茶饮料大发展对我国茶叶种植业的影响

1 关于当前全球茶饮料发展的阶段 任何一种产品以及相应的产业都会有一个导入期、成长期、成熟期和衰退期这样一个生命周期,茶饮料也是一样.目前在日本以及中国台湾,茶饮料处在成熟期阶段,其重要标志是茶饮料的消费量已接近或超过碳酸饮料,并且每年的消费量比较稳定.如日本、自从伊藤园公司在80年代初推出茶饮料以来,用15年的时间使茶饮料的年生产量达到3000万t,占整个饮料市场的24%,超过碳酸饮料而居第一位.中国台湾从1984年由开喜公司首先向市场推出茶饮料以来,用10年的时间,使茶饮料生产量达到42646万升,占整个饮料消费市场的31%,超过碳酸饮料而居第一位.而在欧州、中国大陆及其它一些地区(国家),茶饮料则处在成长期 ,其重要标志是每年茶饮料的生产(消费)量都以较快的速度增长.例如在西欧、1996年茶饮料消费量达150万t、人均3.48升、是1992年的3倍,据杂志预测,2000年茶饮料消费量达到250万t,是1996年的1.67倍.在中国大陆,1986年中国茶叶研究所生产的茶可乐面市,标志着我国茶饮料进入导入期,在这一时期,茶饮料发展比较缓慢,所占的饮料市场份额比较小,到1997年,全国茶饮料生产量仅为20万t.从1998年以来,茶饮料生产在中国呈现出快速的发展态势,1998年生产量达50万t,1999年达80万t、2000年达180万, 年增长率分别为250%,160%和225%,这标志着我国的茶饮料发展已进入成长期.据中国饮料工业协会预测,今后10年,茶饮料在中国大陆将成为发展最快的产品之一.除上述国家( 地区)外,茶饮料在其它一些国家(地区)尚处在导入期.总之,无论从国内消费市场还是从全球消费市场看,茶饮料都处在成长期的发展阶段、发展潜力巨大.     

饮料用茶叶原料的筛选和处理技术

茶饮料是目前国际饮料市场上增长速度最快、最具发展潜力的饮料产品之一.在日本、东南亚、欧美、中国台湾等国家和地区,茶饮料已成为最主要的饮料产品.2003年,日本茶饮料消费量为500万吨,占整个饮料市场的31%,年消费金额70亿美元,占饮料市场的第一位.目前,我国台湾地区95%以上的饮料企业都生产茶饮料,茶饮料市场份额达到21%,人均消费茶饮料超过20.0L.近年来,中国大陆液态茶饮料的年产销量已达到350万～400万吨.与此同时,茶饮料在马来西亚、印度尼西亚、新加坡、韩国和我国香港等地也获得了快速的发展.     

茶叶饮料的现状和前景

当前饮料正在向方便化、液态化、保健化方向发展。1992年，美国茶饮料销售值超10亿美元；中国台湾茶饮料销售值超过咖啡1倍以上。1993年，日本茶饮料产量总计达230万吨。茶饮料迅速发展的原因在于：茶的保健，适用与加强宣传。中国饮料市场起步晚。当前其持点：碳酸饮料急剧下降，原汁饮料逐渐上升，保健饮料异军突起，茶叶饮料尚待开发，但具有较强的竞争力。     

业界资讯

2002年茶饮料总产值超90亿元据央视5月14日报道,2002年我国软饮料行业产量2025万吨,同比增长21.31%。其中,饮用水占39%,碳酸饮料占30%,茶饮料位居第三占20%,果菜汁饮料占11%。茶饮料总产值90.31亿元,同比增长21.09%。茶饮料生产企业数量108家(2001年102家,2000年116家),其中国内大中型企业超过10家,上市品牌100多个。就业人数22740人,同比减少0.95%。茶饮料销售收入85.52亿元,同比增长22.18%。茶饮料利润总额8.30亿元,同比增长100.40%。茶饮料销售费用(促销与广告)16.59亿元,同比增长14.31%,占销售收入的19.40%。茶饮料人均年消费量:日本为3…     

2002/03年度世界棉花生产量增加

国际棉花咨询委员会 ( ICAC)预测 ,由于棉价较低和消费量增加 ,2 0 0 2 /0 3年度世界棉花产量将增加到 2 1 1 0万吨 ,较上年度增加了 1 90万吨 ;消费量预计达到 2 1 1 0万吨 ,增加了 2 0万吨 ,生产量与消费量相当。 2 0 0 3/0 4年度世界棉花面积将增加1 1 % ,达到 331 0万公顷。2002/03年度世界棉花生产量增加@牛巧鱼     

我国茶饮料现状及发展趋势--访我国茶饮料专家尹军峰副研究员

近年来,茶饮料以其天然、健康和方便的特点而受到消费者的欢迎。有专家认为,21世纪的饮料市场将是茶饮料的世界。一些地区茶饮料消费已超过咖啡和碳酸饮料而成为“饮料新贵”。尽管我国茶饮料工业起步较晚,但发展势头十分强劲,2002年产量达到300万t,2003年产量仍持续增长。最近国家质量监督检验检疫总局在对茶饮料产品市场抽检中发现,茶饮料市场还存在一些问题,主要有产品卫生指标不合格、添加防腐剂及茶成分含量低等问题。那么,目前我国茶饮料市场状况、国内茶饮料技术研究水平到底如何呢?带着这些问题,近日,本刊记者走访了中国农业科学院…     

乌龙茶饮料的色调和沉淀物管理

一、马龙茶饮料的出现在日本，乌龙茶饮料R1981年作为罐装饮料问世以来，已经历十五个年头。在乌龙茶饮料出现之前，清凉饮料业界主要是由果汁饮料以及以可乐为代表的碳酸饮料所占据。1980年前后，碳酸饮料和果汁饮料在整个清凉饮料中的市场占有率高达70％，然而到了1995年，碳酸饮料、果汁饮料各降至20％左右，茶饮料与咖啡饮料已与它们手齐“””。碳酸饮料与果汁饮料的市场占有率在逐年降低，而茶饮料与咖啡饮料却在不断增长。尤其是茶饮料，增长极为显著，近五年来意增加一倍之多。茶饮料在清凉饮料中，十五年前几乎是不存在的。正是由…     

中国大陆仍是棉花价格的关键

20 0 3/ 0 4年度世界棉花产量达到2 0 2 0万t。由于消费量超过产量80万t,至2 0 0 4年7月31日世界库存将降至9年来的新低(约780万t) ,Cot-look A指数预估平均为72美分·磅-1。当前的国际价格水平预示下一年度棉花生产将剧增。2 0 0 4 / 0 5年度世界棉花面积将达35 0 0万hm2 ,扩大7% ,这是1 995 / 96年度以来的最高记录。假定回到近年来产量水平,中国大陆棉花产量将达630万t,增加1 40万t( 2 9% ) ,其它地区产量预计增加4% ,达1 5 90万t。2 0 0 4 / 0 5年度世界棉花产量有望达到2 2 2 0万t,增长1 0 %。2 0 0 4 / 0 5年度,中国大陆的棉花消费量…     

朱新礼“上茶”：汇源双品牌行走

＂中国13亿人,肯定喝出一个好的茶品牌。＂2月24日,汇源集团董事长朱新礼在汇源收购旭日升品牌发布会上说。距离推出碳酸饮料＂果汁果乐＂叫板＂两乐（可口可乐、百事可乐）＂一年的时间,朱新礼再次将汇源的产品触角伸向茶饮料市场。     

乌龙茶饮料的日本消费者意识调查

一、序关于日本清凉饮料市场的近况，1994年清凉饮料的总销售量达14亿箱（折合1272万hi），各类饮料的具体情况如表1所示。1994年由于夏季异常炎热，饮料十分畅销，清凉饮料增长率高达18．3％[1,2]，是近年来所未见。在整个清凉饮料中，碳酸饮料的市场占有率为最高，其次是茶饮料、咖啡饮料以及果汁饮料，它们的市场占有率都在ZO％左右”’“””。近年来，碳酸饮料与果汁饮料的市场占有率呈下降趋势，而茶饮料与咖啡饮料却在不断增长。尤其是茶饮料的增长十分显著，五年间其销售量竟翻了一番（图1）。茶饮料作为清凉饮料，在十年前几乎是…     

日本对乌龙茶及其饮料的品质评定

1序言在日本，乌龙茶饮料自1981年作为罐装饮料问世以来，已经历十五个年头。在乌龙茶饮料出现之前，清凉业界主要是由果汁饮料和以可乐为代表的碳酸饮料所占据。1980年前后，碳酸饮料和果汁饮料在整个清凉饮料中的市场占有率高达70％。到1995年，降至20％左右，而茶饮料与咖啡饮料却在不断增长。尤其是茶饮料，增长极为显著，近五年来竟增加一倍之多。茶饮料在清凉饮料中，十五年前几乎是空白。正是乌龙茶饮料的出现，茶饮料的增长率才一跃而独占鳌头。近年来，除乌龙茶外，还有绿茶以及杜仲茶、谷物混合条等诸多的茶类饮料也相继出现。一…     

美国比马棉市场看好

继续回升的超长绒棉已成为世界纺织工业的必需品 ,1 999/2 0 0 0年度世界超长绒棉的供给量处在这 1 0年来的最低水平。据国际棉花咨询委员会报道 ,1 996/1 997、1 997/1 998两季度世界细纱纺织增加了超长绒棉的消费 ,但 1 998/1 999年度的消费量下降到 62 .4万吨。1 999/2 0 0 0年度预计超长绒棉总消费量将回升近 1 0 %。 1 999/2 0 0 0年度埃及国内消费量降低 30 %,从 32 .4万吨降到 2 2 .6万吨。1 999/2 0 0 0年度美国国内消费比马棉超过 3.2万吨 ,增加 2 6%,预计下一季度还会增加。 2 0 0 0年美国将扩大长绒棉生产规模 ,竞争国际市场美国…     

日本茶饮料市场新品种选出

日本茶饮料市场近几年得到长足发展。1994年以来饮料业界纷纷加强促销活动，陆续推出一系列新产品。最近，日本各可口可乐饮料厂相继推出名为“条流彩彩”（意为丰富多彩的茶）系列茶饮料。如东京可口可乐采饮料厂推出的“条流彩彩·杜仲茶）是用100％的杜仲叶配以维生素C，饮用时别有风味，又有营养，另一可口可乐厂也推出一种“茶流彩彩·爽健美茶”，是用茶叶配以十几种其他原料加工成的健康饮料，香气醒郁。三剑饮料公司为迎接其“朝日啤酒”问世110周年，已先后推出两种新的无糖饮料—一无糖的“朝日茶”和“请饮名茶三味”。朝日茶主…     

市场整合茶饮料有望成为主力军

随着饮料市场的升温，饮料行业的市场格局和发展趋势都在发生显著变化。据新生代市场监测机构进行的ＣＭＭＳ（中国市场与媒体研究）调查表明，茶饮料的市场渗透率１９９９年至 ２０００年急速飙升了７１％，与此同时，速溶饮品的市场需求也不断扩大，增幅达到５３％。业内人士分析，茶饮料和速溶饮品市场的迅速扩大是现代与传统生活方式走向融合的一种必然结果。今年五一期间，娃哈哈、康师傅、旭日升、宏宝莱……各种茶饮料广告纷至沓来，这使我们相信，茶饮料将成为继碳酸饮料和水饮料之后的第三代饮料主力。而可乐、汽水等传统饮料则开…     

我国茶饮料及其标准的现状与思考

茶是世界三大无酒精饮料之一.上世纪九十年代我国茶饮料市场开始萌发和起步,到本世纪初进入迅速发展期.到2020年底,中国茶饮料市场总规模达到4400亿元,新式茶饮料市场规模超过1000亿元.伴随茶饮料市场的发展,茶饮料的种类与市场结构也呈现出纷杂的变化.与此同时,茶饮料的相关标准在本世纪初颁布实施,为茶饮料健康、良性发展保驾护航.茶饮料的国内市场巨大,然而目前茶饮料标准建设存在的问题较多.全面了解茶饮料的现状,能够发现其短板和不足,准确定位市场、开发新产品,使茶饮料行业朝着一个良性的方向发展.本文从茶饮料行业现状、标准设定情况等方面阐述目前国内茶饮料存在的问题,探讨茶饮料的发展前景,以期促进茶饮料的规范化,为茶饮料行业的可持续发展建言献策.     

青碧蓝茶饮料在顺德市场的突围战

面对茶饮料市场的火爆,广东顺德清森食品有限公司决定进军茶饮料。2001年下半年,公司购买了先进的热灌装茶饮料生产线,赶在2002年春节前生产出了第一批茶饮料,青碧蓝茶饮料市场攻坚战由此拉开帷幕。构建营销平台根据顺德市政府重视环境建设、狠抓“青山、碧水、蓝天”工程及人们对环保本能的渴求,公司给自己的茶饮料冠以“青碧蓝”之名,注入环保理念,并登记注册。公司决定2002年重点做好顺德市场,理由是:(1)青碧蓝要创品牌,现阶段只有力争先使自己变成一个区域品牌,然后再慢慢做大。(2)茶饮料市场除康师傅、统一等成熟品牌外,各式各样的茶饮…     

现行棉价将促进全球棉花产量上升

如果棉花产量下降、消费上升、2 0 0 2 0 3年度末库存下降将帮助全球的棉花价格从 3 0年来的最低点开始急剧反弹。目前的棉价促进了 2 0 0 3 0 4年度全球的棉花产量。下个棉季 ,世界的棉花产量预测将达到 2 10 0万吨 ,比 2 0 0 2 0 3棉季的棉花产量上升了 9% ,180万吨。这将是自 2 0 0 1 0 2棉季以来第二个高产年。在 2 0 0 1 0 2年度 ,全球的棉花产量达到2 15 0万吨。中国的棉花产量增加有望达到 90万吨 ,几乎占全球棉花产量增加量的一半。国际棉花咨询委员会 (ICAC)说 ,下个棉季 ,世界的棉花消费量将出现负增长 ,这是因为受到棉价高…     

国内外茶饮料发展现状和趋势

介绍了全球及中国、日本、美国的茶饮料发展现状和趋势。预计至2021年,全球茶饮料销售额将达到443亿美元。年轻消费者的诉求成为食品和饮料公司的创新驱动力。瓶装茶饮料和新式茶饮将继续成为年轻一代的首选饮料,无糖茶饮料将成为新的增长点。     

今年度世界原棉消费量大于总产

20 0 0 /0 1年度的世界棉花总产预计为 1 874万吨 ,比 1 999/2 0 0 0年度的 1 90 2万吨降 1 .5%;而同期的原棉消费量分别是 2 0 0 5万吨和 1 973万吨 ,均比产量为高。全球经济的强劲发展势头是促进纺纱厂用量增加的主要原因。同期的库存量为 796万吨和 92 7万吨 ,2 0 0 0 /0 1年度因消费量大于总产将使库存减幅 1 4%左右。今年度世界原棉消费量大于总产@王淑民     

发达国家棉花消费大幅度下降

据美国农业部估计 ,2 0 0 2 /0 3年度欧盟棉花消费量从上年度的 96.6万吨下降为 95 .1万吨 ,但已经比 1 992 /93年度下降了 2 1 %。其中芬兰、丹麦和爱尔兰等国棉花年消费量已降到不足 65 0吨。而三个最大消费国 (意大利、希腊和葡萄牙 )所占份额比十年前有所上升。对欧盟以外 (主要是土耳其 )的棉花出口迅速增长。同期 ,美国棉花消费量比 1 992 /93年度下降了2 6%,与消费量最高的 1 997/98相比则下降了33%;而日本从 1 992 /93年度以来持续下降 ,目前已减少了 5 7%发达国家棉花消费大幅度下降@刘全义…