本洋村的槟榔芋

槟榔芋的外形是椭圆形的,外皮粗糙,内呈槟榔纹,故名槟榔芋。槟榔芋是淀粉含量较高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分,具有补气养肾、健脾胃的功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝     

红薯茎尖饮料的加工

红薯茎蔓含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B2、维生素C和钙、铁等,尤其是茎蔓的嫩尖,营养成分更丰富,可作蔬菜食用.下面介绍红薯茎尖饮料的加工方法.     

会昌县槟榔芋示范推广种植情况及无公害栽培技术

槟榔芋属天南星科魁芋属,其肉质细腻,风味独特,营养丰富,富含粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分,是淀粉含量颇高的优质蔬菜。2013年会昌县安兴蔬菜种植农民专业合作社率先从福建龙岩引进槟榔芋示范种植26.67 hm~2,平均亩产2 400 kg,取得较好的经济、社会效益。2016年,全县推广种植面积达200 hm~2,逐步发展成为扶贫攻坚的重要农业产业之一。介绍了会昌县槟榔芋示范推广种植情况及无公害栽培技术。     

略析槟榔芋在山区的生育表现与生产应用

槟榔芋营养丰富,风味独特,倍受消费者青睐.槟榔芋为菜粮兼用品,是我省出口创汇的优质蔬菜品种之一.近年来,我们在福州市郊北峰山区宦溪镇创新村建立反季节蔬菜试验基地,引种槟榔芋并对其在北峰山区种植的适应性以及与十字花科、茄果类蔬菜轮作等问题进行了研究探讨.为了掌握槟榔芋在北峰山区的生育规律,为丰产栽培提供科学依据,1999～2001年对引进的永泰白云槟榔芋(编号9901)和福鼎山前槟榔芋(编号9902)进行了田间比较观察,现将观察结果整理于下.     

永城辣椒

<正> 辣椒是人们喜爱的蔬菜之一.它不仅可作蔬菜,而且可以加工成辣酱、辣椒砖、辣椒油等,是很好的调味品.辣椒含有大量的维生素,营养丰富,经常食用能帮助消化、增加食欲,有利人体健康.永城辣椒栽培历史悠久.永城竦椒干,以它果肉厚嫩、质细油多、辣味浓郁等特点驰名中外.每年除供应     

旱地春番茄高产高效栽培技术

<正>浮山县栽培旱地春番茄历史悠久,并且种植旱地春番茄是当地农民收入的主要来源。旱地春番茄适应性广,产量较高,果实中含有较丰富的糖类、有机酸、多种维生素、蛋白质、矿物质等多种营养元素,不但可作蔬菜及水果食用,且为重要的蔬菜加工原料,深受广大消费者欢迎。     

保健蔬菜——黄秋葵

黄秋葵属锦葵科,是一种营养价值极高的保健蔬菜。嫩果含有能增强人体耐力的糖聚合体,同时还含有丰富的维生素A、B、矿物质、蛋白质等,还有帮助消化,保护肠胃和肝脏的作用,又能起到治疗胃炎,胃溃疡的效果。另外,老种子可榨油,含油量在16.9％以上,可作工业用油或食用油,成熟的种子粉碎后还可作类似咖啡的钦料。     

湟中县洋葱栽培技术要点

洋葱俗名葱头、圆葱,富含蛋白质、维生素及硫、磷、铁等多种矿物质,有特殊的辛辣味,可炒食,也可作调味蔬菜,具有祛病强身,防病治病的作用.     

种植槟榔芋还应知道什么?

罗老师 :《论丛》实用版去年第２１期曾介绍过“槟榔芋”的栽培技术 ,我乡准备大面积引种种植。为了保证种植的成功 ,现在有几个关于“槟榔芋”的问题想向您咨询 :一、种植“槟榔芋”的效益和前景如何？哪里能买到种苗？价格多少？二、“槟榔芋”如何进行加工和贮藏？三、初种“槟榔芋”应掌握哪些技术要点。遂川县禾源乡富溪村王仁锦一、槟榔芋市场分析槟榔芋属天南星科芋属 ,是红壤地区种植经济价值较高的一年生草本作物 ,其肉质球茎含有丰富的纤维、蛋白质、淀粉和维生素 ,还含有多种人体必需的微量元素和氨基酸 ,营养丰富、味道鲜美 ,是…     

荸荠的储藏与加工方法

荸荠肉质洁白,清脆、多汁,并含有丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、矿物质和多种维生素.它既可作水果生食,也可作蔬菜食用,且具有清热解毒、祛痰消积、止咳及降血压的作用.荸荠经过储藏后适时应市,可调节市场的淡、旺季,也是发展农村经济的好途径.荸荠成熟球茎在1～5℃条件下储藏腐烂甚微,在有效控制腐烂的情况下,荸荠储藏在10℃左右,球茎会变得更甜.     

槟榔芋高产栽培技术要点

槟榔芋又称福鼎芋，属天南星科魁芋类，它体大形美，松酥香甜，富含淀粉、葡萄糖和多种维生素，是我国优质出口创汇蔬菜之一。1995年引进泰顺彭溪种植，亩产槟榔芋1500kg左右，亩经济收人达3000～4000元，效益可观，种植槟榔芋已成为当地农民的主导产业。通过芋农多年来探讨，已掌握了槟榔芋的主要高产栽培技术。     

营养保健蔬菜——黄秋葵的栽培技术

黄秋葵又叫秋葵、黄蜀葵和羊角豆等,为一年生草本植物.它原产于非洲东北部,为热带重要的蔬菜,是高级保健营养蔬菜.它的食用部位是嫩果,含有多种维生素,果实黏质丰富,能增强人体耐力,助消化,对胃炎和胃溃疡有很好的疗效.在其嫩果汁液中含有果胶、半乳聚糖和阿拉伯树胶等物质而使其在炒食或煮汤时质柔而黏,风味鲜美.可鲜食、冷冻或生拌.黄秋葵的种子在成熟后又可作咖啡代用品.其植株和花朵也具有较高的观赏价值,适宜于公园,庭院和居室等场所栽培,美化环境.黄秋葵喜光耐热,抗逆性强,是调剂淡季市场的理想蔬菜,又是很好的创汇蔬菜.……     

荸荠的贮藏、加工和利用

荸荠以球茎供食用,其肉质洁白、清脆、多汁并含有丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、矿物质和多种维生素。它既可作水果生食,也可作为蔬菜食用,且具有清热解毒、祛痰消积、止咳及降血压的作用。荸荠通过贮藏,可调节市场的淡、旺季应市,也     

食用保健新特菜玉参的栽培技术

玉参,又名土人参、玉兰菜等.它是我国蔬菜专家近年来新开发成功的高营养保健新特蔬菜.经测定,玉参含有大量的维生素系列等营养物质以及铁、钠、钙、镁、硒等微量元素.玉参全身皆是宝,叶、茎可以炒食、做汤,也可作火锅的配菜.具有清热解毒、补中益气,畅通乳汁,生津解渴等功能,对气虚乏力,脾虚泄泻,肺燥咳嗽和神经衰弱等症都有较好的疗效.它的根形似人参,晒干后可以炖汤或泡酒饮用,具有滋补强壮的功能.     

蚕豆高产栽培措施

蚕豆又名胡豆,是人类最古老的食用豆类作物。蚕豆不仅可作粮食,也是重要的副食品,新鲜嫩蚕豆,籽粒富含蛋白质、脂肪、矿物质,特别是含有丰富的多种维生素成分,是蔬菜中的佳肴。蚕豆秸秆和荚叶中的蛋白质含量达6%至17.6%,粉碎后可作畜禽饲料。鲜豆苗在开     

麝香秋葵及其栽培技术

<正> 麝香秋葵系1年生极耐高温的高档健身夏季蔬菜。其嫩果营养丰富,含有能增强人体耐力的聚糖合体和人体内不可缺少的维生素A、B、C及矿物质、无机盐、蛋白质等;成熟的种子含油量20％～22％,含蛋白质26％。籽仁煮熟可直接食用,炒熟磨粉可作糕点、糖果的高级佐料和咖啡的代用品,气味芳香提神。种子榨的油,维生素E、不饱和脂肪酸、亚麻     

黄花菜栽培技术

黄花菜又名金针花,是多年生宿根草本植物。可食用部分为含苞未放的花蕾。适合炒食、煮食或做汤,也可作花卉,是一种菜药兼用的名贵珍稀蔬菜,含有较为丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质及维生素A、B、C、E等多种人体必须营养元素。黄花菜具有适应性强,栽培简单的特点,且经济效益高,作为保健性蔬菜正在不断走向人们的餐桌,是农民增收进行种植结构调整的理想栽培作物。     

黄花菜栽培技术

黄花菜又名金针花,是多年生宿根草本植物。可食用部分为含苞未放的花蕾。适合炒食、煮食或做汤,也可作花卉,是一种菜药兼用的名贵珍稀蔬菜,含有较为丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质及维生素A、B、C、E等多种人体必须营养元素。黄花菜具有适应性强,栽培简单的特点,且经济效益高,作为保健性蔬菜正在不断走向人们的餐桌,是农民增收进行种植结构调整的理想栽培作物。     

香菇的采收与加工

香菇含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等丰富的营养物质.在100g干香菇中还含有260mg的维生素D母,它与阳光接触后变成维生素D,有助于小儿骨骼和牙齿的生长.香菇内含腺嘌呤,可预防肝硬化.还可用来降低血压,减少胆固醇以及滋补身体.因而,香菇已成为保健蔬菜之一.     

保健食品当选藕

有人对国内常见的66种蔬菜、水果的抗氧化活性进行了测定比较,结果发现蔬菜藕和水果山楂抗衰老的功能最强。藕虽生在污泥中,但一出污泥则洁白如玉。其肉质脆嫩,营养丰富,除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟