植物乳杆菌在家禽生产中应用研究进展

植物乳杆菌是一种活的微生物饲料补充剂,适量使用对机体健康有益。植物乳杆菌可以在机体内合成维生素和氨基酸等物质,能够促进肠道消化,提高机体免疫力。植物乳杆菌的代谢产物,如过氧化氢、有机酸、细菌素等,具有抑菌作用,可降低肠道内pH值,抑制致病菌株生长。植物乳杆菌可通过促进胃肠道有益细菌的繁殖,维持肠道微环境的平衡,提高机体对饲粮的消化吸收,从而促进动物生长发育,改善动物健康。文章总结了植物乳杆菌在家禽生产中的应用研究进展,为其在家禽生产中的进一步应用提供参考。     

植物乳杆菌在畜禽生产中的应用研究进展

植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）具有提高畜禽生长性能,调节肠道微生态平衡,提高机体免疫力和促进营养物质吸收等多种益生功能,对畜禽胃肠道环境具有较好的耐受性。因此,植物乳杆菌作为一种添加剂应用于畜禽生产中具有广泛的应用前景。文章综述植物乳杆菌的生物学特性、生理功能和对畜禽生产的影响及作用机理,为更高效地将植物乳杆菌应用于畜禽生产提供参考。     

植物乳杆菌的生理功能和组学研究进展

植物乳杆菌是乳酸杆菌的一种,在自然界中广泛存在,尤其是各类发酵食品中。植物乳杆菌是人体肠道微生物的一员,由其生产的发酵食品的发酵作用与其对人体的益生作用使得植物乳杆菌逐渐成为基因组学、蛋白质组学、转录组学和代谢组学研究的模式微生物,阐明微生物环境适应性及发挥有益功能等的分子机制。本文综述了近年来植物乳杆菌的生理功能和组学研究进展,以期为研究者提供借鉴。     

植物乳杆菌在动物饲料中应用的研究进展

植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）来源广泛,作为乳酸菌的一员,其具有调节动物肠道菌群环境,提高机体免疫能力,改善生长性能等生理功能,因此,在饲用抗生素替代方面具有重要的作用。但是,在动物饲料应用中存在抗逆性较差、作用机理和添加量不明确的问题。本文总结了植物乳杆菌近年来在不同动物中的应用,并结合在动物饲料应用中存在的问题提出展望,以期为植物乳杆菌在动物饲料中的应用提供参考。[关键词] 植物乳杆菌|动物饲料|生长性能|免疫功能     

菊粉对植物乳杆菌和保加利亚乳杆菌生长的影响

试验初步研究菊粉对植物乳杆菌和保加利亚乳杆菌生长的影响。在MRS 培养基中添加1%、2%、3%和4%的菊粉,测定2株菌生长的OD600nm位和pH。结果表 明,当菊粉添加量为1%时,促进植物乳杆菌和保加利亚乳杆菌的生长,植物乳杆菌 生长OD600nm最高为2.799,pH从5.98降到3.59;保加利亚乳杆菌生长OD600nm最高 为3.051,pH从6.55降到4.74。     

植物乳杆菌的生理功能及其在家禽中的应用研究进展

植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）是一种常见的乳酸菌,广泛存在于人和动物胃肠道以及发酵制品等各种环境中,因其具有良好的胃肠道环境耐受性、高黏附性、广谱抑菌性等益生特性,可应用于家禽养殖。本文阐述了植物乳杆菌的生理功能,并从提高生产性能、增强免疫力和抗病能力、改善抗氧化性能和脂质代谢、维持肠道菌群稳态等方面综述了其在家禽养殖中的应用研究进展,旨在为植物乳杆菌在家禽中的研究与应用提供一定的理论基础和研究思路。     

植物乳杆菌的生理功能及其在鸡生产中的应用

植物乳杆菌作为植物源性微生态制剂,具有非侵入性、无残留性、无污染等特性,能提高畜禽的生产性能、机体免疫力和抗氧化能力。本文就植物乳杆菌的生物学特性、生理功能及在鸡生产中的应用进行综述,为植物乳杆菌的研究与应用提供参考依据。     

干酪乳杆菌群和植物乳杆菌群的分子鉴定技术和分类方法的研究进展

乳杆菌属是乳酸菌类群中最大的一个属,在乳酸杆菌的研究和应用中,分类鉴定是其中的一个重要领域。由于乳杆菌属内许多种间的表型特征难以区别,利用生理生化实验方法往往无法进行准确鉴定。近几年,随着分子生物学的飞速发展,从分子和基因水平来认识乳酸菌的遗传结构和分类已成为可能,而采用常规的16SrDNA序列同源性分析不能将相近的植物乳杆菌群和干酪乳杆菌群分别鉴定到种及亚种的水平,目前许多新的分子鉴定技术和分类方法被用来进行相近乳酸菌的分类和鉴定。本文结合自己的试验归纳出如蛋白酶编码基因序列分析、扩增片段长度多态性分析、种间特异性PCR等九种用于区分和鉴定植物乳杆菌群和干酪乳杆菌群的分子技术和方法,对乳酸菌的多相分类学研究和工业化生产具有的重要意义。     

菊粉对植物乳杆菌和保加利亚乳杆菌生长的影晌

试验初步研究菊粉对植物乳杆菌和保加利亚乳杆菌生长的影响.在MRS培养基中添加1%、2%、3%和4%的菊粉,测定2株菌生长的OD600 nm位和pH.结果表明,当菊粉添加量为1%时,促进植物乳杆菌和保加利亚乳杆菌的生长,植物乳杆菌生长OD600nm最高为2.799,pH从5.98降到3.59;保加利亚乳杆菌生长OD600nm最高为3.051,pH从6.55降到4.74.     

产多糖植物乳杆菌的耐酸耐胆盐能力

乳酸菌对胃肠道的耐受性是其发挥益生功效的前提。实验采用测OD600 nm值、平板菌落计数法等方法对4株产胞外多糖的植物乳杆菌的耐酸耐胆盐能力进行了测定。结果表明：菌株F401④的耐酸性能较好;菌株F201⑥的耐胆盐性能较好,在胆盐质量浓度为0.3、0.5 g/100 mL条件下培养4 h后的存活率都超过了100%。     

植物乳杆菌的益生特性及其在乳制品中的应用

植物乳杆菌（Lactobacillusplanrarum）能通过胃并定植于肠道,发挥调节肠道菌群、免疫调节、降低血清胆固醇、降血压和抗氧化等益生作用。此外,由于植物乳杆菌的益生特性,国内学者申请了诸多关于植物乳杆菌菌株专利。同时,近年来有关植物乳杆菌分子多样性的研究也充分开展。另外,植物乳杆菌还被广泛应用于乳制品生产,包括功能性酸乳、发酵豆乳、干酪、功能性乳酸菌饮料等乳制品中。     

Survival and colonization of orally administered Lactobacillus plantarum 301102 in porcine gastrointestinal tract

The purpose of this study was to evaluate the survival and colonization of Lactobacillus plantarum 301102 in porcine gastrointestinal tract and its influence on the intestinal microflora. This strain was isolated from traditional cheese from Inner Mongolia, China. Fermented milk prepared with strain 301102 was administered to pigs and fecal microflora was examined. Intestinal passage of strain 301102 was monitored by a combination of selection with selective medium and the carbohydrate fermentation test, and confirmed by analysis of plasmid DNA patterns. Colonization of this strain was assessed by recovery 7 days after administration. The numbers of Lactobacillus and Bifidobacterium cells in the feces of pigs administered fermented milk prepared with strain 301102 were increased. This strain was recovered from all the pigs during the administration period, and from four of six pigs 7 days after administration. L. plantarum 301102 can pass through the gastrointestinal tract, balance the intestinal microflora, and colonize the intestinal tract, and is therefore an appropriate candidate for a probiotic.     

自然发酵泡菜汁中植物乳杆菌的分离鉴定与体外益生特性研究

利用MRS固体培养基从自然发酵的泡菜汁中分离到1株优势乳酸菌,将其命名为菌株R1,经16S rRNA基因序列分析,并结合生理生化特性和糖发酵试验将其鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。菌株R1具有很强的产酸能力,24 h内可使MRS液体培养基p H从6.14降为3.59。菌株R1的发酵上清液对痢疾志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、鸡肠炎沙门氏菌、大肠埃希氏菌均有很好的抑制作用。体外益生试验表明,菌株R1能耐受0.3%的胆盐、p H 3.0的酸度以及60℃、30 min的热处理,对人工胃液和人工肠液也有很好的耐受性。菌株R1对头孢类和青霉素类抗生素较敏感,对诺氟沙星、卡那霉素、链霉素等抗生素不敏感。     

植物乳杆菌和肠膜明串珠菌共培养时的选择性计数法

基于植物乳杆菌ST-Ⅲ和肠膜明串珠菌BD1710在添加不同碳源的MRS固体培养基上的菌落形态差异,建立2株菌共培养时的2种选择性计数方法,分别为差值法和色差法。结果表明:2种方法均能够满足选择性计数的要求,且差值法中植物乳杆菌ST-Ⅲ和肠膜明串珠菌BD1710的平均检出率(97.2％和96.4％)均略高于色差法(95.4％和94.0％),因此差值法更适用于对精确度要求较高时数据的采集,而色差法具有操作简便和成本较低的优势,更适用于工厂进行快捷的活菌数量检测。     

培养基成分对植物乳杆菌LIP-1抗冷冻性的影响

以益生菌植物乳杆菌LIP-1为研究对象,MRS基础培养基为对照,通过改变培养基的成分及其含量（碳源、氮源、碳氮总量及碳氮比、缓冲盐）,研究培养基成分的变化对植物乳杆菌LIP-1高密度培养的活菌数以及冷冻干燥后存活率的影响。结果表明：通过优化工艺和配方确定的最佳培养基组成为碳源（蔗糖）添加量33.35 g/L、复合氮源（酵母粉、大豆蛋白胨、酪蛋白胨质量比3∶3∶5）添加量10.80 g/L、缓冲盐（乙酸钠、磷酸氢二钾、柠檬酸钠质量比2.5∶1∶1）添加量14.85 g/L（即0.13 mol/L）;用优化后     

植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)8-6产细菌素发酵条件的优化

对植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)8-6产细菌素的发酵条件进行了优化,分别研究了培养时间、温度、接种量、培养基起始pH值、培养基碳源、氮源等因素对细菌素产生的影响,通过单因素水平试验和正交试验,确定产细菌素的最佳培养基组合和最佳发酵条件为葡萄糖3%,胰蛋白胨2%,蛋白胨1%,酵母膏1%,硫酸镁0.058%,吐温-80 0.2%,30℃培养24h,培养基起始pH值为6.5,接种量2%。乳杆菌8-6优化后效价为1825.56IU/mL,比优化前提高了373.15%。     

植物乳杆菌胞外多糖的单糖组成及抗氧化活性

分析植物乳杆菌胞外多糖的单糖组成,同时对其抗氧化活性进行研究。以植物乳杆菌发酵液为原料,通过水提醇沉方法得到植物乳杆菌粗多糖（DZ）,经DEAE-52纤维素柱分离纯化收集得到DZ-1与DZ-2 2 种多糖组分,采用气相色谱法对DZ-1与DZ-2中单糖组成进行分析,测定其1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基、羟自由基和2,2’-联氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)（2,2’-azino-bis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS）阳离子自由基清除率,对2 种多糖组分的抗氧化活性进行研究。结果表明：DZ-1为仅含葡萄糖的均多糖,DZ-2则为由阿拉伯糖与半乳糖组成的杂多糖,其单糖组成及百分比含量比值为阿拉伯糖∶半乳糖=46.03∶53.89;抗氧化实验结果表明,DZ-1与DZ-2均具有一定的DPPH自由基、羟自由基和ABTS阳离子自由基清除能力。     

植物乳杆菌和布氏乳杆菌对甘蔗尾青贮品质的影响

试验旨在研究植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum,LAP）和布氏乳杆菌（Lactobacillus buchneri,LAB）对甘蔗尾青贮品质及有氧稳定性的影响。以新鲜甘蔗尾为原料于聚乙烯薄膜袋中真空青贮,共设3个组,每组3个重复,每个重复取新鲜甘蔗尾500 g,避光室温青贮发酵。试验组Ⅰ在甘蔗尾中添加20 mL LAP菌剂（6.00×10¹⁰ CFU/mL）及30 mL生理盐水;试验组Ⅱ添加20 mL LAB菌剂（8.80×10⁹ CFU/mL）及30 mL生理盐水;对照组只添加50 mL的生理盐水。45 d后测定各组青贮常规营养成分含量、pH、挥发性脂肪酸含量和有氧稳定性。结果表明,与对照组相比,添加LAP的试验组Ⅰ或添加LAB的试验组Ⅱ甘蔗尾青贮pH显著降低（P<0.05）;试验组Ⅰ乳酸含量和试验组Ⅱ乙酸含量显著升高（P<0.05）。对照组丁酸含量较高,而在两个试验组中均未检测到丁酸（P<0.05）。与对照组相比,试验组Ⅰ氨态氮含量显著降低（P<0.05）,粗蛋白质（CP）含量也有一定程度升高（P=0.071）;两个试验组中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量均显著降低（P<0.05）,且试验组Ⅰ、Ⅱ的有氧稳定性分别提高了34.29%和42.86%（P<0.05）。综合以上结果,添加LAP 或LAB 均能有效提高甘蔗尾青贮的品质和有氧稳定性,其中LAP对提高甘蔗尾青贮品质和有氧稳定性效果更优。