月季花瓣的保色护形研究

[目的]确定月季花瓣适宜的护色方法与干燥方法。[方法]以红色月季花瓣为试材,配制3种不同浓度的柠檬酸和氯化镁溶液为保色剂对月季花瓣进行浸泡处理,然后用变色硅胶和细沙为包埋材料及用不同温度的·巨温烘箱分别对浸泡的月季花瓣进行干燥处理,寻求月季花瓣的保色护形方法。[结果]3种保色剂中,以C剂（10％柠檬酸＋5％氯化镁）浸泡结合硅胶包埋处理效果好,除少数月季花瓣出现焦黑脆裂现象之外,大部分花瓣的质感均较柔软且较平整,能较好地保持月季花瓣的颜色与质地。不同包埋材料对月季干燥花保色护形的效果存在差异,以硅胶包埋的处理效果好。[结论]C剂浸泡处理的月季花瓣,用硅胶包埋,在恒温箱70-80℃下干燥2h,其色泽和外形均较为理想,适宜用来制作压花艺术品。     

切花月季品种筛选及采后瓶插寿命的研究

为了筛选出适宜天津地区生产栽培的优良高产切花月季品种，培育优良切花月季种苗，本项目开展了引进切花月季品种筛选和采后瓶插寿命试验的研究。研究方法采用观察记录，进行品种性状、适应性的研究，并在试验室测试不同品种的采后品质。本项研究首次引进一些切花月季新品种，通过试验筛选出适合天津地区栽培的切花月季品种18个，掌握了其在天津地区的生长习性和性状表现，为发展天津的切花月季提供了品种资源。     

主要切花月季品种评价与筛选

以金辉等21个月季品种为试材,测量各品种的产量、株高、茎粗、花朵大小等主要性状,并通过隶属函数分析法对相关变量进行分析、评价和筛选。结果表明,各性状表现均较好的月季品种有卡萝拉、红袖、黑玫、粉佳人、魅影。     

菊花保色技术研究

以黄色菊花为材料,制定了7种保色剂,通过不同的处理方法,筛选出适宜的保色方法结果表明,B剂、C剂、E剂、F剂对菊花市体干花的保色效果均较好,D剂和G剂对花瓣具有一定的软化效果,但保色效果差;保色剂吸水加浸泡处理的保色效果最佳;不同花瓣层次处理中,以中层花瓣的保色效果最佳,其次是外层花瓣,内层花瓣的保色效果最差.可见,以B剂、C剂、E剂、F剂吸水加浸泡处理黄菊均能达到较好的保色效果,其中层花瓣适宜用来制作压花艺术品.     

月季抗白粉病资源的筛选

通过对月季11个品种的抗白粉病鉴定，筛选出5个免疫品种、1个高抗品种（HR）、2个中抗品种（MR）、3个高感品种（HS）。     

月季石榴无土栽培基质的筛选

[目的]研究月季石榴无土栽培基质的最佳配方。[方法]以月季石榴为研究对象,对其进行营养液根诱导和基质培养,通过对其生长和生理生态指标的测定,筛选出最佳基质配方。[结果]①在营养液根诱导条件下,生长状况由优到劣的溶液样号分别为5#、4#、3#、2#和1#;且Ⅱ类苗的生长势优于Ⅰ类苗。②在基质培养条件下,生长状况由优到劣分别为3号、0号、4号、1号和2号;正交试验条件下分别为正交8、正交1、正交9、正交7、正交6、正交5、正交2、正交3和正交4。③通过生理生态因子测定,正交8的日均净光合速率较高,蒸腾旺盛,气孔开度变化明显,叶面水气压亏缺不明显。[结论]月季石榴最佳基质配方为泥炭、腐殖质、珍珠岩,且其比例为9∶3∶3。     

抗黑斑病月季资源的田间筛选

对保存的来自国内外不同地区、不同类型的206份月季资源进行了田间筛选调查,根据其病叶率进行了病级划分,并按照病情指数将月季黑斑病抗性分为高抗、中抗、低抗、感病、高感5个等级。供试品种对月季黑斑病表现差异较大,无高抗品种,中抗品种1份,占供试品种的0.49%;低抗品种15份,占供试品种的7.28%;感病品种87份,占供试品种的42.23%;高感品种103份,占供试品种的50.00%。并且对16份抗性资源进行了主要观赏性状的田间调查,以期为今后月季抗黑斑病品种的引进、园林应用和品种选育提供基础参考。     

适合北方观赏月季资源的筛选

为筛选适合北方的耐寒月季资源,对辽阳市半露地越冬的224份月季资源进行了冻害调查。结果表明,供试月季22个品种完全未受冻,41个品种轻微受冻,74个品种地上部全部冻死,9个品种整株死亡,其余78个品种地上部不同程度受冻。63个表现出耐寒性的品种中有44个发枝力强,长势强健,可以尝试应用到北方城市园林绿化中。     

月季抗黑斑病品种筛选及药剂防治

为了筛选适合宿迁地区抗黑斑病较强的月季品种,并提供防效较好的药剂,该研究对10个月季品种进行了自然发病情况调查和药剂试验。结果显示:供试品种中无免疫、高抗和中抗品种,5个为高感品种,5个为中感品种;50%速克灵(腐霉利)可湿性粉剂和225g/L异菌脲(扑海因)悬浮剂对月季黑斑病的防效较好。     

玫瑰红茶窨制技术研究

[目的]研究玫瑰红茶窨制的工艺技术。[方法]采下新鲜玫瑰花,利用玫瑰花瓣对成品红茶进行窨制,主要研究茶坯含水量、堆温、窨制时间和配花量4个因子对玫瑰红茶窨制效果的影响,优选最佳的窨制条件。[结果]研究表明,最适宜的玫瑰花窨制红茶技术条件为:茶坯含水量20%~30%,堆温30~35℃,窨制时间12 h左右,配花量60%~75%。[结论]研究可为玫瑰红茶的生产加工提供参考依据。     

铃铛果红枣复合饮料工艺技术研究

以铃铛果为主要原料,研究了铃铛果和红枣复合饮料工艺,利用单因素试验和正交试验,对复合饮料的配方与工艺条件进行优化。结果表明：铃铛果汁和红枣汁1∶1情况下添加量为33%,蔗糖用量为9%,柠檬酸用量为0.05%,复合稳定剂的添加量为0.03%,115℃,灭菌5min,产品稳定性良好。     

微型月季的组织培养技术研究

微型月季作为一种重要的微型花卉资源具有广阔的市场前景。通过对微型月季组织快繁的相关过程的初步研究,探索了规模化生产的可能性。结果表明：外植体材料的选取以顶芽为最好;离体芽诱导过程中,最适宜的培养基为MS＋6-BA0．50mg／L＋NAA0．20mg／L;从增殖倍数、芽生长情况等综合因素来看,MS＋6-BA1．0mg／L＋NAA0．2mg／L培养基最适宜微型月季继代增殖培养。     

玫瑰花产量灰色分析、Kriging插值及选择指数研究

 【目的】探讨玫瑰（Rosa rugosa Thunb.）高产品种的选育理论与技术。【方法】对20个玫瑰品种的15个数量性状与单株产花量进行灰色系统分析、Kriging插值模拟、综合选择指数分析。【结果】单株花数、分枝数、花蕾宽和单花鲜重等4个性状与单株产花量的灰色关联度较大（大于0.5）。根据单株产花量的Kriging插值模拟结果,单株产花量随单株花数、分枝数的增加而增加,任何单一因素的变化均不能保证主要目标性状的提高。【结论】提高玫瑰单株产花量的选育方法应该采用多性状综合选择法,选用单株花数、分枝数、花蕾宽和单花鲜重等4个性状,以关联度为权重建立了单株产花量综合选择指数模型：I=0.3187x1-318.6164x2+670.1262x4+ 6.3474x8,指数遗传力=0.8014,综合育种值选择进展ΔH=245.8811,该研究结果对今后玫瑰高产花量品种的选育具有指导意义。     

玫瑰花渣化学成分与营养成分研究

对玫瑰花加工后的废水液进行了化学成分预试，并分析了花渣的营养成分，结果表明，废水中含有黄酮、有机酸、酚类、鞣质、生物碱、糖、氨基酸和蛋白质等；浸膏得率为花重的6．795％，浸膏中的黄酮类含量高达8．165％；玫瑰花渣营养成分丰富，是一种值得进一步开发利用的天然原料。     

枫露玫瑰酒的研制

试验通过正交设计的方法来确定用玫瑰和葡萄酿成的玫瑰酒的最佳加工工艺,同时讨论了生产中的一些关键技术,如二氧化硫的添加、温度控制等。试验结果表明在25℃、接种量75 mL/L、料液比3 7的条件下,发酵15 d为最佳的工艺。酿造出的成品玫瑰酒具有令人愉快的浓郁花香和突出的葡萄果香,口味纯正,是一种非常适合佐餐饮用的高级特色酒品。     

Study on Tissue Culture of Cold Rose

以萌生新枝茎段为材料,探讨了冷香玫瑰离体快繁的适宜条件。结果表明,离体茎段芽诱导需要较高的细胞分裂素浓度,适宜的培养基为M S＋6-BA3.0 m g/L＋N AA0.6 m g/L;增殖培养基和诱芽培养基相同;生根培养分别采用N AA和IBA 2种激素,IBA效果较佳,适宜的生根培养基为M S＋IBA0.6 m g/L。生根苗移栽于草炭∶沙土=1∶1的混合基质中,成活率可达70%以上。     

玫瑰切花保鲜剂配方的筛选

通过测定红玫瑰切花瓶插寿命、花枝鲜重、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量的变化,研究了不同配方保鲜剂对玫瑰切花的保鲜效果的影响。结果显示,A、B、C3种保鲜剂对玫瑰切花的衰老均有明显的延缓作用;C处理的保鲜剂(30 g/L S 2 g/L CaCl2 100 mg/L Bo 100 mg/L GA 200 mg/L 8-HQC)效果最佳,比对照延长了4.7 d。     

野玫瑰色素性质的研究

以干制的野玫瑰花为原料,5%的柠檬酸溶液为溶剂浸提得玫瑰色素,研究了该色素的溶解性、光谱特性、颜色反应、色价及不同pH条件的色调等。结果表明:野玫瑰所含色素属花青苷类色素。玫瑰色素(pH 1～3)易溶于酸性含水的极性溶剂中,不溶于非极性有机溶剂中;玫瑰色素水溶液紫红透明,其对热稳定性较高;食品添加剂和大多数金属离子对色素稳定性无不良影响;Fe2+、Fe3+可引起玫瑰色素溶液变色。