从比利时发生二恶英严重污染肉、蛋、奶事件应吸取的教训

1999年3月比利时发生了肉、蛋、奶受二恶英（dioxin）污染的严重事件，大量受污染的肉、蛋、奶及制品被回收或销毁，给比利时及整个欧洲造成了巨大的经济损失。这是仅次于英国疯牛病的又一灾难。一、污染事件的发现今年3月，比利时一些养鸡场出现蛋鸡不产蛋、肉鸡生长怪异的现象。这个情况反馈到政府后，比利时政府下令农业专家进行调查。4月下旬，专家调查发现9家饲料公司生产的饲料有问题，含有过量的致癌物质二恶英。这一惊人的发现让比利时政府大吃一惊，政府很快把使用这些鸡饲料的360家养鸡场监控起来，对肉鸡和蛋鸡展开了化验。5月26…     

比利时的肉、蛋、奶污染事件与“二恶英”

今年6月比利时发生了肉、蛋、奶污染“二恶英(Dioxin)”的严重事件,大量受污染的肉、蛋、奶及制品被回收或销毁,给比利时及整个欧洲造成了巨大的经济损失。这是仅次于英国疯牛病的又一灾难。1 污染事件的发现 今年3月,比利时一些养鸡场出现蛋鸡不产蛋、肉鸡生长怪异的现象。这个情况反馈到政府后,比利时政府下令农业专家进行调查。4月下旬,专家调查发现9家饲料公司生产的饲料有问题,含有过量的致癌物质“二恶英”。这一惊人的发现让比利时政府大吃一惊,政府很快把使用这些鸡饲料的360家养鸡场监控起来,对肉鸡和蛋鸡展开了化验。5月26日在送检的肉鸡和鸡蛋样品中,专家发现了超过正常量800～1000倍的“二恶英”,至6月1口初步查出有400个鸡场、500个猪场、150个牛场受污染,约占养殖场总数的1/3。     

警惕二恶英的污染及其预防和控制

最近一段时间,引起整个世界关注的是一种化学物质一二恶美,是它引起比利时饲料污染,导致“毒鸡事件”,不仅造成比利时本国市场混乱,而且殃及欧洲其他国家成千上万吨比利时生产的禽、蛋、猪肉和牛肉被收回或销毁。世界许多国家由于担心这种剧毒致癌化学物质导致污染,纷纷采取了相应的防范措施,发布禁令,暂时停止从比利时、法国、德国、荷兰等国进口动物、动物饲料、肉、禽、蛋类、乳及乳制品等可食用性动物产品和以此为原料的食品,以求减少这一事件对本国带来的冲击。欧洲舆论界惊呼,这是继英国“疯牛病”之后,发生在欧洲的又一起…     

重视二恶英对畜牧业的影响

二恶英类（Dioxins）这个化学名词现在已经成为环境界和国际媒体关注的热点,其对畜牧业的影响还是在1999年的比利时“污染鸡”事件之后.“污染鸡”事件经调查和检测证实,是在生产饲料中使用了含二恶英类的脂肪原料.此后,饲料中含有二恶英及二恶英对畜禽产品的污染问题才引起人们的普遍关注.     

二恶英的毒性及其研究进展

闹得全世界沸沸扬扬的比利时二恶英（dioxin）事件始于今年3月，该国一些养鸡场突然出现蛋鸡停止产蛋，肉鸡生长怪异等反常现象。经比利时农业专家的调查发现，9家饲料厂生产的饲料含有过量的致癌物质二恶英。在喂过这些饲料的肉鸡和鸡蛋的样品检测中，发现了超过正常含量8＊一1000倍的二恶英。二恶英是公认的极毒、强致癌物，常以微小的颗粒存在于空气、土壤和水中，主要的污染源是冶金工业、垃圾焚烧，以及生产杀虫剂、除草剂。造纸的企业等。牛、猪、鸡等动物吞食二恶英后，主要分布在肝、脂肪、肾、肌肉组织、乳汁和蛋内，人吃了受污染…     

欧盟激素甲羟孕酮污染事件

综述了2002年7月欧盟发生的激素甲羟孕酮（MPA）污染事件，比利时Bioland公司从受尔兰进口了受MPA污染的糖浆，用来生产猪饲料添加剂供应给荷兰的饲料厂，并将糖浆提供给德国的啤酒厂和比利时的饮料厂，导致比利时，荷兰，德国等11个欧盟成员国的动物饲料，生猪，以及啤酒和果汁等相继受到污染，从而在欧洲触发了新一轮的食品危机。     

饲料安全刻不容缓

６月，“比利时”可能是曝光率仅次于“科索沃”的一个地名了。接连发生的“比利时污染鸡”、“比利时污染奶粉”、“比利时污染可口可乐”事件，引发了全球范围内的对欧盟畜禽制品乃至对世界第一品牌可口可乐的恐慌，拒销、禁售、停止进口一波接着一波，甚至导致了比国政府的下台。可见，与战争和平、世界安全相比似乎并不起眼的食品安全，其重要性也非同小可，尤其在食品安全已成为全球性社会问题的今天。目前的一致看法是，在比利时畜禽产品中发现高水平的“二恶英”，与饲料污染有直接关系。饲料是动物的“粮食”，也是人类的间接食品，…     

警惕二恶英污染畜禽产品

1999年3月，欧洲比利时国内一些养鸡场出现蛋鸡产蛋量下降，蛋壳坚硬度异常，一些肉鸡场的肉鸡也出现病态反应。根据流行病学资料分析，初步认为是由饲料引起的。比利时政府随即下令农业专家进行深人的调查，调查的结果发现国内几家饲料公司生产的饲料有问题，含有过量的致癌物质二恶英（dioxin-二苯并二恶英）。比利时政府随即将可能使用受二恶英污染的饲料的畜禽场监控起来，并做进一步的调查工作。从5月底起，欧盟各国以及世界一些国家均相继采取措施，禁止从比利时等国家进口畜禽产品，对已进口的有关产品回收和封存，不能销售和食用。…     

德国污染饲料殃及鸡蛋 杀鸡毁蛋 公司倒闭

德国东部梅克伦堡———福尔波州发生鸡吃污染的饲料事件，政府立即下令所有吃过污染饲料的鸡全部追杀，并且所有产出的鸡蛋也同时被销毁，一些已进入超市的鸡和蛋也被撤下。目前，德国联邦政府有关机构对此事已展开调查，主要是追查出售污染饲料的公司。看来该公司将被迫倒闭。另据消息：德国农业部长屈纳斯特１日在柏林举行的记者招待会上宣布，德国下萨克森州一家生态饲料工厂向全国销售的动物饲料中含有致癌除草剂的污染，其污染源已经发现，并说：“目前没有证据表明，仍然存在其他的污染源”。根据目前所掌握的情况，下萨克森州这家生…     

饲料安全和畜产品安全存在的问题及对策

近年来，由饲料安全问题引发的畜产品安全事件时有发生，1986年英国发生的“疯牛病”席卷欧美大陆；1999年比利时、法国发生的“二恶英”污染饲料事件导致了比利时政府的下台；自我国香港1998年5月首次发生“瘦肉精”中毒事件以来，广东、浙江、江苏、上海、北京、辽宁等地相继发生10多起“瘦肉精”致人中毒事件；2006年的“苏丹红”事件，2008年的“三聚氰胺”事件，2011年的“瘦肉精”事件，2012年的“速生鸡”事件，更是将饲料安全推到了风口浪尖。目前我国广大的消费者都对畜产品的安全忧心忡忡，心有余悸。     

饲料的污染因素及处理措施

随着我国畜牧业和饲料工业的发展，以及饲料资源的广泛开发利用，饲料的污染问题逐渐引起人们的重视。饲料安全和卫生直接关系到饲喂动物的安全和人类的健康，如1998年的英国疯牛病风波．1999年比利时发生的“二恶英事件”等都是由于饲料污染所致。此外，有些饲料企业由于原料配置不合理，导致重金属及有害物质残留、卫生指标超标，也会造成饲料污染、畜禽中毒、畜禽产品污染等事故。本文对内源性或外源性污染的饲料如何在畜禽养殖中利用试作简述。     

饲料污染的危害与预防

饲料安全和卫生直接关系到饲喂动物的安全与健康,间接影响到人类的安全与健康。1998年英国疯牛病的传播,主要是在饲料中使用了受病毒污染的动物加工副产品制成的肉骨粉;1999年比利时发生的“二恶英”事件,也是由于在饲料中使用了受污染的工业用油引发的。另外,有些企业饲料原料配置不合理,重金属及有害物质残留和卫生指标超标,造成畜禽及其产品的污     

食品安全必须从源头抓起

中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所陈君石教授认为，食品安全问题并没有因科技发展和食品工业的进步而“自然”减少。国际上食品安全恶性事件接连不断，例如，１９９６年英国“疯牛病”，１９９７年香港“禽流感”，１９９８年东南亚“猪脑炎”，１９９９年比利时等国“二英”，２０００年法国“李斯特杆菌”和日本“雪印牌牛奶污染”，２００１年上半年欧洲暴发“口蹄疫”等。这些恶性事件的发生，不仅对人体健康造成严重威胁，而且破坏社会稳定，引发各种危机。１９９９年，比利时“二英”污染事件导致比利时政府集体辞职；２００１…     

畜产品中毒害物质残留与公共卫生

人们现在不仅关心食品的营养、口味，而且更关心食品的安全、卫生健康。特别是近年来 ,国际上比利时二恶英污染奶粉 ,英国疯牛病 ;我国广东等地食用猪肉引发几十人中毒的瘦肉精事件 ,畜产品的不安全因素给人类健康带来了极大的危害。人们迫切需要生产安全、环保无公害的畜产品。本文仅就畜产品生产过程中与饲料污染相关的有毒、有害物质所造成的残留及公共卫生产生的影响进行初步探讨。１饲料中天然有害物质的危害１．１肉骨粉与疯牛病。在动物日粮中使用了含有致病因子的肉骨粉 ,牛因食用肉骨粉而引发的“疯牛病”已在全世界范围引起人们的…     

从欧洲畜牧业现状浅谈中国的畜牧业发展趋势

2000年分别暴发于比利时的二恶英事件和英国的疯牛病等，在欧洲大陆引起强烈震动，消费者对畜产品的消费信心出现严重危机，消费意向表现出难以逆转的重大转变。于是提出“用健康饲料创建健康食品”、“饲料是人类的直接食物”等口号，以唤起人们对畜牧业发展趋势的关注。欧洲正全面兴起自然畜牧业浪潮，并着手从以下几个方面生产健康畜产品。     

推行“HACCP”体系 确保饲料安全

饲料安全即食物安全，这在国际相关领域已成为共识，也被国内人们所接受。饲料安全问题直接影响动物产品间接影响人类安全。饲料是动物的“食品”，通过饲料而污染的动物性产品的恶性事件近年来时有发生。1992年的英国发生的“疯牛病”事件，1999年比利时发生的“二恶英”事件，以及国内2001年发生的“瘦肉精”事件，这些事件发生增加了人们对畜产品的恐慌。造成重大经济损失，并引发严重的政治问题。而这些事件发生则最终归结于动物所食用的饲料受到污染而致。我国是饲料生产大国，确保饲料安全不仅对我国的食品安全战略至关重要，而且也对世界食品安全有着重要的影响。HACCP管理是保证饲料和食品安全而对生产全过程实行的事前、预防性控制体系我国在近年开始在饲料行业开展HACCP安个管理体系认证和饲料产品认证试点工作。在我国大力推行“无公害食品”和“绿色食品”的时候，在饲料行业推行HACCP体系必将起到积极的作用。     

浅析绿色畜禽产品的生产技术

绿色食品是指无污染的安全优质食品,是相对于生态农业产出的生态食品。从1990年我国倡导绿色食品开始,绿色畜禽产品获得了很大发展。随着人们生活水平的提高及近几年来发生的事件,如比利时发生的二噁英污染饲料事件、欧洲使用肉骨粉导致疯牛病事件、因药     

饲料用药、饲料添加剂与饲料安全

近年来,由饲料安全问题引发动物食品安全问题的事件时有发生,且有愈来愈严重的趋势。1999年,比利时发生的“二恶英”饲料污染事件,直接经济损失达25亿欧元,并导致比利时政府集体辞职。2000年英国的“疯牛病”再次爆发,席卷欧洲。据报道,在韩国一位30岁男子被怀疑染上“疯牛病”,如果属实,这是迄今为止在欧洲以外的国家首次发现人的“疯牛病”病例。“二恶英”与“疯牛病”均与饲用油脂和动物肉骨粉被污染有关。我国至今虽未发现有“二恶英”、“疯牛病”的污染,但违禁药品的“暗地”使用已致多起使人中毒事件。1998年5月,香港居民因食用内地供港猪内脏(含盐酸克伦特罗),造     

二噁英污染

１９９９年３月,比利时一些养鸡场突然出现异常,经农业部组成的专家组调查,证明饲料受二口恶英（ｄｉｏｘｉｎ）污染。６月３日比利时首相公布：使用污染饲料的鸡场４４０家、猪场７００家、牛场３００家。比利时政府宣布禁止屠宰鸡、猪、牛,禁止销售鸡肉、鸡蛋、猪肉、牛肉、牛奶其加工的食品。因此,比利时的畜牧业及所涉及畜产品的食品加工业损失惨重,比利时首相率政府集体辞职。与此同时,德国、法国、荷兰等欧盟国家也都纷纷宣布停止销售其产品,一时间造成了全球影响。１　何为“二口恶英”二口恶英是一种无色无味的脂溶性物质…     

肉鸡产业食品安全建设的挑战与思考

一食品安全是世界性难题与研究重点1食品安全是当今世界共同面临的难题盘点一下近十几年来世界各地发生的食品安全问题。大凡发生一次大的食品安全问题,就会引起一场不小的恐惧风波与信任危机,同时也使畜禽产业蒙受巨大损失,1996年英国疯牛病、1999年比利时二嚼英污染事件、2001年英国和爱尔兰等国暴发的口蹄疫事件都是如此。我国发生的几起大的动物源食品安全问题,更是引起了全社会的震动和连锁反应。远的“苏丹红”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”等事件不说,就说去年的“速生鸡”和今年的H7N9流感,造成的巨大影响至今还在发酵与延续。人们因为害怕食用“药残鸡”、“激紊鸡”,现在还未从阴影中走出来,