高均会对家禽产生不利影响,在生产条件下家禽日粮中的适宜添加量还有待进一步研究,目前家禽饲料中多以亚硒酸钠的形式添加硒,但亚硒酸钠与硒蛋氨酸相比还存在很多缺陷,本文就以上几个方面进行了综述。     

微量元素硒在家禽生产中的研究进展

硒是动物必需的微量元素之一,具有提高生长性能、肉品质、抗氧化能力、免疫力和繁殖能力等功能。文章介绍了家禽生产中常见的硒源、硒的吸收和代谢机制,论述了补硒对家禽生长性能、肉品质、抗氧化能力、免疫功能和繁殖能力的影响及应用,以期为缺硒地区家禽的生产和理论研究提供参考。     

硒的生物学特性及酵母硒在种鸡中的应用北大核心

微量元素硒是家禽营养中不可缺少的营养物质,在家禽体内主要以硒蛋白的形式存在,对家禽的生产、免疫、抗应激和繁殖等性能有重要的影响。目前硒的添加形式主要是有机硒和无机硒2种。     

硒的生物学特性及酵母硒在种鸡中的应用

微量元素硒是家禽营养中不可缺少的营养物质,在家禽体内主要以硒蛋白的形式存在,对家禽的生产、免疫、抗应激和繁殖等性能有重要的影响。目前硒的添加形式主要是有机硒和无机硒2种。     

硒蛋白的基因表达与调控

硒蛋白是微量元素硒以硒代半胱氯酸(SeC)形式进入多肽链的蛋白质。SeC的遗传密码是UGA。在原核细胞中,4种基因产物SELA、SELB、SELC和SELD参与了硒蛋白的合成过程。真核生物硒蛋白mRNA3’-UTR的硒代半胱氨酸插入序列(SECIS)是真核细胞UGA密码编码SeC的顺式作用元件。动物的硒营养状态不影响硒蛋白基因的转录,但影响硒蛋白mRNA的稳定性。饲料硒水平与含硒酶活性呈正相关。     

动物硒蛋白研究进展

硒是动物必需的微量元素 ,硒半胱氨酸是硒蛋白组分并构成硒酶的活性中心 ,而硒蛋白是硒的主要功能形式。研究发现 ,硒半胱氨酸是参入到蛋白质分子中的第 2 1种氨基酸 ,硒是唯一受基因调控的微量元素。本文对目前发现的硒蛋白种类、结构和功能进行了综述     

硒对奶牛乳腺氧化应激及炎症反应的调控作用及其机制

氧化应激是导致机体免疫功能失调及疾病易感性升高的重要因素。奶牛泌乳期间乳腺上皮细胞代谢旺盛,容易造成自由基产生与清除之间的失衡,引发氧化应激及炎症反应,导致生产性能下降,诱发多种疾病,对奶牛养殖造成了不可忽视的经济损失。硒依赖于硒蛋白的抗氧化功能与活性的变化缓解奶牛氧化应激与炎症反应,从而减缓代谢性疾病的发生。本文总结了氧化应激及炎症反应的产生,并就硒对奶牛乳腺抗氧化及炎症反应的调控作用及其机制进行了阐述,为奶牛营养策略的科学制定提供理论支持。     

家禽硒中毒症

硒是家禽营养中必不可少的营养物质,饲料中多以亚硒酸钠的形式添加硒,日粮中硒含量过高会引起家禽硒中毒.本文主要针对引起家禽硒中毒的原因、急慢性临床症状、病理剖检及组织病理变化、硒在体内的分布以及中毒后血液中生理生化指标的变化进行了详细叙述,分析了硒中毒的发生机理及治疗措施,旨在为生产实践提供理论依据.     

锌和硒对动物免疫功能的影响

文章概述生命必需微量元素锌和硒对动物免疫器官的结构、生长发育和免疫细胞与免疫因子的影响 ;对体液免疫、细胞免疫和黏膜免疫功能的影响以及作用的机制 ;指出当锌和硒不足或过高时对免疫系统的不良作用。同时 ,分析了两种微量元素间的相互协同与拮抗作用 ,以及二者间交互作用对动物免疫功能的影响。从微量元素间的交互作用的动态角度进一步探讨动物营养与免疫功能的关系 ,是营养免疫学研究的新增长点 ,也是揭示营养代谢疾病发病机理的一个新的突破点 ;并将为进一步丰富动物营养免疫学理论 ,制定合理的利用微量元素新标准 ,为控制营养代谢疾病的发生等提供重要的依据     

硒代蛋氨酸对种公鸡睾丸基因差异表达的影响及功能预测分析

本试验以配种后期种公鸡为动物模型,比较对照组和有机硒组睾丸组织基因的差异表达,结合GO和KEGG功能富集性分析,旨在探讨硒对种公鸡繁殖能力的影响,为后续提高种公鸡繁殖性能的营养调控提供理论支撑。试验选取120只378日龄健康、体况一致的罗曼褐蛋用种公鸡,随机分为2个组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加硒水平为1 mg/kg的硒代蛋氨酸。试验预试期1周,正试期4周。试验期末,从每个重复中随机挑选1只种公鸡取其左侧睾丸,进行睾丸转录组测序,筛选睾丸组织中显著差异表达的基因。结果表明,通过对2组种公鸡的睾丸组织样本进行转录组测序,总共挖掘出111个显著差异表达基因,包括55个上调基因和56个下调基因,注释到的基因个数为86个。在这些差异表达的基因中,上调差异表达倍数最大的基因是微管蛋白alpha-8链(TUBA8A),下调差异表达倍数最大的基因是钙/钙调蛋白依赖性蛋白激酶Ⅳ样(CAMK4L)。相对荧光定量PCR结果与睾丸组织转录组测序结果表达趋势相似。GO功能分析显示,蛋白质chibby同源物1(CBY1)、TUBA8A、ADP核糖基转移酶4(ART4)、钙周期蛋白结合蛋白(CACYBP)、腺苷酸激酶7(AK7)和线粒体核糖体蛋白L17(MRPL17)等基因通过参与细胞过程、生物调节、代谢过程、细胞组分和分子功能等提高种公鸡繁殖性能,可作为研究种公鸡繁殖性能的候选基因并进行进一步地研究和探讨。     

硒及硒蛋白生物学作用的研究进展

硒是动物必需的微量元素，硒以硒半胱氨酸和硒蛋氨酸两种形式存在于硒蛋白中，硒通过硒蛋白影响动物机体的自由基代谢、抗氧化功能、免疫功能、生殖功能、细胞凋亡和内分泌激素等而发挥其生物学作用。     

富硒酵母的研究与应用

硒（Selenium，Se）是人类和动物机体生长发育所必需的微量元素之一，它参与动物营养、代谢、繁殖、免疫以及临床保健。硒的这些功能发挥是由在正常生理PH值下起氧化还原催化剂的硒蛋白，如硒半脱氨酸（Selenocysteine）所引起的。目前在日粮添加硒主要有亚硒酸钠和有机硒两种形式。近年来随着一些在结构上或功能上与硒紧密相关的生物大分子（硒蛋白）的发现，证明了硒具有广泛的生物功能，已不局限于谷优甘肽过氧化物酶（Ju往。山i。neper。xld。sc，GSH-Px）的作用；有机硒特别是富硒酵母（Selenium-enrichedyeast）较无机硒具有广泛…     

微量元素硒及其在家禽生产中的应用

硒是动物必需的微量元素,在动物体内具有抗氧化、保证甲状腺激素调节代谢功能正常和增强机体免疫功能等的作用。旨在介绍硒的营养作用、影响硒吸收利用的因素、家禽微量元素硒缺乏症、补硒方法及硒中毒和硒在家禽生产中的应用。     

锌硒与畜禽免疫功能的关系

作者就微量元素锌和硒对动物免疫器官的影响、对体液免疫和细胞免疫的影响以及作用机制进行了阐述,并指出当锌和硒不足或过高时对免疫系统的不良作用.同时,分析了两种微量元素间的协同与颉颃作用,以及二者间交互作用对动物免疫功能的影响.作者从微量元素间交互作用的动态角度进一步探讨了动物营养与免疫功能的关系,揭示了营养代谢疾病的发病机理,为进一步丰富动物营养免疫学理论,制定合理利用微量元素新标准,控制营养代谢疾病的发生等提供重要依据.     

硒在瘤胃内的代谢及其对瘤胃发酵的影响

早在1818年,硒就作为一种矿物元素被发现,但是之后的几十年里一直被视为一种有毒元素,直到1957年硒的生物学作用首次在小鼠中发现之后,其生物学功能才引起重视。动物体内的硒主要以含硒氨基酸(硒半胱氨酸和硒蛋氨酸)的形式结合在硒蛋白(酶)中,并通过硒蛋白(酶)调节动物机体的自由基代谢、抗氧化、免疫、生殖、细胞凋亡和内分泌等功能。反刍动物日粮中的硒和瘤胃微生物代谢之间存在着相互作用,对硒的生物利用效率和瘤胃发酵产生影响,本文将对此进行综述。1瘤胃内硒的代谢1.1瘤胃微生物对硒的代谢作用1.1.1含硒蛋白的合成瘤胃微生物对硒的代谢…     

牛磺酸的生物学功能及其在禽类生产中的应用概述

牛磺酸作为动物饲料添加剂,具有参与机体营养物质代谢、抗氧化、保护细胞、调节神经传导、维持机体渗透压等生物学功能。论文主要总结了牛磺酸的生物学功能及其在禽类生产中的应用,以期为牛磺酸在家禽生产中的合理应用提供参考。     

酵母硒在蛋鸡生产中的应用

硒作为动物必需的微量元素之一,具有抗氧化、免疫调节及调节机体生理代谢的功能。本文以酵母硒为例,综述了其对蛋鸡产蛋率、抗应激能力、机体代谢及鸡蛋中硒含量、维生素E含量、脂肪酸组成的影响,以期为酵母硒在蛋鸡上的科学应用提供理论依据和科学指导。     

硒对犬的营养作用

作者从微量元素硒的主要来源、在犬体内的分布形式、吸收、代谢和排泄,硒对犬的营养功能方面进行比较全面的综述,为种用犬饲养过程中合理利用微量元素硒提供了科学依据。     

硒与蛋氨酸互作关系研究进展

本文分别从硒的生物学功能和体内代谢、蛋氨酸的生物学功能和体内代谢、硒与蛋氨酸互作关系的生化基础、硒与蛋氨酸的互作关系以及硒与蛋氨酸互作对动物的影响等五个方面综述,为今后进一步研究硒和蛋氨酸的互作效应及在畜牧生产中科学应用硒和蛋氨酸提供参考。