当前我国畜产品质量安全问题及对策

随着经济全球化进程的加快，我国经济的发展和人民生活水平的提高．消费者对畜产品质量的要求也越来越高。纵观畜牧业的发展，畜产品的质量安全问题已成为畜牧业发展的主要问题之一。兽药、饲料添加剂、动物激素的应用为畜产品生产发挥了一定的积极作用．同时也给畜产品安全带来了隐患。畜产品因兽药残留和其他有毒有害物质超标，以及产地环境、生产过程、[第一段]     

我国鸡蛋质量安全问题分析及对策

随着人们生活水平的提高和膳食营养知识的普及,广大消费者日益崇尚无公害食品和绿色食品,要求方便地买到“放心蛋”．并青睐于“无铅蛋”、“无公害鸡蛋”等。我国是世界第一养禽大国,年产鸡蛋接近3000万吨,但我国养禽业的生产技术水平、鸡蛋质量都还不尽如人意,给餐桌安全带来了隐患。由于目前尚没有正式的生产标准,养鸡行业“门槛”不高．所以,市场上95％以上的鸡蛋都是由农户和小企业生产。     

浅析我国鸡蛋质量安全的问题与对策

近几年人们的生活水平明显提升,人们更倾向于消费“土鸡蛋”、“无公害鸡蛋”和“无铅蛋”等。但总体来说,目前我国规模化批量养鸡的技术水平并不高,导致生产出来的鸡蛋质量差,不能够满足人们对于膳食营养和高质量鸡蛋的需求。为此,本文对我国鸡蛋质量安全生产的问题与对策展开了研究。     

我国畜产品质量安全存在的问题及对策

"民以食为天,食以安全为先",食品安全是人类生存的基本需要,也是国家稳定和社会发展的永恒主题。我国是畜牧生产和畜产品加工消费大国。近年来,随着生产与贸易的发展,我国畜禽产品质量安全问题也日益突出,从瘦肉精、苏丹红到三聚氰胺,从注胶牛肉、避孕药鱼到假羊肉……。面对接二连三的食品安全问题,老百姓说:"吃荤的怕激素,吃素的怕毒素,喝饮料怕色素,能吃什么心中没数。"由此带来的公众对畜产品品     

鸡蛋生产质量安全问题分析及控制研究进展

鸡蛋是公认的营养食品,鸡蛋安全是全球消费者关注的焦点。文章基于我国蛋鸡养殖企业现状,对鸡蛋存在的质量安全问题及其影响因素进行了分析,并从环境、品种、饲料、饮水以及收集、贮存等方面提出具体的控制措施,以确保从源头上控制鸡蛋质量,提高鸡蛋安全水平。     

试论当前畜产品安全面临的主要问题及对策

当前 ,我国畜禽产品的安全质量存在很多问题 ,和世界发达国家相比存在较大差距 ,突出表现在 :一是畜禽疫病种类多 ,发病范围广 ;二是畜禽产品中农药残留、兽药残留、重金属含量等超标严重 ;三是畜禽疫病、残留、饲料质量、饲料添加剂、兽药质量等检测技术落后、监测体系不完善 ;四是标准体系建设滞后 ,在很多方面缺乏强制性技术标准或者各项技术指标远远落后于国际通行水平 ;五是法制体系建设滞后 ,畜禽产品安全质量控制方面或者在某个方面缺乏必要的法律法规 ,或者因为法律法规的调整对象和适用范围存在过多交叉和矛盾 ,造成执行主体的不明…     

浅谈畜产品质量安全问题及措施

随着我国社会经济的发展和城乡居民收入的不断增加,人民生活水平有了很大的提高,人民对肉、蛋、奶的人均消费水平已达到较高的水平。畜牧业也逐渐成为独立的支柱产业,为国民经济的发展,提高人民生活水平,农业增效、     

饲料质量安全存在的主要问题及对策

饲料工业的发展大大促进了养殖业的水平提升。畜产品的生产已经由数量型向质量型、安全型转变。但是目前受种种因素的影响,还有部分畜产品品质低劣、卫生不能达标、重金属药物残留,严重制约了畜产品的消费和出口,如不加以控制,将会阻碍畜牧业的健康和谐的发展。1饲料质量安全存     

浅谈肉品安全中存在的问题及对策

肉品安全关系到人民身体健康,关系到经济的发展和社会的稳定,做好肉品安全工作,是当前我们党和政府执政为民、以人为本的一个重要民生工程。但我国肉品安全仍存在许多问题,如1990年以来,我国对欧州、日本、美国等国家出口的鸡肉、猪肉、兔肉等肉品,由于     

浅谈肉品安全中存在的问题及对策

肉品安全关系到人民身体健康,关系到经济的发展和社会的稳定,做好肉品安全工作,是当前我们党和政府执政为民、以人为本的一个重要民生工程。但我国肉品安全仍存在许多问题,如1990年以来,我国对欧州、日本、美国等国家出口的鸡肉、猪肉、兔肉等肉品,由于     

饲料营养与鸡蛋品质

<正>鸡蛋品质由几方面构成,其中包括其物理、化学及营养学特性等。主要体现在蛋重、蛋壳质量、蛋黄颜色、蛋的风味、营养价值或保健作用等方面。饲料营养因素对蛋品质有着广泛而深刻的影响。本文就     

食用鸡蛋质量和消费安全的影响因素及预防

同其它食品一样,食用鸡蛋也存在着质量及消费安全的问题。１鸡蛋质量标准欧盟的１２７４／９１和１５１１／９６条例制定了在欧洲交易市场的鸡蛋标准。这些交易的标准如蛋黄颜色或鸡蛋气室的大小,当然没有恰好与消费者所要求标准一致的。一部分原因是此标准没有真正地考...     

河南省部分地区饲料和鸡蛋中恩诺沙星检测分析

恩诺沙星属于第三代喹诺酮类药物。因其抗菌谱广,临床效果卓越而广受养殖场的青睐。我国农业农村部规定饲料和鸡蛋中不得检测出恩诺沙星,但近些年饲料和鸡蛋检测出恩诺沙星的事件时有发生。农业农村部第194号公告公布自2020年7月1日起全面禁止促生长药物饲料添加剂。本文在氟喹诺酮残留检测国家标准的基础上对色谱条件和样品前处理进行优化,建立了高效液相色谱仪检测鸡蛋恩诺沙星的方法。该方法流动相为磷酸三乙胺（82%）和乙腈（18%）,外标法定量,乙腈为去蛋白试剂,正己烷为除脂肪溶液,磷酸缓冲液作为提取液。线性范围5～500μg/L,R2=0.999650,定量下限为5μg/L。方法建立后对来自郑州市、信阳市和驻马店市三地的饲料和两个超市与农贸市场的150批次鸡蛋进行了检测,合格率为100%,为194号公告发布后的兽药残留监测情况提供参考。     

当前畜产品质量安全存在的问题及对策

近年来随着生产规模的扩大,畜产品质量安全问题日益突出,对公众的消费,对畜产品行业产生了严重影响。因此,认真分析当前畜产品质量安全存在的问题,制定措施,完善制度,建立起保障畜产品质量安全的长效机制,已成为当务之急。1存在的问题1.1疫病防控难度加大由于养殖密度的不断加大,病原受到     

浅谈安全猪肉生产工程中的兽药残留控制与对策

猪肉现阶段仍是人们食物结构的重要组成部分,我国年生产猪肉已达到4000多万吨,位居世界养猪大国。然而,随着人们现代生活水平的日益提高,对自己的生存环境及饮食卫生要求也在提高,消费观念已经有了很大转变,追求无污染、无残留和无公害的优质安全猪肉成为时尚。本文试就在安全猪肉生产工程中的兽药残留问题谈几点认识,以期引起业内人士的关注。     

调整饲料来控制鸡蛋品质的方法

鸡蛋品质包括蛋重、蛋壳质量、蛋壳颜色、蛋形指数等鸡蛋的外部品质和蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄膜强度、化学成分、功能特性、血斑和肉斑、风味等内部品质。生产者和消费者最关注的是蛋重、蛋壳品质、蛋黄颜色和功能特性。     

鸡蛋色泽变化与贮存保鲜的方法

1蛋黄色泽浅的原因及改善方法鸡蛋蛋黄颜色是在饲料摄入过程中脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。蛋黄的颜色与饲料中的胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等有关,但与蛋黄的营养价值没有关系。而对消费者来说,红黄蛋要比淡黄蛋受欢迎。一些饲料原料叶黄素含量较低,如小麦、大麦、稻米及其副产品,如果蛋鸡日粮中这些饲料所占比例较大,蛋黄颜色就     

当前畜产品质量安全问题与对策刍议

放心肉、放心奶、放心蛋真能让人放心么?近年来,国际上先后发生牲畜口蹄疫、疯牛病、二口恶英、禽流感事件,我国也相继发生"瘦肉精"、"苏丹红"事件及亚洲I型口蹄疫、禽流感、人感染猪链球菌病、高致病性猪蓝耳病、兽药残留等问题。2008年9月石家庄三鹿奶粉事     

禽蛋标准分析及我国采标建议

我国现行的禽蛋标准同国际组织及发达国家相比显得严重滞后,已远远不能适应国际形势的发展。研究分析国外的禽蛋标准,有选择地参照、引用其先进、科学的指标,并制定适合我国国情的禽蛋标准体系是相关政府部门和行业组织的当务之急。     

我国面临的饲料安全问题及对策

在人们追求健康生活的今天,面对生化药品带来的严重副作用,绿色无污染、无毒副作用、无残留的饲料及饲料添加剂必将被越来越多的人所关注.而饲料和饲料添加剂的安全问题则是其中的关键环节.主要对饲料和饲料添加剂安全问题的的提出、现状以及造成的危害进行了阐述,并对产生安全问题的原因进行了分析,提出了解决问题的对策及措施.