不同脂肪酸来源代乳品对哺乳期犊牛生长性能和营养物质消化代谢的影响

本试验通过以椰子油和棕榈油替代代乳品中的乳脂,研究对哺乳期犊牛生长性能和营养物质消化代谢的影响。试验选取60头初生荷斯坦公犊牛,随机分成5组,分别饲喂等氮等能但脂肪源不同的5种代乳品:1)代乳品中脂肪全部来自于乳脂;2)代乳品中脂肪中50%来自于椰子油,50%来自于乳脂;3)代乳品中脂肪中100%来自于椰子油;4)代乳品中脂肪中50%来自于棕榈油,50%来自于乳脂;5)代乳品中脂肪中100%来自于棕榈油。试验期56 d。结果显示:1)椰子油或棕榈油50%和100%替代乳脂对14~56日龄犊牛平均日增重、干物质采食量、饲料转化率和腹泻率的没有显著影响(P0.05);2)椰子油或棕榈油50%和100%替代乳脂对哺乳期犊牛血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和游离脂肪酸含量的影响不显著(P0.05);3)椰子油或棕榈油50%和100%替代乳脂对哺乳期犊牛干物质、有机物、粗脂肪、钙、磷表观消化率和能量利用率的影响不显著(P0.05)。结果提示,椰子油和棕榈油替代乳脂改变了代乳品中的脂肪酸组成,但不同脂肪酸组成的代乳品对哺乳期犊牛生长性能和营养物质消化代谢无显著影响。     

奶牛日粮中添加缓冲剂的条件、类型和剂量

一是能增加奶牛的采食量，提高和稳定奶牛的产奶量，同时能保持乳脂率不下降。二是能使牛的瘤胃及肠道内溶物和体液的氢离子浓度保持正常，缓冲瘤胃内挥发性脂肪酸对氢离子浓度的影响，防止瘤胃酸度上升，使瘤胃的pH值保持在6．2～6．8(在此范围内瘤胃有最好的消化机能)，以利于瘤胃中细菌的有效繁殖。三是冲淡瘤胃液，增加瘤胃液的外流速度，同时增加乙酸的浓度，提高乙酸、丙酸的比例，进而提高牛奶的乳脂率。     

脂肪酸钙稳定性研究

脂肪酸钙是由脂肪酸和钙结合而成的具有瘤胃惰性的高能饲料添加剂。它是一种强碱弱酸盐 ,在瘤胃ｐＨ值 5 5～ 7 0环境中不溶解 ,但在真胃ｐＨ 1 5～ 3 0的较强酸性环境中可顺利水解 ,因而可避免脂肪对瘤胃微生物的毒害作用 ,改善消化率。国内外大量研究表明 ,脂肪酸钙是反刍动物的优良能量来源 ,特别是对常处于能量负平衡状态的高产奶牛 ,不仅可有效提高能量进食水平、泌乳量、乳脂率 ,还可改善母牛体况 ,提高繁殖率。脂肪酸钙的作用机理 ,是利用瘤胃与真胃ｐＨ的差异。不同结构的脂肪酸钙在瘤胃中的稳定性存在差异 ,而瘤胃稳定性直接关系…     

奶牛营养代谢对乳脂合成调控机制的研究进展

综述瘤胃挥发性脂肪酸变化模式对乳脂前体的影响，胰岛素一葡萄糖在脂肪组织动员过程中激素、营养物质、脂蛋白脂肪酶和激素敏感脂肪酶的动态变化以及不同脂肪酸及其异构体对乳脂合成的影响。并对营养因素影响乳脂合成的综合效应进行了阐述。     

饲料药物添加剂的使用注意事项

(一)添加脂肪类1.脂肪酸钙:奶牛日粮中添加脂肪酸钙300克/天·头,能使奶牛产奶量提高,乳脂率提高13.16%;奶中悬脂、亚油酸、钙分别增加18.20%、25.55%、17.25%。2.脂肪:每头奶牛每天添加364克脂肪,能提高产奶量,乳脂率提高13%～18%。(二)添加维生素类⒈添加烟酸:添加烟酸能使奶     

脂质消化的生理规律

脂质在被肠道吸收之前，其消化过程可以被分为几个连续的阶段：脂质乳化、水解和微粒形成。脂质乳化作用从胃中开始，并受机械力调控，在胃脂酶的作用下，部分日粮中的脂肪分解又能够增强脂质的乳化作用。脂肪在十二指肠继续消化，在十二指肠里胰甘油三酯脂酶（PTL）催化下脂肪分解出50％～70％的膳食脂肪酸。     

微生物与仔猪肠道脂质代谢-免疫应答网络互作研究进展北大核心CSCD

仔猪阶段对于整个生猪养殖过程十分关键,然而仔猪肠道免疫系统发育还未完善,肠道微生物区系尚不稳定,易发生疾病。猪饲粮脂肪酸可以调节肠道脂质代谢、增强黏膜屏障和免疫功能以及改善肠道微生物区系组成。本文对仔猪肠道微生物与脂质代谢-免疫应答网络之间的关系进行了综述,并总结了饲粮添加脂肪酸对断奶仔猪肠道免疫反应、微生物区系组成和脂质代谢的影响和作用机制,旨在为应用脂肪酸改善仔猪肠道健康提供参考。     

不同脂肪源对泌乳奶牛日粮消化能值的影响

本试验旨在研究供给含不同脂肪酸组成(长链和饱和度)和化学组成(游离脂肪酸、脂肪酸钙盐和甘油三酯)的脂肪源对泌乳奶牛日粮消化能浓度和消化能采食量的影响。对照组日粮中添加2.9%的长链脂肪酸,3个处理组日粮中分别添加3%含饱和(C18∶0)游离脂肪酸(SFA)、脂肪酸钙盐(CaFA)和富含C16∶0的甘油三酯(TAG)的脂肪,主要用于替代日粮淀粉。研究结果表明,CaFA处理组泌乳奶牛干物质采食量(22.8kg/d)低于对照组(23.6kg/d)和TAG处理组(23.8kg/d),但与SFA处理组相当(23.2kg/d)。与对照组相比,处理组日粮由于提高了泌乳奶牛乳脂率,乳脂校正乳产量高于对照组,但在脂肪处理各组间,生鲜乳产量和乳成分没有区别。4组日粮的干物质消化率、能量消化率、碳水化合物组分消化率及蛋白消化率没有影响。CaFA处理组日粮长链脂肪酸消化率最高(76.3%),对照组和SFA日粮处理组居中(70.3%),TAG日粮处理组最低(63.3%)。与对照组日粮相比,脂肪处理组日粮含更高的消化能(12.31MJ与11.89MJ),消化能采食量高于对照组,但脂肪处理各组间消化能采食量没有区别,这可能是由于供给脂肪的包被率较低或试验处理组之间干物质采食量和它营养成分消化率区别较小,导致各试验处理不同脂肪酸差异较大的消化率并没有在消化能采食量这个指标上表现出来。     

脂肪酸钙饲喂奶牛效果好

据报道,脂肪酸钙是一种能 同时提高奶牛产奶量和乳脂率 的优质高能饲料添加剂.它能够 安全通过牛的瘤胃而不被分解, 不影响瘤胃内微生物的活性,而 在真胃、小肠中由于pH值的变 化而被分解、吸收,为机体提供 营养. 张磊等通过试验发现在泌 乳牛日粮中添加一定量脂肪酸 钙能显著提高奶牛产奶量、乳脂 率,而添加量应控制在每天 400克以内;在相同饲养条件下, 如果选用年产奶9000～10000 千克的奶牛,添加脂肪酸钙,将 更能使其高产性能得到充分发 挥.     

三种天然奶酪加工技术

1切达奶酪(Cheddar Cheese)切达奶酪的名称原是指英国西南部萨莫塞特州(Somerset)镇名(Cheddar)。切达奶酪据说是萨莫塞特奶酪的一种,是16世纪开始制作的硬质奶酪。用切达制作(Cheddaring)操作法生产出了特殊凝乳,是其制造的特点。切达奶酪的特点是:制作凝乳块留有斑纹,组织细腻硬中带脆,风味少许过酸。如果是用未杀菌的原料奶生产的,随着成熟过程形成果仁味、奶油味的     

不同乳脂率德宏奶水牛乳腺组织中FATP1基因表达研究

为研究不同乳脂率德宏奶水牛乳腺组织中FATP1基因的表达情况,试验选取216头处于泌乳盛期的健康德宏奶水牛,分为高乳脂率组(H组)、中乳脂率组(M组)和低乳脂率组(L组),采集乳样,用乳品分析仪测定乳脂率,利用气相色谱法测定脂肪酸含量。采集乳腺组织,利用荧光定量PCR法检测FATP1基因的mRNA表达水平,并与乳脂率和脂肪酸含量进行相关性分析。结果表明:H组乳脂率、总脂肪酸含量和长链脂肪酸含量均极显著高于M组和L组(P<0.01),M组显著高于L组(P<0.05)。不饱和脂肪酸含量H组极显著高于L组(P<0.01),显著高于M组(P<0.05),而M组与L组无显著差异(P>0.05)。FATP1基因mRNA表达水平为H组极显著高于L组(P<0.01),而H组与M组、M组与L组均无显著差异(P>0.05)。相关性分析表明,乳脂率与乳中总脂肪酸、长链脂肪酸和不饱和脂肪酸含量间呈极显著正相关(P<0.01),FATP1基因mRNA表达量与乳脂率、脂肪酸总量、长链脂肪酸含量、不饱和脂肪酸含量均呈极显著正相关(P<0.01)。研究表明在乳脂合成的过程当中FATP1基因对脂肪酸的摄取和转运起到重要的调控作用。     

猪的钙消化率和新陈代谢

钙和磷是动物体内具有重要生理功能的矿物质。在配制猪日粮时,必须考虑正确的钙磷比,以使这两种矿物质能够被猪充分的吸收和利用。虽然钙和磷是二种重要的矿物质,但对磷消化率的研究远多于对钙消化率的研究。因此,本综述重点讨论钙的消化率。有关猪对钙的营养研究,只有钙的表观总肠道消化率(Apparent Total Tract Digestibility,ATTD)已有报道;而在磷营养研究上,饲料原料中磷的ATTD和标准总肠道消化率(Standardized Total Tract Digestibility,STTD)都有报道。为了能确定钙的STTD值,必须先确定钙的基础内源性损失。虽然大多数钙在小肠中被吸收,但有迹象表明,在某些条件下钙也能在结肠中得到吸收,但还需要更多的研究来验证钙在小肠不同部位的吸收程度。植物性饲料原料中的大多数磷通常与肌醇六磷酸结合。因此,由于体内缺乏植酸酶,猪对植物性饲料中的磷消化很差。最近20年间,猪日粮中添加微生物型植酸酶已经能提高此类磷的消化率。然而,据报道,日粮高水平地添加钙会降低微生物型植酸酶的效力,不溶性钙-植酸复合物或钙-磷复合物的形成很可能不仅会影响植酸酶的效力,也会影响钙和磷的消化率。因此,钙、磷、肌醇六磷酸和植酸酶的交互作用是钙消化率研究上需要重点考虑的因素。     

瘤胃后灌注脂肪酸对奶牛乳脂组成的影响

在试验研究中采用瘤胃后灌注脂肪酸,可排除瘤胃对脂肪酸的干扰作用,对奶牛乳脂组成研究有重要意义.本文就瘤胃后灌注不同形式脂肪酸对奶牛乳脂组成的研究作一简要综述.     

奶牛日粮中添加脂肪的研究

选取32头荷斯坦奶牛,按体重、产奶量、胎次、体况相近原则分成4组,每组8头.A组、B组和C组分别添加4%脂肪酸钙、6%脂肪酸钙蛋白和4%米糠油,D组为对照组,研究奶牛日粮中添加不同种类脂肪对产奶量及乳脂率的影响.结果表明,添加脂肪酸钙后产奶量提高15.5%,乳脂率提高26.8%;添加脂肪酸钙蛋白后产奶量下降2.9%,乳脂率提高12.3%;添加米糠油后产奶量提高12.1%,乳脂率提高25.2%.     

外源因素对禽产品的影响

1饲料对皮脂和蛋黄着色的影响 1.1钙和脂肪水平日粮中钙和叶黄素在肠道吸收时存在竞争,钙水平太高使着色效果变差.饲料中脂肪的过氧化物及游离脂肪酸含量越高,色素沉积能力就越差,皮脂和蛋黄着色度就越差.     

切达奶酪粉部分替代鱼粉对虹鳟幼鱼生长性能、体成分及血浆生化指标的影响

本试验旨在研究用切达奶酪粉(cheddar cheese by-products,CCB)部分替代鱼粉对虹鳟(Oncorhynchus mykiss)幼鱼生长性能、体成分和血浆生化指标的影响.用切达奶酪粉分别替代基础饲料中0、15%、30%和45%的鱼粉蛋白质,同时逐渐降低豆油使用量,配成4个等氮等能的试验饲料,并分别...     

能提高牛乳品质的饲料添加剂

1添加脂肪酸钙奶牛日粮中添加脂肪酸钙300g/d·头,使奶牛奶量提高19.29%,乳脂率提高13.16%;奶中悬脂、亚油酸、亚麻酸、钙分别增加18.20%、25.55%、29.6%、17.25%,其他干物质略有增加。表明脂肪酸钙既能提高奶产量,又能提高奶的营养品质(高士争等,1998)2添加烟酸日本、法国、荷兰等9个国家的研究结果表明,添加烟酸能使奶牛的产奶量提高2.3%～11.7%,乳脂率提高2.0%～13.7%。国内进行的研究也表明,添加6g/头·d烟酸能显著提高泌乳早期奶牛的产奶量和乳脂率。3添加膨润土张凡(1996)在奶牛饲料中添加2%膨润土,饲喂90d,奶牛产奶量提高23.41%,乳脂…     

奶牛日粮中如何添加缓冲剂

为了提高奶牛的产奶量,养牛户大都增加精饲料的喂量,大量的精料会在瘤胃中迅速发酵而形成大量的酸性物质,再加上粗料吃得少了,唾液分泌量也就减少了,结果常常造成消化不良,甚至引起真胃移位、酮病,还会导致酸中毒。解决的办法是在奶牛日粮中添加适量的缓冲剂。1添加缓冲剂的好处一是能增加奶牛的采食量,提高和稳定奶牛的产奶量,同时能保持乳脂率不下降。二是能使牛的瘤胃及肠道内容物和体液的氢离子浓度保持正常,缓冲瘤胃内挥发性脂肪酸对氢离子浓度的影响,防止瘤胃酸度上升,使瘤胃的pH值保持在6.2～6.8(在此范围内瘤胃有最好的消化机能),…     

反式脂肪酸降低乳脂合成的机理

乳中的反式脂肪酸直接来源于日粮脂肪或由瘤胃微生物氢化生成,本文重点介绍了反10-油酸和反10,顺12-共轭亚油酸两种不同反式脂肪酸对乳脂合成的影响,讨论了反式脂肪酸影响乳脂合成的机理,可能是反式脂肪酸通过抑制乳腺中脂肪酸合成的关键酶乙酰辅酶A羧化酶和脂肪酸合成酶的活性,进而导致乳脂合成的减少。     

富含棕榈酸的脂肪酸补充剂颗粒大小对奶牛生产性能的影响

本试验的目的是评价富含棕榈酸的脂肪酸补充剂(PA)的颗粒大小对奶牛采食量、营养物质消化率和奶产量的影响。试验选取24头初产和经产荷斯坦牛进行重复4×4拉丁方设计,试验期21d。总的来说,与对照组相比,PA处理可增加乳脂含量、乳脂产量、3.5%乳脂校正乳产量、中性洗涤纤维消化率、C16乳脂肪酸的含量和产量、饲料效率,降低C16脂肪酸和总脂肪酸的消化率、从头合成的乳脂肪酸含量和预先形成的乳脂肪酸含量,但不影响干物质采食量、体重、体况得分、奶产量、乳蛋白产量和乳糖产量;与PA-SM处理组相比,PA-LG处理组趋向增加乳脂肪含量;与PA-MD处理组和PA-SM处理组相比,PA-LG处理组增加了C16脂肪酸的消化率;除此,与PA-MD处理组和PA-SM处理组相比,PA-LG处理组增加了C16脂肪酸的消化率。结果显示,PA可增加乳脂肪含量、乳脂肪产量和饲料利用率,减小的脂肪颗粒可降低脂肪酸消化率,但是在本试验的日粮条件和颗粒粒径的条件下,减小的脂肪颗粒对于动物生产性能没有影响。