露地三池高菜—民田茄一年两熟栽培模式

<正>三池高菜(高菜为日本芥菜的一种,主要用于腌渍)和民田茄(又称一口茄,属袖珍茄子)均为日本蔬菜品种。近年来,浙江省平湖市引进了以上品种栽培,并摸索总结出露地三池高菜—民田茄一年两熟高效栽培模式,经济效益较好,产品由平湖市日新出口蔬菜专业合作社以订单的形式向社员收购,加工后出口日本。     

日本高菜栽培技术

高菜是我地从日本引进的一种芥菜类蔬菜新品种 ,与本地种植的弥陀芥菜相比 ,株型较大 ,叶柄宽大 ,肉质肥厚 ,无瘤状突起 ,经腌制加工后出口日本。经过几年的试种 ,获得了成功 ,经济效益显著 ,平均每 6 6 7ｍ2 (亩 )收入在 15 0 0元以上 ,是我地进行结构调整、发展外向型农业的理想品种之一。现将日本高菜的品种特性及栽培技术要点介绍如下。1　品种特性根据出口要求 ,目前在我地种植的高菜品种有三池大叶缩缅高菜和柳川大缩缅高菜 ,以前者居多。1.1　抗病性强　据试种表现 ,高菜表现出很强的抗病毒病性能。据大田调查 ,平均株发病率仅在2 %…     

包心芥(高菜)留种技术

<正>江西省峡江县1992年从日本引进包心芥(高菜)栽培与加工,现年均生产规模已达到667hm2以上,辐射带动周边新余市330hm2。主栽品种为三池赤缩缅高菜,其次是柳川大叶缩缅高菜,2个品种均为常规品种,可自繁留种。由于高菜是一种包心型、大叶宽柄的叶用芥菜,异花授粉,对留种技术要求较高。为了规范高菜留种技术,解决常规留种品种退化明显、产     

日本三池高菜无公害栽培技术

三池高菜是从日本引进的十字花科盐渍蔬菜品种,一般收获初春未抽薹地上部分盐渍加工,其盐制品质脆、味鲜,是出口和内销市场上的佳品。2003年,随着启东市阳光食品公司和百味食品公司两大农业龙头企业落户我镇,三池高菜作为主要的生产原料大规模引进种植,目前种植面积达867hm2,产     

日本高菜(叶芥菜)无公害高产栽培技术

日本高菜[叶芥菜(Brassica juncea Czern．et Coss．)]加工产品脆嫩可口，既适合我国广大消费者的口味，又深受日本、韩国及欧美国家消费者的青睐。据日本《新选字镜》和《延喜式》记载，高菜于日本明治37年(1904年)从中国四川省传入到日本奈良县，目前其栽培已遍及日本各地。江西省峡江县森     

日本三池高菜秋季栽培技术

三池高菜是20世纪90年代初从日本引进的十字花科芥菜类蔬菜新品种,目前已在我国南方地区大面积种植,多为每年10月上旬播种,露地越冬,翌年3～4月收获,生育期170～180 d(天),生长期长,花薹粗重,商品菜比率较低.     

小松菜

小松菜是菘菜属白菜亚种 [ＳＳＰＣｈｉｎｅｎｓｉｓ(Ｌ .)Ｍａｋｉｎｏ],原产中国。 19世纪 70年代传入日本 ,2 0世纪 2 0年代传入朝鲜、东南亚以及欧美一些国家。近年来 ,随着多种蔬菜栽培加工出口业的发展 ,由日本客商向我市推荐小松菜种子及栽培、加工技术 ,现已有大量商品小松菜出口日本及东南亚一些国家。我市从日本进口的十几个小松菜品种 ,均属白菜亚种普通白菜变种 ,分青苗、黄苗 2种类型 ,其叶片开张 ,株型较矮小 (2 5～ 30ｃｍ(厘米 ) ) ,多数品种叶片光滑厚实 ,具明显的叶柄 ,无明显的叶翼。小松菜富含Ｃａ、ＶＡ、ＶＢ、ＶＣ …     

主要加工蔬菜国内外市场现状

1 腌制菜 蔬菜腌制在我国最广泛,是蔬菜加工品中最大的一类。在世界三大酱腌菜中,榨菜、泡菜是我国独特产品,西欧的泡酸菜、日本的酱菜都是由我国传人。日本蔬菜加工品中55％是腌制品;日本每年消费盐渍菜大约40亿美元,其中80％左右盐渍菜从我国进口。预计中国对日本出口盐渍菜将会不断增加。当前我国腌制蔬菜的年出口量近20万t,主要品种有榨菜、萝卜条、干菜笋等。     

主要加工蔬菜国内外市场现状

1 腌制菜 蔬菜腌制在我国最广泛,是蔬菜加工品中最大的一类.在世界三大酱腌菜中,榨菜、泡菜是我国独特产品,西欧的泡酸菜、日本的酱菜都是由我国传入.日本蔬菜加工品中55%是腌制品;日本每年消费盐渍菜大约40亿美元,其中80%左右盐渍菜从我国进口.预计中国对日本出口盐渍菜将会不断增加.当前我国腌制蔬菜的年出口量近20万t,主要品种有榨菜、萝卜条、干菜笋等.     

南方多雨地区小松菜周年栽培适宜品种及关键技术

小松菜[Brassica campestris ssp.Chinensis(L.)Makino],亦称小菘菜、菘菜等,为十字花科芸薹属白菜亚种普通白菜的变种,原产中国,在日本普遍栽培.与普通白菜相比,小松菜生长势更加旺盛,株型更加开张,叶柄加长,单株分蘖数较多,叶色浓绿,某些品种更耐热、耐寒、耐抽薹,钙含量更高,适宜加工,属于加工型十字花科蔬菜.小松菜以幼嫩的植株供食用,叶质柔嫩,味道鲜美,经烹调后色泽翠绿,营养价值高,超过绿叶菜之首的菠菜.     

我国冷冻蔬菜在日本市场受欢迎

去年秋季,日本由于受台风的影响,气候多雨,蔬菜的收成不好,致使新鲜蔬菜的价格暴涨。在这种情况下,冷冻蔬菜以其低廉、稳定的价格受到日本消费者的欢迎。冷冻蔬菜的营养价值高,且易于保存。日本流通公司─—大荣看好冷冻蔬菜的前景,决定推出以小松菜等叶状蔬菜为主的系列冷冻蔬菜。在我国出口日本的冷冻蔬菜中,山东省和福建省生产的冷冻菠菜很受欢迎。这两地产的菠菜与日本产波菜的品种相同。中国产的菠菜运至日本后,在当地工厂进行加工、冷冻,并预先切成一段一段的,消费者食用时,毫不费事,只要放到微波炉里加热就行了。冷冻菠…     

高菜不同播种期及栽培密度试验

为了确定三池高菜最佳播种期与栽培密度,降低种植风险,对三池高菜进行了不同播种期和栽培密度试验,对不同处理高菜受冻害情况、春后生长势、主要经济性状及产量进行了比较。结果表明,不同播种期和栽培密度对高菜产量的影响差异明显,浙东沿海地区三池高菜在10月10日左右播种、株行距40cm×40cm为宜。     

不同品种小白菜对镉胁迫的生理性差异

以10个小白菜品种为试材,研究了水培条件下5 μmol/L镉胁迫对其生长量及生理指标的影响,探讨镉胁迫下不同品种小白菜对镉的生理生化响应和耐受能力.结果表明:镉胁迫下,10个品种小白菜均生长迟缓、叶片褪绿,其中对“日本华冠”的影响最小;“四季青”、“抗热605”、“日本华冠”、“裕农一号”的MDA含量减少;除“四季青”、“日本华冠”外,其它品种的抗坏血酸含量都有所增加,其中“上海鸡毛菜”增加最多;除“日本华冠”外,其它品种的叶绿素含量都有所降低;“四季青”、“日本华冠”、“上海鸡毛菜”的SOD活性则升高;“四季青”、“平油一号”、“日本华冠”、“上海鸡毛菜”的CAT活性下降;“四季青”、“抗热605”、“日本华冠”、“原种四月慢”、“上海鸡毛菜”、“裕农一号”的脯氨酸含量升高.不同品种的小白菜对镉的生理生化响应不同,其耐受能力也有差异.其中,“四季青”、“日本华冠”、“上海鸡毛菜”对镉的耐受能力较强.     

南方多雨地区小松菜周年栽培适宜品种及关键技术

小松菜〔Brassica campestris ssp. Chinensis （L.）Makino〕,亦称小菘菜、菘菜等,为十字花科芸薹属白菜亚种普通白菜的变种,原产中国,在日本普遍栽培。与普通白菜相比,小松菜生长势更加旺盛,株型更加开张,叶柄加长,单株分蘖数较多,叶色浓绿,某些品种更耐热、耐寒、耐抽薹,钙含量更高,适宜加工,属于加工型十字花科蔬菜。小松菜以幼嫩的植株供食用,叶质柔嫩,味道鲜美,经烹调后色泽翠绿,营养价值高,超过绿叶菜之首的菠菜。我国近年来引进多个小松菜品种,作为速冻加工型出口蔬菜,因其生长周期短、抗逆性强（可周年生产）、产量高、效益佳、市场前景好,已成为我国的主要出口蔬菜之一。浙江省宁波市自2002 年开始大面积种植,目前已成为宁波市出口日本的主要创汇蔬菜种类之一,2004 年种植面积逾3 333 hm2,出口创汇额逾7 500 万元。     

蔬菜深加工走活一盘棋

肥大厚实的安丘大姜,经清洗、分捡、去皮进入榨汁、打泥、烘干三条生产线,被分别加工成姜汁、姜泥和姜粉三种产品。据山东省安丘福华公司技术人员介绍,这些产品全部出口到日本市场,一块当地出产的大姜,最多可被加工成12个出口品种。如今,安丘出口蔬菜已由单一的保鲜蔬菜转向冷冻、腌渍、菜泥、菜汁和各种烘干制品深加工品种,由过去的保鲜菜“一菜当家”变成了“百菜争艳”。     

山药栽培技术

山药的营养价值很高,可做多种菜肴,耐运输贮藏,又可加工成干制品,是佳菜、是药用蔬菜、是中药,也是我国传统的出口创汇农产品之一。一、常见品种菜山药:该品种是江苏特产,主要产地是江苏北部丰县。我国出口日本、东南亚各国的山药和山药干,均为此品种,多产于此地。菜山药长100～140厘米,周长15厘米左右,表皮薄而光滑,瘤少而小,毛少而短,干物质含量15%左右,品质     

菜用大豆新品种浙农6号引种试验示范初报

菜用大豆俗称毛豆,营养丰富,口感好。我国是世界上最大的菜用大豆生产国和出口国,生产区域主要集中在长江流域和东南沿海一带。目前我国鲜食加工兼用型菜用大豆品种单一,台湾75为主要加工出口品种,该品种由于20多年的连续种植,种性退化严重。品种的单一和退化制约了农民种植菜用大豆经济效益的进一步提高和农业加工企业生产周期的延长。     

江苏如东县出口叶菜网室栽培技术

如东县南临长江、北靠黄海,气候温和,年平均气温14.8℃,土壤肥沃,有机质含量16.1 g/kg,境内河道纵横,水网密布,隶属于长江水系,具有得天独厚的自然资源优势,曾被日本日冷株式会社等国际知名企业誉为中国大陆最理想的叶菜类蔬菜生产基地.2010年全县以叶菜类、豆类、绿花菜及茗荷地方特色品种为主的出口蔬菜面积达3000hm2,其中广岛菜、野渍菜、青蒿菜等叶菜大棚、防虫网覆盖栽培面积666.7hm2左右,七大基地主要分布在掘港银杏、天星、沙南、北场、芳泉村,苴镇金凤村,大豫镇棉场,种植模式主要有早春野渍菜—春野渍菜—青玉米—秋野渍菜,冬春广岛菜(或青蒿菜)—青玉米—秋广岛菜(或青蒿菜).一般667m2年产值在8000～8500元.出口产品以南通菜丰堂公司等企业为龙头,实行订单种植,保护价收购,经盐渍后,全部销往日本市场.其栽培要点如下. 1 品种选择 选择耐寒、耐热、抗逆性强的日本长野野渍菜、日本广岛菜、青蒿菜.     

华容大芥菜的栽培及加工制作成梅梗菜的方法

华容大芥菜的栽培及加工制作成梅梗菜的方法吴时鸣（湖南省华容县蔬菜工作办公室４１４２００）华容大芥菜是湖南省华容县的优良地方品种，为叶用芥菜，可鲜食，但主要作加工用，加工后的产品称为梅梗菜。梅梗菜在华容县已有几百年的历史，闻名遐尔。相传清朝时，华容就曾...     

蕨类野菜的开发利用

野生蕨类蔬菜是我国重要出口菜。本文介绍了蕨菜、薇菜、提琴菜等主要种类及分布;日本、南亚、美国是此类菜的主要市场;简述蕨叶的生长、采收及加工方法;对我国出口生产提出建议。