杂交狼尾草对育肥猪氨基酸和脂肪酸组成的影响

本试验旨在研究饲喂杂交狼尾草对育肥猪氨基酸和脂肪酸组成的影响。选取60头杜长大育肥猪,采用完全随机试验设计,分为2组(对照组和饲草组),每组5个重复,每个重复6头猪。对照组饲喂基础日粮,饲草组在试验的前二周每天饲喂0.5 kg杂交狼尾草+基础日粮,2-4周每天喂杂交狼尾草1.2 kg+基础日粮,4周以后每天饲喂1.5 kg杂交狼尾草+基础日粮,杂交狼尾草重量以干物质计,试验期80 d。结果表明,与对照组相比,饲喂杂交狼尾草后育肥猪全价料采食量差异不显著(P0.05),平均日增重有降低的趋势(P=0.07),精料肉比显著升高(P﹤0.05)。饲喂杂交狼尾草显著提高肌肉中谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸和鲜味氨基酸的含量(P﹤0.05),必需氨基酸(缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和赖氨酸)水平均显著升高(P﹤0.05)。与对照组相比,饲喂杂交狼尾草可以显著降低猪脂肪组织中的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量(P﹤0.05),可以显著升高不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量(P﹤0.05)。由此可见,杂交狼尾草作为青绿饲料添加可大大提高猪肉的营养价值及肉品风味,在合理使用量及高效利用上仍需进一步研究。     

高铜饲粮对生长育肥猪心脏和肾脏组织的影响

微量元素铜是生命的必需元素之一，它是许多酶的组成成分，如细胞色素氧化酶等，广泛参与机体的代谢。饲粮中添加适量的铜，可以预防铜的缺乏症的发生；在猪饲料中添加高剂量的铜可以发挥类似抗生素的促长作用；基于此，饲料生产厂家及养猪业主一直以来使用高铜添加剂作为提高饲料效率的重要     

饲粮中添加桑叶对育肥猪生长性能、脂肪代谢和肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加桑叶对育肥猪生长性能、脂肪代谢和肉品质的影响。试验选用初始体重[(55.85±1.37)kg]基本一致的健康"杜×大×长"三元杂交肥育猪63头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复7头,分别饲喂基础饲粮、含10%桑叶饲粮、含20%桑叶饲粮,试验期65 d。结果表明:1)和基础饲粮相比,饲粮中添加10%桑叶对育肥猪生长速度影响不显著(P>0.05),板油率和背膘厚度显著降低(P<0.05),平均日增重、眼肌面积、料重比和胴体率差异不显著(P<0.05);2)和基础饲粮相比,饲粮中添加10%桑叶可减缓肌肉pH下降速度,显著提高肌肉肌苷酸和脂肪含量(P<0.05);3)和基础饲粮相比,饲粮中添加20%桑叶显著抑制血清脂肪酶、小肠蔗糖酶活性和降低育肥猪血脂含量(P<0.05),显著提高胰腺、板油脂肪酶活性(P<0.05);饲粮添加10%桑叶显著激活育肥猪肝脏己糖激酶、丙酮酸激酶活性(P<0.05),显著降低肝脏丙酮酸含量(P<0.05)。由此得出,饲粮中添加10%桑叶,不影响育肥猪生长速度,可降低猪板油率和背膘厚度,提高肌肉肌苷酸、脂肪含量,作用机理是通过调控育肥猪蔗糖酶、脂肪酶及肝脏糖代谢酶活性达到对脂肪代谢和沉积的调控。     

桑叶黄酮对动物氧化应激的作用

桑叶黄酮具有提高动物机体的抗氧化能力、降血脂、抗菌等作用。对桑叶黄酮的结构和含量、桑叶黄酮对动物氧化应激的影响及其作用机理进行综述,旨在为桑叶黄酮的进一步开发应用提供参考。     

桑叶中黄酮的研究进展

黄酮具有很多生理活性,如抗氧化活性,抗癌活性,降血糖作用,抑菌活性等,是国内外研究的热点。在进行桑叶黄酮综合利用研究时,了解国内外桑叶黄酮的生霉功能和提取工艺的研究现状十分必要,因此,本文对桑叶中黄酮的生理功能和提取工艺进行了综述。     

饲用桑叶或其制品对仔猪和育肥猪生产的影响

我国是桑树种植大国,桑树资源非常丰富。长期以来,桑叶优良的营养价值并未被完全开发利用,每年产生几百万吨过剩的桑叶。同时,我国也是养猪大国,每年对饲料的需求量非常巨大。若把过剩桑叶转化为猪饲料或饲料添加剂,则不仅可以节省猪的饲料资源,降低养殖成本,还可增加蚕农的收入。在猪饲料中添加桑叶或其制品可以提高猪的免疫力,改善猪肉品质,有利于品牌猪肉的形成,产生更高的效益。仔猪和育肥猪阶段是生猪生产非常重要的两个阶段。仔猪阶段死亡率较高,对仔猪饲喂桑叶或其制品可以提高其免疫力,从而可降低死亡率;育肥阶段是商品猪上市前的最后阶段,对育肥猪饲喂桑叶或其制品可以提高猪肉品质,提高猪肉档次,从而提高其商品价值。该文概述并讨论了饲用桑叶或其制品对仔猪和育肥猪生产的影响。     

饲粮中添加β-羟基-β-甲基丁酸对巴马香猪生长性能和肝脏脂肪代谢的影响

本试验旨在研究饲粮中添加β-羟基-β-甲基丁酸(HMB)对巴马香猪生长性能和肝脏脂肪代谢的影响.试验选用32头体重[(8.58±0.21)kg]相近的(60±2)日龄的健康巴马香猪阉公猪,随机分为4组(每组8头猪),分别饲喂添加0(对照组)、0.13％、0.64％、1.28％HMB的饲粮.试验期60 d.结果表明:1)...     

饲喂发酵甜叶菊废渣对猪肌内氨基酸和脂肪酸组成的影响

该研究旨在评价饲喂发酵甜叶菊废渣对猪肌内氨基酸和脂肪酸组成的影响,进而确定甜叶菊废渣作为猪用粗饲料的可行性。选择20头5月龄藏猪与赣中南花猪杂交后代,随机分成2组(每组10头),饲喂期为90 d。试验结束后,每组屠宰2头试验猪,分析肌肉中氨基酸与脂肪酸含量,两个组中含量最高的氨基酸为谷氨酸(Glu),其次是亮氨酸(Leu)和赖氨酸(Lys);含量最丰富的脂肪酸是油酸(C18:1),其次是棕榈酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)和亚油酸(C18:2),与郭添福等报道的结果一致。试验组除饱和脂肪酸(SFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、必需脂肪酸(C18:2和C18:3)、赖氨酸(Lys)和酪氨酸(Tyr)的平均值比对照组高外,18种氨基酸总量、肌内脂肪含量、单不饱和脂肪酸(PUMA)和其他氨基酸的平均值均低于对照组。     

大豆黄酮和半胱胺对生长肥育猪生长性能的影响

本试验研究了半胱胺(CS)和大豆黄酮(Da)对杜×长×大生长肥育猪生长性能和胴体性状的影响,结果表明:这两种物质均具有显著促进猪生长作用,且在猪生长期的促生长效果好于肥育期.二者能提高胴体瘦肉率4%以上,脂肪率下降9%.     

鲜桑叶对育肥猪增重效果的对比

桑叶是桑科植物桑树的叶子。据有关资料记载,桑叶中含有丰富的蛋白质、粗脂肪、矿物质、维生素及各种氨基酸等多种营养成分。近年来,桑叶已被人们研制成对人类具有保健作用的桑叶茶等多种保健品,但在畜牧业发展中应用较少。随着河北省承德市栽桑植树,防风固沙,改善     

中草药饲料添加剂对香猪生长性能和肉质的影响

研究了添加不同剂量的中草药饲料添加剂(0.3%和0.4%)对香猪生产性能和肌肉营养组分的影响。结果表明:0.3%和0.4%中草药组的日增重比对照组分别提高了42.98%(P<0.05)和30.06%(P<0.05);料重比分别降低了14.69%(P<0.05)和13.73%(P<0.05)。中草药添加组肉质的pH24值、失水率、粗脂肪、粗蛋白、眼肌面积均显著高于对照组(P<0.05);0.4%中草药组的主要鲜味氨基酸和必需氨基酸含量含量分别较对照组提高了28.37%和28.75%;人体必需脂肪酸中,0.3%和0.4%中草药组较对照组分别提高2.18%和4.36%;不饱和脂肪酸各组中油酸、亚油酸含量最高,0.3%和0.4%中草药组的亚麻酸、亚油酸和花生四烯酸含量分别比对照组提高2.41%、2.67%、3.68%和5.12%、3.51%、19.12%。     

桑叶粉对育肥猪生长性能、肉品质和血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮中添加桑叶粉对育肥猪生长性能、肉品质和血清生化指标的影响。选用始重[(87.10±5.33)kg]基本一致的健康"杜×大×长"三元杂交育肥猪160头,随机分为4组(每组4个重复,每个重复10头):对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂含5%、10%、15%桑叶粉饲粮,试验期50 d。结果表明:与对照组相比,1)饲粮中添加5%和10%的桑叶粉对育肥猪平均日增重影响不显著(P0.05);添加15%的桑叶粉显著降低育肥猪平均日增重和显著提高料重比(P0.05)。2)添加5%和10%桑叶粉对屠宰后45 min、24 h肌肉剪切力和p H影响不显著(P0.05),可提高肌肉的大理石纹评分,但差异不显著(P0.05);当桑叶粉添加15%时,平均背膘厚和肌肉总胆固醇含量显著降低(P0.05)。3)添加5%、10%、15%桑叶粉能显著提高肌肉中超氧化物歧化酶的活性(P0.05),降低肌肉中丙二醛的含量(P0.05),有效提高肌肉的抗氧化能力。4)添加5%、10%、15%桑叶粉血清尿素氮含量均显著提高(P0.05),脂肪酶活性降低,但差异不显著(P0.05),饲粮中添加15%桑叶粉能显著降低血清甘油三酯含量(P0.05)。综合各项指标,饲粮中添加10%的桑叶粉对育肥猪生长速度影响较小,但可有效提高肉品质。     

母猪添加益生菌和合生元对子代巴马香猪肌肉脂肪酸组成及相关基因表达的影响

本试验旨在研究母体添加益生菌和合生元对子代肌肉脂肪酸组成及相关基因表达的影响。选用64头妊娠巴马香猪,随机分为对照组(基础饲粮)、抗生素组(50 g·t^-1维吉尼亚霉素)、益生菌组(200 mL·d^-1益生菌发酵液)和合生元组(500 g·t^-1低聚木糖+200 mL·d^-1益生菌发酵液),整个妊娠和哺乳期饲喂相应试验饲粮。断奶后每窝选取2头接近平均体重的仔猪,每组32头,饲喂基础饲粮。于125日龄每组选取8头,采集股二头肌和腰大肌样品,测定中长链脂肪酸组成和相关基因的表达。结果表明：与对照组相比,抗生素组股二头肌二十碳二烯酸的含量显著增加(P<0.05)、硬脂酰辅酶A去饱和酶(SCD)和胆固醇调节原件结合蛋白1(SREBP-1)表达显著上调(P<0.05);益生菌组股二头肌和腰大肌十七碳酸的含量显著减少(P<0.05),股二头肌激素敏感脂酶(HSL)和腰大肌过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)表达显著上调(P<0.05);合生元组股二头肌亚油酸、二十碳一烯酸和n-6多...     

饲粮中三聚氰胺的添加对育肥猪肾脏结构与功能的影响

本文旨在研究饲粮中三聚氰胺的添加在育肥猪肾脏中的残留及其对肾脏结构与功能的影响.试验选用体重为60 kg的杜洛克×长白×大白生长育肥猪36头,随机分为3组,每组6个重复,每个重复2头猪.采用单因子试验设计,试验饲粮为玉米-豆粕型基础饲粮中分别添加0、500和1 000 mg/kg的三聚氰胺.试验期47 d,分2个阶段,...     

香猪肌肉营养特性的分析

本文对香猪的肌肉营养组分进行了分析与评价.结果表明,香猪肌肉中肌内脂肪含量达3.67％,香猪猪肉中每100 mg干重中氨基酸总量为64.63 g,主要鲜味氨基酸含量占总氨基酸含量的34.67％,必需氨基酸占总氨基酸为45.86％,香猪猪肉中不饱和脂肪酸总量达到47.57％,UFA/SFA(不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸)为0.90.因此,香猪的肌肉细嫩多汁、质量好,营养保健价值高,脂肪酸营养价值高,经济价值高.     

不同水平的苜蓿黄酮对育肥猪肉品质的影响

本试验以生长育肥猪为研究对象,探究其基础饲料中添加不同水平的苜蓿黄酮对猪肉品质的影响。试验选取120头“杜×长×大”生长育肥猪随机分成4组(每组3个重复,每个重复10头猪),每组30头生长育肥猪。各组生长育肥猪分别饲喂含有0、0.05%、0.10%、0.15%苜蓿黄酮的基础饲料。预饲期7 d,正式试验期60 d。结果表明,不同水平的苜蓿黄酮对生长育肥猪背最长肌的pH值、大理石纹评分、肉色a*值及肉色b*值未产生显著影响,与对照组相比差异不显著(P>0.05);而试验Ⅱ组和试验Ⅲ组生长育肥猪背最长肌的剪切力显著低于对照组,分别比对照组降低了13.94%、14.19%(P<0.05);试验Ⅱ组和试验Ⅲ组生长育肥猪背最长肌的滴水损失显著低于对照组,分别比对照组降低了23.79%、23.39%(P<0.05);试验Ⅱ组和试验Ⅲ组生长育肥猪背最长肌的肉色L*值显著高于对照组,分别比对照组提高了12.60%、10.68%(P<0.05)。由以上结果可知,在生长育肥猪基础饲料中添加0.10%～0.15%的苜蓿黄酮可以有效降低生长育肥猪背最长肌的剪切力、滴水损失,显著提高了肉色L*值,改善了肌肉嫩度,维持肉色的稳定性,且苜蓿黄酮的最适添加量为0.10%。     

肉碱与甜菜碱对育肥猪胴体、肉品质及肝脏营养成分的影响

本试验采用两因素3×3析因设计,研究了日粮中添加3个内碱水平(0、50、100 mg/kg)和3个甜菜碱水平(0、1000、1500 mg/kg)对杜长大三元杂交育肥猪胴体品质、肉品质和肝脏营养成分的影响.选择90头体重约为100kg的杜长大三元杂交肥育猪,按体重相近、性别比例相同原则,随机分为9处理组,每组10头.其中第1组为对照组,喂基础日粮;第2～9组为试验组,喂试验日粮.试验期为30 d.结果表明:肉碱添加水平对育肥猪背膘厚、眼肌面积、大理石纹和肝脏蛋白质含量影响显著(P＜0.05).甜菜碱添加水平对育肥猪背膘厚、肉色评分和肝脏粗脂肪含量影响显著(P＜0.05),并证实了肉碱与甜菜碱时育肥猪的胴体组成、肉质和肝脏营养成分的影响不存在交互效应.