姬松茸液体深层发酵培养条件的研究

以姬松茸深层发酵菌丝体中的主要活性物质粗多糖的产量为评价指标,对姬松茸液体深层发酵培养的条件进行了研究,分别考察了碳源、氮源、碳源配比、氮源配比、微量元素、装液量、培养温度、pH值、培养时间对姬松茸液体深层发酵的影响.结果表明,在消前pH自然、500 mL锥形瓶装液量80 mL、培养温度25℃、转速200 r/min的条件下培养10 d,姬松茸的发酵培养效果最佳,胞内多糖产量可达7.028 mg/mL.     

姬松茸菌丝体多糖提取工艺最优化研究

以液体深层培养的姬松茸新鲜菌丝体为原料，使用均匀正交设计的实验方法，优化了姬松茸多糖提取最佳工艺为。实验结果表明：在菌丝密度为100～250mg／ml(鲜重)范围内．超声波破壁时间为12min，热水浸提时间为4h,提取温度为70℃的提取工艺，多糖提得率为2．609％(鲜重)。     

姬松茸菌丝体多糖的分离纯化及抗疲劳研究

通过液体深层发酵获得姬松茸(Agaricus blazeiMurrill)菌丝体。用水提法提取姬松茸菌丝体多糖(即胞内多糖),并通过葡聚糖凝胶SephadexG-200分离纯化出2种姬松茸多糖组分ABP-I和ABP-II,紫外光谱检测表明2种多糖均不含核酸和蛋白质。红外光谱和高效液相色谱测定结果表明,ABP-I和ABP-II均为含有葡萄糖醛酸的D-葡聚糖。对力竭小鼠抗疲劳作用研究结果表明,姬松茸胞内多糖具有明显的抗疲劳作用。     

姬松茸菌丝体多糖的分离纯化及抗疲劳研究

通过液体深层发酵获得姬松茸(Agaricus blazei Murrill)菌丝体.用水提法提取姬松茸菌丝体多糖(即胞内多糖),并通过葡聚糖凝胶SephadexG-200分离纯化出2种姬松茸多糖组分ABP-Ⅰ和ABP-Ⅱ,紫外光谱检测表明2种多糖均不含核酸和蛋白质.红外光谱和高效液相色谱测定结果表明,ABP-Ⅰ和ABP-Ⅱ均为含有葡萄糖醛酸的D-葡聚糖.对力竭小鼠抗疲劳作用研究结果表明,姬松茸胞内多糖具有明显的抗疲劳作用.     

姬松茸多糖及其生物活性研究进展

姬松茸是一种常见的大型药食两用真菌,其主要功能性成分为多糖.因其具有抗肿瘤、抗辐射等多种生理活性而受到重视.对姬松茸多糖的结构、深层发酵及生物学活性等进行了综述,并对姬松茸深层发酵工业化生产和利用姬松茸多糖开发保健食品等相关功能性食品进行了展望.     

姬松茸富硒菌丝体多糖提取条件的优化

为探讨姬松茸富硒菌丝体多糖的提取工艺,研发食用菌富硒菌丝多糖保健品,通过单因子试验和正交试验,对热水浸提法提取姬松茸富硒菌丝体多糖的条件进行优化。结果表明:料水比、乙醇沉淀浓度和浸提的温度、时间及次数对姬松茸富硒菌丝体多糖的提取均有较大影响,其最优提取条件为:料水比1∶35(g·mL-1)、乙醇沉淀浓度90%、浸提温度85℃、浸提时间3.5h、浸提次数3次,在此工艺条件下富硒菌丝体多糖的提取量及其硒含量分别达到69.5mg·g~(-1)和12.1μg·g~(-1)(菌丝干重);本工艺简单、稳定、可行,适用于姬松茸富硒菌丝体多糖的提取。     

姬松茸液体发酵培养条件的研究

[目的]研究姬松茸的液体发酵培养条件.[方法]通过摇瓶培养对影响姬松茸菌球液体发酵的4个因素（转速、温度、接种量、pH）进行单因素试验,并通过正交试验确定最佳的液体发酵培养条件.[结果]当培养温度为25℃、转速为150 r/min、pH为7.0、接种量为6％时,菌体含量最大,此时菌体干重可达到13.2 g/L.当培养温度为25℃、转速为150 r/min、pH为6.5、接种量为8％时,胞外多糖含量最大,达到6.95 mg/ml.[结论]该方法优选了姬松茸的液体发酵培养条件,为姬松茸的进一步放大培养提供了理论依据.     

六个姬松茸菌株深层发酵多糖产量比较

不同菌株深层发酵的生物量和粗多糖含量变异很小。菌种发酵性状的优劣可用单位多糖来衡量比较。对6个姬松茸菌株深层发酵的干菌丝体量和粗多糖含量进行了比较,结果表明,6个菌株中4号菌株的生物量与单位多糖含量最高,分别为21.50mg/ml与4.54 mg/ml;1号菌株粗多糖含量最高,为23.86%。     

姬松茸深层发酵产物对小鼠消化吸收和特异性免疫的影响

分别将姬松茸发酵液按13%、25%、37%质量比与鼠料混匀、制粒后饲喂小鼠,测定其脏器指数、小肠绒毛高度和固有膜厚度、小肠吸收功能和牛血清白蛋白抗体滴度等指标,探讨对小鼠消化吸收和特异性免疫的影响.结果表明：与对照组相比,剂量组脏器指数、小肠长度及重量呈上升趋势（P〉0.05）;高剂量组小肠绒毛长度提高22.51%（P〈0.05）,中剂量组固有膜厚度降低7.06%（P〈0.05）;高、低剂量组的小鼠血清D-木糖浓度分别提高15%和13.78%（P〈0.05）;各剂量组的牛血清白蛋白抗体滴度显著高于对照组（P〈0.05）.以上说明5-6周龄小鼠日粮添加姬松茸深层发酵产物可促进肠道发育,提高消化吸收能力,提高特异性免疫水平.     

蛹虫草无性型的研究：Ⅱ.液体发酵培养菌丝体及胞外多糖的提制

为开发利用蛹虫草及其制品提供新的思路,对蛹虫草液体深层发酵进行了研究。正交试验结果表明,最佳培养基组成是：５％大米粉,１．５％豆饼粉,１．５％麦芽粉,０．１％ＫＨ２ＰＯ４,０．０５％ＭｇＳＯ４．７Ｈ２Ｏ．中试发酵液中干菌丝得率为３８．５１ｍｇ／ｍＬ,胞外多糖的质量浓度为４．９８ｍｇ／ｍＬ。此外,还探讨了胞外多糖的提制工艺。     

6-BA对姬松茸菌丝体生长及生理生化特性的影响

试验结果表明,在马铃薯液体培养基中,一定浓度范围的6-BA对姬松茸菌丝体生长具不同程度的促进作用,且对可溶性糖、蛋白质的含量作用明显,而低浓度的6-BA对其起抑制作用.6-BA最适作用浓度为35 mg/L.     

硒对姬松茸菌丝体酶活性的影响

[目的]探讨姬松茸在富硒过程中的生化机理。[方法]在姬松茸菌丝体培养基中加入浓度分别为03、0、609、01、201、50 mg/L的亚硒酸钠溶液,研究不同浓度硒对姬松茸菌丝体内过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性以及丙二醛(MDA)含量的影响,[结果]当硒浓度为150 mg/L时,姬松茸菌丝体POD活性最高,为241.53μmol/(g.min)。当硒浓度为60 mg/L,姬松茸菌丝体SOD活性和MDA含量最高。低浓度硒能显著提高姬松茸菌丝体内POD和SOD活性、明显降低MDA含量,增强菌丝体的抗氧化能力。高浓度硒则对姬松茸菌丝体有毒害作用。[结论]在培养富硒姬松茸菌丝体过程中,应选取适宜的硒浓度。     

巴西菇多糖对肝癌细胞株凋亡的影响及其机制

目的：研究巴西菇多糖诱导人肝癌细胞株(SMMC—7721)凋亡的作用及机制。方法：采用电镜、DNA电泳、免疫组化法，对SMMC—772l株细胞凋亡以及凋亡抑制基因bcl—2的表达进行检测。结果：SMMC—772l株细胞经巴西菇多糖处理后出现核固缩、膜起泡、凋亡小体形成．琼脂糖凝胶电泳呈现出典型凋亡DNA梯状带．细胞内bcl—2表达较对照组低。结论：巴西菇多糖能诱导SMMC—772l株细胞发生典型凋亡．其抑制细胞内bcl—2的表达，是诱发肿瘤细胞凋亡的机制之一。     

灵芝液体发酵及产多糖的初步研究

从7个灵芝菌种中筛选产灵芝多糖较多且生长较快的菌株紫灵芝,并以紫灵芝为菌种,研究了不同氮源、碳源及金属离子对产灵芝多糖的影响。结果表明,最佳碳源为2%的蔗糖,最佳氮源为0.2%的玉米粉,0.2%的Fe2+的存在有利于多糖产量的明显提高。发酵罐放大试验表明,每100 ml发酵液胞外粗多糖含量最多达181.7 mg,菌丝体含量最多达到151.0 mg,pH值的变化较缓和,发酵罐发酵更适合于灵芝多糖的分泌。     

姬松茸液体发酵各组分多糖对小鼠脾淋巴细胞增殖的影响

采用MTT法依次用热水、冷碱、热碱浸提姬松茸菌丝体,研究得到的3种水溶性多糖及胞外多糖对小鼠脾淋巴细胞增殖的影响.结果表明:4种多糖在不同质量浓度下可单独或协同Con A刺激淋巴细胞增殖;以0.5-0.25μg.mL-1冷碱提取的水溶性多糖,可促进LPS诱导的脾淋巴细胞的增殖(P>0.05).     

姬松茸深层发酵产物对小鼠消化吸收和特异性免疫的影响

分别将姬松茸发酵液按13%、25%、37%质量比与鼠料混匀、制粒后饲喂小鼠,测定其脏器指数、小肠绒毛高度和固有膜厚度、小肠吸收功能和牛血清白蛋白抗体滴度等指标,探讨对小鼠消化吸收和特异性免疫的影响.结果表明:与对照组相比,剂量组脏器指数、小肠长度及重量呈上升趋势(P>0.05);高剂量组小肠绒毛长度提高22.51%(P<0.05),中剂量组固有膜厚度降低7.06%(P<0.05);高、低剂量组的小鼠血清D-木糖浓度分别提高15%和13.78%(P<0.05);各剂量组的牛血清白蛋白抗体滴度显著高于对照组(P<0.05).以上说明5-6周龄小鼠日粮添加姬松茸深层发酵产物可促进肠道发育,提高消化吸收能力,提高特异性免疫水平.     

姬松茸固体发酵制备麦麸膳食纤维的技术效果

以姬松茸（Agaricus blazei Murill）作为麦麸膳食纤维制备的降解菌,采用固体发酵方式,选择不同麦麸发酵基质的含水量与发酵时间的处理组合,分析比较不同条件组合的膳食纤维得率。结果显示,60％含水量符合固体发酵的菌丝降解代谢基本要求,提高基质含水量,有利于增加麦麸可溶性膳食纤维制备得率;72h发酵周期,麦麸不溶性膳食纤维制备得率〉80％。