毛木耳生产常见问题及病害的预防措施

<正>毛木耳是高温型食用菌,是我国主要栽培食用菌品种之一。在栽培毛木耳过程中,发菌期常出现播种后菌种不萌发、不吃料或生长缓慢以及各种杂菌侵染;出耳期会有流耳、孢子粉病、畸形耳等各种病害,尤其是在老场地栽培,病害更为严重,严重影响了木耳的栽培成功率、产量和质量。近年来笔者针对栽培毛木耳过程中常见的问题及病害,进行了系列综合研究、总结,基本掌握了栽培毛木耳常见     

毛木耳高产速生树种的筛选与营造试验

毛木耳(Auricularia polytricha)是我市主要栽培的食用菌之一,为了扩大段木栽培用林的后备资源,我们在山区林农的配合下,于1988年进行了毛木耳高产速生树种筛选和营造试验、推广,取得了良好的生态和经济效益。现将结果报告如下:     

毛木耳耳棚的搭建

江苏省丰县栽培毛木耳已有15年历史。毛木耳栽培技术的创新与推广,包括大棚内开放式接种,棚内发菌,大棚夹袋栽培,拌料机的研制等技术,以及大棚内自动喷水设施的应用,毛木耳制袋过程中拌料机、装袋机的推广应用,伴以贷款扶持政策等,对丰县毛木耳产业的发展起到了积极的促进作用。近年来,丰县毛木耳的栽培规模迅速扩大。据统计,2011年全县毛木耳栽培量为3亿袋。丰县毛木耳产业已成为当地农民增收致富的支柱产业之一。2011年中国食用菌协会授予丰县"中国毛木耳之乡"。丰县毛木耳栽培设施以自建大棚为     

四川毛木耳栽培关键技术

毛木耳上世纪八十年代引入四川栽培，是四川省食用菌的主栽品种之一。毛木耳近年来抗性减弱，在不良环境条件下，易产生疣疤病等病害。毛木耳生长发育阶段的高温和强光照有可能诱导菌丝胶质化，增加疣疤病发生的机率。栽培者应合理安排生产季节，精心管理，为毛木耳生长发育提供良好的条件，才能培育出强壮菌袋，减少病害，获取较高的经济效益。     

适宜桑枝屑栽培的毛木耳优良菌株筛选试验

为了筛选适宜南宁地区利用桑枝屑栽培的毛木耳品种,以8个毛木耳菌株在PDA及桑枝培养基的菌丝生长情况、子实体生物学效率进行了比较试验。结果表明,在PDA和桑枝培养基上,毛木耳43、台毛一号菌丝粗壮有力,菌丝生长快;在子实体生物学效率上,毛木耳43最高,其次是毛木耳tld、台毛一号。综合分析,毛木耳43、台毛一号、毛木耳tld较适宜南宁地区利用桑枝屑为主要栽培基质的菌株。     

蔗渣袋栽毛木耳高产技术

利用甘蔗渣袋栽毛木耳,生长周期短,工艺简单,成本低,产量高,品质好。目前,蔗渣袋栽毛木耳已在闽南一带迅速发展,年生产量近一千万袋,并创造了每百公斤干蔗渣产干毛木耳20公斤的高产水平。现将其高产栽培方法介绍如下: 栽培季节毛木耳在南方一年四季都可以栽培,但仍以春,秋两季最为适宜,其产量高,品质好,较易     

马陆为害毛木耳耳片的调查与防治建议

<正>江苏省丰县栽培毛木耳已有13a(年)的历史。近年来,丰县毛木耳栽培规模逐渐扩大。据初步统计,2010年栽培量约1.1亿袋。丰县毛木耳为白背木耳,其规模化栽培已成为丰县农业的亮点之一。笔者在调     

酒糟稻草木屑栽培毛木耳比较试验

用稻草、木屑栽培毛木耳在生产上已普遍推广,但用酒糟栽培毛木耳报道甚少。我们于1989年4月进行了酒糟、稻草、木屑培养料栽培毛木耳比较试验,现将结果简报如下。材料和方法(一)供试材料:毛木耳781,引自上海农科院食用菌研究所。配方为:A.酒糟70%(按鲜重计),木屑20%,麦皮7%,过磷酸钙、石膏、石灰各1%;B.     

紫木耳的驯化与栽培研究、初报

紫木耳是一种还没有进行人工栽培的食用菌。它在分类学上仍属于毛木耳,但由于它原产于张家界这个特殊的自然环境中,以致其生物学特性方面与普通的毛木耳有较大的差异,是毛木耳的一个野生菌株。它的品质比普通毛木耳较细嫩,鲜耳颜色红褐,朵大肉厚,干品色泽和质地也较理想,商品价值介于黑木耳与普通毛木耳之间。它能在高温的盛夏进行栽培,并能适应多种代用料,可作为毛木耳中的一个品质较好的栽培品种,大力地发展和生产。     

棉籽皮生料栽培毛木耳

毛木耳(Auricularia polytricha(Mont)Sacc是一种产量较高、营养成分丰富而乐为人们食用的真菌。我区分离驯化了一株毛木耳菌种,并在棉籽皮熟料栽培方面取得一定成果。棉籽皮生料栽培毛木耳国内尚未见有成功的报道。为了充分利用我省丰富的棉籽皮资源,发展毛木耳生产,我们于1984～1986年进行了棉籽皮生料栽培毛木耳试验,已取得较为满意的结果,现报道如下: 一、材料与方法 (一)材料:菌种:Au-2,由山东省科学院生物研究所提供;惠民种,由惠民县食用菌开发公司提供、培养基:母种传代培养基均用PDA培     

丰县毛木耳产销调查与发展思考

<正>丰县是江苏省西北部的一个农业县。用玉米芯、棉籽壳、木屑等农林废弃物作为栽培毛木耳的原料,变废为宝,净化了环境,开辟了农林废弃物利用的新途径。丰县毛木耳栽培从零     

添加牛粪的栽培料培养毛木耳的效果比较

探讨白背毛木耳(Auricularia cornea)常规配方中添加牛粪的栽培效果,以开发新的栽培原料提高毛木耳产量和效益.试验以常规配方和优选配方为对照,研究不同发酵时间培养料对毛木耳菌丝生长速度、污染率及产量的影响.结果表明,在培养料中添加牛粪适合毛木耳的栽培,添加牛粪的基质经17 d发酵后,毛木耳菌丝生长正常、污...     

三种栽培基质配方三潮次毛木耳子实体重金属含量比较

利用当前毛木耳(Auricularia polytricha)栽培的3种主要配方,分析了固体栽培基质条件下重金属含量在子实体不同潮次中的变化情况。结果显示,3种配方获得的3潮次产品重金属含量均低于食品安全国家标准GB2762-2012的限量。栽培基质中重金属含量由高到低依次为砷铅镉汞,而子实体中重金属含量在3潮产品中均表现为铅砷镉汞,与栽培基质中重金属含量不完全一致。毛木耳子实体中铅、镉、汞含量高于栽培基质,而砷的含量则明显低于栽培基质。毛木耳子实体对不同的重金属有不同的富集能力,对镉、汞、铅的富集系数最高,对砷的富集系数最低,表现出对不同重金属的选择性富集。3潮次之间的毛木耳重金属含量未表现明显规律性。     

毛木耳集约化立体代料栽培技术

为了提高毛木耳栽培的经济效益 ,必须采取集约化立体栽培模式 ,逐步实现育种科学化、制种工厂化、栽培集约化、加工集团化、销售行业化。现将毛木耳集约化立体代料栽培技术经验介绍如下。1　确定栽培季节　毛木耳最适出耳温度为 2 2℃左右。根据当地气象资料 ,当气温稳定在 2 3     

毛木耳菌株品比试验

毛木耳是四川主要栽培食用菌品种之一,年生产量居全国首位,主要栽培的毛木耳菌株为黄背木耳,该品种已栽培10余年。为提高毛木耳的质量,我们从各地引进了6个毛木耳菌株和1个野生毛木耳菌株进行了品比试验,现将结果报告如下: 一、材料与方法 (一)菌株来源 AP01原名台耳,引自福建三明市食品研究所;AP02,原名143,来源同上;AP03,原名黄背木耳,本场保藏菌株,四川栽培当家品种(对照);AP05,原名2039,引自台湾省;AP07,野生毛木耳组织分离菌株;AP09,原名243,引自福建宁古食用菌所;AP10,原名143,来源同上;AP13,原名台耳,引自福建闵侯真菌厂。     

AP.4毛木耳菌种特性

毛木耳(Auricularia polytricha)在我国南方各省和国外栽培较多,但在上海很少有栽培。我们于1983年获得了一株木耳菌种(未知品种),编号为AP.4。子实体经切片镜检,从层次结构上来看,确定为毛木耳。试验结果表明,不论产量还是质量,均明显超过国内现有的毛木耳品种,是一个适合在各地推广的优良菌株。现将试验情况报道如下。     

毛木耳室外木屑袋栽技术

木屑袋栽毛木耳,成功率高,出耳快,产期集中,整个生产周期仅4个多月,生物效率可达120～160%,不论山区或平原都可栽培。本文主要介绍毛木耳室外木屑袋栽技术。(一)栽培季节毛木耳是一种偏高温型菌类,菌丝在10～40℃均能生长,适温为22～32℃;子实体发生温度18～34℃,适温为22～32℃。在我国南方,一年可安排春秋两季室外栽培。春栽接种要求在4月中旬前结束,5～7月为毛木耳盛产期;秋     

袋栽毛木耳排袋密度试验

上海地区毛木耳栽培是以袋栽为主,袋栽毛木耳由于受耳房通气、光照条件限制,排袋密度的大小就成为影响产量、品质的重要因素。排列过疏影响耳房利用率;排列过密影响出耳的质量和产量。本试验在原有栽培密度基础上,通过对耳房内袋栽毛木耳同一床位不同密度的有关项目测定,确立栽培最佳密度。现将试验情况报告如下:     

荆条基质下毛木耳培养条件优化

以毛木耳为试材,以荆条为基质,通过测定毛木耳在荆条屑培养基上的长速长势、胞外酶活性和生物学效率等指标,分析荆条作为毛木耳新型栽培原料的可行性。结果表明:荆条屑中纤维素含量为27.12%,半纤维素含量为10.06%,木质素含量为25.64%,粗蛋白质含量为3.35%,在栽培毛木耳方面具有可行性和开发潜力。以毛木耳3号为出发菌株,适宜栽培配方为荆条屑70%、棉籽皮10%、麸皮18%、生石灰1%、石膏1%。以毛木耳适宜料水比1∶1.4及采取适宜出耳模式与划口方式进行管理,其生物学效率可达103.75%。     

杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳对产量和品质的影响

以白背毛木耳"漳耳43-28"为研究对象,对比分析了在常规栽培料中添加30%杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳与对照处理的产量、经济效益、蛋白质、多糖、脂肪、粗纤维、灰分、氨基酸等各项指标,探讨了常规栽培料中添加杏鲍菇菌渣对白背毛木耳生产效益和营养成分的影响。结果表明:在常规栽培料中添加杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳,可以提高木耳产量,平均增产22.92%,相对净收益增加54.21%;同时还可以增加其子实体中的粗蛋白、多糖、氨基酸含量,并可降低其中的粗脂肪和粗纤维含量,改善食用口感,提高其药用价值和食用价值。