鹿血酒加工工艺改进

在原有鹿血酒研制的基础上,通过对产品保存期试验的观察及多次的反复试验,制定了鹿血酒加工新的工艺流程和产品的技术指标,筛选出最佳配方与工艺参数,较好地解决了鹿血酒长期存在的色泽暗淡、易褪色及沉淀等问题,提高了产品的品质,并就工艺中的一些关键步骤进行了较详细的探讨。     

鹿血酒加工工艺改进

在原有鹿血酒研制的基础上,通过对产品保存期试验的观察及多次的反复试验,制定了鹿血酒加工新的工艺流程和产品的技术指标,筛选出最佳配方与工艺参数,较好地解决了鹿血酒长期存在的色泽暗淡、易褪色及沉淀等问题,提高了产品的品质,并就工艺中的一些关键步骤进行了较详细的探讨.     

吉林省鹿茸血酒生产现状与改进意见

鹿茸血酒及鹿血酒系吉林等省民间流传的滋补酒,应用历史久远。药理试验表明,鹿茸血具有促进新陈代谢和创伤愈合等作用。鹿血具有提高免疫力、补血、抗疲劳、抗缺氧、补肾益精等多方面的作用,从而确证鹿     

鹿茸血酒的生产工艺

鹿茸血酒是以鹿茸、鹿血和纯粮白酒为主要原料,加入灵芝、枸杞、甘草等药食兼用的中药材科学配制而成。鹿茸、鹿血经降解和提取等处理,将大分子蛋白质转变成能够被人体吸收的小分子多肽;中药材采取热回流提取,低温沉降,成品酒酒体澄清透明,有光泽,红色略带黄色,口味协调柔和。1     

梅花鹿鹿血中氨基酸种类组成及含量测定

梅花鹿是我国重要的经济动物,其血有补血、益精之功效,是我国传统的名贵中药之一.本文测定4只东北梅花鹿鹿血中氨基酸总含量,并对氨基酸种类组成之间的差异进行分析和比较,结果发现4只东北梅花鹿鹿血中氨基酸的总含量丰富,均含有17种必需和非必需氨基酸,营养比例适宜,初步奠定探索鹿血的药用价值基础,为梅花鹿鹿血营养成分研究提供一...     

鹿血酒加工工艺研究

制定了鹿血酒加工工艺流程及产品质量标准,筛选出最佳配方和工艺参数,并就工艺中的一些关键工序进行了较深入的探讨。     

鹿血水解物抗氧化能力研究

本文分别选用碱性蛋白酶、中性蛋白酶和复合蛋白酶在最适条件下水解鹿血,以鹿血水解物的水解度、DPPH自由基清除能力和总还原力为研究指标,测定和比较不同蛋白酶作用下鹿血水解物的抗氧化活性能力,优选出最佳的蛋白酶种类,并验证鹿血水解物具有一定的抗氧化能力,为鹿血的合理利用和开发提供理论依据。     

鹿血制品的研发现状与应用前景展望

鹿血是指鹿科动物梅花鹿和马鹿的血液,其作为传统名贵中药,营养价值高,是滋补的中药珍品。自古以来在医学典籍中就有关于其药用功效的记载。鹿血对养精血、增强免疫力、延缓衰老具有一定功效,受到消费者青睐。近年来,药食同源保健品越来越受欢迎,鹿血保健品也种类繁多。本文结合当前形势分析了鹿血制品的开发现状及存在问题,以期为鹿血制品的研究与开发提供借鉴。     

鹿血的酶解工艺优化及其抗运动疲劳活性评价

对鹿血酶解工艺进行优化,并对鹿血酶解液进行液相色谱分析及抗运动疲劳活性评价.以氨基酸态氮含量、干燥失重为指标,研究动物蛋白酶的添加量、酶解时间和酶解温度对鹿血酶解效果的影响;以小鼠负重游泳时间、血尿氮含量、肝糖原含量为指标,研究鹿血及酶解液的抗运动疲劳活性.结果表明,动物蛋白酶的添加量为4g·L-1,酶解时间为6h,酶解温度为55℃为较优条件,此时氨基酸态氮含量为0.63 g·100mL-1,干燥失重为60.0％.高效液相色谱图显示鹿血酶解液色谱峰明显,而鹿血粉在该色谱条件下色谱峰较少.与空白组相比,鹿血酶解液给药可极显著(P＜0.01)提高小鼠负重游泳时间、肝糖原含量和降低小鼠血尿氮含量;鹿血粉给药可极显著(P＜0.01)提高小鼠负重游泳时间,显著(P＜0.05)降低小鼠血尿氮含量,但对肝糖原含量影响较小.鹿血具有较强的抗运动疲劳活性,鹿血酶解液的抗运动疲劳活性优于鹿血粉.     

鹿血双抗体夹心间接ELISA检测方法的建立

通过制备兔抗鹿血和小鼠抗鹿血多克隆抗体,建立了以兔抗为包被抗体,鼠抗为检测抗体的鹿血双抗体夹心间接ELISA检测方法。采用方阵滴定法确定了抗原、抗体的最佳反应浓度,并对ELISA各反应条件进行优化。结果表明:兔抗最佳包被浓度为1∶8 000,鼠抗的最佳反应浓度为1∶2 000,最佳封闭时间为60 min。该方法对鹿血检测灵敏,可达3×10-4倍稀释度,且对马血、牛血、羊血、猪血的检测结果均为阴性,说明该方法特异性良好。     

鹿血复方口服液的试制

目的:以鹿血为主药,辅以西洋参、枸杞子和天冬制备具有益智作用的鹿血复方口服液。方法:通过正交试验,以干膏收率为指标,筛选西洋参、枸杞子、天冬最优提取工艺。结果:以12倍量的水提取1次,提取2小时,制备鹿血复方口服液,干膏收率可达70.30%。结论:口服液成型处方合理,工艺可行。     

水解鹿血血红蛋白的抗自由基活性研究

评价了水解鹿血血红蛋白的抗自由基活性。方法是通过测定水解鹿血血红蛋白的DPPH自由基清除能力、羟基自由基和超氧阴离子自由基清除能力,以评价其抗自由基活性。得出结果,10mg/mL鹿血活性多肽对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除率分别为90.2%、66.1%、52.9%。结论是鹿血血红蛋白的水解产物抗自由基活性较高,具有很强的抗衰老能力。     

鹿血活性多肽缓释微丸稳定性研究

通过加速贮藏释放对鹿血活性多肽缓释微丸的稳定性进行综合评价。以比对光照、氧气、温度、湿度对鹿血活性多肽缓释微丸和多肽干粉稳定性影响的方法,得出鹿血多肽微丸在低温或常温、低湿、无氧、避光条件下稳定性较好。     

吉林省发展鹿业前景广阔

一、制约吉林省鹿业发展的主要问题 吉林省鹿业历史悠久,从清朝皇封御苑至今,经历200多年,规模化人工养殖已有50多年。改革开放以来,鹿业已成为东部山区农民经济收入的重要来源。以鹿鞭、鹿茸、鹿血为主要原料,已研究开发出药品、保健品、食品、饮料及酒共四大系列上百个品种的鹿产品。但随着市场竞争日益激烈,限制吉林省鹿业发展的问题也愈显突出。     

胰蛋白酶酶解鹿血条件的优化

研究了胰蛋白酶对鹿血的酶解作用,以酶解产物对超氧阴离子自由基和羟基自由基清除能力为指标,分析了酶浓度(酶∶蛋白)、底物浓度(鹿血∶水)、pH值、酶解时间和酶解温度等因素对酶解反应的影响.结果表明,最佳酶解条件是酶浓度为8%,底物浓度(鹿血∶水)为1∶3,pH值为7.5,酶解时间为3 h,酶解温度为55℃.在此条件下酶解产物对超氧阴离子自由基和羟基自由基清除率分别可达91.63%和94.32%.     

鹿血资源的开发及利用前景

本文主要从鹿血的化学成分，药理功效，开发利用及其利用前景四个方面，总结了鹿血的开发研究进展。     

六旬老农联营养鹿致富

2001年4月份湘乡市梅桥镇酒铺村农民彭丰其从湖南卫视的《乡村发现》节目中看到了“湘潭市富民科技贸易有限公司联营养鹿,建立中南大型种鹿基地”的消息后,他萌发了联营养殖梅花鹿的念头。在进一步考察中,他还了解到,这梅花鹿全身是宝,鹿茸、鹿鞭,鹿血、鹿心、鹿尾、鹿骨、鹿皮都是名贵药材,对许多疾病都有显著疗效,经批准淘汰的鹿宰杀后的鹿肉也是     

做好夏季饲养管理提高养鹿经济效益

<正>我国养殖的茸鹿以梅花鹿和马鹿为主,主要产品为鹿茸、鹿胎、鹿鞭、鹿尾、鹿肉、鹿血、鹿筋等,其中鹿茸最为珍贵。和所有养殖业一样,养鹿要想获得理想经济效益,需要降低成本,同时增加产品数量,提高产     

梅花鹿的饲养技术

梅花鹿是珍贵的野生动物,现已能大量人工饲养.鹿茸是贵重药材和滋补品,也是我国传统出口商品,鹿胎、鹿血、鹿筋、鹿鞭、花盘、鹿肉、鹿骨、鹿皮都是重要的药材或工业原料.饲养梅花鹿的经济效益高,是劳动致富的好门道.     

不同生存条件对雄性东北梅花鹿的影响

梅花鹿因其全身是宝,人类为获得鹿角、鹿血、鹿胎等名贵药材,对野生梅花鹿进行大肆捕猎,导致野生种群数量急剧下降。基于此,分析不同生存条件对雄性东北梅花鹿的影响,为保护梅花鹿提供依据。