对虾养殖质量安全组织管理规范探讨

目前，由于工业“三废”和生活污水、海上倾废的不当排放，导致海水污染严重，并且在对虾养殖过程中的组织管理措施还不完善，使对虾的质量安全不稳定，在某种程度上影响了对虾的出口贸易和市场消费，成为渔业发展新阶段迫切需要解决的主要矛盾之一。为适应我国加入世贸组织新形势．提     

对虾养殖业的四个安全问题

对虾养殖业是我国水产养殖业的关键性产业,20世纪70年代到80年代初,我国的对虾养殖种类主要是以养殖中国明对虾(Fenneropenaeus Chinensis)为主。80年代中后期以及90年代,随着斑节对虾(Penaeus monodon)工厂化育苗技术的突破,斑节对虾养殖在我国南方兴起,尤其是1992～1993年对虾白斑综合症(white spot syndrome,WSS)在我国暴发后,斑节对虾养殖得到迅速恢复并成为90年代我国南方对虾养殖的主要品种。凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei),俗称南美白对虾,是我国近年来养殖面积最大、产量最高、养殖范围最广的品种。2000年以后,凡纳滨对虾养殖在全国范围内得到大力推广,养殖面积以及养殖产量在我国占居主导地位,从南方的海南省到北方的辽宁省,从沿海到内陆,共有24个省市自治区养殖。但是随着对虾养殖面积的不断扩大、对虾单产面积的不断提高,对虾养殖的快速发展过程中凸显出4个安全问题,即养殖安全、食品安全、生物安全和生态安全。     

中国对虾发病池塘饲养南美白对虾试验

渤海湾周围是中国对虾的主要养殖区,自20世纪80年代开展中国对虾集约化池塘养殖以来,虾病不断。1993年,发生了全国范围内的对虾暴发病。此后持续多年,连年发病。发病池内中国对虾大量死亡,甚至全军覆没,使养殖户蒙受巨大     

南美自对虾套养中华鳖试验

南美白对虾是全国对虾养殖的主要品种之一,但由于近年来南美白对虾养殖环境不断恶化,粗放型的养殖已经面临严峻考验,虾的产量不稳定,病害时有发生。宁波市鄞州区地处象山岗畔,是宁波市的特色养殖区,全区现有南美白对虾养殖面积6700亩,以单养为主。为了减少养殖风险,积极进行生态养殖模式探索,以求达到高效生态养殖的目的,我们开展了南美白对虾套养中华鳖试验,取得了较好的经济效益,现将试验情况总结如下：     

南美白对对虾中后期养殖管理

南美白对虾养殖前期,水温适宜,水质良好,虾池载虾量低,生长相对稳定,但随着虾体生长,大量投饵后剩渣残饵及虾的排泄物沉入池底,导致水质恶化,有毒有害物质增多,往往影响虾的正常生长,发生虾病。也就是南美白对虾养殖的中后期阶段,养殖风险相对较大,掌握不好,往往造成大面积发病,甚至死亡,因此,能否搞好这一阶段的饲养管理是关系到南美白对虾养殖成败的关键,笔者根据多年的养殖情况及各地的经验,对南美白对虾中后期的养殖管理进行了总结,以期降低养殖风险。     

对虾

【品种来源】我国对虾养殖的品种有南美白对虾、中国对虾、斑节对虾和日本对虾等。1992年流行性虾病暴发前,以养殖中国对虾为主,目前以养殖南美白对虾为主。2006年,南美白对虾养殖产量占对虾养殖总产量的82％。1988年4月和1991年4月,中国科学院海洋研究所率先分别从美国和厄瓜多尔引进南美白对虾,进行全人工繁殖和虾苗培育的研究,至20世纪90年代后期,许多省、市从美洲国家引进南美白对虾,来进行人工育苗和大面积高产养殖试验。     

南美白对虾五个关键期的管理

<正>南美白对虾养殖一般仅需120 d时间,除加强日常饲养管理,在养殖过程中有五个关键期要认真对待,必须针对其特殊性采取相应的饲养管理措施,才能避免失误,达到高产、高效的目的。1苗期管理虾苗由育苗池进入池塘饲养前必须进行暂养,这是提高虾苗成活率的重要措施。选购的虾苗要经     

凡纳对虾（南美白对虾）养殖技术讲座（Ⅳ）

凡纳对虾全年可以育苗,因此可以根据各地气候条件选择合适的放苗时间。放苗的密度因池塘条件而宜。通常如下:中间培育池的放苗密度为１ｃｍ     

南美白对虾健康养殖水质管理技术

南美白对虾养殖必须根据外部环境条件，及时地凋控好池塘水质环境，创造一个适合其生长的自然生态环境，以确保南美白对虾的健康生长。现根据近几年的生长实践，针对当前出现的水质状况，若重就南美白对虾健康养殖过柯水质管理中应注意的几个问题浅谈如下.     

南美白对虾养殖后期重在虾塘底质管理

南美白对虾养殖60 d后,也即到了养殖后期,在做好水质调控的同时,重点是改良虾池底质环境。底质的好坏直接影响水质,通常人们是通过水质的变化再知道底质的变化,改善底质是改善水质的基础。病原通过池底的有机污染物生长繁殖,再通过水体扩散传播。因此,养水先改底。     

南美自对虾亲虾夏季管理要点

夏季是南美白对虾繁殖和虾病暴发的高峰期,如何做好虾病防治是南美自对虾夏季管理技术的关键。在生产过程中亲虾被较高频率地打捞,繁殖期间能量消耗较大等因素是导致增加夏季亲虾疾病高暴发率的原凶。     

水产养殖质量安全管理规定

中华人民共和国农业部令第31号《水产养殖质量安全管理规定》,已于2003年7月14日经农业部第18次常务会议审议通过,现予发布,自2003年9月1日起实施。部长杜青林二OO三年七月二十四日     

探讨对虾三主题：EMS、贸易、新技术应用——记第六届中国对虾产业发展研讨会

6月18日下午,为期两天的第6届中国对虾产业发展研讨会在湛江顺利召开,各大对虾生产国的学者与专家齐聚,共同探讨对虾产业的发展与何去何从。此次会议吸引了联合国粮农组织官员,泰国、印度尼西亚、厄瓜多尔、越南、印度等国的专家,以及来自国内外相关产业的知名人士近300人参与。在这里,无论是对解决EMS方式上的思想碰撞,还是在生产与贸易上的信息共享,亦或是对行业新技术应用与产业发展趋势的交流,都会呈现。     

对虾养殖水质管理要素

湛江雷州市南美白对虾养殖面积目前已超过10万亩，产量将近3万吨。近年病害的发生率也越来越高。追其根源，主要是由于水质恶化引起一些有毒物质在水体中大量积累，从而引起虾类抵抗力下降，导致疾病的发生。因此，水质的管理与调控就成为南美白对虾健康养殖是否成功的关键所在。所以说要养好虾。首先要养好水，良好的水质，符合对虾的生长要求，有利于抑制疾病，提高饵料利用率。     

水产养殖质量安全管理规定

第一章 总则 第一条 为提高养殖水产品质量安全水平,保护渔业生态环境,促进水产养殖业的健康发展,根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规,制定本规定。 第二条 在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人,应当遵守本规定。 第三条 农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作。县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养殖质量安全管理工作。     

凡纳滨对虾营养生理研究进展

凡纳滨对虾（Penaeus vannamei）俗称南美白对虾、太平洋白虾等,原产于美洲太平洋海域,目前是世界上最重要的海水经济虾之一。自上世纪90年代开始,凡纳滨对虾逐渐成为我国最重要的对虾养殖品种,目前其养殖量占我国对虾养殖量的70％以上。本文就近年来国内外学者关于凡纳滨对虾营养研究结果进行综述,以期为凡纳滨对虾营养生理、饲料配制以及今后的相关研究提供科学参考。     

对虾池塘投放不同规格黄金鲫养殖增效探讨

<正>近年来,南美白对虾病害日趋严重,养殖效益不稳定,以桃拉病毒病、红体病和白斑病等为主的对虾流行病的暴发已经成为发展南美白对虾养殖业的制约因素。南美白对虾病害的防控是近年来国家虾产业体系的重点任务之一。连云港市对虾综合试验站根据国家虾产业体系的有关要求,吸取别人的经验[1,2],在试验示范基地开展了多项生物防控南美白对虾病害试验[3,5-7],本文主要介绍内容是在南美白对虾混养池塘内投放不同规格的黄金鲫苗种,对池塘的养殖效果进行对比分析。     

高温季节怎样养好对虾

高温季节天气炎热、光照强、水质差、各种病菌大量繁殖，是养殖上疾病发生的高峰期，南美白对虾、斑节对虾，在夏季水温32℃左右的高温季节，也是生长的旺季。如何确保高温季节对虾健康、旺盛生长，科学管理是关键。为了克服养殖难关，争取获得稳产高效，高温季节应掌握以下的关键技术：     

刀额新对虾淡水养殖技术

<正>刀额新对虾,俗称沙虾、泥虾,在分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾和广东、广西沿海,其味