肉碱在畜禽和水产动物营养上的研究与应用

L－肉碱是动物体内与脂肪酸代谢有关的，类似维生素的化合物。它的主要功能是作为载体将长键脂肪酸从线粒体膜外运送到膜内进行β－氧化。肉碱在动物体内是由赖氨酸和蛋氨酸在肝脏中合成的。当甲基供应不足、应激和发生疾病时，容易发生肉碱缺乏，导致脂肪酸β－氧化受阻，影响机体的正常生长。大量试验证实，在动物饲料中添加适量的 L－肉碱，对促进动物的生长，提高饲料利用率，改善肉质有良好的效果。     

L-肉碱及其在猪营养与生产中的研究与应用

Ｌ－ 肉碱作为长链脂肪酸进行β－ 氧化的载体,在脂肪代谢中起重要作用。Ｌ－ 肉碱在猪营养与生产中的最新研究及应用进展包括：Ｌ－ 肉碱的生物学功能;动物体内Ｌ－ 肉碱的来源及体内合成与体外生产;Ｌ－ 肉碱的吸收与转运及代谢;Ｌ－ 肉碱的缺乏;猪生产中应用Ｌ－ 肉碱的效果及饲粮中的适宜添加量。     

L—的碱的制备和应用

L－肉碱（ L－ Carnitine）又称肉毒碱，或称维生素 BT，化学名为 L－β－羟基－γ－三甲铵丁酸（β－ hydroxy－γ－ butyrobetaine）。 L－肉碱是一种新型的机能性食品添加剂，是一种与动物体内脂肪酸代谢有关的化合物。它的主要功能是作为载体将长链脂肪酸从线粒体膜外输送到膜内促进脂肪酸的β－氧化。组织内只有具备足够浓度的肉碱，长链脂肪酸的β－氧化与酯化才能顺利进行，否则将严重破坏细胞能量代谢。另外，有一些研究表明，肉碱还在生酮作用、氮代谢等方面具有一定功能。 　　1905年俄国科学家（ Culewitsch和 Kimberg）从…     

L—肉碱在动物营养中的作用（待续）

Ｌ－肉碱是一种类维生素化合物，其主要的生理功能是促进脂肪酸的转运以利于β－氧化。大量研究表明，Ｌ－三能改善动物对能量的利用效率，提高动物生产性能、胴体瘦内从质以及种用动物的繁殖性能。此外，Ｌ－肉碱可能还具有节的蛋氨酿和赖酸的作用。但是，Ｌ－肉碱的作用仍有争议这可能与动物的年龄、体重、日粮组成、环境条件和动物品种有关。而且，Ｌ－肉碱在体内的作用模式以及动物每一生长阶段的最佳添加量还不十分清楚。     

L-肉碱的营养作用及其在畜牧生产中的应用

L-肉碱是动物体内与脂肪酸代谢有关的化合物,它的主要功能是作为载体将长链脂肪酸从线粒体膜外运送到膜内促进脂肪酸的氧化.本文对L-肉碱的理化性质、生理功能、生物合成及其在动物生产中的应用进行了综述.     

新型多功能饲料添加剂L-肉碱的研究进展

综述了Ｌ－肉碱的结构，性质、来源、生物学功能及其在生产上的应用。Ｌ－肉碱是一类新型的饲料添加剂，它具有促进生长，提高饲料利用率，改善胴体品质等优点。Ｌ－肉碱作为肉碱转酶在长链脂肪酸的氧化代谢中起非常重要的作用。     

L一肉碱的营荠生理特性及在猪生产中的应厍

L一肉碱（L—Carnitine）是一种类维生素制品．主要功能是参与动物体内脂肪酸代谢,作为载体将长链脂肪酸从线粒体膜外输送到膜内促进脂肪酸的B一氧化,将脂肪酸氧化并释放能量。L-肉碱也可以作为添加剂补充于动物饲料中．提高动物的生产性能、瘦肉率,并降低脂肪含量,改善肉质,其应用前景十分广阔。本文就L一肉碱的特性、生理功能以及在猪生产中的应用作一综述。     

L-肉碱的营养生理特性及在猪生产中的应用

L-肉碱(L-Carnitine)是一种类维生素制品,主要功能是参与动物体内脂肪酸代谢,作为载体将长链脂肪酸从线粒体膜外输送到膜内促进脂肪酸的β-氧化,将脂肪酸氧化并释放能量。L-肉碱也可以作为添加剂补充于动物饲料中,提高动物的生产性能、瘦肉率,并降低脂肪含量,改善肉质,其应用前景十分广阔。本文就L-肉碱的特性、生理功能以及在猪生产中的应用作一综述。     

L-肉碱对肉猪生长及胴体品质的影响

Ｌ -肉碱是一种类维生素化合物 ,其化学结构与胆碱相似 ,在动物体内肉碱由赖氨酸、蛋氨酸及维生素等物质合成 ,是脂肪酸穿过线粒体膜进行β -氧化的唯一载体 ,从而可以促进脂肪酸的氧化 ,降低血清胆固醇及甘油三脂的含量 ,还可促进支链氨基酸的氧化再利用。因此在猪饲料中添加肉碱 ,能改善能量、脂肪酸、蛋白质和氨基酸的利用率 ,提高猪的生产性能。Ｂａｕｍｇａｒｔｎｅｒ( 1 997)等认为 ,Ｌ -肉碱可以增加猪体内的脂肪分解 ,减少必需氨基酸的分解 ,具有减少体脂沉积 ,增加瘦肉生长的效果。本试验通过饲养和屠宰测定 ,旨在研究Ｌ -肉碱对肉…     

L—肉碱的研究进展及其在生产中的应用

L－肉碱（L－3－羟－4－N－三甲铵乙酸）为一水溶性氨基酸，属于B族维生素，称为“维生素BT”。L－肉碱是动物体内与脂肪酸代谢有关的化合物，它可以促进动物生长，改善饲料转化率，节约蛋白质和氨基酸，防止脂肪肝的产生，减轻仔猪腹泻，提高仔鸡成活率，对治疗心血管疾病有显著疗效，同时对扫刍动物，水产养殖和特种养殖亦有一定效果。它的主要功能：（1）促进长链脂肪酸的β－氧化；（2）刺激中链脂肪酸的氧化；（3）调节线粒体内酰基COA／COA的比率，为脂肪酸合成提供乙酰基原料；（4）排除机体因酰基积累而造成的代谢毒性（5）参与精子的成熟过程；（6）促进脂溶性维生素及Ca,P的吸收；（7）参与支链氨基酸代谢。L－肉碱作为一种新型饲料添加剂，有着广阔前景。     

L—肉碱对母猪繁殖性能及其后代胴体的影响

Ｌ－肉碱是一种天然存在的养分，其转运是脂肪酸穿过线粒体膜进行代谢以产生能量。本文概述了美国肯塔基州立大学就在妊娠和泌乳日粮中添加Ｌ－肉碱地母猪繁殖性能以及胎儿肌纤维发育和后代胴体特性的影响的一些最新研究结果。     

鱼虾4号和L—肉碱对南美白对虾养殖效果的比较研究

鱼虾4号是桑普生物化学技术有限公司开发生产的水产动物营养性促生长剂，多年的应用实践表明，鱼虾4号能有效地促进动物的生长，降低乌料系数，并提高养殖动物的抗应激能力，鱼虾4号中包括肉碱，植物活性提取物等多种营养成分，通过提高动物体内脂肪代谢，蛋白质代谢和糖类代谢强度，来促进动物的生长，为比较鱼虾4号和纯L－肉碱对水产动物养殖效果的影响，近期，我们在南美白对虾上进行了验证实验。     

L—肉碱对每窝活产仔猪数的影响

Ｌ肉碱是一种天然存在的养分，据认为猪可合成足量的Ｌ肉碱以满足自身的需要。一般认为，肉碱的作用是转运脂肪酸穿过线粒体膜进行代谢以产生能量。过去１０年间，研究主要集中于添加Ｌ肉碱对生长肥育猪的影响。一般来说，这些研究都观察到补饲Ｌ肉碱的猪胴体瘦肉增多；但是，在当前的市场条件下，增加的胴体瘦肉并不能抵消添加Ｌ肉碱的成本。然而，越来越多的研究结果发现在妊娠和泌乳日粮中添加Ｌ肉碱可以改善母猪的繁殖性能。Ｌ肉碱在母猪日粮中的应用最先在欧洲得到研究，结果表明补饲Ｌ肉碱的母猪窝仔断奶重增加和仔…     

L-肉碱在水产养殖中的应用

L-肉碱(Carnitine)又称为肉毒碱，是一种水溶性氨基酸，分子结构为L-3-羟-4-氨-三甲胺丁酸。结构式为[(CH3)3-N^ -CH2CH(OH)-CH2-(COO^-]，分子式为C7H16NO3，分子量为161．2。它最初被认为是B族维生素类似物，称为维生素BT。直到1952年，才被Garter等证实，此物就是肉碱。1959年，Fritz发现了肉碱在哺乳动物脂肪酸代谢中的主要作用。在它的分子结构中含有一个可供脂肪酸脂化的羟基，其中的饱和键和极性官能团则具有良好的水溶性和吸湿性，耐高温，在200℃以上仍能稳定存在。其生物学功能主要为参与动物体内脂肪酸代谢，并参与清除动物体内酰基和乳酸，防止氨过量产生的毒性。此外它还能作为生物抗氧化剂清除自由基，增强机体免疫力，克服各种应激因素的不良影响，促进动物生长发育以及改善鱼虾肉质品味等功能。本文将对肉碱的生物学功能及其在水产养殖中的应用做一综述。     

L—肉碱的应用研究

１ Ｌ－肉碱的历史沿革 Ｌ－肉碱又称为肉毒碱（Ｃａｒｎｉｔｉｎｅ，ＣＮ），肉碱，是存在于动物组织，植物和微生物中一种类似维生素的营养物质。１９０５年，Ｋｒｉｍｂｅｒｇ首先在肌肉中发现了肉碱。１９２７年Ｔｏｍｉｔａ等证实其分子结构为Ｌ－β羟－γ－三甲铵丁酸。１９４８年，Ｆｒａｅｎｅａｌ在研究黄粉虫（Ｔｅｎｅｂｒｉｏ）对营养的需求时发现，它们不能在蛋白质、碳水化合物、矿物质和所有已知维生素的合成复合体中存活，他认为昆虫体内及幼虫发育过程中需要另外一种生长因子，称之为维生素ＢＴ。１９５２年，Ｃａｒｔｅｒ…     

肉碱对早期断奶仔猪的作用

本文简要论述了Ｌ－肉碱对断奶仔猪的重要性。肉碱能在β－氧化过程中促进脂肪酸的转运而在能量代谢中起到一种关键作用。     

母猪日粮添加ι—肉碱对窝产仔猪数的影响

l－肉碱（文中简称肉碱均指l－肉碱）是一种天然存在的养分，据认为猪可合成足量的肉碱满足其需要。肉碱的一般作用是转运脂肪酸穿过线粒体膜进行代谢以产生能量。过去10年，研究主要集中于添加肉碱对生长－肥育猪的影响。一般来说，这些研究已观察到补饲肉碱的猪洞体瘦肉增多；但在当前市场条件下，增加的胭体瘦肉不能抵偿添加肉碱的成本。然而，日益增多的研究结果发现在妊娠和泌乳口粮中添加肉碱可以改善母猪的繁殖性能。肉碱在母猪口粮中的应用最先在欧洲得到研究，结果表明补饲肉碱的母猪窝仔断奶重增加和仔猪存活率提高。这些试验证实…     

添加剂对动物脂肪代谢的影响

近年来，随着生活水平的提高和对健康的重视，消费者开始更多的注重动物产品的品质，这就要求市场提供更多的符合健康饮食的肉、蛋和奶，从而给动物生产科研人员提出了新的问题，而给予动物更合理营养组成的饲料是解决此问题的途径之一。本文综述了配合饲料当中几种添加剂成分对动物体脂沉积和脂肪代谢的影响，以供国内同行参考。 1肉碱 科学家于 1947年在昆虫体内及幼虫发育的有关成分中发现了肉碱，其化学结构为 3－羟－三甲基胺丁酸，当时称之为维生素 BT。有生理作用的是其左旋异构体即 L－肉碱，它能将脂肪酸转运进入线粒体，并将…     

左旋肉碱及其在猪营养中的作用

肉碱（肉毒碱，Camitine）是一种类维生素化合物，有左（l-型）、右（d-型）旋两种异构体。右旋肉碱对肉碱己酸转移酶和肉碱脂肪酸转移酶有抑制作用，使右旋肉碱己酸转移酶失活，因而在动物体内只有卜肉碱具有生理活性。目前l一肉碱已作为～种新型功能性食品添加剂和临床药物广泛使用。研究表明，在饲料中添加卜肉碱对动物的生长、饲料转化率、胸体品质等均有较好的改善。11一肉碱的化学结构卜肉碱的化学名为卜p一羟一y一三甲氨基丁酸内盐，相对分子质量为161．2，其化学结构如下：（CH3）。N”CHZCH（OH）CHZCO。－ZI肉碱在饲料原…     

L-肉碱对异育银鲫生长、饲料利用和鱼体营养成分的影响

肉碱（Carnitine,CN）也称肉毒碱,是一种类维生素的营养物质（周庆安等,2002）,有L型和D型两种光学异构体,其中D型肉碱不具有生理活性。因此,机体内仅L-肉碱发挥作用。L-肉碱在动物组织中普遍存在,是脂肪酸跨膜转运载体,直接参与脂肪β-氧化过程,以降低血清胆固醇及甘油三酯含量（宋志刚和刘惠芳,2001）。研究表明,饲料中添加适量的L-肉碱,可有效改善动物体内脂肪代谢水平,