北五味子嫩叶保健茶的开发

北五味子别名辽五味，山花椒，木兰科五味子属，主要分布于我国东北、朝鲜和俄罗斯的远东地区。长期以来，北五味子主要以果实人药，具有益气、滋肾、敛肺、涩精、生津、止渴。益智、定神的功效。而叶子则任其废弃。据分析测定，其嫩叶营养成分相当丰富：每100g含水量79克，蛋白质3．9克，碳水化合物13克，钙363毫克、磷22毫克、铁6．6毫克、胡萝卜素5．08毫克、维生素B；0．09毫克、维生素民0．2毫克、尼克酸1．5毫克、维生素C22毫克，含有16种氨基酸，其中有7种必需氨基酸，及各种无机元素，生物碱类。随着生活水平的提高，人们要求食品…     

常见猪病的模糊型诊疗方案

<正>1猪腹泻性疾病1．1群体投药藿香正气散(或平胃散、健胃止泻散等)按0．5%～1%比例拌料；土霉素粉500～1000克/吨饲料；阿散酸50～100克/吨饲料。以上各药按比例同时拌入饲料中喂服,连用3～5天,治愈率达98%以上。1．2个体投药长效土霉素注射液按20毫克/千克体重或按说明书推荐量分点一次肌注：藿香正气水按0．5～1毫升/千克体重肌注：氟苯尼考注射液按10～20毫克/千克体重、盐酸654-2注射液按1～2毫克/千克体重、盐酸异丙嗪注射液按0．5～1毫克/千克体重、复合维生素B注射液5～10毫升/头、地塞米松磷酸钠注射液1～2毫克/10千克体重的用量混合后一次肌注。     

恩诺沙星和磺胺间甲氧嘧啶注射液防治猪喘气病的对比试验

一、材料与方法1．药品与试剂思诺沙星＋磺胺间甲氧嘧啶注射液，规格：每10毫升含恩诺沙星0．1克、磺胺间甲氧嘧啶0．5克，批号：2005108，由江苏某公司生产；恩诺沙星注射液，含量2．5％（125毫克／5毫升），批号050401，由广州某公司提供；磺胺间甲氧嘧啶钠注射液，规格：10％，批号：20050644，由四川某公司生产。     

苦瓜罐头的制作工艺

苦瓜为葫芦科植物苦瓜属的果实，表皮生有许多疙瘩，又名癫瓜。与其它蔬菜相比，苦瓜的营养成分还高出一筹，每百克含蛋白质1．0克左右，脂肪0．2克，粗纤维1．1克，钙18～22毫克，磷19～32毫克，铁1．0毫克，维生素A18～22毫克，维生索马0．7毫克，维生素C56～84毫克，高于番茄6倍多，另外还含有多种氨基酸。苦瓜的医用价值除消暑清热。消炎消肿、神肾清肝火、治疗痢疾外，尚有提高免疫力、抗癌及降血糖的功效。为了延长苦瓜保鲜期，我们将它制成罐头，凉拌、炒制均可，增加了方便性。一、工艺流程苦瓜～选择～清洗一去日、籽～切分～盐渍…     

营养杏仁奶饮料的开发工艺

杏仁的营养物质很丰富，据分析，每百克杏仁中含有蛋白质249克，脂肪49．6克，碳水化合物8．5克，粗纤维8．8克，灰分24克，钙140毫克，磷352毫克，铁5．1毫克，胡萝卜素0．01毫克，抗坏血酸10毫克。目前，市场上销售的杏仁制品有杏仁露、杏仁奶粉等几种，比较单一，因此，将杏     

畜禽用药的换算关系

防治病畜禽常用的抗生素如庆大霉素（2毫升：8万单位）等，因未见其片剂，故一般常用其注射液兑水饮服，其使用剂量以毫克数计，而含量标注的为8万。实践中．可以1万单位结算成0，01克计（青霉素除外），如庆大霉素（2毫升：8万）注射液含量为0.08克；又如卡那霉素（10毫升：100万）注射液，每支10毫升则含卡那霉素1克，以禽每千克体重用15毫克，则治疗时每支可用于66千克的体重。     

早期断乳犊牛的饲养管理

1早期断乳犊牛的饲料配方 对于早期断乳的犊牛,若哺乳期为30天,则30～60日龄犊牛料中每千克应添加以下数量的多种维生素：维生素A8000单位,维生素D600单位,维生素E60单位,烟酸2．6毫克,泛酸13毫克,核黄素6．5毫克,吡哆素6．5毫克,叶酸0．5毫克,生物素0．1毫克,硫胺素0．07毫克,维生素K3毫克,胆碱2600毫克。大于60日龄的犊牛可不加B族维生素,只加维生素A,维生素D,维生素E即可。     

母鸡对氨基酸的实际需要量和计算需要量(续完)

在试验2,据HF公式计算,含苏氨酸0．45％、0．48％、0．50％和0．53％的日粮平均需要苏氨酸0．466％。这些母鸡的平均采食量为87．25克。这导致了每日需要406毫克苏氨酸。当采用折线回归法进行分析时,试验1和试验2的苏氨酸每日需要量分别为462毫克和447毫克。     

美味牛肝菌及其产品开发

美味牛肝菌（BoletusedulisBull．exFr．）菌体较大，食味香甜可口，是一种分布广泛世界著名的食用菌。在意大利、法国、瑞士、德国等尤为推崇，也是我国远销欧美各国的畅销土特产品。据分析，美味牛肝菌100克菇中含蛋白质20．2克，碳水化合物64．2克，热量338千卡，灰分4．0克、钙37毫克、磷400毫克、铁31．9毫克、维生素B224．37毫克和丰富的氨基酸。真菌多糖等。除食用外，尚有很好的药用效果，具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有抑制作用，对肉瘤S-180的抑制率为100％…     

鹌鹑蛋与鸡蛋营养成分比较

(100克中含量) 成 分 I 鹁 蛋 { 鸡 蛋水 分热 量蛋白质脂 肪 钙 磷 铁维生素A维生素BI维生素B0维生素C74.60克1 58千卡1 3.10克11.20克59毫克220毫克3.80毫克300IU0.12毫克0.85毫克1 0毫克75.00克1 56千卡1 2.70克11.20克65毫克230毫克2.60毫克800IU0·1 o毫克0·30毫克0毫克 鹌鹑蛋与鸡蛋营养成分比较@赵廷才!辽宁省丹东市振安区     

不同杂交组合牛育肥试验及屠宰测定

在小哨示范牧场全日制放牧管理条件下，对23头513±10日龄、体重271±19千克、6个组合的杂交公牛进行育肥试验。结果：完全放牧育肥期平均日增重为0．56±0．34干克，其中：BNY0.58±0．22千克、BY0.73±0.3千克、BM0．5±0．29千克、MBM1．17±0.47千克、MY0．38±0．25千克、MMY0．33±0．2千克。放牧十补饲育肥期平均日增重为0．95±0．31千克（比不补饲提高69．9％），其中：BMY1．06±0．17千克、BY0．8±0．27千克、BM1．01±0．39千克、MBM1．07±0.46千克、MY0.74±0.2千克、MMY0.9±0.28千克。从综合育肥效果来看BMY较好，其次为MY和BY组合。MBM和BM组合虽然非常优秀，但由于不可能大量进口纯种莫累灰母牛，不适于在农村推广。从上述牛中选出有代表性的4个组合各1头进行屠宰测定，其结果平均屠宰率和净肉率分别为53．8±1．6％和43．4±1．7％f其中：MMY为55．1％，45．3％、MY55％、13．6％；BY53．5％、43．5％；BMY51．7％、41．1％。     

鸭饲料配制注意事项

（一）鸭的营养需求 1．钙的需要量。主要决定于体重、产蛋率、蛋重和环境温度等因素。举例：一只1．5千克的蛋鸭，每日钙的维持需要约0．18克，如生产1个67克重的蛋，其中蛋壳重占10％，即6．7克，蛋壳中钙约占40％，即蛋壳中含钙量约为2．68克，蛋内还含有钙为0．03克，合计为：0．18＋2．68＋0．03=2．89克。     

兔几种细菌性传染病的治疗

1兔巴氏杆苗病 治疗可用链霉素肌肉注射．每千克体重1-2万单位，每天2次，连用5天。庆大霉素肌肉注射，每只兔2～4万单位，每天2次，连用4天。磺胺嘧啶每千克体重0．05～0．20克，每天2次，肌肉注射或口服，连用5天。喹乙醇每千克体重50毫克，每天2次口服。氧氟沙星每千克体重0．2～0．3毫升，每天2次，连用5天。此外，应踊土霉素、长效磺胺等治疗也有效。     

饲料中添加康贝对荷斯坦乳牛产奶量及乳成分的影响

奶牛日粮添加13克高活性康贝，试验组的产奶量比对照组提高1．78千克（P＜0．05）；添加20克，增幅达2．74千克（P＜0．01），乳脂量比对照组高9．88％（P＜0．05），牛奶中体细胞数低于13克组和对照组（P＜0．05）。大群饲喂20克康贝的生产试验也获得了 相似的结果。     

中药治疗种公猪低温症

①茯苓：每只兔每天喂1克茯苓，另取蚕沙1克、硫磺2．5毫克，将其捣碎，拌入饲料中饲喂，可使兔毛产量提高10％-20％。②韭菜：每只兔每天喂韭菜60-80克，或用适量韭菜汁泡黄豆，每只兔每天喂8粒。③生鸡蛋：每5～10只兔每天拌料喂给1个生鸡蛋。④膨润土：在长毛兔日粮中添加1％的膨润士，经45天试验，其产毛量可提高8．5％-11．1％，其中优质毛产量能提高51．2％-63．3％．     

鱼腥草的开发利用及栽培方法

鱼腥草（HouttuyniacordataThun）又名蕺菜，系三白草科多年生野生草本植物。全草因有鱼腥气味而得名。一、鱼腥草的药食功能1．鱼腥草的食用功能鱼腥草含有较丰富的营养成分，据分析测定，每百克鱼腥草鲜嫩叶含蛋白质2．2克。脂肪0．4克、碳水化合物6克、热量36卡路里、钙74毫克、磷53毫克和挥发油0．065％，而挥发油中含有鱼腥草毒、甲基壬酮。氯化钾等成分。鱼腥草在江苏、四J！；等地是民间一道美味菜。用鱼腥草鲜嫩茎叶先清水洗净，然后在开水里烫一下，即可加人醋、酱、麻油等调味的凉拌作菜或直接烹炒或加人汤中。还可将其汁液研制…     

多种动物几种共患寄生虫病治疗的处方

1弓形虫病 治疗处方：①磺胺嘧啶＋乙胺嘧啶，磺胺嘧啶每次70毫克/千克体重用药，乙胺嘧啶每次6毫克/千克体重用药，口服，1天2次，连用3天以上。②复方磺胺甲唑，畜禽每天按40~50毫克/千克体重用药，2次分服，连服3天以上。③磺胺-6-甲氧嘧啶＋甲氧苄胺嘧啶，畜禽按每次磺胺-6-甲氧嘧啶60~100毫克/千克体重用药，甲氧苄胺嘧啶每次10毫克/千克体重用药，每天口服1次，连服4天。④磺胺甲氧吡嗪＋甲氧苄胺嘧啶，畜禽按每次磺胺甲氧吡嗪30毫克/千克体重用药，甲氧苄胺嘧啶每次10毫克/千克体重用药，口服，每天1次，连服3天以上。⑤10%磺胺嘧啶钠注射液或10%磺胺-6-甲氧嘧啶注射液，按每次0.6~1.0毫升/千克体重用药，肌内注射，每天2次，连用2~3天。⑥螺旋霉素，按10~50毫克/千克体重用药，1次肌内或皮下注射。     

饲料中添加康贝对荷斯坦乳牛产奶量及乳成分的影响

在高产奶牛日粮中添加13克高活性康贝试验组的产奶量比对照组提高1．78千克（P＜0．05），当添加量达到20克时，增加达2．74千克（P＜0．05），乳胆量也显著比对照组高9．88％（P＜0．05），而且牛奶中的体细胞数也显著低于13克组和对照组（P＜0．05）。大群饲喂20克康贝的生产试验也获得了相似的结果。     

产乳酸芽胞杆菌分离以及生物学特性研究

一、材料和方法 1．土样。采自金华种猪场土样3份。2．培养基。（1）改良MRS培养基：α-甲基葡萄糖苷10．0克．酵母提取物5．0克．际胨10．0克．肉浸膏5．0克．乙酸钠5．0克．柠檬酸铵2．0克．磷酸氢二钠2．0克．山梨酸钾1．0克．硫酸镁0．1克．溴甲酚绿0．0224克．硫酸锰0．05克．蒸馏水1000毫升．pH5．5。     

羊饲料配方几则

1．肉用山羊肥育期混合精料配方：玉米57％、麸皮10％、炒豆饼19％、高粱8％、骨粉1．5％、食盐1％、石粉0．5％、添加剂3％（每千克混合料中加五水硫酸铜55毫克、七水硫酸亚铁129毫克、七水硫酸锌260毫克、硫酸锰220毫克、碘化钾0．14毫克、亚硒酸钠0．14毫克、氯化钴0．53毫克）。